Kaip greitai ir skaniai virti brokolių kopūstus? Receptai, kaip kepti daržovę keptuvėje, troškinti ir kitais būdais

Brokolių naudą lemia didelis baltymų kiekis, folio rūgštis, mineralai, vitaminai, ypač B grupė.

Tuo pat metu brokolių kalorijų kiekis yra tik 34 kcal už 100 g. Baltymų kiekis 100 g brokolių yra 2,8 g, riebalai - 0,8 g, o angliavandeniai - 7 g.

Šiame straipsnyje mes apžvelgsime kai kuriuos valgio patiekalus iš brokolių - tai ne tik naudinga, bet ir greitai bei skaniai, pavyzdžiui, kaip kepti keptuvėje arba krosnyje su kiaušiniu.

Troškinta

Su česnakais

Tai užtruks:

• brokoliai 500g;
• česnakai 2 - 3 gvazdikėliai;
• alyvuogių aliejus 50 ml.
• vandens 1 puodelis;
• druska ir pipirai - jūsų nuožiūra.

Virimas:

1. Brokoliai atšildomi (jei nusipirkau šaldytuvą), kruopščiai plauname šiltame tekančiame vandenyje (galite sužinoti, kaip čia gaminti šaldytus brokolius).
2. Tada mes padalijame kiekvieną žiedyną per pusę (tokiu būdu jis bus greičiau išnykęs).
3. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite alyvuogių aliejaus.
4. Kai tik aliejus įšyla, padėkite brokolius, užpildykite vandeniu ir palikite 20 minučių.
5. Šiuo metu česnakus patrinkite ant smulkios trintuvo.
6. Po pirmųjų 10 minučių troškinimo galite pridėti česnako ir prieskonių.

Su sūriu

Tai užtruks:

• 300 g brokolių;
• kietasis sūris 100 g;
• sojų padažas 50 ml.
• 1 stikline vandens;
• 1 krūva petražolių;
• 1 česnako skiltelė;
• alyvuogių aliejus;
• skonis ir pipirai.

Virimas:

1. Brokoliai plaunami ir padalijami kiekviena žiedyno pusė.
2. Raudyklėje (atskirai!) Patrinkite sūrį ir česnaką.
3. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir supilkite aliejų.
4. Kai aliejus įšyla, mes skleidžiame brokolius ir kepti.
5. Užpildykite vandenį.
6. Uždenkite dangčiu ir palaukite 10 minučių.
7. Tada pridėti sojos padažą, česnaką ir prieskonius ir palikite troškinti, kol virti (tai dar vidutiniškai 10 minučių).
8. Įdėkite gatavus brokolius ant plokštės ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
9. Patiekite prie stalo.

Nepamirškite pridėti vandens, nes jis užsandarina!

Galite troškinti ir be aliejaus. Tada įdėkite brokolius ant karšto keptuvės ir nedelsdami užpildykite vandeniu, kol jie bus kepti.

Keptos

Su raudonais pipirais

Tai užtruks:

• Brokoliai 400 g;
• alyvuogių aliejus 50 ml.
• 1 karštas raudonas pipiras;
• 3 skiltelės česnako;
• 50 ml. citrinos sultys;
• šviežiai maltos juodieji pipirai ir druska.

Virimas:

1. Brokoliai atšildyti, kruopščiai nuplauti šiltu tekančiu vandeniu ir supjaustyti kiekvieną žiedyną į 4 dalis.
2. Aštrūs pipirai supjaustyti apskritimais, pašalinkite sėklas.
3. Įdėkite keptuvę įšilti.
4. Supilkite aliejų ir pirmiausia siųskite mūsų brokolius.
5. Po maždaug 5 minučių įpilkite karštų pipirų ir gerai sumaišykite.
6. Po 5 minučių įpilkite pipirų ir druskos.
7. Kepkite brokolius iki virimo ir ruddy atspalvio.

Su sezamu

Tai užtruks:

• 300 gr. brokoliai;
• 2 šaukštai. l skrudintos sezamo sėklos;
• 50 ml. alyvuogių aliejus, 50 ml. sojos padažas;
• juodieji pipirai ir druska - jūsų nuožiūra.

Virimas:

1. Brokoliai atšildomi, kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu ir supjaustyti per pusę.
2. Sezamo kepkite sausoje keptuvėje 1 minutę iki ruddy.
3. Po kepimo sezamo - uždėkite jį.
4. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite augalinį aliejų.
5. Kai tik aliejus įšyla, mes siunčiame mūsų brokolius ir kepti 10 minučių.
6. Po 10 minučių įpilkite sojų padažo ir prieskonių ir kepkite dar 10 minučių.
7. 1 - 2 minutes, kol bus paruoštas, įpilkite sezamo ir gerai sumaišykite.
8. Mes skleidžiame patiekalą ant plokštės ir tarnaujame prie stalo.

