Italijos baltosios žąsys: šėrimas, priežiūra ir priežiūra

Italijos žąsys (tikslus pavadinimas yra itališkas baltas) yra gana senas veislas, laikomas populiariausiu ir paklausiu ne tik istorinėje tėvynėje, bet ir daugelyje kitų pasaulio dalių, įskaitant buvusios NVS šalis. Jie yra vidutinio dydžio paukščiai, nepriekaištingi ir universalūs ekonomikoje. Kokie yra šių paukščių veisimo bruožai ir jų produktyvios savybės, sužinome šiame straipsnyje.

Veislės istorija

XIX a. Italų baltosios žąsys buvo auginamos kaip atskira veislė. Atrankos darbuose italai naudojo vietinius baltos spalvos paukščius ir žąsis, išvežtas iš Vidurio Karalystės.

„Kinų kraujo“ papildymas gerokai pagerino pradinę veislinę medžiagą.

Kadangi Italija tradiciškai yra viena iš labiausiai lankomų šalių Europoje, naujoji veislė buvo greitai atvežta turistų, pirmiausia į kaimynines šalis, o vėliau - į atokius regionus.

Ar žinote? Italai, kaip gerai žinoma, turi ypatingų priežasčių gydyti žąsis, nes 390 m. Šis paukštis išgelbėjo Romą nuo Galų invazijos. Ilgą laiką didelis miestas buvo apgultas, bet badaujantieji nedrįso valgyti šventųjų žąsų, gyvenusių Juno šventykloje, bijodamas pykti deivės. Vieną naktį priešas bandė išgauti miestą. Įsibrovėliai taip nutildė, kad nė vienas šuo neliko. Tačiau žąsys užkliuvo. Jų keliamas triukšmas, kaip tai pasakė legenda, prabudo karį, vadinamą Marku Manliusu, laiku aptiko pavojų ir pakėlė signalą. Išpuolių bandymas buvo užspringtas, o miestas buvo išgelbėtas.

Sovietų piliečiai, kurie nebuvo sugadinti kelionėmis į kapitalistines šalis, gavo progą susipažinti su baltu Italijos paukščiu daug vėliau nei europiečiai. Tai įvyko 1975 m., Kai į Sąjungą iš draugiškų Čekoslovakijos buvo eksperimentiškai atvežta keletas asmenų. Keista, kad jau 1980 m. Sovietinės teritorijos paukščių populiacija buvo apie 35 tūkst. Nuo tada Italijos žąsys tvirtai įsitvirtino 1/6 žemėje, o šiandien jos aktyviai auginamos mažuose sklypuose ir dideliuose naminių paukščių ūkiuose.

Susipažinkite su naminių veislių žąsų veislėmis: Kubaną, gubernatorinį, kinų, Lindą, vengrų baltą, Tulūzą, Reiną, Kholmogoriją.

Aprašymas ir funkcijos

Įsivaizduokite įprastą sniego baltą žąsą, be jokių papildomų išvaizdų, pvz., Baisių augalų ant vyrų snapo, bet idealiai sulankstyti ir pažodžiui išsiskiria pasitikėjimu ir stiprumu. Tai tikslus „italų“ portretas.

Išvaizda ir kūno struktūra

Čia yra išsamesnis Italijos žąsų aprašymas:

