Vidutiniškai žemyninis klimatas, vandens telkinių ir penkių dirvožemio klimatinių zonų artumas Rostovo regionui yra palanki grybų augimo vieta. Grybų medžioklės sezonas čia prasideda gegužės mėnesį ir baigiasi spalio pradžioje. Įvairių grybų, tiek valgomųjų, tiek nevalgomų, augimas priklauso nuo oro temperatūros, drėgmės ir dirvožemio, kurie regione skiriasi ir lemia pagrindines surinkimo vietas.
Valgomieji grybai
Rostovo miškai gausu įvairių rūšių grybų. Tiesa, tik keli šimtai jų yra valgomi. Nepageidaujamų veislių rinkimas yra labai apsinuodijęs. Todėl labai svarbu žinoti, kokie yra saugūs „miško dovanos“, kada ir kada juos ieškoti, taip pat kaip tinkamai virti.
Baltas grybelis
Be to, tai populiariai žinoma kaip bebik arba boletus. 
Yra keletas tipų, iš kurių populiariausias:
- pušis (pušynas);
- beržas
- ąžuolas;
- eglė
- varis.
Rekomenduojame susipažinti su valgomųjų grybų rūšimis.
Nepaisant daugelio veislių, visi balti grybai yra gana panašūs:
- Kepurėlio skersmuo yra nuo 8 cm iki 30 cm, forma yra šiek tiek išgaubta, suapvalinta, bet tampa lygesnė su amžiumi. Išoriškai matinis. Spalva skiriasi - nuo tamsiai oranžinės iki raudonos rudos spalvos. Centras yra tamsesnis, o kraštai šiek tiek šviečia. Taktilus atrodo lygus ir aksominis; sausu oru jis įtrūksta, bet po lietaus jis tampa gleivine. Kūnas nėra atskiriamas nuo odos.
- Kojos aukštis dažniausiai siekia iki 10-12 cm, skersmuo nuo 7 iki 10 cm, panašus į statinę, kartais mėsą, senuosiuose grybuose jis tampa cilindriniu. Spalva dažniausiai yra lengvesnė už dangtelį; gali būti baltos spalvos, nors yra atvejų, kai kojų spalva visiškai sutampa su dangtelio spalva. Kojų pagrinde išskiriamas plonas venų tinklelis.
- Plaušiena - spalva paprastai yra balta, aiški, nors su amžiumi ji tampa geltona arba tampa smėlio spalvos. Struktūra yra tanki, mėsinga, minkšta, senesniems grybams ji yra šiek tiek skaidresnė.
Svarbu! Baltame grybelyje yra daug mineralų, mikroelementų ir makroelementų. Tačiau surinkus be specialaus gydymo, jis labai greitai praranda visas šias medžiagas. - po 10 valandų bus pusė naudos!
Kadangi baltasis grybelis turi puikų skonį, jis tinka bet kokiam virimui - jis gali būti išdžiovintas, marinuotas, kepti ir virti.Susipažinkite su veislės ir naudingomis ceps savybėmis, taip pat sužinokite, kaip juos užšaldyti žiemą.
Pavasario austrė
Jis taip pat vadinamas austrės grybų buko, austrių grybų baltu ir austrių grybų plaučiu. Anglų kalbėtojai tai vadina grybų austrių grybais, o japonai tai vadina butu. Iš visų austrių grybų rūšių tai dažniausiai randama gamtoje. Vaisiai pavasarį, ypač tankiai - iki gegužės pabaigos. Dažniausiai lapuočių miškuose. Jis auga ant kritusių puvimo medžių; dažniausiai tai beržas, ąžuolas ir drebulė, kartais spygliuočiai.
Rekomenduojame susipažinti su austrių grybų auginimo namuose metodais ir austrių grybų užšaldymo ir džiovinimo metodais.
Išvaizda:
- Kepurėlio skersmuo yra nuo 4 cm iki 8 cm, nors kartais jis gali augti iki 15 cm, forma yra ventiliatoriaus arba lingvio. Spalva yra šviesi, kreminė, balta, senų grybų gelsva. Dangtelio kraštai yra daug plonesni nei centrinė mėsinga dalis ir yra sulenkti žemyn.
- Kojos - labai trumpos, ne daugiau kaip 2 cm, pilkos arba baltos spalvos. Jos pagrindas yra truputį vilningas. Ji turi apatinę dalį nuo apačios į viršų, dažnai išlenktą į šoną. Hymenoforo plokštės retai randamos ir eina iki pat kojos apačios.
- Kūnas yra tankus ir sultingas, beveik tokios pat spalvos kaip ir dangtelis.
