Morkos jau seniai garsėja savo naudingomis savybėmis. mikroelementai ir vitaminai. Jame esantis karotinas yra labai naudingas palaikant tonusą ir gydant regos aštrumą. Be to, morkos turi šias savybes:
- morkos yra aktyviai naudojamos kosmetikos pramonė ir yra įvairių veido ir plaukų kaukių dalis;
- taip pat gali būti naudojamas kosmetinis morkas namuose;
- kaip veiksminga kovos su įvairiomis ligomis priemonė tradicinė medicina;
- neįmanoma padaryti be morkų kepant kulinariniai patiekalai.
Kaip taisyklė morkų derliaus nuėmimas Jis baigiasi rugsėjo viduryje - spalio pradžioje, ir ji nori pasimėgauti visą žiemą, iki kito pavasario. Skaitykite apie morkų derliaus nuėmimo taisykles ir taisykles.
Jei jau paruošti būtini žiemos ruošiniai džiovintų morkų pavidalu, taip pat džiovinti ir net užšaldyti, kaip išsaugoti likusį derlių?
Kaip laikyti morkas ir runkelius rūsyje žiemą? Skaitykite apie runkelių saugojimą rūsyje mūsų svetainėje.
Morkų laikymas rūsyje žiemą nėra lengvas, nes skirtingai nuo kitų daržovių, morkos turi labai ploną odą, per kurią bakterijos lengvai įsiskverbia.
Be to, morkos yra labiau linkusios nei kitos daržovės. grybelinės ligos.
Todėl, norint išlaikyti morkas visą ir nepažeistą per žiemą, turite turėti daug žinių sodininkystės ir pasididžiavimo srityje.
Anksčiau mes kalbėjome apie morkų laikymą bute, dabar pakalbėkime apie šaknų daržovių išsaugojimą rūsiuose. Jei esate naujas šioje srityje ir tik pradėjote suvokti sodininkystės ir sodininkystės pagrindus, šis straipsnis yra skirtas jums.
Jame mes išsamiai paaiškinsime morkų laikymo pagrindinės taisyklės ir būdai žiemą rūsyje. Norėdami tinkamai išsaugoti morkas rūsyje ar rūsyje, turite atsižvelgti į šias funkcijas. Kaip laikyti morkas žiemą rūsyje?
Kambario paruošimas
Kaip paruošti kambarį (rūsį) prieš laikant morkas žiemai rūsyje? Tai nėra sunkiausia užduotis, kaip daugelis gali galvoti, bet labai svarbu. Netinkamai ruošdami kambarį būsimam saugojimui, kyla pavojus, kad galite patekti neigiamas rezultatas Iš jūsų darbo.
Morkos gali lengvai sudygti arba puvytijei ji neturi tinkamų sąlygų.
Kaip laikyti morkas rūsyje? Todėl, norėdami išlaikyti šaknų daržovę išvaizda ir skonis prieš kitą derliaus nuėmimą, prieš dėdami morkas rūsyje, turite atlikti šiuos veiksmus:
- Patalpinkite orą. Labai svarbu, kad morkų sandėliavimo patalpa būtų kieta, be kvapų.
- Dezinfekuokite kambarį. Norėdami tai padaryti, jums reikia 2 proc. Kalkių chloro tirpalo. Kalkės yra 1 kg 110-140 m2 paviršiaus. Po to rūsio sienos purškiamos kalkėmis. Svarbu! Dezinfekcija turi prasidėti prieš mėnesį iki artėjančio morkų sandėliavimo.
- Balinti sienas patalpos su kalkėmis. Praėjus dviem savaitėms po dezinfekcijos, jūs turite eiti į sienų valymą. Kalkių skiedinio ruošimui būtina paimti 200 g vario sulfato, kurio greitis yra: du ar trys kilogramai šviežiai ištirpintų kalkių 10 litrų vandens. Tirpalo vartojimas: 0,5 l tirpalo 1 m2.
