Aštrūs žolės

Be bulvių, svogūnų ir pomidorų, lovų šalyje naudinga sodinti žoleles ir žoleles, tokias kaip raudonėlis (raudonėlis). Be skanių arbatos ir aštrių patiekalų, jis padės apsaugoti sodą nuo kenkėjų ir bus puiki jo apdaila. Jei jau galvojote apie tai, žemiau jūs sužinosite apie oreganą, jo auginimą ir priežiūrą.

Oregano arba oregano yra daugiametis žolinis augalas iki 60 cm aukščio, šakotas, plonas ūgis, plaukai auga pagrinde. Ovaliniai smulkūs dantų lapai auga poromis, mažais kirtimais. Mažos alyvinės ar baltos spalvos gėlės sudaro purvinus pūkuotus skydelius. Cheminė oregano sudėtis apima eterinius aliejus, vitaminus C ir B6, antioksidantus ir taninus, dėl kurių augalas pasižymi ryškiu aromatu ir gydomosiomis savybėmis.

Dažnai prieskonių mėgėjai painioja pikantiškus ir čiobrelių augalus. Nusikaltimas yra panašus į žolelių pavadinimų garsą. Tačiau tiek pikantiški, tiek čiobreliai teisingai užima vietą kulinarinių prieskonių recepte. Pasaulyje yra daugiau nei trisdešimt veislių chabros. Gamykla garsėja stipriais aštriais lapų aromatu, kuriame yra daug eterinių aliejų.

Cilantro ar koriandro yra seniai žinomas prieskonis, ypač mėgstamas rytų šalių gyventojams, kurie ją daugelį metų išaugo. Jis naudojamas kaip prieskonis įvairiems patiekalams: mėsai, daržovėms, padažams, taip pat žaliavoms, salotoms. Augalų koriandras turi ryškų malonų aromatą, kurio negalima painioti su nieko.

Prieskoniai, tepalas, arbata, aliejus - tai ne tik iš majorano. „Spice“ yra žinoma visame pasaulyje, ir beveik neįeina šeimos vakarienė. Jie pradėjo naudoti dešimtys šimtmečių. Be to, taikymo sritis, kaip ji buvo, ir išlieka labai didelė. Iki šiol majoranas yra naudojamas daugeliui ligų gydyti, jis taip pat randamas kosmetologijoje ir kitose kryptyse.

Petražolės yra dviejų metų augalai iš petražolių genties iš Umbrella šeimos su vertikaliais šakotais stiebais ir blizgiais, tamsiai žaliais lapais. Sudėtyje yra askorbo rūgšties, vitamino B, retinolio, riboflavino, geležies, kalio, magnio, pektino ir fitoncidų. Jis yra plačiai naudojamas sausoje ir šviežio pavidalo gaminant skonį, gaminant maistą ir konservuojant, jis pridedamas prie daržovių, mėsos, virtos žuvies ir žaislų patiekalų.

Daugelis žmonių girdėjo apie šafrano prieskonius, bet ne kiekvienas turėjo galimybę jį išbandyti - tai skauda kainų įkandimą. Būtent šis prieskonis yra teisėtai laikomas brangiausiu pasaulyje, kurį patvirtina net atitinkamas įrašas Gineso rekordų knygoje. Transcendentinė šafrano kaina paaiškinama labai daug darbo jėgos gamybos technologija: būtina ją surinkti rankiniu būdu, o iš žaliavų išeiga labai maža (10 kg 1 ha).

Augantys naminiai žalumynai yra įdomūs ir naudingi. Galite auginti žoleles ant savo palangės. Net paprastas puodelis ar dėžutė su skaniu augmenija jūsų palangėje bus gera pradžia. Krapai, auginami savo rankomis, garantuoja žalingų medžiagų nebuvimą žalumynuose. Kaip sodinti krapus iš jūsų palangės sėklų ir aptarti šiame straipsnyje.

Arugula (Eruka, Indau) neseniai pasirodė ant mūsų stalo, tačiau ji tikrai užima savo poziciją ir tampa vis populiaresnė. Atrasti Italijos ir Viduržemio jūros regiono virtuvės šedevrus, daugelis net nesuvokia, kokią naudą turi šis nuostabus žalumas. Apie arugulą apskritai, jo naudą ir žalą, mes aptarsime šiame straipsnyje.

Vargu ar kas nors šiandien įsivaizduoja maisto ruošimą be žalumos naudojimo. Be to, kad jis yra skanus ir kvapnus įvairių patiekalų prieskonis, jis taip pat yra maistinių medžiagų sandėlis. Taigi, pavyzdžiui, petražolės sudėtyje yra keturis kartus daugiau askorbo rūgšties nei citrina. Ir 100 g špinatų yra 25% geležies iš kasdienės normos, reikalingos asmeniui.

Užšaldymas yra puikus būdas laikyti maistą žiemą. Nakvynės namai įpratė įšaldyti daržoves, vaisius, uogas, žoleles, žali. Tai leidžia žiemą maitinti kūną su svarbiais vitaminais ir kitomis naudingomis medžiagomis, kai sunku gauti šviežių daržovių ir vaisių.

Atstovaujant obuolių pyragą ar bandelę, daugelis jaučiasi šviežių pyragų kvapo ir ... cinamono kvapo. Šis prieskonis patikimai išsiskiria tarp mūsų skonio ir tampa vis populiaresnis. Mažiau žinomas prieskonis - tai Kinijos pusbrolis, kasija, kuri jau yra tvirtai užimusi vidaus rinką, bet dar nėra labai aiški vieta vartotojų požiūriu, todėl yra daug prieštaravimų.

Melissa (citrinos mėtų) garsėja savo gydomosiomis savybėmis, kurios buvo žinomos senovėje. Jei kada nors įkvėpėte savo aromatą, jūs tikriausiai nesupainuosite žavingo mėtų ir citrinų kvapų mišinio. Patogiausia, paprasta ir paprasta melisos forma yra arbatos arbata.

Daugelis europiečių cinamoną sieja su konkrečiu aromatiniu prieskoniu, kuris pridedamas prie kepinių ir vaisių bei daržovių salotų. Tačiau pasaulinėje praktikoje prieskonių naudojimas neapsiriboja šiuo klausimu. Įvairių tautų virtuvėse ji pridedama prie mėsos, mėsos žuvies, užkandžių, pirmųjų patiekalų, desertų, įvairių marinatų, marinatų.