Austrių grybai auga ant medžių dideliuose klasteriuose. Atsiskyrusieji atstovai susitinka beveik neįmanoma. Austrių grybai yra labai geri sveikatai, be to, jis taip pat yra mažai kalorijų turintis produktas, tinkantis tiems, kurie laikosi dietos. Austerių grybai yra labai populiarūs daugelyje receptų. Jie gali būti kepti, virti, troškinti, kepti. Jie pridedami prie mėsos, garnyrų, pyragų ir bandelių, bulvių ir daržovių, pridedamų prie sriubų.Lietus
Jie taip pat vadina milžinišką lietaus paltą, milžinišką lietpaltį, sferinį lietpaltį, milžinišką milžinišką galvą arba milžinišką Langermania. Tai tikrai didžiulis grybelis, kurio skersmuo siekia nuo 20 cm iki 50 cm, ir gali sverti iki 10 kg. Jį sudaro tik vaisiaus kūnas. Vaisiai visą vasarą ir iki spalio pradžios. Ant pušies ir beržo stendų kraštų taip pat galima rasti ir pievų bei žvėrių. Myli azoto turtingą dirvožemį.
Sužinokite, kaip atrodo lietaus dangtis ir kur jis auga.
Išvaizda:
- Skrybėlę - nėra. Visas grybelis yra didelis vaisių kūnas, kuris yra kriaušės arba rutulio formos. Spalva yra sniego balta, tačiau su amžiumi ji tampa geltona, labai senuose atstovuose ji tampa žalsva. Paspaudus paviršius yra lygus, aksominis.
- Kojos nėra.
- Kūnas yra sniegas baltas, kaip ir pats vaisiaus kūnas, tankus ir elastingas. Jis turi pastebimą ir labai malonų aromatą ir skonį. Su amžiumi ji tampa geltona, tampa smėliu, labai senuose grybuose ji yra rudai ruda.
Lietaus paltai gali puikiai papildyti mitybą, nes ji yra naudinga ir dažnai naudojama medicinoje. Jis turi aiškų žaizdos gijimo efektą, padeda vėžiui, valo toksinų kūną, yra palankus diabetui. Tačiau šiam grybai virti yra nepageidaujamas, nes, verdant, kaip kempinė, jis sugeria per daug vandens ir tampa beprasmis. Dėl lietpaltės kepimas yra puikus. Pirmiausia reikia pašalinti apvalkalą ir supjaustyti kūno sluoksnius, kurie po to kepami. Be to, galvos skausmas gali būti išdžiovintas - gerai ir greitai džiūsta.Svarbu! Maistui tinka tik jauni lietpalčiai su baltu kūnu. Jei kūnas jau yra šiek tiek geltonas, tai grybų negalima valgyti!
Chanterelle
Taip pat riešutmedžio realus arba gaidys. Nepamirštamų ir ryškių voveraitių negalima supainioti su kitais grybais. Be to, jie yra visiškai saugūs ir juose nėra vabzdžių ir kirminų. Ir visi, nes šių grybų sudėtyje yra cinamonozės medžiaga, kuri naikina visus kenkėjus. Chanterelius galima rinkti pirmąjį birželio mėn. Dešimtmetį ir tada tik nuo rugpjūčio iki spalio. Jie mėgsta mišrias ir spygliuočių miškus. Klasteriai išmeta po griaustinių. Dažniausiai juos galite rasti samanomis, kritusių lapų krūvose, storoje žolėje, po ąžuolais, pušimis ir eglėmis. Labai mėgsta drėgmę ir drėgmę. Augti didelėse grupėse. 
Išvaizda:
- Kepurėlio skersmuo yra nuo 5 cm iki 12 cm, spalva dažniausiai yra oranžinė, tačiau taip pat yra šviesiai geltona. Ji yra „apverstos skėčio“ forma - įgaubta, kaip įspausta į vidų, netaisyklingos formos, su banguotais, išlenktais kraštais. Tai vyksta piltuvo pavidalu. Jaučiasi sklandžiai. Žievelė sunkiai atskiriama. Sklandžiai eina į koją be jokių matomų sienų.
- Kojos - iki 10 cm ilgio, iki 3 cm storio, kietos, išplečiančios. Su skrybėlę yra visa. Spalva dažnai yra tokia pati, kaip ir dangtelis, nors kartais jis yra šiek tiek lengvesnis. Retos ir banguotos hymenoforo plokštės palaipsniui nusileidžia nuo kojos dangtelio.
- Kūnas yra tvirtas, elastingas, mėsingas. Gali būti šiek tiek pluoštinis kotelyje. Spalva paprastai yra balta, kartais šiek tiek geltona. Jei paspaudžiate pjaustymo celiuliozę, slėgio vietoje taps raudona. Žalias grybai turi lengvą džiovintų vaisių aromatą ir šiek tiek rūgštų skonį.
