Paprikos yra dviejų genčių augalai, nesusiję su nieko. „Kapsikum“ gentis yra kapletė, o jos veislės yra raudonos (kartaus ar čili) ir kitos. Jie turi didelį skonį alkaloido kapsaicinui. Pepper gentis yra ta pati juoda (arba žirniai) ir ilgas pipirai - turi švelnų skonį dėl alkaloidinio piperino.
Kalorijų ir maistinė vertė
Kartu pipiruose yra apie 1,87 g (7 kcal) baltymų, 0,45 g (4 kcal) riebalų ir 7,3 g (29 kcal) angliavandenių. Energijos plano santykis yra: (b / w / s): 19% / 10% / 73%. Be to, jame yra sočiųjų riebalų rūgščių (0,042 g), mono- ir disacharidų (5,3 g), vandenį (88,02 g) ir maistinį skaidulą (1,5 g).
Vitaminai, mikro ir makroelementai
Daržovėje yra apie keturiasdešimt vitaminų, 20 mineralų ir daug kitų maistinių medžiagų:
- Daugelis B grupės vitaminų (cholino, piridoksino, pantoteno rūgšties, riboflavino, tiamino), vitaminų PP, K, E, C, A ir beta karotino;
- Pipiruose yra mangano, seleno, vario, cinko, geležies, fosforo, kalio, kalcio ir natrio.
Karčiųjų čili pipirų veislės
„Chilli“ apima visus karštus pipirus. Jie kilę iš tropinės Amerikos. Pasaulyje apie 500 veislių. Vaisiai skiriasi pagal skonį, formą, kvapą ir, žinoma, deginimą.
Ar žinote? Karštas raudonas pipiras yra uoga! Labiausiai degančios yra sėklos ir vidinės pertvaros.
Pavadinkime kai kurias jo rūšis:
- Anaheimas - vaisius yra žalias, ilgas. Jis yra švelnus.
- Bananai - plona ir ilga forma, nedidelis kiekis sėklų. Jame yra aštrus aromatas, saldus skonis.
- Kajenas - raukšlėtas apvalkalas ir išlenkta forma. Aštrus skonis ir tortų skonis.
- Habanero - žibinto forma. Spalvų spalva pasikeičia nuo žalios iki raudonos. Egzotinis skonis ir atogrąžų skonis.
Ar žinote? Įdėjus į maistą, net nedidelis kiekis pipirų sudegina apie 45 kcal.
- Padron - išlenkta forma su grioveliais. Pikantiškos, petražolės ir karšto pipirų kvapas.
- Serrano - maža, pailga forma su apvaliais galais. Skonis šiek tiek rūgštus.
Kas yra naudingas karštas pipiras
Daržovėje yra daug naudingų savybių: ji gydo jutimo sutrikimus, centrinės nervų sistemos ligas, turi teigiamą poveikį virškinimui, padidina kraujotaką, ištirpina kraujo krešulius ir pagerina kepenų funkciją. Endorfinų sąskaita mažina skausmą ir pagerina nuotaiką, taip pat pašalina toksinus nuo storosios žarnos. Iš jo pagaminti vaistai naudojami nemiga ir neuralgija.
Vyrams
Daržovės turi teigiamą poveikį vyrų stiprumui. Endorfinų sąskaita žmogus patiria stiprybės bangą ir todėl atsikrato nerimo, dažnai sukeldamas stiprumo sumažėjimą.
Kiaulytė, Železnitsa Krymo, meliono, skorzoneros, periwinkle, maralo šaknis, riešutai, petražolės, paprikos, krienai, šparagai, česnako rodyklės, goryanka, imbieras, čiobreliai, šafranas, graikiniai riešutai ir muskato riešutai taip pat turi teigiamą poveikį.
Moterims
Tai yra geras svorio netekimo įrankis, tačiau sveikų inkstų, širdies ir skrandžio. Pipirai pagerina ir pagreitina kraujotaką bei medžiagų apykaitą, o tai daro teigiamą poveikį riebalų skaidymui. Jis turi mažai kalorijų ir angliavandenių. 
