Yra toks nuostabus pasakymas - „Paruoškite rogę vasarą ...“, o tai reiškia, kad jums reikia pasiruošti žiemai iš anksto. Tai taikoma ir produktų pirkimui.
Vitaminų trūkumas nejaučia tik to žmogaus kūno, kuris žiemą valgys daržovių, vaisių ir žolelių su didžiausiu turiniu. Yra keletas produktų surinkimo būdų, kuriuose jie išlieka beveik tokie pat naudingi kaip švieži.
Norime papasakoti apie vieną iš jų - džiovintuvą, kuris atliekamas naudojant specialų aparatą: džiovintuvą ar dehidratorių. Žemiau pateikiama informacija apie „Ezidri Ultra FD1000“ džiovintuvo savybes.
Kas gali būti išdžiovinta
Be džiovinimo, naudojami ir kiti metodai, skirti produktams nuimti, pavyzdžiui, užšaldymui, sūdymui, marinavimui, konservavimui. Tačiau optimaliausias yra tik džiovinimas ir užšaldymas, nes jie leidžia sutaupyti daugiausiai naudingų elementų.
Taigi terminio apdorojimo metu produktai užima daug vitaminų ir fermentų. Sūdyti ir fermentuoti maisto produktai negali būti valgomi mažiems vaikams, todėl juos reikia laikyti vėsioje ir drėgnoje vietoje.
Tačiau ne kiekviena šeima turi didžiulius šaldytuvus ar rūsius. Dėl cukraus ir acto išsaugojimo labai pasikeičia produktų skonis. Ir dauguma žaliavinių daržovių ir vaisių gali būti laikomi šaldytuve ne ilgiau kaip tris mėnesius: tada jie pradeda puvinėti, jose auga grybai, vitaminai palieka juos.
Užšaldymui reikia geros ir erdvios šaldiklio. Tačiau džiovinti produktai neturi daug vietos. Džiovinimas taip pat yra seniausias metodas, išsaugantis didžiausią vitaminų kiekį, skonį ir kvapą.
Sužinokite daugiau apie baltųjų grybų, pavasario svogūnų, žirnių, krapų, rūgščių, špinatų, petražolių, kriaušių, abrikosų, braškių, koriancų, yoshta, spanguolių, serbentų, ragų, gelsvų, obuolių žiemą.
Daugelis šeimininkų ir šiandien ir toliau džiovina produktus senais būdais - deda juos po laikraščiais ir marle. Tačiau tai reikalauja atviro kiemo - džiovinimas yra problemiškas bute.
Todėl džiovintuvas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta tokiu būdu paimti produktus namuose. Jis skirtas maisto produktų dehidratavimui, todėl jie gali būti laikomi ilgiau ir išsaugoti žmogaus organizmui reikalingus vitaminus ir mineralus.
Džiovinimas džiovykloje gali būti beveik visi vaisiai, daržovės, uogos, grybai, žolės, gėlės. Išimtis yra avokadas. Taip pat galite išdžiūti liesos mėsos ir žuvies.
Svarbu! Žalios mėsos, riebios žuvys, kiaušiniai, minkšti sūriai neturėtų būti dedami į džiovintuvą. Tai nėra skirta šiam tikslui. Nors gatavos paukštienos leidžiama išdžiūti - jame nėra riebalų, kurie gali oksiduoti ir sugadinti produktą.
Naudokite patarimus ir pasirinkite pernelyg džiovintus vaisius ir uogas, kurios jau yra minkštos. Jie bus labiausiai skanūs ir naudingi džiovintai. Iš jų gaunamas geriausias moliūgas.Jei esate aktyvaus poilsio ir pėsčiųjų mylėtojas, tada džiovyklėje yra visiškai įmanoma išdžiovinti sriubų koncentratų rinkinį. Tada jūs tiesiog turite įdėti sausą mišinį į verdančio vandens puodą ir virti skanus naminis sriuba.
Džiovintuvo charakteristikos
Susipažinkime arčiau džiovintuvo „Izidri Ultra FD1000“ - oficialiame tinklalapyje jis taip pat vadinamas „protingiausiu džiovintuvu“. Jo korpusas pagamintas iš plastiko, dangtelis pagamintas iš ugniai atsparaus polikarbonato, vidinės dalys (padėklai, tinklelis ir lapai marshmallow) yra pagaminti iš maisto kokybės ir polipropileno.