Rekomenduojame perskaityti apie tai, kur auga voverai, kiek naudinga jie yra, ir kaip namuose užkepti ir užšaldyti voveraites.
Sviestas
Grybo pavadinimas kalba apie save - jie atrodo riebi, blizgūs, blizgūs. Pirmąjį birželio pusmetį surenkami baravykai, nors kai kurie gali pasirodyti gegužės mėn. Tačiau dar grybų sezonas pradeda virti vasarą ir trunka iki rudens, ty iki pirmojo didelio šalto oro. Galite patenkinti naftos gausą Tarasovsky rajono pušynuose, netoli Milerovo, Nizhnekundryuchenskaya ir Veshenskaya. Tačiau jie nėra pernelyg atspalvingi, todėl geriau šiems grybams ieškoti miškų kraštuose, šalia takų ir miško kelių, kliringo ir sklypų su spygliuočių jaunais medžių. 
Išvaizda:
- Dangtelis yra mažas, maksimalus skersmuo iki 15 cm, pusrutulio formos, kartais - kūginis. Auga, ji tampa kaip pagalvė. Dangtelis yra padengtas plonu, blizgančiu ir lipniu odos sluoksniu. Spalva dažnai keičiama ir priklauso nuo daugelio sąlygų - medienos rūšies, šviesos kiekio, aliejaus tipo, todėl ji yra šiek tiek geltona, okkerinė, ruda ir ruda. Kartais galite rasti spalvų perėjimus ir dėmės, kurios atskiedžia pagrindinę spalvą. Himenoforinis vamzdelis.
- Kojų ilgis yra nuo 4 cm iki 10 cm, o storis - iki 4 cm. Spalva yra balta, bet tamsėja žemyn, ji gali tapti tokia pati kaip dangtelio spalva. Kartais kojos atrodo grūdėtos, nes baltos spalvos skystis, išsikišęs iš porų ir užšaldytas.
- Kūnas yra minkštas, bet labai tankus. Spalva yra balta ir gelsva. Pjovimo metu spalva gali tapti melsvai arba rausvai atspalviu. Dažniausiai kvapų minkštimas retais atvejais kvapo kaip adatos.
Ar žinote? Feniletilaminas - medžiaga, sukelianti meilės jausmą. Jis yra toks nekenksmingas baravykas ir veikia kaip afrodiziakas.
Gali būti grybai
Taip pat žinomas kaip ryadovka gali, george grybų ir calocibe gali. Šis grybas atsiranda, kai likusieji dar toli nuo vaisiaus, ty pavasarį, gegužės viduryje. Tačiau vasarą Mayeviki visiškai išnyksta. Jis auga grupėse arba eilutėse, kurios aiškiai atsispindi pavadinime (eilutėje), sudaro žolės apskritimus. 
Kalociba vyksta visur, ne tik miškuose. Tai galima rasti miško pakraštyje, pievose, stepėse ir pievose, šalia takų ir kelių. Šie grybai gali augti net kieme, ant vejos ar sode. Tačiau grybų rinkėjai iš tikrųjų nemėgsta eiti į šį grybą, nes, be jo, per šį laikotarpį beveik nėra kitų veislių, todėl galima grįžti namo su gana menku „sugavimu“.
Įdomu žinoti, kurie grybai auga Volgogrado, Saratovo, Leningrado, Kaliningrado ir Baškirijos regionuose.
Išvaizda:
- Kepurė - skersmuo nuo 4 cm iki 10 cm, baltos arba kreminės spalvos. Forma suapvalinta, pusrutulis, kartais pagalvėlė. Iki liesti dangtelis yra sausas ir gana sklandus. Laikui bėgant jis gali tapti lygesnis, atverti; kraštai gali būti sulenkti ir deformuoti.
- Kojos yra gana trumpos ir storos, nuo 2 cm iki 7 cm ilgio ir nuo 1 cm iki 3 cm storio. Dažniausiai spalva yra tokia pati, kaip ir dangtelio spalva, tačiau kartais ji yra šiek tiek lengvesnė.
- Kūnas yra baltas, labai tankus, storas. Jis turi išskirtinį skonį ir kvapą.
Žiemos beždžionė
Jie taip pat vadina kollibinio aksomo pėdos, flamulino aksominės pėdos ir žiemos grybais. Jis auga ant medžių kamienų - ant mirusių, sugadintų ir silpnų. Dažniausiai gluosniai ir popiežiai. Sunaikina medžio medieną. 