• uodega - gerai išsivysčiusi, turi horizontalų tvirtumą, tvirtą prie kūno;
• krūtinė - šiek tiek pakelta, apvali, gerai išvystyta;
• atgal - gerai išvystytas, šiek tiek išlenktas ir šiek tiek nuožulnus link uodegos;
• pilvas - gilus ir apvalus, bet be riebalų raukšlių;
• sparnai - ilgas, aukštas, tvirtas prie kūno;
• kamieno - proporcingas, apvalus, šiek tiek pailgos ir pakilęs priekyje;
• galva - mažas, proporcingas, galvos galas yra plokščias, skruostai yra gerai išvystyti, žąsose kartais su tufu;
• akys - didelis, mėlynas, apelsinų akių vokai;
• snapas - tiesios, trumpos ir plonos, oranžinės spalvos, be gumbų ir būdingas „guzas“, kuris išskiria vyrus kai kurių žąsų veislių;
• kaklas: trumpas, labai elegantiškas, šiek tiek išlenktas viršuje;
• shins - ilgas ir gerai išvystytas;
• metatarsus - stiprus ir galingas, ne ilgas, tos pačios spalvos su snapeliu, bet pėdos yra šiek tiek lengvesnės;
• plunksnos - tankus ir standus sluoksnis yra mažas;
• spalva - baltos spalvos, idealiai visiškai homogeniškos, tačiau kartais gali pasireikšti kelios pilkos plunksnos, tai laikoma nepalankia, bet nereikšminga.

Nepaisant to, kad Italijos žąsys nėra ištikimas, atrodo labai patrauklios. Jų charakteristika yra proporcinga kūno struktūra, malonė ir kuklus malonė.

Svarbu! Per stiprus arba, priešingai, silpnas išvaizda, neproporcinga galva, ilgas kaklas, trumpas ar stipriai „pernelyg brangus“ kūnas, raukšlių buvimas ant kūno, trumpos kojos, neveiksmingi judesiai, pernelyg minkštas ir nevienoda spalva - visa tai laikoma santuoka.

Tačiau tokie patys trūkumai, jei jie nėra labai ryškūs ir nereikšmingi, yra leistini, nors tokio paukščio auginimo vertė sumažėja.

Simbolis

Kaip tinka legendinei italų žąsai, šios veislės paukščiai skiriasi aktyvumas, greitumas ir savarankiškumas. Vyrai labai atidžiai stebi savo palatos apsaugą, neleidžia gaudyti medžioklės šeimai, ne tik natūraliems priešams, bet ir kitų rūšių bei veislių giminaičiams. Vykdydami apsaugos funkcijas, ganders dažnai veikia kaip konfliktų kurstytojai ir gali organizuoti nedideles kovas.

Perinti instinktas

Tačiau moterų pusė Italijos žąsų šeimos šioje pareigoje nesiskiria. Šios veislės žąsų mumijos, atvirai kalbant, pasirodo taip. Motinos instinktas ir inkubacijos instinktas jose yra gana prastai išplėtoti, todėl mažuose namų ūkiuose, kuriuose nėra savo inkubatoriaus, kakavos kiaušiniai sudarė įdėti kitas žąsis. Pavyzdžiui, tokios veislės, kaip Danijos legenda, Arzamas, Vladimiras molis, didelė pilka, Tulos kova, Šadrinsko (Uralo) veislės, gerai susidoroja ne tik su savo kiaušiniais, bet ir su kiaušiniais.

Svarbu! Renkantis perinti skirtų kiaušinių veislę, pirmenybė turėtų būti teikiama mažiems paukščiams, nes sunkiasvoriai sunkiai pažeidžia lukštą, nusėda ant klojimo.

Šiuo požiūriu Uralo žąsys yra geras pasirinkimas, jie nėra didesni, o kartais net šiek tiek mažesni nei „italai“. Tačiau kai kurie ūkininkai teigia, kad patys „italai“ gali sėkmingai susidoroti su užduotimi, kiekvienas savininkas turi savo paslaptis, kaip padaryti žąsą ant kiaušinių.

Produktyvios savybės

Kalbant apie produktyvumą, italų baltosios žąsys yra puikus pasirinkimas. Jų mėsa ir kepenys pasižymi puikiu skoniu, jie gerai sveria, be to, veislė turi gerą kiaušinių gamybą. Švelnios ir tankios šių paukščių plunksnos, kurios taip pat turi nuostabų natūralų baltumą, plačiai naudojamos lengvojoje pramonėje, ypač siuvant šiltus drabužius. Taigi, kiekvienam paukščiui, kuris reguliariai nupjauna, kiekvienais metais galite gauti iki 100 g pūkų ir iki 200 g plunksnų.

