Sėjant kampaniją korianderyje arba daržovių korianderyje, tai kasmetinė Umbrella šeimos žolė. Jauni augalų lapai pasižymi kartaus skonio ir pakankamai stipraus pikantišku kvapu, išdžiovintoje formoje galite jaustis anijo ir citrusinių vaisių. Yra daug vardų, skirtų koriandui - kinų petražolėms, viščiukams, chilantro, kashnich, kolandra ir kt. Žmonės apie tai žinojo daugiau nei 5000 metų. Senovės Egipte koriandras buvo įkurtas faraonų kapuose; kinai tikėjo, kad koriandro valgymas duotų amžinąjį jaunimą; viduramžiais prieskoniai buvo pridėti prie meilės gėrimų, ir net dabar kai kuriose Azijos šalyse jie mano, kad tai yra afrodiziakas. Senovės Romoje, jos pagalba, jie reguliavo ir skatino apetitą. Net ir tada jie žinojo, kad, kaip ir visi augalai, cilantro yra naudinga sveikatai ir žala.
Ar žinote? Prieskoniai į Rusiją buvo atvežti palyginti neseniai - XIX a. viduryje Earl Apraksin atnešė jį iš Ispanijos.Tėvynės koriancas laikomas Viduržemio jūros rytine dalimi, romėnai ją paplito Vidurio ir Vakarų Europoje, taip pat Didžiojoje Britanijoje, kur jis buvo auginamas rytinėse apskrityse. XY amžiuje cilantro atėjo į Ameriką ir Australiją.
Cheminė sudėtis ir maistinė vertė
Korianderyje yra daug mikroelementų. 100 g koriandro yra 0,52 g riebalų, 2,13 g baltymų, 0,87 g angliavandenių, 92,21 g vandens, 2,8 g maistinio pluošto, 0,014 g sočiųjų riebalų rūgščių, 0,87 g mono- ir disacharidų. , beta karotinas, piridoksinas, folio rūgštis, B1, B2, E, K vitaminai, cholinas, askorbo rūgštis, niacinas, pektinas, koriantrolis, fitosterolis, acto, skruzdžių, oksalo rūgštis, rutinas, 521 mg kalio, 67 mg kalcio, 46 mg natrio, 26 mg magnio, 1,77 geležies, 48 mg fosforo. 
Naudingos savybės koriandui
Būtina atsižvelgti į korianderio naudingumą organizmui. Žalioji koriancija turi būdingą skausmą, diuretiką, antiskorbutinį, atsikosėjimą ir anthelmintinį poveikį. Cilantro yra labai naudinga virškinimo traktui, gerina žarnyno judrumą, dezinfekuoja, padeda virškinti riebalų ir baltymų maisto produktus; užtemdo apetitą, pašalina potencialiai pavojingas bakterijas; stiprina kraujagysles; sumažina kraujospūdį; sumažina cukraus kiekį kraujyje, todėl galite sumažinti suvartojamo insulino dozę; pašalina nepageidaujamą vandenį iš organizmo ir jame ištirpusių toksinų, kurie turi gerą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos bei inkstų darbui; pašalina blogą cholesterolio kiekį; padeda su nemiga, tonais ir suteikia gyvybingumo.
Ne tik cilantro yra naudingų savybių. Be to, Koriandro sultys turi teigiamą poveikį dantenoms, mažina jų kraujavimą, turi gerą poveikį stomatitui, dantims, turi priešuždegiminių ir antivirusinių savybių, taip pat apsaugo nuo mikrobų, pagreitina žaizdų gijimą ir burnos ertmės opas bei gaivina kvapą. Tai pagerina bendrą nervų sistemos būklę, padeda depresijai, grįžta į gyvenimą po apsinuodijimo, mažina neigiamą alkoholio poveikį, nes šis pagirių sindromas yra daug lengviau. Be to, koriancas yra puikus skausmą malšinantis vaistas, gydo akis su degeneraciniais lęšių ir tinklainės ligų pokyčiais. Daug cilantro yra naudinga vyrams: ji turi natūralų testosterono analogą - androsteroną, kuris žymiai pagerina stiprumą.
Kaip cilantro naudojamas tradicinėje medicinoje
Koriandras puikiai susidoroja su virškinimo sutrikimais, žarnyno spazmais, viduriavimu. Norėdami tai padaryti, paruoškite infuziją: supilkite 20 g sėklidžių sėklų su litru virinto vandens, palikite 10 minučių, po kiekvieno valgio paimkite šią infuziją. Taip pat galite kreiptis į alkoholio tinktūrą: 30 g sėklų supilkite 0,5 litrų alkoholio, reikalaujant sausoje tamsioje vietoje 10 dienų, tris kartus per dieną po valgio paimkite 40 lašų iki 1 puodelio vandens.
Ar žinote? Maroko Sveikatos apsaugos ministerija, ta pati infuzija rekomenduojama gripo būklės gydymui.Norėdami iš burnos išgauti nemalonų kvapą, supilkite 3 g džiovintų koriandro su dviem puodeliais verdančio vandens ir palikite jį vandens vonioje 7 minutes. Gerkite 2 puodelius per dieną, pirmiausia nuplaukite burną, tada nurykite. Kai kraujavimas iš kamieno ir stomatitas, 10 g korianderio pilamas verdančio vandens puodelyje ir įpilama pusvalandį vandens vonioje, o po to užgeriama per dieną prieš valgį.
Svarbu žinoti, kaip cilantro yra naudinga moterims: Augalą rekomenduojama naudoti su menstruaciniais sutrikimais, skausmu, dismenorėja, amenorėja. Suspausti iš nuvalytų koriandro lapų, kai jie priklijuojami į žaizdą, padės pagreitinti ląstelių regeneraciją, taip pat naudinga kitoms traumoms ir odos ligoms.