Jis auga didelėse grupėse, todėl sunku jį rasti, ypač atšilimo metu. Grybų sezonas medaus agarui trunka nuo rudens iki pavasario. Šie grybai renkasi mišką. Plačiai randama Semikarakorsky regione ir Dono pakrantės zonoje.
Išvaizda:
- Dangtelio skersmuo nuo 2 cm iki 10 cm, spalva yra gelsva, gali būti oranžinė priemaiša arba rusvai atspalvis. Išgaubtos, suapvalintos briaunos formos, sujungtos su amžiumi. Jis turi retas plokšteles, kurios skiriasi skirtingais ilgiais ir gali būti okkerinės arba baltos. Pagrindinis skirtumas tarp kitų grybų rūšių yra vadinamojo „sijono“ po kapoto nebuvimas.
- Kojos - ilgos ir plonos. Aukštis yra nuo 2 cm iki 7 cm, skersmuo yra mažesnis nei 1 cm. Spalva, esanti viršuje po dangteliu, yra gelsvai rudos spalvos, apačioje - ruda. Sklandus ir aksominis, tankus.
- Kūnas yra gelsvas, beveik baltas.
Boletus
Tai vadinama kitaip aspen arba raudonplaukiai. Šį grybą pavadino iš augimo vietos, nes ji labiausiai mėgsta auginti pagal drebules, ir dėl to, kad jos dangtelio spalva yra labai panaši į rudens lapus. Aspen yra labai dažnas. 
Kartais jis auga grupėse, o kartais ir po vieną. Pirmenybė teikiama drėgniems miškams - mišriems ir lapuočiams, ypač žemumose. Jį galite rasti storoje žolėje, krūmynuose, miško kelio pusėje arba samanoje. Ypač daugelis šių grybų yra aptinkami drebulės miškuose netoli Kamensko. Vaisiai, nuo birželio vidurio iki rudens pabaigos.
Susipažinkite su drebulių grybų rūšimis ir sužinokite, kaip nustatyti klaidingą drebulę.
Išvaizda:
- Kepurė - priklausomai nuo rūšies yra nuo 5 cm iki 30 cm, forma yra pusrutulio formos, ji tvirtai užsideda ant kojų, tarsi ją apimtų. Primena pirštą su pirštu. Daugiau suaugusių grybų forma tampa pagalvės formos, išgaubta, o labai senuose - gerai išlygina. Jo spalva primena rudens lapus - oranžinę, rusvą, plytų raudoną, kavą. Jis jaučiasi jaučiamas ir kartais aksominis, bet visada sausas. Nulupti nėra.
- Kojos yra gana didelės ir pasiekia 22 cm aukštį, turi raumenų formą ir sutirština žemyn. Dengta nedidelėmis, tamsiai rudos spalvos skalėmis.
- Plaušiena - yra tanki ir mėsinga, gana elastinga. Spalva yra balta, bet ant pjūvio ji tampa mėlyna ir galiausiai tampa juoda.
Tikras imbieras
Labai ryškus grybelis, turintis pastebimą išvaizdą ir puikų skonį. Grybai auga smėlio dirvožemyje. Pirmenybė teikiama spygliuočių miškams, nors kartais juos galima rasti pušyne. Dažniausiai jie auga pagal maumedį ir jaunus pušus, daugiausia esančius šiaurinėje medžių pusėje. Šie grybai visuomet auga grupėse, bet tuo pačiu metu niekada neviršija. 
Todėl būkite tikri, kad jei surasite vieną kupranugarį, tada kažkur kitur žolėje ar po lapais dar keli jo draugai paslėpė save. Vaisių sezonas trunka nuo liepos pabaigos iki rugpjūčio pabaigos, nors kartais jis trunka iki rugsėjo pradžios. Rostovo regione jų pagrindinis dėmesys yra šalia Degtevo kaime, esančiame Millerovo rajone.
Sūdyti grybai žiemai.
Išvaizda:
- Dangtelis yra iki 15 cm skersmens, kurio vidus į vidų yra įgaubtas, o kraštai sulenkia žemyn. Dangtelio spalva gali būti gelsva, oranžinė ir oranžinė. Jis jaučiasi lipnus ir lygus. Plokštės saugo su kojomis, dažnai ir tankiai.
- Kojos - nuo 7 cm iki 9 cm ilgio. Cilindrinė forma, turinti tuštumą. Labai trapus, jis gali suspausti, kai paspaudžiamas.
- Kūnas iš pradžių yra oranžinis, ryškus, tačiau laikui bėgant dėl oksidacijos procesų jis keičia spalvą ir tampa žalsvas. Kvapas nėra labai išraiškingas, tačiau skonis yra kartaus, suteikia skonio.