Tai yra trys pagrindinės taisyklės, siekiant tinkamai paruošti patalpas būsimam sėkmingam morkų saugojimui.
Šakniavaisių pasirinkimas
Kaip paruošti morkas saugojimui? Pirma, turėtumėte sužinoti, kuris morkų veislės tinka ilgalaikiam saugojimui ir ne.
Dėl ilgalaikio taupymo puikiai tinka kūginės formos šaknų šaknys:
- Shantane;
- Nantas;
- Vitaminas
Greita žala jautrių ankstyvųjų morkų veislių, tokių kaip:
- Paryžiaus morkos;
- Amsterdamas.
Be to, jums reikia pasirinkti ir išspręsti morkas, ji turi būti sveikos be jokios žaloskadangi per juos morkos patenka į patogenines bakterijas ir grybelines ligas. Todėl morkos, turinčios žalą, yra visiškai netinkamos ilgalaikiam saugojimui. Ir galiausiai, morkose, būtinai nuimkite viršūnes.
Tai greičiausias ir patogiausias būdas paruošti morkas laikymui rūsyje. Atlikus šias labai paprastas procedūras, galite tiesiogiai patekti į morkų taupymo procesą.
Optimalios sąlygos
Kaip laikyti morkas žiemą rūsyje? Priimtina temperatūra vietoje, kur morkos bus išsaugotos ateityje, jis turi būti ne mažesnis kaip 0 ° C ir ne didesnis kaip 2 ° C. Turėtų būti kuo labiau apribota prieiga prie saugomų morkų, o vėdinimas turėtų būti nedidelis. Drėgmė patalpose neturėtų viršyti maksimalios 97%.
Svarbu! Bet koks, net ir mažiausias temperatūros pokytis gali labai paveikia morkų būklę, jis gali pradėti dygti, puvti arba išdžiūti. Todėl morkos turėtų būti laikomos tose vietose, kurios neužšąla per žiemą: rūsiuose, rūsiuose ar duobėse.
Tinkamai išsaugant morkas, išsaugosite visas naudingas maistines medžiagas ir skonį, taip pat sumažinsite nuostolius.
Taros pasirinkimas
Kas yra geriausias būdas saugoti morkas? Yra keletas skirtingų variantų ilgam laikui saugoti morkas žiemą rūsyje:
- smėliu;
- plastikiniuose maišeliuose;
- molyje;
- samanoje;
- spygliuočių pjuvenos;
- svogūnuose arba česnakų žievelėse;
- emalio keptuvėje;
- ant lovų;
- plastikinėse dėžutėse.
Kaip laikyti morkas žiemą rūsyje? Geriausias ir labiausiai paplitęs Būdas yra išsaugoti morkas smėlyje. Juos aktyviai naudoja sodininkai ir sodininkai, nes dachuose nėra abejonių: kur gauti smėlį ir nėra problemų su vėsiomis vietomis. Toliau išsamiau aprašysime kiekvieną metodą ir pateikiame išsamias instrukcijas.
Ar galiu saugoti morkas cukraus maišeliuose? Patarimai, kaip saugoti morkas iš patyrusio „Dacha“ šio vaizdo įrašo:
Taupymo sąlygos
Jei morkos yra išsaugotos tinkamomis sąlygomis, rūsyje oro temperatūra -2 ° C iki + 1 ° C ir drėgmės kiekis 90-96% oro, tada morkos gali trukti nuo 4 iki 7 mėnesių.
Be to, šakniavaisių galiojimo laikas priklauso nuo pasirinkto metodo:
- Molis - su šiuo metodu, morkos gali būti išsaugotos iki naujo derliaus (1 metai).
- Drėgnuose smėliuose gali išlikti morkos nuo 7 iki 9 mėnesių.
- Pjuvenos - gali išlikti iki naujo derliaus (1 metai).
- Dėžėse galima laikyti morkas nuo 4 iki 7 mėnesių.
- Plastikiniuose maišeliuose - nuo 2 iki 3 mėnesių.
