Plačiai paplitęs šaknų derlius yra žinomas kiekvienam mūsų platumos platumos gyventojui. Ridikėliai greitai brandina, turi kartaus skonio ir nuo vaikystės suaugusieji reklamavo kaip ypatingo naudingumo produktą. Ar taip - suprasime kartu.
Kalorijų ir cheminės sudėties
Balti šakniavaisiai mažai kalorijų - Tik 21 kcal 100 g produkto. Jame yra 1,4 g baltymų, 4,1 g angliavandenių ir riebalų. Tačiau, ridikėliai ir naudingas vitaminų ir mineralų: yra retinolis (vitaminas A), vitaminų B grupė, askorbo rūgštis (vitaminas C), biotinas, fitoncidai, natris, kalio kiekis yra labai didelis, yra magnio, fosforo, kalcio. Taip pat yra garstyčių aliejaus ir eterinių aliejų. 
Kaip naudingas baltas ridikas kūnui
Labiausiai žinoma naudinga produkto savybė - pagalba gydymui ir prevencijai katarrinės ligos. Ridikėlis turi teigiamą poveikį imuninei sistemai, turi antivirusinį poveikį dėl didelio vitamino C ir fitonidų kiekio. Atkreipkite dėmesį į tai, kad norint pasiekti maksimalų efektą, šaknų derlius turi būti valgomas.
Ar žinote? Tai juokinga, kaip prieštaringi šakniavaisiai, apie kuriuos šiandien diskutuojame. Viena vertus, ridikėliai yra neįtikėtinai naudingas produktas, jo įtaka pastebima plika akimi. Čia, net ir senovės Graikijoje, šis nuostabus augalas dažnai pasirodė „Apollo“ aukoms, o senovės Egipte jis buvo kiek įmanoma, kuris buvo laikomas pašarų pasėliu - jie buvo šeriami vergais.
Be to, šios daržovės naudojimas turi teigiamą poveikį:
- plaukų, nagų ir odos išvaizda (vitaminas A, vitaminas B7);
- nervų sistemos (vitamino B, magnio, natrio, kalcio, fosforo) stabilumas ir veikimas;
- subalansuotas cukraus kiekis kraujyje (vitaminas B, magnis);
- kaulų ir dantų stiprinimas (kalcio, fosforo);
- metabolizmo normalizavimas (B grupės vitaminai, kalis);
- širdies ritmo (kalio) normalizavimas;
- palaikyti virškinamojo trakto (natrio) pH ir normalų veikimą;
- raumenų sistemos palaikymas (vitaminas B7, natris, kalcis, fosforas);
- toksinų, sunkiųjų metalų (magnio) pašalinimas;
- vandens ir druskos metabolizmo normalizavimas (kalio, natrio).
Dėl vitamino B7 turinio (sinonimas su vitaminu H arba biotinu), ridikėliai yra labai naudingi vaikams. Vitaminas yra susijęs su ląstelių metabolizmu, toksinų pašalinimu iš audinių, ląstelių sintezėje. Apskritai, biotinas yra stebėtinai naudingas. Nustatyta, kad vitaminas yra panašus į insuliną, todėl rekomenduojama vartoti diabetu. Paveikia centrinę ir periferinę nervų sistemą, raumenų audinį. Naudinga epilepsijai, mikozei.
Taip pat skaitykite apie naudingas savybes ir ridikėlių naudojimą liaudies medicinoje.
Naudojimo funkcijos
Ridikas ir jo sultys yra labai naudingos kūno išlaikymui. Tačiau jie gali būti naudojami tiek viduje, tiek išorėje. Visų pirma suspausti pagalbą radikulitu ir reumatu. Supilkite tarkuotą daržovę ir padėkite ant gerklės. Uždenkite kompresą šiltu rankšluosčiu ar nosine, jei reikia, įdėkite pergamentą arba popierių.
Nėštumo metu
Ar yra įmanoma valgyti šią šaknį nėštumo metu - ginčytinas dalykas. Viena vertus, tai yra naudingas šaknų derlius, be to, biotinas dalyvauja naujų ląstelių gamyboje. Kita vertus, kai kurie produkto komponentai sustiprina lytinių hormonų gamybą, taip pat gimdos aktyvumą, kuris, jei jis per daug naudojamas, gali sukelti persileidimą.
Žinoma pasitarkite su gydytoju! Bet kokiu atveju, prieš pristatydami nepalenkite produkto. 
Žindymas
Tačiau laktacijos laikotarpiu ridikėliai yra ne tik galimi, bet ir labai pageidautini. Visos jo naudingos medžiagos bus perduotos kūdikiui kartu su motinos pienu. Tuo pačiu metu šalutinis poveikis, atsiradęs dėl sumažėjusio gimdos tono, nebeturi jokios grėsmės. Kai kurios motinos pradeda reti (su mažomis dozėmis) kūdikiams jau su pirmuoju papildomu maistu. Kiek reikia šiuo konkrečiu atveju - geriau kreiptis į gydytoją.
Praradus svorį
Baltas ridikas, kaip daikonas, - produkto mitybos, pigūs ir labai įvairūs. Štai kodėl jis yra toks populiarus tarp tų, kurie nori numesti svorio. Ir viskas būtų nieko, tiesiog nepamirškite, kad šioje šaknies nėra visiškai riebalų ir mažai baltymų.
Sužinokite daugiau apie daikono auginimą.
Nepriklausomai nuo jūsų įsitikinimų, riebalai, baltymai ir angliavandeniai yra visiems svarbūs. Taigi nereikia per daug pritraukti dietos. Naudokite ridikėlį svorio netekimui tik kaip dietos komponentą arba kaip skubią trumpalaikę priemonę. 
