Ekspertai nurodė visas priežastis, kodėl pagrindiniai produktai kiekvieną savaitę tampa brangesni. Pirmasis metų mėnuo neatlaikė šimtmečių senumo maisto prekių tendencijų Ukrainoje. Paprastai vėliau, prieš prasidedant Naujųjų Metų tarifui, maistas yra šiek tiek pigesnis, tačiau 2017 m. Pradžioje didžioji dalis socialiai svarbių prekių toliau augo. „Tik kiaulienos ir taukų kaina sumažėjo 1%. Jautienos, paukštienos ir vištienos kiaušinių kaina išliko nepakitusi“, - sakė Olegas Penzinas, viešosios organizacijos Ekonominių diskusijų klubo direktorius. Pasak jo, bulvės tapo didžiausiu kainos padidėjimu, kurio kaina sausio mėn. Padidėjo 16% (+84 kapeikos už kilogramą). Kijeve, šis produktas gali būti įsigytas didmeninė kaina 4,2 - 4,5 UAH / kg kaina. Mažmeninė produkto kaina yra 6 UAH / kg.
Remiantis mažmeninių tinklų tiekėjų asociacija, kitos daržovių borschų grupės kainos išaugo du kartus vidutiniškai 8–9% per mėnesį (30–40 kapeikų kilogramui). Morkos didmeninėse rinkose šiuo metu parduodamos 3,2–3,8 UAH / kg, kopūstai 3–4 UAH / kg, svogūnų ir burokėlių kaina yra beveik tokia pati.
Ukrainos mažmeninių tinklų tiekėjų asociacijos pirmininkas Aleksejus Dorošenko sakė, kad turėtume tikėtis, kad vėlesnė daržovių kaina kas mėnesį padidės maždaug 5% iki pavasario, kai bus pastebėti ankstyvieji kopūstai, morkos ir burokėliai. Push up kainos bus 2 veiksniai: sandėliavimo kaina, kuri tiesiogiai priklauso nuo energijos sąnaudų ir aukštos kokybės produktų tiekimo sumažėjimo. 
