Pekaną plačiai vartoja JAV gyventojai, beje, jis auga. Tai pietinė Jungtinių Valstijų dalis, kuri laikoma šio medienos gaminio gimtine, kur ji dažniausiai randama prie Meksikos įlankos krantų. Pekano vaisiai atrodo kaip riešutas, tačiau jo skonis šiek tiek skiriasi. Šiame straipsnyje mes išsamiai kalbėsime apie šios riešutų kalorijų kiekį ir naudingas savybes, taip pat apie tai, kaip jį teisingai pasirinkti, išvalyti ir ilgai išsaugoti.
Kalorijų ir cheminės sudėties
100 g šio medienos produkto yra 691 kcal, tarp visų kalorijų baltymų dalis yra 9,2 g, angliavandeniai - 4,3 g, riebalai - 72,0 g. Riešutų sudėtyje yra įvairių mineralinių medžiagų, mikroelementų, polinesočiųjų riebalų rūgščių, maisto produktų pluoštai, mono- ir disacharidai. 
Be to, pekano riešutai turi daug vitamino B junginių, taip pat vitaminų K, A, E, C, PP. Produkto sudėtyje taip pat yra cholino, beta karotino ir daug mineralų: kalio, fosforo, kalcio, magnio.
Naudingos savybės
Ši riešutė laikoma panašia į riešutą, o ne tik dėl jo biologinio aprašymo, bet ir dėl tam tikrų naudingų savybių. Be to, pekano riešutai pagamina skanų ir sveiką sviestą, net ir su šokolado skoniu, kurį galima rasti parduotuvių lentynose.
Turiu vienodai naudingas savybes: muskato riešutą, lazdynų riešutus, manchurijos riešutus, anakardžius, graikinius riešutus, migdolus, pušies riešutus, riešutus, juoduosius ir Brazilijos riešutus.
Riešutai
Viena iš svarbiausių šių riešutų naudingų savybių yra polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios gali slopinti „blogo“ cholesterolio (omega-6) lygį ir padidinti geros savybės (omega-3), buvimą. Omega-3 sudėtis yra nepakeičiama oleino rūgštis, kuri nėra gaminama iš žmogaus kūno, ir turi būti į ją iš išorės. 
Omega-3 randama tik tam tikrų rūšių riešutuose, linų sėmenų aliejuje ir kai kuriose jūros žuvų rūšyse. Dauguma mūsų šalyje gyvenančių žmonių neturi polinesočiųjų riebalų rūgščių, todėl visuomet turėjome didesnę mirties nuo širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Omega-3 gali normalizuoti širdies raumenų darbą, pagerinti kraujagyslių būklę ir taip sumažinti insulto ir širdies priepuolio riziką. Be to, šios riebalų rūgštys žudo žmogaus organizme gemalų navikus ir normalizuoja odos būklę.
Ar žinote? 80% pasaulio pekano atsargų yra JAV.Paprastasis pekano riebalų kiekis yra didelis, nes jame yra daug sveikų riebalų. Kai kurie iš jų turi antioksidacinių savybių ir sulėtina senėjimo procesą. Beje, šį veiksnį labai veikia omega-3 riebalų rūgštys.
Eksperimentų metu mokslininkai nustatė, kad rūkaliai, kurie valgo natūralius omega-3 raukšlių šaltinius, yra daug mažiau nei rūkaliai, kurie vengia polinesočiųjų riebalų rūgščių.Ši riešutai yra labai daug karotino, kuris padeda išlaikyti normalią viziją jau daugelį metų. Karotinas apsaugo nuo daugelio regėjimo organų ligų, įskaitant kataraktą ir glaukomą. 
Be to, karotinas pasižymi toksiškomis savybėmis ir padeda pašalinti įvairias toksiškas medžiagas iš kraujo, taip pat neleidžia kraujagyslėms nusodinti šalutinių riebalų oksidacijos produktų, kurie sudaro aterosklerozės plokšteles. Jei vis dar nežinote, kas yra pekano riešutai, turėkite omenyje, kad tai yra geriausios natūralios dovanos prieš hipertenziją ir aritmiją.
Be to, pekano riešutai padeda stiprinti organizmo apsaugą ir pagerinti apetitą. Jie taip pat gali reguliuoti testosterono lygį, kuris tiesiogiai veikia lytinio gyvenimo kokybę. Reguliarus tokių riešutų vartojimas leis daugeliui gyvybiškai svarbių organų funkcionuoti.
Aliejai
Šiame skyriuje kalbėsime apie natūralaus, presuoto sviesto iš riešutų naudą, o ne apie duoną skleidžiančius makaronus ir suteiksime jūsų skonio pumpurų skonio. Žinoma, makaronai taip pat yra naudingi tam tikrais konkrečiais atvejais, tačiau natūrali alyva, žinoma, turi daug daugiau naudingų savybių. 
Svarbu! Pirkite tik šalto spaudimo aliejų, nes karšto perdirbimo metu kai kurie jo sudėtyje esantys vitaminai, taip pat polinesočiosios riebalų rūgštys, gali suskaidyti į kitas medžiagos sudedamąsias dalis, kurios nebėra naudingos organizmui.Natūralus pekano aliejus buvo pritaikytas ne tik virimui, bet ir medicinoje bei kosmetologijoje. Be to, pastarosiose dviejose vietose šis produktas yra naudojamas dažniau nei įprastinės veržlės, nes aliejuje yra daug daugiau naudingų medžiagų, tenkančių masės vienetui.