Ar tai įmanoma
Apie pipirus galite pasakyti, kad jis yra geras saikingai. Net jei esate sveikas, tai nereiškia, kad jis gali būti suvartojamas neribotais kiekiais.
Maži vaikai
Ši daržovė yra visiškai draudžiama vaikams iki 12 metų.
Nėščia
Nėščioms moterims, net jei nėra jokių sveikatos problemų, ji taip pat uždrausta.
Žindymo laikotarpiu
Geriau jį pašalinti iš maitinančių motinų maisto. Su pienu jis patenka į vaiko kūną ir, kaip jau sakėme, vaikams iki 12 metų draudžiama. 
Praradus svorį
Svorio netekimui čili pipirai yra dieviškasis. Jis prideda prieskonį maistui, leidžia sumažinti porciją (jūs negalite daug valgyti), taip pat teigiamai veikia medžiagų apykaitą ir kraujotaką.
Svorio netekimas taip pat prisideda prie: kardamono, svogūnų, porų, žiedinių kopūstų, vyšnių, brokolių, bruknių, špinatų, obuolių, razinų, pupelių, morkų, raudonųjų serbentų.
Taikymas įvairių pasaulio šalių virtuvėje
Visų šalių virtuvėse naudojama karšta daržovė. Labiausiai tai naudojama Pietų Amerikos virtuvėje. Jis pagerina žuvies ir mėsos patiekalų, sriubų, daržovių ir šalutinių patiekalų skonį. Jis sūdytas, troškinamas, marinuotas ir marinuotas.
Smulkinti džiovinti vaisiai naudojami kaip prieskoniai. Karštieji pipirai gerai dera su baziliku, česnaku, koriandru ir kitais prieskoniais. Tai dalis kario prieskonių ir Tabasco padažų. 
Svarbu! Kad išvengtumėte sudirginimo ir nudegimų, kai ruošiate karštus pipirus, nelieskite gleivinės rankomis (netrinkite nosies, akių ar patraukite į burną).
Kaip pasirinkti perkant
Pirkdami reikia atkreipti dėmesį į šiuos veiksnius:
- ankštys turėtų būti šviesios, o vaisiai yra tankūs, lygūs, be raukšlių;
- reikia vengti sugadintų, letarginių ir greitai gendančių pipirų;
- džiovinti vaisiai prieš geriant 30 minučių turi būti mirkomi karštu vandeniu.
Kaip laikyti namuose
Norėdami išsaugoti daržovę ilgiau, reikia laikytis kelių taisyklių:
- laikymas turi būti tamsus ir vėsus;
- jums reikia viską įdėti į plastikinį maišelį ir panaudoti per 2 savaites;
- Didelis kiekis turi būti supakuotas į mažus paketus ir laikomas šaldiklyje.
Prieš užšaldant vaisius reikia nuplauti. Fasuota taip, kad neužšaldytų. Pasikartojančios šalnos prarado maistines medžiagas. Šaldiklyje guli maždaug metus.
Karšto vaisto vartojimas tradicinėje medicinoje
Skirtingos pipirų rūšys pasižymi savo zhguchestyu. Kuo didesnis, tuo daugiau gydomųjų savybių. Taikymas tradicinėje medicinoje labai skiriasi.
Sliekų rinkimas
Bet kokie anthelmintiniai mokesčiai ar tinktūros su pipirais, tradicinė medicina nesukelia. Tradiciniai gydytojai tiesiog rekomenduoja į kasdienį maistą įtraukti nedidelius kiekius daržovių.
Su šalta
- Kai prasideda šalta, įdėkite nedidelį pipirą į stiklinę pieno ir virkite. Išmeskite pipirus ir išgerkite pieną ir eikite miegoti.
Gydymui gripo ir peršalimo taip pat naudoti: česnakai, anemone, lyubku dviejų lapų, aviečių lapai, rūgštus, šalavijų pievas, juodas kmynas, svogūnai, spanguolės ir stevia violetinė.