Svarbu! Ryzhiki - vieninteliai grybai, kurie, sūdant, yra pasiruošę valgyti per dvi savaites!
Lilovonogaya eilutė
Tai vadinama skirtingai - trichomol, dviejų atspalvių eilutė, mėlyna kojelė, mėlyna viršūnė, mėlyna šaknis. Šie grybai vadinami masyvais dėl jų augimo pobūdžio: jie auga didelėse grupėse eilių pavidalu. Dažnai vienas šalia kito yra toks, kad vieno grybelio kepurė gali padengti kito kepurėlio viršūnę. 
Nuo rudens pradžios Rostovo regione mėlyna pėda auga ir išnyksta su pirmuosius svarbius šalto paspaudimus. Особенно много трихомол можно найти в Щепкинском лесу недалеко от Орбитальной и в Чертковском районе. Растут они на земле, любят известковую и песчаную почву. Лес предпочитают лиственный, особенно если в нём много ясеней.
Замаринуйте рядовку, и узнайте какие вкусовые качества имеет рядовка желто-бурая, землистая, зелёная, фиолетовая, серая и тополиная.
Внешний вид:
- Kepuraitė - dydis svyruoja nuo 6 cm iki 15 cm, retais atvejais jis gali siekti net 25 cm. Viršutinė yra gelsva, arčiau smėlio, šiek tiek violetinė viršuje. Jutiklis yra lygus. Hymenoforo apatinės plokštės yra gana plačios ir storos, o jų spalva yra kreminė.
- Kojų aukštis yra nuo 5 cm iki 10 cm, o storis - apie 3 cm. Spalva - violetinė, pastebima.
- Kūnas yra gana mėsingas. Spalva yra rausvai pilka, pilka ir gryna balta. Jo skonis yra malonus, šiek tiek saldus, o kvapas panašus į šviežių vaisių kvapą.
Ar žinote? Matsutake - vadinamasis japonų ryadovka. Augančios saulės žemėje šis grybas yra vertinamas kaip labai triufelis Europos šalyse; kartais vienos kopijos kaina siekia 100 JAV dolerių.
Morel
Ramybė taip pat vadinama. Grybai yra neįprasti, labai anksti ir kartais įkvepia nepasitikėjimą jų išvaizda. Tačiau jie yra gana valgomi ir labai skanūs. Morelius galima rasti spygliuočių ir lapuočių miškuose, ypač jiems tinkami dumbliai ir drebulės. Dirvožemis yra pageidautinas humusas ir labai drėgnas, bet gali augti smėlio dirvožemyje arba ant žemės, kurioje yra trikdymas - pavyzdžiui, gaisrinių duobių vietose, griovių ir kalvų šlaituose, grioviuose arba kelio pusėje, kliringo ir kliringo vietose. 
Apleistas obuolių sodas bus ypač patrauklus morelėms. Ankstyvas vaisiaus laikotarpis yra nuo balandžio pradžios iki pirmųjų vasaros dienų, tačiau, jei pavasaris yra labai šiltas, kovo mėn. Jie aptinkami visur miškuose arba ant samanų ir užtvindytų vietų tiesiai po to, kai ištirpsta sniegas ir žemė sušyla.
Morels ir linijos: kaip atskirti šiuos grybus.
Išvaizda:
- Kepuraitė yra beforma ir labai raukšliuota, nuo 5 cm iki 10 cm aukščio ir nuo 3 iki 8 cm pločio, forma paprastai yra kūgio, labai akyto, su giliomis ląstelėmis. Spalva dažniausiai yra ruda, tačiau gali būti ruda, geltona-ochra, pilka, ruda-ruda, ruda-juoda. Ląstelių kraštai dažniausiai yra tamsūs arba juodi.
- Kojos aukštis nuo 3 cm iki 7 cm, storis nuo 1,5 cm iki 3 cm Šviesus, beveik baltas, jaunas, smėlio ar kreminės geltonos spalvos, vyresnio amžiaus žmonėms, o labai subrendusiuose grybuose jis tampa rudais ir milteliais. Kojos viduje yra visiškai tuščia ir auga kartu su dangteliu į vieną vienetą. Forma yra cilindro formos, šiek tiek sutirštėjusi prie pagrindo.
- Kūnas yra šviesios spalvos, galbūt baltas, smėlio spalvos, šviesiai geltonas. Konsistencijos vaškas, labai trapus ir švelnus.