Tokie sezoniniai brokoliai bus puikus patiekalas vištienai saldžiarūgščiame padaže.

Būkite atsargūs kepdami sezamą, nes esant temperatūrai, jis gali „šaudyti“ iš visos. Be to, degintas sezamas turi nemalonų kvapą, kurį sunku atsikratyti.

Vaizdo receptas brokoliams virti su sezamu:

Tešlos

Paprastas kruizas

Tai užtruks:

• 1 brokolio galva;
• 150 gr. miltai;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 1 puodelis saulėgrąžų aliejaus;
• druska ir juodieji pipirai.

Virimas:

1. Galvos brokoliai, padalinti į žiedynus, kruopščiai nuplauti.
2. Užvirinkite vandens puodą, įpilkite druskos ir siųskite brokolių gėrimus virti 5 minutes.
3. Pasibaigus laikui, išimkite ir palikite atvėsti.
4. Tuo metu, kai ruošiame klasikinį tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite miltus su druska ir pipirais. Atskirame dubenyje sulaužykite kiaušinius ir juos supurtykite.
5. Supilkite sviestą į keptuvę ir palaukite, kol jis įšyla. Kai aliejus įšyla, paimkite vieną brokolių žiedyną, panardinkite jį į kiaušinį (visiškai), tada jį supilkite į miltus. Ir siųskite karštą aliejų.
6. Mes atliekame šią procedūrą su kiekviena žiedynu. Kepkite svieste, kol tešla patraukia ir įgauna malonų skaistulį.

Daugiau skanių receptų virti brokolius tešle rasite šiame straipsnyje.

Video receptas brokoliams gaminti tešloje:

Apie kefyrą

Tai užtruks:

• 1 brokolio galva;
• 1 puodelio augalinis aliejus kepimui.

Klyara:

• 1 tl. ciberžolė;
• 1 tl. sausas imbieras;
• 4 šaukštai. l sojos padažas;
• 70 ml. kefyras;
• 70 ml. vanduo;
• 150 gr. miltai;
• skonis ir pipirai.

Virimas:

Galvijų brokoliai išardyti į žiedynus, plaunami ir virinami sūdytame verdančiame vandenyje 5 minutes (kaip virti brokolių kopūstus taip, kad paaiškėtų, kad skanūs ir lieka naudingi, skaitykite čia).

Klyara:

1. Sumaišykite visus ingredientus. Jei pasirodė per storas - praskiestas vandeniu. Tešla turi būti grietinės konsistencijos.
2. Tada įpilkite alyvos į keptuvę, palaukite, kol jis įšyla.
3. Mes visiškai sumažiname kiekvieną brokolių žiedyną ir išsiunčiame į skrudintą aliejų iki auksinės rudos spalvos.

Su kiaušiniu

Su žalumynais

Tai užtruks:

• 400 gr. brokoliai;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 50 ml. alyvuogių aliejus;
• 100 gr. kietasis sūris;
• žalumynai;
• druska ir pipirai - pagal jūsų skonį.

Virimas:

1. Brokoliai plaunami ir supjaustyti per pusę vertikaliai.
2. Skrudinimo pajėgumą mes išplito į krosnies pjaustymą (plokščią šoną).
3. Išsiųsta 10 minučių orkaitėje 180 laipsnių kampu.
4. Šiuo metu atsargiai sudaužykite tris kiaušinius ir prieskonius atskirame inde.
5. Sutarkuokite sūrį.
6. Žalieji smulkiai sutrupėjo.
7. Po 10 minučių išimame konteinerį kopūstais ir supilkite kiaušinius.
8. Išsiųsta dar 5 minutes.
9. 5 minutės prieš pasirengimą išgaminame kopūstus ir pabarstyti sūriu.
10. 20 - 30 minučių patiekalas ruošiamas priklausomai nuo orkaitės galios.
11. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Kaip kepti brokolius, kad jie būtų švelnūs ir naudingi, skaitykite čia, ir iš šio straipsnio sužinosite 9 skanius brokolius ir žiedinius kopūstus.

Mokymasis paruošti keptuvę su brokoliais ir kiaušiniu pagal vaizdo receptą:

Su bulvėmis

Tai užtruks:

• 300 gr. brokoliai;
• 2 bulvės;
• 1 didelis svogūnas;
• 3 kiaušiniai;
• 100 gr. kietasis sūris;
• 2 dideli pomidorai;
• druska, pipirais ir alyvuogių aliejumi.