- Tamsoje vietoje 7 dienas galite reikalauti 1 pod 0,5 litrų degtinės. Gerkite ketvirtį puodelio ligos pradžioje. Galite pridėti pipirų prie arbatos.
- Kaip trituravimas naudokite naftos-žibalo tinktūrą. Tam reikia sumalti 10 ankščių ir įpilti 1 puodelis augalinio aliejaus ir žibalo. Įdėkite šilumą 10 dienų. Naktį patrinkite krūtinę ir nugarą bei dėvėkite šiltus apatinius drabužius.
Su šalta
- Paprasčiausias būdas atsikratyti šalčio yra įdėti į sausas pipiras naktį. Nenaudokite temperatūroje.
- Galite naudoti pipirų tinktūrą. Jo paruošimui imtis ankščių ir 90% alkoholio santykiu 1:10. Savaitė reikalauti ir įtempti. Sudrėkinkite kelis marlės tinktūros sluoksnius, apvyniokite kojas, padėkite ant vilnonių kojinių ant viršaus.
Podagra
Podagra pažeistos sąnarys yra užterštos 1 dalies raudonųjų pipirų tinktūra ir 5 dalių degtine. Prieš naudodami 7 dienas tamsoje ir įtempkite.
Dėl sąnarių skausmo
Iš sąnarių skausmo tepkite naftos ir žibalo tinktūrą. Jos receptas pateikiamas skyriuje "Užšalimo." Ji sutepta skausmingomis naktimis. 
Kaip naudotis namų kosmetologijoje
Karštos daržovės taip pat naudojamos kosmetologijoje. Jis yra anticeliulitinių preparatų, šampūnų, kaukių ir balzamai dalis. Be to, pipirai yra kai kurių dantų pastų sudėtyje ir padeda atsikratyti silpnumo ir kraujavimų.
Stiprinti plaukus
Pipirai skatina kraujo patekimą į plaukų folikulus, mažina riebalus plaukus ir daro teigiamą poveikį ploniems ir spalvotiems plaukams. Norėdami paruošti naminę kaukę, turite paimti 2 šaukštus bet kurio augalinio aliejaus ir 1 šaukštą raudonųjų pipirų tinktūros. Supilkite mišinį į galvos odą, padėkite ant plastikinio maišelio ir skara. Palikite pusvalandį ir gerai nuskalaukite.
Stiprinti nagus
Degimo savybės naudojamos nagų grožiui ir stiprumui. Nagų kaukei reikia sumaišyti pusę šaukštelio maltų pipirų su 10 lašų virinto vandens ir šaukštelio rankų kremo. 
Mišinys 10 minučių laikomas vandens vonioje, po to atvėsinamas. 15 minučių sutepkite nagus ir nuplaukite. Galite naudoti ne daugiau kaip 8 kartus per mėnesį.
Kontraindikacijos ir žala
Daugelyje šalių karštieji pipirai vartojami labai dideliais kiekiais. Bet nepaisant neabejotinos naudos, ji gali duoti ir pakenkti.
Svarbu! Daug pipirų gali sugadinti gleivinę, sukelti rėmenį ir net piktybinius navikus.
Kontraindikacijos degančių daržovių priėmimui yra:
- problemų, susijusių su virškinimo traktu;
- širdies, kepenų ir inkstų liga;
- individualus netoleravimas;
- nėštumas ir žindymas;
- iki 12 metų amžiaus.
Net jei neturite kontraindikacijų pipirų naudojimui, vis tiek turite jį naudoti nedideliais kiekiais, kad nebūtų pakenkta organizmui. 
Karšto pipiro svarbą mūsų gyvenime sunku pervertinti. Mes naudojame jį maisto ruošimui, medicinai, kosmetologijai. Tačiau prieš jį naudojant, būtina ištirti jo poveikį mūsų organizmui, kad gautume naudą, o ne kenktų.
