Kepant, daržovių žolelių krapai buvo naudojami kaip aromatiniai prieskoniai nuo seniausių laikų. Gerai žinomi prieskoniai yra iš išorės panašūs į mažiau žinomą pankolį, kurį daugelis virėjų jų negali atskirti.
Tiesą sakant, jie turi daug skirtumų ir skirtingai veikia žmogaus kūną. Šiame straipsnyje mes išsamiai apsvarstysime, kokie yra panašumai ir skirtumai tarp pankolių ir krapų. Išsamiau ištirsime augalų poveikio žmogaus organizmui cheminę sudėtį ir charakteristikas.
Ar tas pats, ar ne?
Šių kvepiančių žolelių viršutinės padidintos išvaizdos yra labai panašios. Abu žolinių augalų tipai priklauso tai pačiai skėčių grupei, naudojamai virimui ir tradicinei medicinai, tačiau tai nėra vienas augalas.
Augalų panašumas
- Preparatai, pagaminti iš pankolio sėklų ir krapų, naudojami kaip švelnus bronchito, pneumonijos ir kvapo kosulys; pagerinti virškinimo sistemos darbą.
- Šios žolės yra sėkmingai naudojamos gydyti tinktūrų ir nuovirų formoje, skirtoje vidurių pūtimui ir nestabiliam žarnyno darbui kūdikiams.
Kodėl jie supainioti?
Siekiant supainioti augalus, naudojant tik išorinius ženklus, tai įmanoma sodinant sėklą ir jaunystėje.Abu augalai gerai auga daržovių soduose ir buitiniuose sklypuose, o kai jie vizualiai tikrinami, jie turi panašius elementus:
- Dviejų tipų prieskoniai vienija vieną šeimą - Skėtis.
- Jų plunksniniai žalieji lapai ir daugybė žiedynų, surinktų skėčiuose, atrodo beveik tokie patys.
- Abiejų rūšių suaugusieji stiebai pasiekia 1-2 m aukštį.
- Žalieji plačiai naudojami ruošiant mėsos, žuvies ir daržovių patiekalus.
Krapų vanduo, parduodamas vaistinėje, siekiant paruošti žarnyno funkcijų normalizavimą kūdikiams, remiantis fenhelio sėklomis.
Priešingu atveju šios prieskoninės žolės turi daug skirtumų: kultūroms būdinga skirtinga cheminė sudėtis, todėl jų įtaka žmogaus organams vyksta įvairiais būdais.
Kas skiriasi išvaizda?
Arčiau pažvelgę į gamyklas, galima lengvai pastebėti reikšmingus skirtumus:
- Vidutinė krapų stiebas yra tuščiavidurė ir neviršija 1,2 m aukščio. Tuo metu, kai pankoliai greitai auga iki 2 metrų aukščio ir stipriai krūmai ties pagrindu (pankolio plikas stiebas, pažymėtas atskirais lapais).
- Fenilis yra dvejų metų augalas, o krapai yra metiniai.
- Akivaizdūs skirtumai pastebimi lyginant sėklą: krapai turi mažų plokščių sėklų, o pankolių vaisiai siekia iki 10 mm ilgio.
- Jų skonio ir skonio savybės visiškai skiriasi: krapai turi ypatingą skonį, kitaip nei kiti aštrūs prieskoniniai augalai; skonio pankolių saldaus su šiek tiek kartumo. Kvapas neabejoja, kad tai yra skirtingi augalai: krapai yra kvapni sodo žolė, o pankoliai turi egzotišką anyžių aromato aromatą su tarragono kartumu.
Sodo augalų auginimui reikia daugiau dėmesio ir priežiūros nei krapai.
Nepaisant panašumo, krapai ir pankoliai nėra tie patys augalai. Du skirtingi augalai, pankoliai ir krapai turi skirtingą cheminę sudėtį ir turi kitokį poveikį organizmui.
Nuotrauka
Žemiau esančioje nuotraukoje galite pamatyti, kaip atrodo krapai:
Ir tai yra pankolių:
Nauda
Augalų teigimu, oficialūs vaistai juos priima kaip vaistažoles ir yra plačiai naudojami daugelio ligų gydymui.
Folija
Augaliniai vaisiai daugiausia naudojami medicinos reikmėms.:
- Dėl didelės eterinių aliejų koncentracijos (iki 6%), jos sėklos naudojamos kvepalų pramonėje, gaminant burnos gaiviklius ir dantų pastas.
- Amino rūgštis padeda gydyti anemiją, nes geležis yra neatskiriama hemoglobino kraujo molekulės dalis.
- Su įvairiais virškinimo sistemos sutrikimais: pilvo pūtimas, viduriavimas, vidurių užkietėjimas.
- Jūs galite įveikti blogą kvapą kramtant pankolio sėklas.
- Vaistažolių naudojimas yra naudingas pažeidžiant moterų menstruacinį ciklą.
- Diuretikų savybės padeda pašalinti organizmo toksinus.
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie naudingas pankolio savybes:
Krapai
Krapai yra žinomi žmonijai nuo seniausių laikų. Senovinėje Romoje mergaičių vestuvių puokštėms buvo įterptos kvapios šakelės. Šiandien krapai yra žinomas kaip populiarus gastronominis prieskonis ir galingas vitaminų šaltinis. Krapų sėklose yra mikroelementų:
- kalio;
- kalcio;
- manganas;
- varis;
- cinkas.
