Kaip išgelbėti kopūstus žiemą namuose, naudojant balkoną ar šaldytuvą?

Ar galima laikyti kopūstus miesto bute žiemą? Kaip padaryti, kad daržovės išliktų geros, nepažeistumėte, bet jie neturėjo toli eiti?

Viskas yra paprasta, saugokite kopūstus ant balkono arba šaldytuve, ar net tik virtuvėje, bet apsvarstykite visas tokio sandėliavimo detales. Apie tai visa kalbėsime mūsų straipsnyje.

Jei kaip laikyti kopūstus rūsyje ar rūsyje yra mažiau aišku, tada dažnai kyla klausimas, kaip laikyti kopūstus žiemą, jei nėra rūsio. Ir šiame procese pagrindinis dalykas yra teisingas pasiruošimas! Su tuo pradėkime.

Paruošimas

Kaip laikyti kopūstus namuose žiemą? Svarbiausias žingsnis siekiant užtikrinti ilgalaikį kopūstų saugojimą yra paruošimas.

Nesvarbu, kokiu būdu ir kokiame kambaryje planuojate saugoti šią daržovę, turite ją paruošti.

Pasirengimą saugojimui sudaro tokie žingsniai.:

1. Pasirinkite geriausias galvas.

   Turi būti saugomi tik tvirtiausi, pilniausi, tvirtesni. Tinkamas valymas yra svarbus. Jie turi būti sveiki ir ne valgyti kenkėjų, be puvinio pėdsakų.

   Šakėse neturi būti įtrūkimų, ypač gilių. Galvos, netinkamos saugoti, geriau naudoti pirmiausia. Nėra prasmės palikti juos žiemai, jie ilgai nesigulės;



Gera kopūstų galva, tinkama laikyti

2. Iškirpkite visus nereikalingus.

   Norėdami laikyti kopūstus namuose, bet kokiu atveju, turite nukirpti koją ir pašalinti vieną viršutinių lapų sluoksnį.

   Negalima įsitraukti ir pernelyg „nusirengti“ kopūstus. Viršutiniai lapai atlieka apsauginę funkciją. Kaip valyti baltąjį kopūstą, skaitykite čia.



Galvos, apdorotos ir saugomos

3. Nusiplaukite pasirinktus likučius po šaltu vandeniu, kad būtų pašalintas žemės ar vabzdžių buvimas tarp lapų. Po šios procedūros kopūstai turi būti kruopščiai išdžiovinti rankšluosčiu.

Tolesnis paruošimas priklauso nuo pasirinkto saugojimo metodo. Daugiau apie baltųjų kopūstų saugojimą skaitykite mūsų svetainėje.

Būdai

Kaip laikyti kopūstus namuose? Tokių metodų nėra. Ir nėra daug vietų bute, o dvi:

• balkonas;
• šaldytuvas

Kai kuriuose apartamentuose yra atskiri kambariai - sandėliai. Jie taip pat gali būti sėkmingai laikomi daržovėse, jei yra gana kietas. Paprastai kambario temperatūroje kopūstai nebus laikomi ilgą laiką.

Kas yra kopūstai namuose:

• natūralios formos;
• maisto plėvele, popieriuje.

Kopūstų pakavimas į popierių

Kopūstų galvutės laikančios plėvelės

Kopūstų galvutės natūralios formos

O dabar mes apsvarstysime visus pirmiau išvardytus būdus ir pradėsime kalbėti apie tai, kaip laikyti kopūstus žiemą balkone?

Ant balkono

Šis metodas yra vienas iš patogiausių, jei balkonas:

• glazūruoti;
• izoliuotas

Žiemą balkonas neturėtų būti per šaltaskitaip kopūstai užšaldys ir sugadins.

Prieš siųsdami kopūstų galvą laikymui ant balkono, turite:

• popierius;
• apvyniokite plėvelėje.

Šakės turi būti išdėstytos gana laisvai ir periodiškai tikrinti kopūstų saugumą balkone. Žiemą - kartą per mėnesį, arčiau pavasario - dažniau.

Žiedinių kopūstų, brokolių kopūstų, karalienės, Pekino kopūstų saugojimas ant balkono neveiks. Tokie kopūstų tipai yra tokie siaubingi aplinkinėms sąlygoms, kad balkonas jiems yra tiesiog mirtinas.