Būdai
Kaip laikyti morkas rūsyje žiemą? Apsvarstykite žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip išsaugoti morkas įvairiose parinktyse.
Plastikiniuose maišeliuose
Kaip laikyti morkas rūsyje žiemą pakuotėse? Jei norite laikyti morkas maišeliuose, rūsyje reikia žiemos plėvelės maišeliai, skaičiuojami nuo 5 iki 25 kg.
Atsižvelgiant į tai, kad plėvelių maišeliuose pati oro drėgmė yra didelė, tada morkos nėra puvimas, daigumas ir išnykimas.
Krepšiai turi būti laikomi atviri ir saugomi šioje formoje, nes morkos išskiria CO2, kuris nedideliais kiekiais gali užkirsti kelią grybelinių ligų vystymuisi.
Jei laikysite maišus uždarytus, CO2 kiekis viršys O2 prisotinimą, kuris pakenktų morkoms. Jei ketinate išsaugoti morkas susietuose maišeliuose, tuoj jų reikia padaryti skyles, kad patektumėte į orą.
Per taupymo laikotarpį šaknų augalai paketų viršuje pradeda formuotis kondensatas, tai rodo pernelyg didelį kambario drėgmės kiekį. Tada turėtų būti išsklaidyti šalia maišų. hidratuotos kalkės (pūkas), kuris sugeria drėgmę.
Morkų saugojimas plėvelėje rūsyje: nuplaukite ir džiovinkite morkas. Ir gabalai 3-5, priklausomai nuo dydžio plėvelės.
Smėliuose
Kaip laikyti morkas žiemą smėlio rūsyje? Šis metodas yra populiariausias ir paplitęs.
Norėdami išsaugoti šaknines kultūras tokiu būdu, mums reikia:
- molio smėlis (upė neveiks);
- vanduo;
- dėžės.
Ar sandėliuojant morkas smėliu yra sausas arba šlapias smėlis? Išsaugoti morkas geriausiai tinka drėgnas smėlis. Galima smulkinti smėlį, sudrėkintą taip: smėlio kibiras praskiedžiamas vienu litru vandens. Kai smėlis buvo sudrėkintas, jis išdėstomas dėžės apačioje, išpilamas morkų sluoksnis ir nugarinėjama smėliu. Morkos ir smėlis sluoksniai.
Nepaisant to, kad smėlis turi būti sudrėkintas išlaikant morką, kai kurie sodininkai maloniai naudokite ir džiovintą smėlį, pirmenybę teikiant kibirams, o ne dėžėms. Taikant šį metodą smėlis yra pilamas į kibirą, tada morkos pakaitomis keičiasi smėliu.
Iš šio vaizdo galite sužinoti apie morkų saugojimą smėlyje
Kaip laikyti morkas žiemą rūsyje be smėlio? Kaip užpilti morkas laikymui žiemą? Ar galima saugoti morkas pjuvenose?
Spygliuočių pjuvenos
Kaip laikyti morkas rūsyje žiemą pjuvenos? Taupymui mums reikia:
- pušų pjuvenos;
- dėžės.
Taupant morkas pjuvenų technologijoje labai panašus į ankstesnį metodą.
Kaip smėlis, pjuvenos sluoksniuose pakaitomis su morkomis.
Pjuvenos taip pat yra puikus užpildas, nes juose yra daug tokių medžiagų naudingų savybių, kaip: fitoncidai, kurie padeda išvengti morkų daigumo, taip pat užkirsti kelią grybų ir virusinių mikrobų plitimui į morkų struktūrą.
Apie tai, kaip saugoti morkas pjuvenose, galite sužinoti iš vaizdo įrašo:
Be samanų
Ar galima samanų laikyti morkas? Taupymui reikės:
- dėžutės;
- samanos
Taupant morkas samanose skiriasi nuo kitų taupymo būdų tinkamas žaliavų paruošimas. Pirma, neplautos morkos turi būti išdžiovintos saulėje. Gerai išdžiovinus, jis turi būti paliktas vėsioje vietoje. Technologijų klojimas, taip pat smėlio ir pjuvenų atveju - pakaitomis sluoksniais tinka samanoms ir morkoms.