Su diabetu
Ridikėlis yra geras ir naudingas, ypač tai, kad galite valgyti ne tik šakniavaisį, bet ir viršūnę. Tai ypač svarbu pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, nes šio augalo lapuose yra visų naudingų vitaminų ir mineralų, makro ir mikroelementų koncentratas. Augalai gerina virškinimą, turi antiseptinį poveikį, gerina širdies veikimą ir pašalina cholesterolį nuo kraujagyslių.
Be to, diabeto atveju taip pat naudinga valgyti daržovių vaisius. Viršūnių naudojimas panašus į kitus atstovus. Kopūstų šeima: įdėkite į salotas, sriubas, naudokite kaip žalumynus kituose karštuose ir šaltuose patiekaluose.
Kopūstų šeimai priklauso visų rūšių kopūstai (balti, raudoni, savojos, paplotėliai, kopūstai, brokoliai, žiediniai kopūstai, romėnai), arugula, garstyčios.
Kaip naudoti gaminant maistą
Kaip ir visi šakniavaisiai, galite troškinti ridikėliai, kepti, kepti, virti, bet geriau valgyti švieži. Pirma, tokiu būdu išsaugomos naudingos medžiagos. Antra, neįprastas pikantiškas daržovių skonis bus puikus akcentas įvairiuose užkandžiuose, salotose. 
Sezoninio gripo epidemijos metu, perkate ridikas per sezoną ir padarykite jį salotos, supjaustykite į pagrindinį patiekalą arba tiesiog patrinkite sviestu ir druska ir valgykite kaip užkandį. Toks biudžetas, paprastas ir skanus kursas leis išvengti tradicinio pavasario ir rudens šalčio be pirkdami brangių vaistų ir maisto papildų.
Svarbu! Terapiniais tikslais geriau vartoti juoduosius ridikas - gydymo požiūriu tai yra stipresnis. Tačiau, jei reikia gydyti vaikus, arba turite kokių nors skundų dėl virškinimo trakto, inkstų ir kepenų, tačiau geriau rinktis baltą. Jis yra saldesnis ir švelnesnis tiek skonyje, tiek ir efektyviai.
Tamsesnė yra ridikėliai, tuo labiau lakūs, taigi ir kartumas. Ridikėlis Daikon - švelniausias šio daržovių skonis. Štai kodėl tai lengviausia vaikams ją naudoti. Beje, jie gamina desertus iš šaknų, pavyzdžiui, marmeladą, uogienę, ir taip pat prideda vaisių salotų.
Baltas ridikas su kosulio medumi: receptas
Yra vienas įdomus būdas įveikti šalta:
- Mes priimame didelį ir, pageidautina, apvalią ridiką. Nupjaukite „dangtelį“ ir įdėkite įdubą šerdyje.
- Į gautą konteinerį užpilkite medaus, uždarykite „dangtį“ ir palikite vieną dieną. Atkreipkite dėmesį, kad medus negalima pilti į viršų, nes sultys vis dar bus išgaunamos iš daržovių.
Gautas medaus ir sulčių mišinys valgomas 1 šaukšteliu. 3 kartus per dieną. Padeda kosulys, mažina gerklės skausmą. Kai kurie pacientai taip pat praneša apie bendrą kūno būklės pagerėjimą.
Be to, daržovės gali būti sumaišytos su pienu, taip pat runkelių sultimis ir minkštimu, šaltalankiu, avietėmis.
Svarbu! Efektyviausias gydymas bus didelis suaugusiųjų šaknis. Jaunose daržovėse naudingų komponentų koncentracija vis dar yra per maža, todėl jaunų ridikėlių gydymui reikia daug ilgesnio laiko.
Beveik lygiai tas pats rengimas sirupas:
- Nuplauti ir nulupti vaisiai trinamas ant trintuvo.
- Išspauskite sulčių į atskirą konteinerį.
- Į gautą sulčių skonį įpilkite skysto ar lydyto medaus.
Tai geriau kalkių ar gėlių medaus. Nuo grikių kartaus skonio tik stiprėja. Gautas mišinys naudojamas kaip saldus sirupas: arbatos, duonos ir panašiai. Tiesiog negauna pernelyg daug - jūs neturėtumėte valgyti daugiau nei 2 tb. l suaugusiam.Taip pat skaitykite apie ridikėlių, juodųjų ridikėlių ir kiniškų ridikėlių lobo, taip pat pašarinių aliejinių ridikų auginimą.
Kontraindikacijos ir žala
Nesvarbu, koks produktas yra naudingas, jis dažnai turi šalutinį poveikį ir kontraindikacijas.
Taigi, jei jūs pernelyg apsvaiginsite su daržovėmis, tarp jų šalutinis poveikis pilvo pūtimas, pilvo skausmas, galimas viduriavimas. Protingais kiekiais šakniavaisiai turi teigiamą poveikį žarnyne, tačiau, jei jie valgomi pernelyg intensyviai, jis gali skatinti opų ir gastrito vystymąsi. Be to, jei sergate inkstų ir kepenų liga, pirmiausia pasitarkite su gydytoju.
Beje, su virškinamojo trakto opomis, iš esmės yra ridikėliai, kurie nėra verta. Kadangi augalas turi garstyčių aliejų, tai neįmanoma žmonėms, turintiems alergiją garstyčių, jį naudoti. 
Tik brangus gydymas. Įstatymas dėl įspėjimo - neleiskite peršalimo, naudojant, be kita ko, ridikėliai jų prevencijai. Galbūt dėl tokio paprasto kasdienio mitybos koregavimo jūsų sveikata pradės jus džiuginti šiek tiek daugiau.
