Džiovinimui naudojamos šios grybų veislės: balta, raudona, baravykas, ožkos, baravykai, dandiniai grybai ir morenai. Grybai džiovinami ir sumalami į miltelius; džiovinti skirti grybai nėra plaunami, jie šlifuojami drėgnu rankšluosčiu. Grybai džiovinami rusų viryklėje arba saulėje, užsikabinami ant smulkių medinių adatų arba virvių. Jei grybai džiovinami orkaitėje, jie turi būti dedami ant geležies lakštų, kurie yra padengti šiaudais (nedideliu plonu sluoksniu).
Visų grybų džiovinimas yra lygiai toks pat Druskos, baltieji pipirai, šiek tiek imbiero įdedami į mažus džiovintus šlamštus, viskas supilama į miltelius ir sumalama per sietą.
Džiovinimas rusų viryklėje gali būti žymiai pagerintas, jei prof. Kittara. Jo pagrindinis uždavinys yra padidinti krosnies potraukį, jame nustatyti visą laiką, kai džiovinama daugiau ar mažiau sustiprinta oro cirkuliacija. Todėl pagrindinė ir esminė prietaiso dalis yra išdėstyta priekyje, krosnies kaktos pusėje ir susideda iš dviejų plokščių, pritvirtintų kartu su prastu kampu.
Taigi, „Kittara“ atramos privalumas yra tas, kad, kai ji yra įrengta krosnyje, stūmoklis yra įtvirtintas, o ožkų dėka vaisių pamušalas gali būti padaryta dviem lygiais, ty dvigubai. Toks prietaisas ypač giriamas džiovinant slyvas; jie yra saugomi su švaresne forma ir juos patogiau tvarkyti.
Tęsti svarstymą: džiovinti daržoves namuose. Kaip džiovinti daržoves namuose? Čia galite sužinoti daugiau apie vaismedžių sodinimą.