Mes paruošėme keletą medžiagų apie šias kopūstų rūšis ir jų laikymą. Skaitykite viską apie talkų, kopūstų, savojų, Briuselio kopūstų, brokolių ir brokolių laikymą.

Mes siūlome vaizdo įrašą apie tai, kaip kopūstus įdėti į popieriaus ir maisto plėvelę:

Šaldytuve

Kaip laikyti kopūstus šaldytuve? Didžiųjų miestų gyventojams šaldytuvas yra vienintelė maisto laikymo vieta. Dažniausiai daržovių laikymo rūsys yra senojo pastato namuose, naujose pastatuose ši galimybė nėra numatyta. Asmeninis rūsys ar kazonas yra kažkur už miesto ribų ir ten ilgą laiką.

Laikykite šviežius kopūstus į šaldytuvą:

1. Natūra. Tai reiškia, kad paruoštos šakės yra paprasčiausiai dedamos į šaldytuvo arba jo lentynų daržovių skyrių. Šio metodo trūkumas yra tas, kad kopūstai greitai išnyks. Periodiškai reikia pašalinti viršutinius išblukusius lapus.
2. Įdėta į plėvelę. Saugojimo esmė yra tokia pati, kaip ir ankstesniame. Tačiau ši galimybė yra geresnė, nes plėvelė apsaugo kopūstus nuo vytimo. Norėdami laikyti kopūstus į šaldytuvą, paruoštus kopūstus reikia suvynioti į plėvelę ir įdėti į šaldytuvą. Taigi jie yra pakankamai ilgai.

Filme cabbies tęsis ilgiau.

Šaldyti tam tikrus kopūstų tipus:

• Kinijos kopūstų laikymas namuose galimas tik šaldytuve. Ši aplinka jai yra palankesnė nei kitoms. Geriau jį suvynioti į plėvelę ir įdėti į šaldytuvo daržovių skyrių;
• galima laikyti šokoladinius kopūstus šaldytuve. Tačiau ji negali gulėti per visą žiemą. Šis kopūstų tipas greitai „sustingsta“, todėl šviežia saugojimo trukmė yra minimali;
• brokolio kopūstų laikymas šaldytuve gali būti labai trumpas, o jo laikymo metodas skiriasi nuo kitų.

Laikyti brokoliai šaldytuve:

• įdėti kiekvieną vienetą į atskirą maišelį;
• neuždarykite;
• įdėkite šlapias rankšluosčius į šaldytuvą daržovių stalčiaus apačioje;
• Padarykite atvirus maišus brokolių ant rankšluosčio.

Tai padidins drėgmę saugojimo vietoje ir brokoliuose ilgiau.

Galima laikyti žiedinius kopūstus į šaldytuvą, bet kaip trumpą laiką, kaip ir ankstesniame metode. Žiediniai kopūstai, suvynioti į plėvelę ir laikomi daržovių skyriuje.

Kitos parinktys

Kaip laikyti šviežius kopūstus žiemą bute? Kopūstų laikymas namuose žiemą taip pat apima:

• kopūstų užšaldymas žiemai;
• džiovinti kopūstus žiemai.

Kopūstai laikomi ne švieži, ir yra sušaldyti šaldiklyje arba džiovinti. Tikėtina, kad šie metodai nėra tinkami didelio pasėlių saugojimui, bet iš dalies - visiškai. Populiarumas šių metodų neseniai padidėjo, nepaisant pradinės daržovių būklės praradimo.

Užšaldyti kopūstus pjaustyti arba pjaustyti

Džiovinti kopūstai išlaiko savo savybes

Šaldymo kopūstai yra ne geriausias būdas saugojimo, nes jis praranda savo išvaizdą. Tačiau užšaldymas - puikus saugojimas namuose brokoliai, karalienė, kopūstai ir žiediniai kopūstai.

Optimalūs režimai

Kokios yra kopūstų laikymo namuose sąlygos? Jokie gudrybės nepadės išsaugoti kopūstų žiemai, jei viduje temperatūra nėra laikomatinkamas. Reikia nuolat stebėti kopūstų laikymo bute procesą.

Kai temperatūra žemesnė nei 0 laipsnių, kopūstų šalta užšąla ir praranda skonį. Be to, užšaldyta teritorija nedelsiant pradeda pūti. Daugiau nei +5 laipsnių temperatūroje kopūstai pradės blogėti dėl mikroorganizmų dauginimo ir puvimo.