Kai jie pradeda lizdus ir kiaušinių gamybą

Italijos baltosios žąsys pasiekia seksualinį brandą 8–10 mėnesių ir vidutiniškai per metus. 45–55 gana dideli kiaušiniai (kiekvieno masė yra apie 165 g) su sniegu baltomis, pavyzdžiui, paukščių plunksnomis, apvalkalu.

Svarbu! Žąsys, skirtingai nei viščiukai, nenutrūksta. Per metus apskritai yra tik vienas kiaušinių dėjimo ciklas, po kurio seka kiaušinių inkubacija ir viščiukų priežiūra. Tačiau yra būdų „apgauti gamtą“ ir pasiekti du, o kai kuriose žąsų veislėse - net tris ciklus. Tačiau reikia nepamiršti, kad žąsų lizdas instinktas pasirodo tik pavasarį, todėl jaunų kiaušinių iš „papildomų“ ciklų galima gauti tik naudojant inkubatorių.

Kalbant apie itališkus baltymus, rudenį galima pasiekti antrąją sankabą, o šiuo atveju kasmet kiaušinių dedeklių skaičius padidėja iki 70–80, o kartais - 90 kiaušinių. Visas geros žąsų kiaušinių gamybos laikotarpis trunka 8–10 metų, tačiau didžiausias leistinas kiekis yra 5 metai.

Pažymėtina, kad šie kiaušinių gamybos parametrai yra kiekybiškai klasifikuojami kaip terpės kiekis kiaušinių kiekio ir svorio požiūriu, taip pat kiaušinių gamybos laikotarpio ilgio požiūriu.

Išankstinis ir gyvasis svoris

Suaugusieji italų veislės žąsys sveria:

• vyrai - nuo 5,5 iki 8 kg;
• moterys - nuo 4,5 iki 6 kg.

Dėl to itališki baltymai priklauso kelioms veislėms, leidžiančioms jaunimui įveikti kitą pavasarį. Paukštis pasiekia jau 9 savaites, ir geriau jį užkabinti prieš pirmąjį lydimą, šiuo atveju skerdenos atrodys daug patrauklesnės (tik po to, kai skerdenoje atsiranda būdingi kelmai, atsirandantys po skilimo, galite atskirti jauną žąsą nuo brandaus paukščio).

Taip pat skaitykite apie žąsų, riebalų, kiaušinių sudėtį, maistinę vertę ir kulinarinį naudojimą.

Tačiau viščiukų auginimas iki 5-6 mėnesių laikomas ekonomiškai įmanomu, nes šiuo amžiumi jie paprastai gauna galutinį svorį. „Foie gras“ kepenys Be skanios mėsos (kuri, beje, dėl savo didelio tankio, idealiai tinka rūkyti ir konservuoti), veislė yra labai tinkama tokiam specifiniam naudojimui kaip šėrimui. riebios kepenys.

Ar žinote? Paukščių grūdų gamyba, garsus prancūziškas ančių (foie gras de canard) ar žąsų kepenų (fois gras d'Oie) delikatesas, galbūt yra labiausiai žiaurus elgesys su gyvūnais, kuriuos galima įsivaizduoti. Paukštis laikomas uždaroje erdvėje, kuri neleidžia jam judėti (ankstesnės antys ir žąsys sujungė grindis į žemę) ir priverstinai maitino per specialų zondą. Pasakos dėl patiekalo patiekimo turi ekonominį paaiškinimą: gyvūno mirtis prieš jo kepenis pasiekia „tinkamą“ dydį, kuris 20 kartų dažniau pasireiškia nei mėsai auginant.

