Džiovintų vaisių derlius žiemai namuose yra metodas, kuris labiausiai tinka butų savininkams, kurie neturi prieigos prie palėpės, ir tokiuose tikslu balkone nėra laisvos vietos.
Tiems, kurie neturi galimybės arba noro džiovinti kriaušes orkaitėje arba naudojant virtuvės prietaisus, kyla klausimas, ar tai gali būti padaryta greičiau ir geriau, bet mikrobangų krosnelėje.
Apie galimybę
Ar galima džiovinti kriaušes mikrobangų krosnelėje? Praktiškai buvo įrodyta, kad šis metodas yra ne tik galimas, bet ir galimas daugiau laiko taupymo, lyginant su kepimu dehidratoriuje arba elektrinėje orkaitėje.
Žinoma, tam reikia laikytis kai kurių taisyklių, dėl kurių džiovintų vaisių paruošimas bus lengviau ir patogiau, o patiekalas pasirodys skanus ir maistingas.
Išlaikyti malonų šviesiai geltoną kriaušių atspalvį nuo tamsos padės citrinos arba vyno rūgšties tirpalui.
Maždaug 10 gramų citrinos rūgšties praskiedžiama 1 litru vandens, po to į gautą tirpalą neturėtų būti supjaustyti kriaušės. 20 minučių.
Iš karto po to, kai kriaušės išdžiūsta, jos gali būti išdžiovintos.
Pagrindinės taisyklės
Kaip džiovinti kriaušes mikrobangų krosnelėje? Atminkite galia mikrobangų krosnelė priklauso nuo ne tik džiovinimo laiko, bet ir nustatyto režimo. Toks džiovinimas laikomas vienu iš sparčiausių, tačiau rizikuojate sugadinti kriaušes netyčia viršijus juos.
Kepimo metu bus nenuilstamai sekite procesą ir kas minutę ar minutę atidarykite mikrobangų krosnelę. Stebėkite visus vaisių pokyčius - kai jie išdžiūsta, kiek vandens išgaruoja, ir kai spalva tampa ryškesnė.
Jokiu būdu Nedelsdami įdėkite vaisių ant stovo, kuris yra orkaitėje. Sultys gali tekėti, ir tada patys kriaušės turės būti nulupti nuo paviršiaus.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos
Pirma, nuimkite derliaus nuėmimą, pašalinkite neprinokusius, supuvusius ar sugadintus vaisius nuo kritimo iš medžio. Pažeistos vietos galima kruopščiai supjaustyti peiliu. Gerai nuplaukite ir supjaustykite vaisius jums patogiu būdu (į griežinėliais, griežinėliais ar mažais kubeliais).
Uždenkite plačią plokštelę su specialiu kepimo popieriumi. Jei ne, tai paprasta. medvilnė arba linas audinys.
Jei džiovinti kriaušės yra kompotas ar želė, branduolys su akmenimis, kurių negalima iškirpti. Ištrinimas odą taip pat asmeninė diskrecija - tuo atveju, jei džiovinimas bus naudojamas gatavoje formoje, lygiai taip pat arba su arbata. Dėl charlotte, želė ir kitų saldžių desertų iš kriaušių geriausia palikti tik švarų kūną.
Virimo laikas
Kiek laiko užtruks kriaušių griežinėliai? Vidutiniškai reikės standartinės porcijos (užimančios vieną plokštelę) 2-5 minutės.
Taip pat turite atsižvelgti į pertrauką, kai atidarote mikrobangų krosnelę, ir patikrinkite gaminio būklę.
Kai jums atrodo, kad gabalai nepakanka išdžiūvo, nieko neįvyks, jei įjungiate orkaitę dar pusantros minutės.
Temperatūra
Kokioje temperatūroje reikia išdžiūti? Kaip ir orkaitėje, džiovinimui mikrobangų krosnelėje temperatūra bus optimali apie 75-90 ° C. Kitame ekvivalente jis yra 200-300 vatų.