Morelai negali būti valgyti žaliais. Jie turi būti termiškai apdoroti. Prieš vartojimą patartina virti mažiausiai valandą. Galite išdžiūti, tačiau šiuo atveju nereikia virti.Miško grybai
Žmonėse tai vadinama kepurė arba močiutė. Vienas iš populiariausių rūšių grybų. Rasti tai nėra taip sunku, nes ji turi platų platinimo spektrą. Auga didelėse žiedo formos kolonijose, taip pat eilutėse, sudarant vadinamuosius raganų apskritimus. Dažniausiai šalia smilkalų galima rasti šampinjoną. 
Miško šampinjono vaisių laikas prasideda pirmąją vasaros pusę ir trunka iki pirmųjų rimtų šalto paspaudimų, kurie dažniausiai įvyksta spalio mėnesį. Jis pageidauja augti mišriuose ir spygliuočių miškuose, tačiau lapuočių miškuose galima rasti tik vieną atstovą. Rostovo regione dažniausiai randama Chertkovsky rajone.
Išvaizda:
- Dangtelis yra nuo 7 cm iki 10 cm dydžio, o jaunuose grybeliuose yra ovalo formos arba varpinės formos, tačiau su amžiumi jis atsidaro ir lygėja. Spalva - ruda, ruda, sumaišyta su rūdijimu. Kepurė yra šiurkšta ir sausa, nes ji padengta mažomis tamsomis svarstyklėmis. Hymenophoras vyksta kaip lengvas, praktiškas baltas ir tamsiai rudas.
- Kojos nėra labai ilgos, dažniausiai jis neviršija 6 cm, jis yra ne didesnis kaip 1,5 cm storio, cilindro formos, ant kurios yra šiek tiek sutirštėjęs.
- Kūnas yra baltos spalvos, tačiau pjaustant jis oksiduojasi ir keičia atspalvį iki rausvos spalvos. Jis turi aiškų, gryno grybų skonį, panašų į anizės.
Neištikimi, nuodingi grybai
Rostovo regionas yra turtingas ne tik skaniuose, sveikuose ir valgomuosiuose grybuose. Be to, čia dažnai randamos nevalgomos arba tiesiog nuodingos rūšys. Ir norint atsitiktinai atsitrenkti į pavojingą „draugą“ krepšyje, reikia žinoti, kokie grybai yra, kaip atskirti jį nuo valgomųjų „draugų“, kokiose vietose ir kada jis turi vaisių.
Šviesus gelsvas
Žmonės pavadino baltu skruzdžių agarais ir žaliu grybu. Vienas iš pavojingiausių pasaulyje grybų. Nors žmonės neretai nuodingi, kai kuriais atvejais nužudymas gali įvykti daugiau kaip 90%. Toadstool lengvai supainioti su kitais valgomaisiais grybais - grybais ir russule.
Naudinga išmokti - kaip atskirti šviesiai rudą.
Vynuogių auginimo laikotarpis prasideda praėjusį vasarą ir trunka tol, kol rudens peršalimas tampa stabilus. Jos buveinėms dažniausiai renkasi lapuočių miškus, ypač tuos, kuriuose yra daug buko ir ragų. Pirmenybę teikia humuso dirvožemiui. Dažnai tai galima rasti parko zonose. Rostovo regione labiausiai paplitusi šiaurinėje dalyje. 
Išvaizda:
- Dangtelis yra nuo 5 cm iki 15 cm skersmens, jis yra pusrutulio formos ir lygus su amžiumi. Jis turi sklandų kraštą. Spalva yra žalsva, alyvuogė, pilka. Panašu, kad paviršius yra pluoštas.
- Kojos aukštis - nuo 8 cm iki 16 cm, skersmuo nuo 1 cm iki 2,5 cm, formos skersmuo yra cilindro formos, tačiau maišelio forma sutankina. Dažnai aptariami moire modeliai. Spalva yra balta arba tokia pati kaip dangtelio.
- Kūnas yra baltas. Pjaustant, spalva ore nekinta, likusi balta. Gražus. Turi nepaaiškinamą, bet malonų grybų aromatą ir minkštą skonį.
Royal Amanita
Pavojingas grybelis, sukeliantis stiprų apsinuodijimą. Jis daugiausia auga spygliuočių miškuose. Jis daugiausia auga eglėmis ir pušimis. Kartais tai galima rasti mišriame miške. Kietmedžio - tai labai retas svečias, ir net tada, kai yra beržų. Dirvožemio grybelis. Paprastai auga atskirai. Ji pradeda duoti vaisių liepos viduryje ir dingsta tik vėlyvą rudenį. Pasiskirsto šiaurės ir vakarų regionuose. 