Kalcio kiekis krapuose gerokai viršija jo kiekį žirneliuose ir pupelėse. Žaliuose lapuose yra daug fosforo ir geležies, todėl šis augalas yra naudingas virškinimui ir širdies ir kraujagyslių sistemai.
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie krapų naudą:
Kas yra sveikesnė?
Krapai ir pankoliai, kiekvienas savaip, duoda daug naudos žmogaus organizmui. Sunku pasakyti, kuris vaistinis augalas yra sveikesnis.. Abu augalai turi turėti dietą.
Žala ir kontraindikacijos
Bet koks naudingas produktas turi būti suvartotas pagrįstais kiekiais.
Turėkite pankolį
Dėl pernelyg didelio šios kultūros naudojimo sudedamosios dalys, sudarančios eterinius aliejus, gali sukelti:
- neurotiniai pokyčiai;
- yra greitas kvėpavimas;
- palpitacijos padidėja.
Būtina vartoti žolę medicininiais tikslais mažomis dozėmis.palaipsniui didinti. Jei pasireiškia neigiami gerovės pokyčiai: pykinimas, galvos svaigimas ar viduriavimas, tuoj pat turėtumėte nutraukti vaisto vartojimą ir kreiptis į gydytoją.
Krapai
Nervų sistemos pažeidimams dideliais kiekiais nerekomenduojama naudoti krapų. Komponentų sudėtyje esantys komponentai gali sukelti priklausomybę nuo organizmo, todėl reikia didinti jų vartojimo dozę:
Pavyzdžiui, karotinas veikia regėjimo aštrumą; be nekontroliuojamo aštrių žalumynų, organizmui reikia nuolat didinti karotino dozę, kitaip regėjimo aštrumas mažės.- Krapai turi diuretikų savybių, todėl žmonės, sergantys inkstų liga, turėtų vartoti šią žalią atsargiai; ypač jei vartojami kiti diuretikai, tai gali sukelti dehidrataciją.
- Žolė stimuliuoja skrandį ir žarnyną; Dėl pripratimo nenaudojant žalios stimuliatoriaus galima pastebėti virškinimo sistemos sutrikimus.
Pavyzdžiui, karotinas veikia regėjimo aštrumą; be nekontroliuojamo aštrių žalumynų, organizmui reikia nuolat didinti karotino dozę, kitaip regėjimo aštrumas mažės.Koks yra skirtumas, kas yra dažnas ir koks prieskonis yra naudingesnis?
Skirtumą tarp šių kvapniųjų žolelių lemia cheminė sudėtis, medicininės naudojimo indikacijos, jie kvapo kitaip. Dėl augalų sudėties skirtumų organai veikia skirtingai. Pankolių, jie naudoja traškūs aromatiniai šakniastiebiai kaip maistas, ir krapų šaknys yra netinkamos nieko.
Sujungti krapų ir pankolių, gaminant abu žoleles, ir, matyt, jauni augalai yra labai panašūs.
Apskritai, pankolių sudėtyje yra daugiau vaistų ir maistinių medžiagų nei krapai. Taigi, jūs galite lengvai pakeisti krapų su pankoliais, tiek medicinoje, tiek kepant maistą (patiekalų skonis ir kvapas tik pagerės), ir pankoliai negali būti pakeisti krapais: pakaitalas nesukels norimo rezultato. Jei galite pasirinkti, tada pankoliai bus daug naudingesni nei krapai.
Kaip yra taikymo sritis?
Pankoliuose maistinės medžiagos yra visose augalų dalyse: šaknų, lapų, sėklų. Jis naudojamas:
- medicinoje;
- virimo metu;
- dėl eterinių aliejų kiekio kvepalų pramonėje.
Krapų sudėtyje yra maistinių medžiagų žaliuose ir sėklose. Jis naudojamas liaudies medicinoje, kepant.
Ar galima pakeisti vieną augalą į kitą?
Reikėtų pažymėti vieną svarbų bruožą - visais atžvilgiais pankolių sudėtyje yra daugiau vaistų ir maistinių medžiagų nei krapai.
Todėl yra lengva pakeisti pankolį su pankoliu tiek medicinoje, tiek virimo metu (patiekalo skonis ir kvapas tik pagerės).
Fenilis negali būti pakeistas krapais, mokslininkai pažymėjo, kad pakaitalas nesukels norimo rezultato. Jei galite pasirinkti, tada pankoliai bus daug naudingesni nei krapai.
Kaip pakeisti patiekalo skonį?
Šie augalai turi skirtingą skonį ir aromatą. Folija turi mėtų anizės skonį su šiek tiek kartumo. Krapais yra turtingas aromatas ir saldūs aštrūs užrašai.
Ar galima maišyti?
Krapai ir pankoliai gerai dera. Konservuojant, skonio mišinys suteiks daržovėms prieskonių. Šviežių daržovių salotų skonis bus naudingas tik tuo atveju, jei jūs įdėsite abu augalus. Siekiant sustiprinti žindančių motinų maitinimą, gydytojai rekomenduoja imti mokesčius iš įvairių augalų.
Jei vaistas vartojamas motinos pieno kiekiui padidinti, padidės pankolių sėklos ir krapų mišinio nauda.
Krapų ir pankolių - vitaminų ir mikroelementų šaltiniai, kurių reikia žmogui. Tinkamai naudodami šiuos augalus, jie nesukels jokios žalos organizmui.