Į molį
Taupymui reikės:
- molis;
- vanduo;
- dėžutės ar dėžutės;
- maisto plėvelė.
Naudojant šį taupymo būdą, molis yra tam tikros rūšies skydas šakniavaisiams, užkertantis kelią tai nuo daigumo ir skilimo žiemą.
Apsvarstykite du variantus, kaip saugoti morkas molio tirpale: pilant molio sluoksnius ir panardinus į molį.
Clay pouring
Pusė kibirą, užpildytą moliu praskiedžiama vandeniu. Kitą dieną, kai medžiaga išsipūsta iš vandens, ji turi būti kruopščiai maišoma ir vėl įpilama vandens. Praskiestas molis turi būti laikomas kelias dienas po vandens sluoksniu dviem ar trimis centimetrais.
Prieš naudodami jį reikia atkreipti dėmesį į jo nuoseklumą. Ji turi būti ne storesnis grietinė. Paruošus molį, dėžių dugnas, į kurį bus dedami morkos, turi būti padengtas plastikine plėvele.
Toliau paruoštose dėžutėse morkos buvo įdėtos taip, kad šaknys nepalietė vienas kito. Po to molis pilamas ant pamušalo morkų sluoksnio. Kai molis bus sausas, užpilkite kitą morkų sluoksnį ir vėl užpilkite moliu.
Molio panardinimas
Šis metodas praktiškai nesiskiria nuo ankstesnio metodo. Vienintelis skirtumas yra tas, kad morkos neapima, bet padengtas moliu.
Nuplautos morkos turėtų būti valcuotos molio tirpalu gerai išdžiūti ji yra gerai išpūstoje vietoje. Po to kruopščiai džiovintos morkos dedamos į dėžutes arba kartonines dėžutes.
Kepimui purvo tirpalas molį su vandeniu reikia sumaišyti su skystu grietine, kad vėliau jis negalėtų nutekėti iš morkų. Morkų panirimo į molį procedūra - nuotrauka:
Svogūnuose arba česnako žievelėse
Norėdami saugoti, mums reikia:
- medinės dėžės;
- svogūnai arba česnako lukštai.
Šio metodo pagrindas yra panašus metodas, susijęs su morkų taupymu pjuvenos. Taip pat kaip pjuvenos, svogūnai ir česnakai yra tokie eteriniai aliejai, kurie prisideda prie žalos prevencija morkos.
Lovose
Kaip laikyti morkas iki pavasario be rūsio? Taupymui reikės:
- smėlis;
- Plastikinė plėvelė;
- drožlės, nukritę lapai, trąšos.
Kai kurie vasaros gyventojai, derliaus nuėmimo metu, ypač iš dalies išsaugo morkų derlių. žiemą lovose. Daugiau informacijos apie šį morkų taupymo būdą galima rasti čia.
Emaliuose
Kaip išsaugoti morkas žiemą namuose rūsyje? Tokiu būdu išgelbėti morkas reikia gerai nuplauti, visiškai nuimkite viršutines dalis ir kruopščiai išdžiovinkite saulėje.
Morkos dedamos netoli puodo vertikaliai, po to dengiamas popieriniu rankšluosčiu ir sandariai uždarytas.
Turi būti išsaugoti virtuvės reikmenys su morkomis vėsioje vietoje, su padidėjusiu drėgmės kiekiu, kad morkos būtų išsaugotos originalioje formoje prieš nuimant naują derlių.
Plastikinėse dėžutėse
Ar galima laikyti morkas į plastikines dėžutes? Taupymui reikia:
- plastikinės dėžutės;
- užpildas: smėlis, molis, pjuvenos (jei yra).
Taupant morkas plastikinėse dėžutėse praktiškai skiriasi nuo morkų taupymo mediniuose konteineriuose.