Prietaiso matmenys yra maži: skersmuo - 39 cm, bazinio modelio aukštis - 28 cm, svoris taip pat mažas - 4,7 kg.
Prietaiso temperatūrą galima nustatyti rankiniu būdu. Termostatas leidžia reguliuoti nuo +35 iki +60 laipsnių. Prietaisas turi apsaugą nuo perkaitimo, kuris leidžia ilgą laiką jį naudoti per dieną. Džiovinimas vyksta naudojant šilumos elektrinį šildytuvą (TEH) ir ventiliatorių. Šildytuvų vieta - viršuje. Galia "Ezidri Ultra FD1000" - iki 1000 vatų.
Gamintojo, Naujosios Zelandijos, suteikta garantija yra dveji metai.
Pagrindinė įranga
Įtraukti į pagrindinį džiovyklos „Isidri Ultra 1000“ paketą:
Pagrindinis rinkinys skirtas maždaug 15 kg neapdorotų maisto produktų.
Ar žinote? 50 g džiovintų vyšnių kasdien yra žmogaus organizmui norma Vitaminas B, kobalto ir magnio.
Ar bus galima pakeisti visą rinkinį.
Taigi džiovintuvas gali būti:
- 20 padėklų žolėms ir gėlėms;
- 12 padėklų ant sausų grybų, vaisių, daržovių ir liesos mėsos;
- 10 padėklų pastilei gaminti, pirmieji patiekalai ir užkandžiai.
Privalumai
„Izidri“ džiovintuvas daržovėms ir vaisiams turi keletą privalumų:
- ventiliatoriaus oro pasiskirstymas horizontaliai, užtikrinantis aukštos kokybės ir vienodą džiovinimą;
- naudojimo paprastumas - būtina atlikti tik keturis veiksmus: įdėkite produktus į padėklus, įdėkite juos į prietaisą, nustatykite temperatūrą ir palaukite reikiamo laiko
- perkaitimo stebėjimo sistemos prieinamumas, dėl kurio prietaisas nereikalauja nuolatinės stebėsenos ir kontrolės;
- tiksliausias temperatūros palaikymas;
- minimalus elektros energijos suvartojimas;
- daugelio padėklų talpa.
Jūs tikriausiai norėsite skaityti apie džiovyklą Ezidri Snackmaker FD500.
Valdymas
Džiovintuvas „Ezidri Ultra FD1000“ valdomas mechaninėmis priemonėmis - tai yra termostato, esančio priekiniame apačioje, paskirtis. Ji turi tris pozicijas: "Žemas" - žemos temperatūros 35 laipsnių, "Vidutinė" - vidutinė temperatūra 50-55 laipsnių, "Aukštas" - aukšta temperatūra 60 laipsnių.
Termostatas nustato reikiamą temperatūrą, priklausomai nuo maisto tipo arba paruošto indo. Norint nustatyti tinkamą temperatūrą, būtina susipažinti su instrukcijose esančia „Džiovinimo produktų lentelė“.
Paprastai žalumynai džiovinami 35 laipsniais, daržovės, vaisiai, grybai, gėlės - 50, pelkės - 55, mėsos ir žuvies - 60.
Įjungus džiovintuvą, prijunkite kištuką prie lizdo. Trūksta šio modelio mygtuko „Pradėti“. Kai prietaisas veikia, užsidega indikatoriaus lemputė. 
Veikimas
Prieš džiovinimą kruopščiai nuplaukite rankas. Nuplaunami ir išdžiovinti rankšluosčių produktais supjaustomi į gabalus, kurių vidutinis storis yra 5 mm. Gabalai yra išdėstyti taip, kad jie nesiliestų vienas prie kito.
Viename dėkle dedamas tik vienas sluoksnis ir vieno tipo produktai. Įdėtos padėklai dedami į džiovintuvą. Tepimo dėklai nereikalingi. Jei planuojate išdžiovinti klampius ir lipnius produktus, arba tuos, kurie gali pabusti per skyles, iš apačios įdėkite tinklelį.