Rotuoti kopūstai

Šaldyti kopūstai

Jei pradžioje pastebimas kopūstų gedimas, kopūstai gali būti išgelbėti. Atsargiai nuimkite puvimo paveiktų lapų sluoksnį. arba supjaustyti kopūstus, supakuotus į plastikinę plėvelę, ir laikyti toliau. Vis dėlto verta prisiminti, kad ji nebus visiškai užpildyta visą kadenciją, todėl ją naudosime pirmiausia.

Saugojimo laikas

Kopūstai namuose nelaikomi tol, kol rūsyje (rūsyje, pogrindyje). Patikimiausias taip yra laikyti kopūstus į šaldytuvą, suvyniotą į plėvelę, labiausiai nepatikimi kambario temperatūroje.

Pagrindiniai kopūstų laikymo bute punktai:

• kambario temperatūroje kopūstai truks ne ilgiau kaip savaitę;
• balkone, visomis sąlygomis, kopūstai gali gulėti visą žiemą ir pavasarį. Vidutinis galiojimo laikas - 4 mėnesiai;
• šaldytuve, be maisto plėvelės, kopūstai laikomi maždaug mėnesį, su sąlyga, kad viršutiniai lapai nudžiūsta;
• šaldytuve kopūstai, supakuoti į plėvelę, laikomi iki 5 mėnesių;
• Šaldytuve šaldytuve laikoma maždaug mėnesį;
• Kinijos kopūstai, brokoliai - ne daugiau kaip 15 dienų;
• šaldyti kopūstai, laikomi iki 10 mėnesių;
• džiovinti, laikantis laikymo taisyklių - iki 12 mėnesių.

Jei tarp kopūstų ir polietileno galo susidaro vandens lašeliai, reikia pakeisti maisto plėvelę. Išskleiskite, išmeskite plėvelę ir išdžiovinkite kopūstus ir suvyniokite į naują. Taigi, kaskart atsiranda kondensatas.

Buto ir privačiojo namo sąlygos

Kaip laikyti kopūstus namuose? Privatus namas suteikia daugiau galimybių laikyti kopūstus žiemą nei butas. Tam yra dvi optimalios vietos - šaldytuvas ir balkonas.

Daugiausia privačiame name yra rūsys, kuriame kopūstai laikomi ilgiau tam tikromis sąlygomis. Teritorijoje, kurioje yra privatus namas, jos savininkai atlieka įvairius plėtinius, garažus, pastoges ir pan.

Tokios patalpos yra pastatytos specialiai turtingo derliaus, įskaitant kopūstus, saugojimui. Iš viso privačiame name yra daug daugiau vietų ir galimybių saugoti kopūstus žiemainei bute.

Rūsys leidžia sutaupyti didelį derlių

Taigi kopūstų laikymas namuose yra visiškai įmanomas. Kartais šis metodas yra vienintelis teisingas. Taip, tai nesuteikia tokių gerų rezultatų šviežių kopūstų saugojimui, pvz., Laikyti jį lauke (rūsyje, rūsyje), bet namuose galite užšaldyti arba išdžiovinti kopūstus, įdėti šaldytuvuose arba balkone šviežius kopūstus.

Kiekvienas ūkininkas, vasaros rezidentas ir sodininkas nori, kad jų augalai būtų švieži ir skanūs kuo ilgiau.

Kaip laikyti česnakus, moliūgus, svogūnus, burokėlius, obuolius, morkas, kriaušes, paprikas į pogrindį arba rūsį, skaityti specialiuose mūsų svetainės straipsniuose.

Taigi, jums reikia šviežių kopūstų visai žiemai:

1. Paruoškite pasėlį saugojimui: rūšiuoti, valyti, plauti, išdžiūti.
2. Norėdami nustatyti metodą, laikymo vietą ir priklausomai nuo jo:
   • į balkoną įdėkite kopūstų, suvyniotų į popierių arba plėvelę;
   • įdėkite kopūstus į natūralią formą arba įšaldykite į šaldytuvą;
   • užšaldyti susmulkinti arba visai kopūstai;
   • išdžiovinkite kopūstus daržovėse.

Būtinai apsvarstykite kopūstų laikymą namuose:

• kopūstų padalijimas į rūšis
• nustatyti optimalų šio tipo saugojimo būdą.

Taigi galite sutaupyti vietos namuose ir užtikrinti viso kopūstų derliaus saugumą kuo ilgiau.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Parduodamas sklypas Ukmergės r. sav., Ukmergėje, Paupio g. (Gegužė 2024).