Kas savo ruožtu daro teigiamą poveikį taupymo procedūrai ir pastebimai padidina taupymo trukmę morkos.
Morkų taupymo plastikinėse dėžutėse technologija iš esmės nesiskiria nuo anksčiau aprašytų metodų, skirtų taupyti morkas molyje, pjuvenos ir smėliuose. Vienintelis skirtumas yra taros medžiaga, kurioje morkos bus išsaugotos.
Ką daryti, jei nėra rūsio?
Kaip laikyti morkas ir runkelius, jei nėra rūsio? Šis klausimas domina daugelį žmonių, nes ne kiekvienas turi privačių namų su rūsiu ar rūsiu.
Kaip jau žinome, morkos gerai saugomos nuo 0 ° C iki + 2 ° C temperatūroje ir 96% drėgmės, todėl jis bus laikomas bute gana problemiškas. Tačiau yra keletas būdų, kaip išspręsti šią problemą.
Morkos gali būti išsaugotos šaldytuve plėvelės maišeliuose. Taupymo trukmė, naudojant šį metodą, bus labai maža, tačiau jūs būsite apdrausti nuo galimo šaknų ir šaknų sudygimo.
Taip pat, jei butas įstiklintas ir gerai šildomas balkonas, ten galima išsaugoti morkas medinėse dėžutėse su šlapiu smėliu.
Bet labiausiai veiksmingas ir ilgalaikis yra būdas išsaugoti morkas molyje.
Sukuriant apsauginį apvalkalą morkoms, molis padeda išsaugoti morkas ištisus metus. Taip pat galite išsaugoti morkas į molį ant balkonų dėžėse ar pakuotėse.
Kaip išsaugoti morkas žiemai be rūsio? Kaip laikyti morkas be rūsio, išmoksite žiūrėdami šį vaizdo įrašą:
Apsvarstykite šį metodą, kaip laikyti morkas be rūsio.
Kaip naudoti kazono?
Kaip laikyti morkas kazono? Visų pirma, jūs turėtumėte suprasti, kas yra kazonas. „Caisson“ yra vandeniui atsparios konstrukcijos. Paprasčiau tariant, tai yra dėžutė arba kamera, kuri yra išoriškai įrengta taip, kad vanduo nepatektų iš išorės.
Tokiu būdu išgelbėti morkas reikia gerai. nuplaukite ir pašalinkite viršūnestada jis seka gerai išdžiūti pavėsyje. Kai morkos yra pakankamai sausos, jos turi būti suskaidytos celofano maišeliai. Šakninės daržovės turi būti dedamos į kavinę tą pačią dieną.
Be savo skonio, morkos taip pat labai naudinga šakniavaisiai. Maisto ruošimo metu tokių patiekalų nėra, kurių paruošimui morkos nebūtų naudojamos. Morkos taip pat daro labai skanius ir gaivius šviežiai spaustus sultis.
Be to, morkos yra viena iš pagrindinių sudedamųjų dalių kosmetikos gaminiai. Jis gamina gražias kaukes, krūmus ir kremus. Morkos taip pat naudojamos tradicinė medicina veiksminga priemonė kovojant su visų rūšių ligomis.
Todėl mūsų laikais gana svarbu laikyti morkas žiemą. Mes visi mėgstame valgyti morkas vasarą. Bet vasarą, kaip taisyklę, greitai eina, ir aš noriu pasilepinti daržovėmis ir vaisiais ne tik vasarą, bet ir žiemą.
O gudrieji pardavėjai beveik tris kartus padidina daržovių ir vaisių kainas ir, deja, kaina ne visada atitinka kokybę. Šiuo atžvilgiu kiekvienas iš mūsų turėtų išmokti laikyti morkas namuose.
Šiame straipsnyje bandėme pateikti išsamius atsakymus į visus dažnai užduodamus klausimus. Tikimės, kad šis straipsnis padėjo jums. Būkite sveiki ir laimingi!