Išvaizda:
- Kepurė yra nuo 7 cm iki 20 cm, o jauniems gyvūnams atrodo kiaušinis ir tvirtai prispaustas prie kojų. Atidarant amžių, jis tampa pusrutulio formos, senuose grybeliuose jis susilieja ir gali būti netgi įgaubtas centrinėje dalyje. Visas paviršius yra padengtas baltais dribsniais ar karpomis. Spalva yra rusvos, gelsvai rudos, auksinės geltonos, rudos-ochros, centre yra rusvos spalvos.
- Kojų aukštis nuo 9 cm iki 20 cm, storis nuo 1 cm iki 2,5 cm Aukščiau plonesni nei žemiau. Dugno apačioje yra aiškus sutirštėjimas rutulio arba kiaušinio pavidalu. Po dangteliu yra „sijonas“. Pačioje kojoje yra aksominis, pluoštinis paviršius. Spalva yra balta arba beveik balta.
- Celiuliozė - yra rusvos spalvos, kartais okerio, alyvuogių, šviesiai geltonos arba geltonos-baltos spalvos. Specialaus skonio neturi. Nuoseklumas yra mėsingas, bet trapus.
Ar žinote? Nepaisant to, kad visų tipų skristi agarikai pripažįstami nuodingais ir nevalgomais, senovėje, vadovaujant romėnų vadui Lucullui, kuris įsivaizdavo save gurmanu, vienas iš šio grybų rūšių, kuris nuo to laiko buvo žinomas kaip Cezario grybas arba Cezario grybelis, buvo pristatytas ant stalo.
Amanita raudona
Šis lėktuvo agaras yra ne tik nuodingas, bet ir psichoaktyvias medžiagas. Jame esantis nuodų kiekis nėra labai didelis, todėl tam, kad jis būtų mirtinas, žmogui reikia valgyti mažiausiai 15 vienetų. Nepaisant to, grybelyje esančios medžiagos sukelia apsinuodijimą organizmu, sukelia disociatyvų ir hipnotinį poveikį, taip pat provokuoja smegenų ląstelių mirtį. 
Raudona skruzdžių agarika myli drėgną ir rūgštų dirvą. Jis auga visų rūšių miškuose, bet dažniausiai pasireiškia simbioze su egle, beržais, gluosniais ir ąžuolais. Dažnai tai galima rasti net artimiausiame parke ar aikštėje. Auginimo sezonas trunka nuo rugpjūčio iki spalio.
Amanitai ir vaistinės savybės.
Išvaizda:
- Dangtelis yra nuo 8 cm iki 20 cm skersmens. Amžius atveria, lygėja, tampa panašus į lėkštę, į vidų jis įgaubtas. Spalva - raudona, ryški, gali būti raudona-oranžinė. Oda yra lygi ir blizganti, lipni ir gleivinė, padengta karštais baltais dribsniais.
- Kojos yra ilgos ir plonos, gali būti nuo 8 iki 20 cm aukščio ir iki 2,5 cm storio, spalva balta arba gelsvai balta. Dugne yra gumbų formos sutirštėjimas. Viduje branda tampa tuščia.
- Kūnas dažniausiai yra baltas, bet po dangtelio oda yra geltonos arba šviesiai oranžinės spalvos. Skonis yra saldus, bet skonis yra silpnas ir vos pastebimas.
Sieros eilutė
Jis taip pat vadinamas sieros sulfidu arba sieros geltonu. Daugelis eilučių yra valgomieji grybai. Tačiau tarp jų nėra tokios retos ir nuodingos rūšys. Sieros rūgštis yra šiek tiek toksiška - ji yra mažai toksiška ir sukelia lengvą apsinuodijimą. 
Tai galima rasti mišriuose arba lapuočių miškuose. Ypač atsargūs, turite būti, ieško grybų po buko ir ąžuolo, pagal pušus ir egles, nes pagal šiuos medžius sieros eilės mėgsta įsikurti. Vaisių laikotarpis patenka į grybų sezoną ir trunka nuo rugpjūčio pabaigos arba rugsėjo pradžios iki pirmųjų rimtų šalnų.
Išvaizda:
- Dangtelio skersmuo yra nuo 3 cm iki 8 cm, išgaubtas, pusrutulis, plokščias, atsidaro su amžiumi ir gali turėti centrinį įdubumą. Ji yra pilkai geltonos spalvos, kuri su amžiumi šiek tiek rūdusi arba šiek tiek ruda. Iki liesti dangtelis yra lygus ir aksominis.
- Kojos yra plonos ir ilgos, gali būti nuo 3 cm iki 11 cm ilgio ir nuo 0,5 cm iki 1,8 cm storio, kartais yra tiesi, kartais apačioje, kartais - aukštyn. Spalva yra neformali - viršuje yra ryškiai geltona, o žemiau pilka-geltona. Kartais, kai ji sensta, ji yra šiek tiek tamsesnė.