Tie, kurie sugebėjo pasiekti kompromisą su savo sąžine, turėtų žinoti, kad italų veislės žąsų priverstinis penėjimas leidžia jums gauti kepenį, sveriantį 500–600 g, o tai sudaro apie 7% kūno svorio. Šiuo tikslu naudojami suaugusieji paukščiai arba jauni gyvūnai nuo 3 iki 6 mėnesių (asmens gyvasis svoris iš pradžių neturėtų būti mažesnis nei 4,2 kg). Riebalinių kepenų penėjimas Taip pat reikėtų pažymėti, kad didesnėms mėsos skerdenoms Italijos žąsys dažnai siejamos su sunkiomis žąsomis, tačiau tokios broilerių žąsys nėra naudojamos tėvų bandoje, nes jos turi mažiau kiaušinių, nei grynaveislių „italų“.

Ką maitinti

Penėjimas ant riebalų kepenų yra labai ypatinga sistema, žemiau mes kalbėsime ne apie tai, bet apie italų žąsų, išaugintų įprastu „humanišku“ būdu, dietos ypatumus.

Suaugusiųjų pulkai

Italų žąsoms, tradicinėms švirkštimo priemonės ir ganymo sistemakuriame paukštis gauna dalį jo dozės iš ūkininko, o likusi dalis (visų pirma susijusi su žaliąja žole) gamina savarankiškai.

Svarbu! Žaliųjų dalis Italijos žąsų mityboje turėtų būti 70–80%, todėl gerai organizuotas vaikščiukas leidžia sutaupyti penkis kartus pašaruose!

Tokiu atveju įprastos keturios patiekalai per dieną, būtinos žąsys, gali būti pilnai teikiamos tik po vieną maitinimą vakare, o dienos metu pulka švelnės ir maitinsis laisvai. Vienos individo dienos žąsų racionas turėtų atrodyti taip:

Jūs galite pridėti prie žąsų gyvūninės kilmės produktų, ypač pieno produktų, kiaušinių. Tačiau dygusios bulvės yra draudžiamos paukščiams, nes tokiuose gumbavaisiuose esančio grūdinto jautienos glikozidas yra gana stiprus nuodus. Dėl tos pačios priežasties jūs negalite pridėti bulvių bulvių sultinio. Ir, žinoma, neturėtume pamiršti, kad paukščiai visada turėtų turėti netrukdomą prieigą prie švaraus vandens.

Jaunimas

Svarbi klaida pradedantiesiems ūkininkams dažnai yra tai, kad naujai išperinti viščiukai pradeda maitinti iš karto. Ar tai kategoriškai neturėtų būti!

Svarbu! Viščiuko skrandyje „gimimo“ metu vis dar yra nedidelis kiekis trynio, leidžiantis organizmui tam tikrą laiką be maisto. Tai yra mechanizmas, kuris natūraliai nustatytas siekiant apsaugoti jaunus gyvūnus nuo bado per pirmąsias gyvenimo valandas. Papildomas pašaras per šį laikotarpį bus rimta apkrova neišsivysčiusioms virškinimo sistemoms, kurios net gali sukelti paukščio mirtį. Todėl pirmasis šėrimas turėtų būti atidėtas mažiausiai 8 valandas.

Pašarų goslings reikia amžiaus, po tokia schema (suma nurodoma gramais):

Be to, nuo 3-4 mėn. Baltymų ir koncentruoto maisto kiekis turėtų būti gerokai sumažintas, nes pagal šį amžių baigiamas raumenų masės padidėjimas, o perteklius - „į riebalus“, o tai žymiai sumažins skerdenos kokybę.

Sulaikymo sąlygos

Kitas neginčijamas italų baltųjų žąsų privalumas yra jų nepretenzingumas. Tinkamai įrengtas namas, reguliarus valymas, savalaikė vakcinacija pavojingoms infekcijoms užkirsti - tai yra viskas, kas reikalinga plunksnų bandai aprūpinti.

Rekomenduojame perskaityti sulaikymo sąlygas ir žąsų bei žąsų priežiūros priemones.