Pabandykite išdėstyti gabalus taip, kad tarp jų liktų šiek tiek laisvos vietos. Taip užtikrinsite oro srautą, o patys skiltelės nesilieja.
Režimo nustatymas
Kokį režimą išdžiūti? Sutelkti dėmesį į savo buitinių prietaisų galimybes. Dėl pernelyg galingos viryklės geriau įdiegti žemiausias lygisir silpnesniam režimui vidutinė galia. Naudodamiesi aukščiausiais parametrais, tikėtina, kad tiesiog kepsite vaisius nepažeidžiant anglių.
Jei pasirinksite režimą „atitirpinimas“, džiovinimas tęsis iki 30 minučių. Šis metodas yra optimalus, jei fiziškai negalite reguliariai stebėti virimo proceso, pakanka patikrinti, ar vaisiai yra drėgmės kas 5-7 minutes.
Kaip nustatyti pasirengimą?
Išvaizda vaisiai pastebimai išdžiūsta, nes jie praranda 70-85% vandens.
Bet kuriuo atveju kriaušės liesti neturėtų būti lipnus ir šlapias.
Jei ištraukėte džiovinimą laiku, gabalai bus lankstūs ir nesulaužys, kai bandysite juos sulenkti.
Gatavo produkto skonis turi būti saldus ir kvapni. Jei kriaušės pasirodė tamsus ir kartusistai reiškia, kad kažkur buvo klaida.
Ar ne saugokite kriaušes mikrobangų krosnelėje ilgiau nei 5 minutes maksimalia galia. Taigi jie ne tik užkirs, bet ir praranda visas maistines medžiagas. Tai taip pat būtina prisiminti laukiniai kriaušės Nereikia terminio apdorojimo ar citrinos rūgšties. Kaip šerdys su kaulais, jie geriausiai paliekami.
Kaip išdžiovinti visus vaisius?
Kaip džiovinti kriaušes mikrobangoje?
Jei paliksite odą nepažeistą, kyla pavojus gauti vaisių bombą - ypač linkę „sprogimai“ virti vaisiai su sulčių gausa.
Receptai
Kartais prieš kriaušių džiovinimą patartina juos apdoroti. verdančiame vandenyje. Norėdami paruošti kriaušes, visą vaisių reikia virti ne ilgiau kaip 15 minučių. Žalia, t.y. nesubrendę kriaušės, galite virti šiek tiek ilgiau, kol jie tampa minkšti.
Po to įprastu būdu atšaldomi kriaušės supjaustomi ir virinami mikrobangų krosnelėje. Jūs esate procesąjei nupjautumėte vaisius į vienodas dalis.
Dėl to preparatas verdančiame vandenyje užtruks ne ilgiau kaip 7 minutes.
Pagal tą patį principą desertiniai džiovinti vaisiai - Prieš verdant vandenyje, jums reikės pridėti porą šaukštų cukraus, kad būtų pagamintas saldus sirupas.
Tas pats vanduo bus labai naudingas kuriant skanius kompotus. Mūsų tinklalapyje galite rasti džiovintų kriaušių, į kuriuos pridėta cukraus, receptus.
Apibendrinimas
Tam tikru mastu džiovinimo kriaušės mikrobangų krosnelėje yra panašios į džiovinimo obuolius, vienintelis skirtumas yra tas, kad kriaušės orkaitės temperatūra ir galia bus šiek tiek sumažinti. Geriausia virti kriaušes plonos griežinėliaitai užtikrins greitą visų dalių paruošimą ir monotoniją.
Nesvarbu, ar prieš tai džiovinkite, ar ne, prieš tai, priklausomai nuo jo veislių ir brandos vaisiai.
Todėl neskubėkite išmesti vaisių, kurie nėra tinkami šviežioms laikyti rūsyje ar namuose, ir paruošti iš jų valgomus ir sveikus džiovintus vaisius.