- Kūnas yra žalsvas arba geltonos spalvos. Jis turi ryškų savitą kvapą - jis gali kvapas kaip vandenilio sulfidas, derva. Skonis yra atbaidantis, šiek tiek kartaus, gali būti gležnas.
Rostovo regiono grybų vietos
Visame Rostovo regione grybai yra gana dažni - čia yra tinkamas dirvožemis ir palankus klimatas. Tačiau kai kuriose vietose grybų medžioklė gali būti ypač sėkminga. Visų pirma tai yra:
- Millerovskio rajonas, ypač aplink Dyogtevo kaimą, Millerovo miesto pušų plantacijas;
- Kamensk-Shakhtinsky priemiesčiai;
- Chertkovsky rajonas;
- daug skirtingų grybų Nizhnekunduchenskaya kaimo pušų plantacijose;
- Tarasovo rajonas;
- Semikarakorsky rajonas;
- Dono pakrantės zona;
- Schepkinsky miškas Rostove prie Dono.
Ar žinote? Grybai - vienas iš seniausių Žemės kūrinių, nes jų amžius viršija 400 milijonų metų. Jie egzistavo kartu su paparčiais dinozaurų dienomis, tačiau, skirtingai nei paparčiai, ne tik neišnyko, bet jie net nesumažėjo. Manoma, kad vis dar išliko visos priešistorinių laikų rūšys.
Grybų surinkimo taisyklės
Net patyrę grybų rinkėjai nėra apdrausti, kad nuodingas grybelis nėra jų krepšelyje, o pradedantiesiems - dar labiau. Tačiau kai kuriais atvejais valgomieji grybai taip pat gali būti nuodingi ir pakenkti sveikatai. Norėdami to išvengti, turite žinoti pagrindines grybų rinkimo taisykles:
- Jei esate pradedantysis, atidžiai perskaitykite grybų literatūrą ir vaizdus prieš grybų medžioklę, kad galėtumėte iš karto atskirti nuodingas nuo saugių. Arba pasiimkite patyrę ir patyrę grybų rinkėjai.
- Grybai labai absorbuoja kenksmingas medžiagas ir sunkiuosius metalus, todėl jokiu būdu neturėtumėte paimti grybų mieste, šalia kelių ir gamyklų, nes tokiu atveju net valgomosios veislės bus pavojingos sveikatai. Geriausios ir saugiausios grybų sritys yra miškai ir griuvėsiai, pievos ir žvėrys, toli nuo žmogaus veiklos, kur oras yra švarus ir dirvožemis nėra užterštas nuodingomis atliekomis.
- Prieš įdėdami į krepšelį visada atidžiai patikrinkite kiekvieną grybą. Įsitikinkite, kad jis nėra senas, ne švarus ir nepažeistas.
- Jei abejojate, ar rankose laikote nuodingų ar valgomųjų pavyzdžių, geriau jį išmesti ir paimti tik tuos, kurie yra 100% tikri.
- Konteineris, į kurį siunčiamas „sugautas kiekis“, turi būti pagamintas iš natūralių medžiagų - austi maišą ar krepšį. Geriau atsisakyti pakuočių.
- Grybai surenkami, jie negali būti ištraukti iš žemės, nes jis kenkia gliukozei, nes tai, ką tada šioje vietoje jauni jaunuoliai neišaugs. Geriau švelniai nupjauti koją peiliu.
- Ignoruokite visus grybus, kuriuose kojos galas su gumbavaisiu tuščiaviduriu sutirštinimu - dažniausiai jie yra nuodingi.
- Geriausias laikas eiti į mišką grybams yra anksti ryte.
- Niekada negerkite grybų, kurie dar nebuvo virti.
- Paruošę „sugavimą“ kuo greičiau po surinkimo.
- Grybų nuoviras netinka gerti ar virti ant jo. Grybai turi virti nauju sultiniu.
- Visi grybai yra griežtai kontraindikuotini vaikams iki 12 metų ir nėščioms moterims, nes jų virškinimo sistema negali jų virškinti. Todėl kiekvienas, netgi visiškai saugus grybelis, gali turėti rimtų pasekmių organizmui.
Grybų rinkimo taisyklės. Grybų medžioklė yra patrauklus ir atsakingas verslas. O grybai yra skanūs ir sveiki, jei jie tvarkomi teisingai. Rostovo regionas suteikia visas sąlygas avidiniams grybų rinkėjams šventėti šitomis gamtos dovanomis. Tačiau jums reikia būti atsargiems, nes kai kurios grybų rūšys yra nuodingos, o kitos yra pavojingos, jei jos nėra tinkamai surinktos ar paruoštos.