Vaisiai ir daržovės yra pageidautini, bet nebūtinai iš anksto apdoroti citrinų, askorbo rūgštimi arba citrusinių vaisių sultimis. Tai išlaikys jų spalvą ir vitaminus A, C. Daugiau informacijos apie tai, kaip tai padaryti, galite rasti receptų knygoje.
Svarbu! Džiovintuvas negali būti ant grindų. Taip pat draudžiama jį naudoti ant minkšto paviršiaus. Oras visada turi būti apačioje..
Prieš įdėdami produktus į padėklus, prietaisas turi būti įjungtas ir pašildytas, prieš tai nustatydamas termostato reikiamą temperatūrą.Įdėję padėklus uždarykite dangtelį. Rekomenduojama kiekvieno produkto tipo proceso trukmė pateikiama instrukcijose. Paprastai tai yra nuo 5 iki 15 valandų.
Vaisiai laikomi paruoštais, jei jie tampa lankstūs ir standūs, o kai jie sulaužomi, vanduo neišsikiša. Daržovės turėtų būti tvirtos ir įtrūkusios. Žuvis ir mėsa - kietos arba lanksčios.
Produktų nereikia nuvalyti, nes jie praranda didžiąją dalį sveikų ingredientų ir jų skonio. 
Yra keletas patarimų, kurių reikia laikytis, kad dehidratorius būtų sėkmingas ir ilgas:
- Džiovintuvas turi būti naudojamas gerai vėdinamoje ir švarioje patalpoje, toli nuo tiesioginių saulės spindulių.
- Į prietaisą ar prietaisą neįpilkite vandens.
- Dirbdami džiovykloje, turi būti ne mažiau kaip penki padėklai, nepaisant to, kad įdėtas tik vienas.
- Pagrindinis padėklas, kuriame saldainiai yra paruošti, ir padėklai negali būti įkeliami tiesiai į prietaisą. Tai turi būti padaryta už jos ribų.
- Pastilė yra vienintelė, kuri tepama augaliniu aliejumi, neįmanoma nuplauti plovikliais. Plastikas, iš kurio jis pagamintas, nėra skirtas šiam tikslui.
- Naudoję prietaisą, turite jį atjungti nuo lizdo.
- Proceso metu džiovintuvas negali judėti.
- Nerekomenduojama išjungti prietaiso anksčiau.
- Jei reikia palikti, o džiovinimo procesas dar nebaigtas, galite sumažinti temperatūrą.
Džiovintus produktus geriausia laikyti vėsioje vietoje be prieigos prie šviesos stikliniame inde arba vakuuminiame pakete. Visiškai atvėsinkite juos prieš pakavimą. Sausos žuvies, mėsos ir daržovių geriausia laikyti šaldytuve arba šaldiklyje. 
Ar žinote? Kiekvienas temperatūros sumažėjimas maisto saugojimui iki 10 ° padidina jų tinkamumo laiką keturis kartus.
Atkūrimo produktai yra užpilami verdančiu vandeniu. Vienas puodelis vaisių yra pakankamai puodelio vandens.
Džiovintuvų receptai
Mes siūlome keletą receptų, kurie gali būti naudojami „Isidri 1000“ džiovintuvui.
Marshmallow. Paruoškite vaisių tyrę arba sumalkite maišytuvu tarkuotus vaisius. Galite jį saldinti. Tepkite tepalo dėklą augaliniu aliejumi. „Puree“ supilkite šaukštą ant keptuvės ir suplakite ploną sluoksnį.
Per storas sluoksnis nereiškia, kad išspaudos nepatenka į keptuvės kraštus. Maždaug du stiklinės bulvių koše turi būti dedami ant vieno dėklo.
Padėklas turi būti dedamas ant dehidratoriaus dugno. Pastila ruošiama 55 laipsnių temperatūroje. Tai gali būti laikoma baigta, jei ji tampa nelipni. Paprastai pasiruošimas trunka 12-14 valandų, ty džiovintuvas gali būti įjungtas per naktį. 