Virimas:

1. Brokoliai nuplauti ir supjaustyti horizontaliai.
2. Nulupkite bulves, iškirpkite „akis“ ir pažeistas vietas bei supjaustykite jas plonais apskritimais.
3. Svogūnai švarūs ir supjaustyti į žiedus.
4. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite juos apskritimais.
5. Paimame kepimo indą, sutepkite aliejumi ir sudedame ingredientus tokia tvarka:
   pirmasis sluoksnis yra bulvės, antrasis - svogūnai, trečiasis - pomidorai, ketvirtasis - kopūstai.
6. Išsiųsta orkaitėje 180 laipsnių 15 minučių.
7. Šiuo metu kiaušinius sulaužykite į atskirą talpyklą ir pridėkite sūrį, išpjautą ant smulkios trintuvo, taip pat druskos ir pipirų.
8. Po pirmųjų 15 minučių išimame daržovių konteinerį ir supilkite kiaušinių ir sūrio mišinį.
9. Išsiųsta dar 15 minučių ir patiekalas paruoštas!

Video receptas brokoliams gaminti su bulvėmis ir sūriu krosnyje:

Su kepalu

Su vištiena

Tai užtruks:

• 300 gr. brokoliai;
• 200 gr. šviežia kepalas;
• 1 vištienos krūtinėlė;
• 100 gr. kietasis sūris;
• 1 krūva žaliųjų svogūnų;
• skonis, juodieji pipirai ir majonezas.

Virimas:

1. Brokoliai kepami keptuvėje, kol virti 15 minučių.
2. Vištienos krūtinėlė taip pat virkite iki konkurso.
3. Trys sūriai ant grubaus trintuvo.
4. Svogūnai supjaustyti žiedais.
5. Iškirpkite kepalą į plonus griežinėliais (arba nusipirkite jau supjaustytus), tada supjaustykite juos į kubelius ir nusiųskite džiovinti orkaitėje 180 laipsnių 15 minučių, kartais maišydami.
6. Po brokolių virimo, supjaustykite juos į 4 gabalus.
7. Virti vištiena supjaustyta vištiena.
8. Sujunkite visas sudedamąsias dalis, įpilkite druskos, pipirų ir majonezo, sumaišykite ir padėkite prie stalo.

Su vyšnių pomidorais

Tai užtruks:

• 400 gr. brokoliai;
• 200 gr. šviežia kepalas;
• 200 gr. vyšnių pomidorai;
• 1 - 2 skiltelės česnako;
• 200 gr. krevetės;
• 100 gr. sūris;
• Druska, prieskoniai ir majonezas.

Virimas:

1. Brokoliai virėja 5 minutes.
2. Krevetės taip pat virkite, kol pasirodys 3 - 5 minutės, kol atsiras.
3. Sūris trys ant šiurkščio ryžių.
4. Iškirpkite kepalus į griežinėliais (arba nupirkite jau supjaustytus), tada supjaustykite juos į kubelius ir nusiųskite džiovinti orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių, kartais maišydami.
5. Po brokolių virimo, supjaustykite jį per pusę.
6. Krevetės atšaldomos, valomos ir paliekamos visai.
7. Vyšnios plaunamos ir supjaustytos į ketvirčius.
8. Trinti česnakus ant smulkios trintuvo.
9. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, druską, prieskonius ir majonezą.

Paprasti ir skanūs virimo receptai

Paprasčiausias receptas iš brokolių keptuvėje, galbūt, yra išleisti kopūstus su sojos padažu ir prieskoniais. Pasirinktinai galite pridėti šiek tiek imbiero.

Patiekalų patiekalai

Brokoliai virti keptuvėje - puikus pasirinkimas šoninės patiekalas mėsos ar žuvies. Jis taip pat gali būti atskiras atskiras patiekalas. Patiekite brokolius, pabarstytus sūriu ar žolelėmis. Taip pat galite pagaminti originalų patiekalą su brokoliais.

Pavyzdžiui, įvairinti nuobodu vištiena su bulvėmis. Skrudintos bulvės. įdėkite vidurį ir padėkite ten keletą kopūstų žiedų. Salotos su brokoliais taip pat gali būti papuoštos į viršų įdėjus keletą žiedynų.

Taigi, kasdien valgant brokolių kopūstus galite apsisaugoti nuo daugelio ligų ir sustiprinti organizmo imuninę sistemą be papildomų kalorijų.

Be to, brokoliai yra neigiamas kalorijų produktasTai reiškia, kad mūsų kūnas savo virškinimui praleidžia daugiau kalorijų, nei gauna iš šio produkto. Ir tai yra aiškus pliusas, ypač tiems, kurie laikosi dietos ir atidžiai stebi jų svorį.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Salotos su VAPEUR garuose ruoštais brokoliais (Gegužė 2024).