Kaip įrengti žąsą

Agrastui taikomi šie reikalavimai: t

1. Matmenys. Žąsys yra didelis ir aktyvus paukštis, idealiai turėtų stengtis užtikrinti, kad kiekvienas žmogus turėtų bent 1 m² ploto. Optimalus aukštis yra 2,1 m.
2. Izoliacija. Būtina vengti žąsų pasidalijimo su kitais žemės ūkio paukščiais ir itališkais baltykais - net ir su kitomis žąsų veislėmis. Tai ne tik galimų konfliktų klausimas, bet ir skirtingos sąlygos, būtinos vienam ar kitam tipui. Taigi, žąsys namuose sukuria didelę drėgmę, nes jie nuolat šliaužiasi geriamaisiais, tai gali padidinti viščiukų paplitimą. Kita vertus, siekiant stabilios kiaušinių gamybos, viščiukams reikia dirbtinės šviesos apdailos, o žąsys neprivalo skubėti anksčiau.

3. Apšvietimas. Žąsis turės pakankamai natūralios šviesos, jei namuose yra dideli langai (gerai izoliuoti). Bendras langų angų plotas aukščiau esančiame aukštyje turi būti bent 10-15% grindų ploto.
4. Apsauga nuo kritulių ir vėjo (grimzlės), taip pat plėšrūnų, graužikų ir kitų infekcijų sukėlėjų.
5. Geras vėdinimas. Oro stagnacija padidina grybelinių ir kitų infekcinių ligų riziką.
6. Drėgmė 65–75%.

7. Pakratai. Namuose jis atlieka dvi funkcijas - higienišką (sugeria drėgmę, sugeria nešvarumus) ir tuo pačiu metu yra šildytuvas. Todėl pakratų sudėtis priklauso nuo metų laiko. Vasarą šiam tikslui tinka smėlis arba pjuvenos (pageidautina spygliuočių), o žiemą geriau naudoti šiaudus (sausus ir švarius) arba durpes, ir jie turėtų būti padengti ne mažiau kaip 12-15 cm storio sluoksniu.

Svarbu! Jei pastato statybos metu naudojama sienų izoliacija, jos turi būti labai atsargiai užsandarintos iš vidaus 1 m atstumu nuo grindų, nes žąsys gali pasiekti „tinkamą medžiagą“ lizdų statybos metu, visiškai pašalindamos visą tinką. Jei žąsys nesiruošia mažiau, jis, ruošdamasis perinti, išsitraukia savo plunksnas, todėl būtina labai atidžiai stebėti, ar namuose yra pakankamai šiaudų.

Italų baltymai gerai toleruoja temperatūros pokyčius ir apskritai gali išlikti sveiki ir laimingi tiek šilumos, tiek šalčio metu. Kitas dalykas yra tai, kad norint maksimaliai padidinti jaunuolių svorio augimą namuose, rekomenduojama palaikyti temperatūrą + 12 ° C iki + 15 ° C, nes tokiu būdu paukščiai turi didesnį apetitą ir atitinkamai valgyti daugiau maisto.

Pasivaikščiojimas ir prieiga prie vandens

Kadangi atitinkama veislė pasižymi iš tikrųjų itališko pobūdžio, ji nėra labai tinkama būti uždaroje paukštynėje. Be to, šiuo atveju ūkininkas turi pateikti plunksnų bandą dideliu mitybos papildu, kurį galima išvengti, jei žąsys gaus galimybę nemokamai ganyti. Taigi, Italijos baltai būtini pasivaikščiojimai dėl dviejų priežasčių: duoti išėjimo tašką su energijos raktu ir turėti gerą maistą. Bet be vandens rezervuaro, šie vandens paukščiai gali būti gerai.

Ar žinote? Priešingai populiariems įsitikinimams, žąsys praleidžia daug mažiau laiko laukiniams vandenims nei gulbės ar antys. Tvenkui reikia šio paukščio ne maisto ruošimui, bet visiškai kitam tikslui: po vandens plūdrumo žąsų kūnas įgyja lengvumą, kuris pasirodo esąs labai naudingas poravimosi metu. Be to, perinti skirtus kiaušinius, žąsys turėtų sudrėkinti jas vandeniu.