Geriausias aliejus, vertinant pagal naudingiausių medžiagų koncentraciją, bus, jei jo gamyboje naudojamas šalto presavimo metodas. Natūralus pekano aliejus bus malonus riešutų kvapas ir minkštas subtilus skonis. 
Riešutų aliejus gali būti paimtas tiek viduje, tiek išorėje. Viskas priklauso nuo to, kokiu tikslu jūs ketinate jį naudoti. Jei pekano sviestas yra užpildytas daržovių ar vaisių salotomis, tai padės sumažinti šalčiuosius simptomus, sumažinti galvos skausmą ir sustiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą. Šis produktas taip pat gali būti naudojamas ant odos. Pekano produktas taps būtina priemone vabzdžių įkandimams, hematomoms, saulės nudegimui, dirginimui, grybelinėms infekcijoms ir pan.
Ar žinote? Pekano medis gali duoti vaisių 300 metų.Pekano produktas buvo naudojamas kosmetologijoje. Čia aliejus naudojamas odai drėkinti, minkštinti ir apsaugoti. Šis įrankis apsaugo epidermį nuo įvairių išorinių dirgiklių. Žemės riešutų aliejus gali būti naudojamas bet kokiam odos tipui, bet naudingesnis ir efektyvesnis poveikis sausai ir brandžiai odai.
Odos būklę teigiamai veikia: hellebore, dygliuotas kriaušių ir citronelių aliejus, lagenaria, zabrus, kraujažolės, šalavijas, monarda, majoranas, gravilatas, karališkieji želė ir netgi žandikaulio grybai.
Galima žala
Pekano riešutai turi daug naudingų savybių ir neturi jokių kontraindikacijų. Viena iš pagrindinių šio vaisto vartojimo kontraindikacijų yra alerginės reakcijos. Jei tokių nėra, galite saugiai valgyti. Bet neribotam naudojimui turėtų būti atsargūs, tai ypač svarbu moterims, kurios stebi jų skaičių.
Jūs turite būti atsargūs, nes 300 gramų šių riešutų uždarys visą dienos mitybos normą, nes jie suteiks jūsų kūnui apie du tūkstančius kalorijų.
Kaip pasirinkti perkant
Šie riešutai pasiekia maksimalų brandos lygį tik rudenį, todėl turėtumėte juos pirkti per šį metų laikotarpį. Renkantis atkreipkite dėmesį į apvalkalą: jis turi būti švarus ir be mechaninių pažeidimų. Sumaišykite riešutus ir atidžiai išklausykite garsą, jei viskas skrenda viduje, tai reiškia, kad produktas yra senas ir galbūt praėjusių metų. Geriausia nusipirkti pekano riešutų atidarytoje formoje. Taigi galite juos šnipinėti ir atidžiai išnagrinėti. Pasirinkite tik tuos riešutus, kurie turi natūralų kvapą, ir šią holistinę struktūrą.
Kokia forma naudoti
Pekano riešutai gali būti suvartoti visiškai kitokia forma: žali, džiovinti, kepti. Be to, šie riešutai bus skanūs užpildai įvairioms salotoms ir pyragams. Ir kai kurie gurmanai reikalauja elitinių gėrimų ant pekano (brendžio, likerio ir kt.). Salotos, ryžiai ir žuvies patiekalai gali būti rafinuoti riešutų sviestu, ypač skanus pekano sviesto ir upėtakių mėsos derinys. 
Svarbu! Termiškai apdorotos riešutai praranda dalį savo maistinių medžiagų.Kai kurie JAV gyventojai iš šių riešutų gamina skanią kavą: jie išpjauna kavos pupeles ir riešutus ir virina kavą, kuri turi ypatingą ir unikalų skonį. Sportininkai rengia energetinius gėrimus iš tokių riešutų, kurie yra sveiki, maistingi ir skanūs.
Kaip valyti
Kad būtų galima patogiai išvalyti šiuos riešutus iš apvalkalo, reikia naudoti veržlės veržlę. Bet prieš tai galite šiek tiek palengvinti savo užduotį. Supilkite visus riešutus (dar nuluptus) į keptuvę ir uždenkite vandeniu. Užvirkite ir po to pašalinkite iš karščio. Tada nuleiskite vandenį iš keptuvės ir leiskite riešutams išdžiūti. Po to jie gali būti valomi riešutmedžio pagalba. 
Kaip laikyti namuose
Pekano riešutai, kaip ir kitų rūšių riešutai, geriausia laikomi šaldytuve. Dėl sumažėjusios temperatūros, riešutmedžio junginių medžiagų oksidacijos procesai lėtina daugelį, kas pailgina pekano naudingo tarnavimo laiką. Geriausia laikyti riešutus į vakuuminį paketą, kuris neleis joje patekti į įvairias dujines medžiagas.
Laikant riešutus šaldytuve, jie 60 dienų išliks švieži ir skanūs, tačiau jei juos užšaldysite, galite pratęsti šviežumą iki 180 dienų. Ir jei pekano riešutai laikomi lukštuose, šviežumas išliks dar ilgesnis, šaldytuve - 250–270 dienų, o šaldiklyje - 700–800 dienų. 
Pekano riešutų privalumai yra pakankamai svarbūs, kad jie būtų reguliariai valgomi. Esminiai polinesočiosios riebalų rūgštys kartu su įvairiais mineralais ir vitaminais daro šį produktą ypatingą maisto ruošimo srityje. Taigi bent kartą periodiškai valgykite šiuos riešutus, bet pabandykite sekti padidintą kalorijų kiekį.