Jautienos jautienos. Jautiena turi būti marinatu iš anksto marinuota:
- sojos padažas - 4 šaukštai;
- pomidorų padažas - 1 šaukštas;
- juodieji pipirai - pusė šaukštelio;
- druska - pusė šaukštelio;
- česnakai - du gvazdikėliai;
- imbieras (gruntas) - 1 šaukštas;
- Karis - 1 šaukštas.
Mėsa turi būti visiškai supilama į tirpalą ir įšaldoma į šaldytuvą 6–8 valandas. Po to marinatas turi būti nusausintas. Džiovintuvo apačioje nustatykite keptuvę ir įdėkite mėsą ant grotelių arba ant dėklo.
Įkaitinkite džiovintuvą. Uždarykite dangtelį ir nustatykite temperatūrą iki 60 laipsnių. Po keturių valandų mėsa turėtų būti pasukta. Apskritai, džiovinimas trunka nuo šešių iki aštuonių valandų.
Po šešių valandų galite patikrinti, ar patiekalas yra paruoštas.
Indą galite laikyti keturias savaites. Jei jums reikia daugiau laiko, reikia įdėti jį į šaldytuvą arba šaldiklį. 
Žolelių arbata. Žolės turi būti plaunamos ir šiek tiek išdžiovinamos. Tada vienas sluoksnis juos padengs ant tinklelio. Įjunkite džiovintuvą 35 laipsnių kampu. Vaistažolių paruošimo laikas yra nuo 6 iki 8 valandų.
Sausos žolės gerai sutriks. Jei norite patikrinti, ar tinkamai jas išdžiovinote, po atvėsinimo juos reikia uždėti į sandarias talpyklas. Jei po kelių dienų nėra kondensato, žolė yra paruošta. Jei yra drėgmės, produktas turi būti išdžiovintas.
Arbata, vienas arbatinis šaukštelis žolės yra paimtas su skaidriu. Ji užliejo stiklinę virinto vandens ir reikalavo penkias minutes. Prieš naudojimą arbata turi būti filtruojama.
Vaisių salotos. Dėl salotų reikės:
- džiovinti kivi, obuoliai, ananasai, nektarinas, abrikosai, persikai, slyvos, braškės - pusė puodelio;
- vaisių sultys - 4 stiklai;
- brendis (pagal skonį) - pusė puodelio.
Vaisiai ir uogos turi būti atkurtos, užpildytos virtomis vaisių sultimis. Jie turėtų būti minkšti. Norėdami paragauti, galite pridėti brendžio arba sumaišyti su ledais. 
Svarbu! Norėdami gauti razinų ir slyvų, kuo arčiau tos, kuri parduodama rinkoje arba parduotuvėje, prieš dedant į džiovintuvą, jis turi būti dedamas į silpną, verdančio cukraus tirpalą.Bulvių traškučiai. Į virtas bulves įpilkite pipirų ir pieno sūdytame vandenyje ir tada sudaužykite juos į bulvių koše. Puree ant kieto dėklo užtepamas plonas sluoksnis, po to tepamas augaliniu aliejumi. Nustatykite temperatūrą iki 60 laipsnių. Džiovinkite 10-12 valandų.
Grikių košė su daržovėmis. Grikių virti. Svogūnai, morkos ir paprika spasserovat augaliniame aliejuje. Visi sumaišyti. Padėkite ant makaronų dėklo. Džiovinkite 60 ° C temperatūroje 10-12 valandų. Prieš naudojimą, košė pilamas verdantį vandenį.
Džiovinti vaisiai ir daržovės gali būti naudojami kaip pyragaičiai, pyragaičiai, pyragaičiai, sausainiai, sausainiai, kiti pyragaičiai, iš kurių galite gaminti mieles. Daržovės taip pat naudojamos sriuboms ir prieskoniams. 
Džiovintuvas „Ezidri Ultra FD1000“ yra puikus ir nepakeičiamas asistentas, kuris greitai, lengvai ir efektyviai leidžia namuose išdžiovinti daugybę skirtingų produktų, ruošiant juos žiemai.
Vis daugiau žmonių nori, kad džiovinimas būtų specialiai sukurtas šiems šiuolaikiniams prietaisams ir atsisakytų senamadiškų metodų.