Tačiau Italijos žąsys, skirtingai nuo jų sunkių giminaičių, gali puikiai atlikti meilės aktą sausumoje, o inkubatoriaus akivaizdoje išnyksta kiaušinių sudrėkinimo problema (tačiau šiam tikslui tinkamos paprastos vandens talpos). Augimo greitis ir kiaušinių gamybos tempai neturi įtakos rezervuaro artumui.

Kaip ištverti žiemą šalta

Itališki baltymai gerai toleruoja šalčius, todėl papildomas šildymas namuose nėra būtinas. Tik svarbu, kad patalpoje nebūtų spragų, o papildomą šilumą galima gauti tinkamai naudojant šiukšles. Taigi, šiaudai ir durpės, storos pamušalu skrudintuvu, kiek tarša nėra pašalinta, kaip tai daroma vasarą. Švarios pakratos dedamos tiesiai ant "senosios". Po tam tikro laiko skilimo procesai prasideda apatiniuose organinių medžiagų sluoksniuose, kartu su šilumos išsiskyrimu. Su gera izoliacija tai pakanka, kad patalpų temperatūra nesumažėtų žemiau nulio.

Sužinokite, kaip nustatyti žąsų lytį; pasirinkti žąsą gentims; žąsų skerdimas ir mėsininkas.

Stiprybės ir trūkumai

Besąlygiškai nuopelnus Italijos veislė turėtų būti priskirta:

• dideli kiaušinių vaisingumo rodikliai, geri inkubacijos rezultatai, puikus jaunų žmonių išlikimas;
• ankstyvumas, labai greitas svorio padidėjimas;
• gebėjimas lengvai gauti didesnius broilerius, sujungiant moteris su sunkiomis veislėmis;
• gera kiaušinių gamyba;
• ilgalaikė stabili kiaušinių gamyba (penkeri metai);
• didelis mėsos skonis;
• universalumas (gali būti auginamas mėsai, riebalinėms kepenims, kiaušinių gamybai, pūkų ir plunksnų gamybai);
• nepretenzingumas;
• geras prisitaikymas prie skirtingų klimato sąlygų;
• galimybė laikyti atokiau nuo rezervuaro;
• malonė ir vizualinė apeliacija.

Sąrašas trūkumus atrodo daug trumpesnis. Tarp jų yra:

• prastai išreikštas inkubacijos instinktas;
• agresyvus žandikaulio pobūdis, išskyrus bendrą turinį su kitomis veislėmis.

Naminių paukščių augintojai apžvelgia veislę

Aš ieškojau tik tokios žąsys mano namų ūkiui: balta, ne labai didelė (taip, kad skerdena bet kurioje krosnyje atitiktų daugelį pirkėjų), turint didelę kiaušinių gamybą, o ne anksti. Šį pavasarį mano Quest buvo vainikuota sėkme, aš įsigyjau 10 šios veislės gandų! Ir turiu pasakyti, kad jie manęs nuvylė)))) Jie greitai augo, nebuvo blogai, viskas buvo išsaugota. Pradėtas per 8 mėnesius, o dabar - daugiau nei mėnesį. Gana ramus paukštis. Palyginti su Kubanu ir kinų, kuriuos laikiau, daug ramiau ir ramiau.

prieplauka

//pticedvor-koms.ucoz.ru/forum/23-177-3500-16-1325813989

Galima sakyti, kad itališki baltymai yra puikus pasirinkimas naujiems naminių paukščių ūkininkams, neatsižvelgiant į tai, ar jis ketina pakelti žąsis kaip naminius paukščius, ar atidaryti savo ūkį. Jau daugiau nei šimtą metų ši veislė teisingai laikoma viena sėkmingiausių ne tik savo tėvynėje, bet ir daugelyje kitų šalių, įskaitant Rusiją, Ukrainą ir Baltarusiją.

Žiūrėti vaizdo įrašą: 5K Afrikos laukinės gamtos dokumentinė filmas - "Mana Pools National Park", Zimbabvė, Afrika - 1 (Balandis 2024).