Kukurūzų sėklų nuoviras naudojamas kaip dezinfekavimo ir choleretinis vaistas, priemonė nuraminti ir palengvinti priepuolius, didinti skrandžio sulčių gamybą. Jis taip pat padeda gydyti patinimą, suteikiant lengvo diuretiko poveikį. Receptas yra paprastas: supilkite 1 arbatinį šaukštelį susmulkintų sėklų su 1 puodeliu virinto vandens, įšildykite šiltoje vietoje hermetiškoje talpykloje 1 valandą, tada padermę, paimkite 0,25 puodelio pusvalandį prieš valgį tris kartus per dieną.
Svarbu! Koriandro eterinis aliejus turės terapinį poveikį akių ligų, konjunktyvito, keratito atveju.
Koriancų taikymas kosmetologijoje
Šis nuostabus augalas gali būti naudojamas įvairių kosmetikos gaminių gamybai.
Visų rūšių tonikai, losjonai kažkaip turi cilantro aliejų. Jis padeda kovoti su spuogais (spuogais), mažina uždegimą, pvz., Rožinę, apsaugo nuo ankstyvo odos šveitimo, pašalina veido patinimą ir tamsius ratus po akimis. Jei koriandras yra kremo dalis, jis gali turėti balinimo poveikį odai. Anti-senėjimo kosmetikos gamintojai, žinodami apie jo įtaką ląstelių regeneracijai ir odos tonizavimui, visada su juo prisotina savo priemones. 
Ar žinote? Koriandro ekstraktas ir aliejus plačiai paplitę kosmetologijoje.Plaukų kosmetikoje taip pat yra koriandro. Tai leidžia jums sustiprinti plaukų šaknis, įspėja ankstyvus pilka plaukus, gerina riebalines liaukas, todėl ji yra būtina priemonė kovojant su pleiskanomis ir pernelyg riebalų kiekiu plaukų šaknis. Augalas yra balzamų, skalavimo ir kaukių komponentas, suteikia laisvą kraujo tekėjimą į šaknis, stiprina sausus, plonus arba termiškai apdorotus plaukus. Cilantro ekstraktas naudojamas dezodorantų, kūno losjonų, kvepiančių muilų aromatizavimui kvepalų gamyboje.
Cilantro ir virimo
Cilantro bet kokia forma - tiek džiovinta, tiek šviežia - dažnai naudojama rengiant įvairius nacionalinius patiekalus, dažniausiai Gruzijos virtuvėje.
Patiekalų sąrašas, kuriame yra cilantro, yra didžiulis. Tai yra kharcho, satsivi, chikhirtma, lula kebabas, ėriena su pupelėmis ir upėtakis žemės riešutų padaže, šamų sriuba, kebabai ir daugelis kitų. Kaip kvapiosios medžiagos ir maisto stipriklis, naudojamas gurų sriuboje, žirneliuose, svogūnuose, grybuose. Tai puikus priedas prie mėsos patiekalų. Cilantro galima rasti Borodino duonos, Gruzijos adzhikos arba Abchazo receptuose, tkemali ir satsebeli padažuose, Korėjos morkose, žuvies konservuose. Koriandras taip pat tinka marinatams, kurie yra Kaukazo pasididžiavimas. Įžymūs rytietiški saldumynai jų sudėtyje nėra palikti be koriandro, šie gėrimai gali būti įsigyti Stambulo, Teherano ir arabų šalių rinkose. Daugelyje alkoholinių gėrimų išsiskiria koriandro sėklos arba pačios sėklos.
Ar žinote? Elitinės džinsų veislės savo sudėtyje yra koriandro aliejus.Gėrimai, kurių sudėtyje yra koriandro, turi raminamąjį poveikį.
Kaip naudoti cilantro svorio netekimui
Korianderio vaisių nuoviras turi šiek tiek vidurių ir diuretikų. Tai yra vienas iš veiksnių, kodėl koriancas naudojamas svorio netekimui. Jis taip pat padeda skatinti virškinimą ir sustingimą. Sultinio paruošimas yra paprastas: 2 arbatiniai šaukšteliai sėklų supilkite 1 puodelį verdančio vandens ir paliekami apie 2 valandas. Gerkite po valgio 2 kartus per dieną. Norėdami pagreitinti svorio netekimo procesą, naudokite įvairius patiekalus, pavyzdžiui, grūdus, salotas, sriubas, kaip koriandrą. Tačiau verta būti atsargiems - koriandras labai apgaubia jūsų apetitą, jums reikės jį nuraminti. Ir netrukus prasidės rezultatas, prasidės tūrio ir svorio netekimas. Taigi, koriancas tinka svorio netekimui.
Žalos cilantro ir kontraindikacijos
Tačiau, deja, yra ne tik nauda, bet ir kenkia koriandui kūnui. Žmonės, turintys opų ir gastritą, turėtų nustoti naudoti koriandą. Jis taip pat kontraindikuotinas žmonėms, turintiems tokių širdies ir kraujagyslių sutrikimų kaip išeminė liga, trombozė, tromboflebitas, po infarkto. Diabetikai ir hipertenzija sergantiems pacientams yra labai nepageidaujami. Vyrų spermos neveikimas gali pasireikšti, kai organizmas prisotintas koriandais. Cilantro yra kontraindikacijos moterims: organizme pernelyg didelis koriandos kiekis gali sukelti menstruacijų pažeidimus.
Svarbu! Jūs neturėtumėte pamiršti, kad viename valgio metu galite suvartoti ne daugiau kaip 35 g šviežių kalendra ir 4 g koriandro sėklų.
