Hawthorn yra puikus būdas sumažinti stresą. Kepkite keletą uogų į puodelį su savo mėgstama arbata, todėl pajusite visišką atsipalaidavimą ir tuo pačiu metu išsiliejimą.
Jūs taip pat turite prisiminti, kad gudobelės yra natūralus antiseptikas. Virškinimo trakto sutrikimas yra jūsų geriausias pagalbininkas.
Na, jei gudobelės yra bent kartais jūsų mityboje. Tai reiškia, kad visada gausite daug vitaminų ir maistinių medžiagų.
Gudobelės gali būti valgomos su bet kokiu maistu - jis pridedamas prie grūdų, su jais valgoma ledai, taip pat valgyti su kitais vaisiais ir uogomis. Hawthorn žydėjimas ir brandinimo sezonas yra labai trumpastaigi nepamirškite atsargų už šią naudingą uogą nuo rugpjūčio iki rugsėjo.
Atminkite, kad gudobelės yra vitamino c ir omega 3 šaltinis. Šie vitaminai vadinami grožio vitaminais. Be neįkainojamos įtakos širdies ir kraujagyslių sistemai ir žarnyno traktui, gudobelė nepažeis jūsų grožio. Netgi senovės Rusijoje gudobelės tarnavo kaip skanus ir naudingas alternatyvas visų rūšių kitoms uogoms, nes gudobelių vitaminų kiekis yra daug kartų didesnis nei kitų uogų ir vaisių.
Šiame straipsnyje mes norime išsiaiškinti, kaip išsaugoti gudobelės ir mėgautis juo kuo ilgiau. Tarp visų būdų, kaip saugoti užšaldymą ir konservavimą yra suvokimas, kad uogų džiovinimas yra labai žalingas maistinėms medžiagoms. Patinka ar ne, mes suprasime šiame straipsnyje ir surasime tiesą, taip pat išmokysime, kaip tinkamai išdžiovinti gudobelės elektriniame džiovintuve, mikrobangų krosnelėje ir apskritai namuose.
Kur galiu išdžiūti?
Klausimas tikrai yra teisingas, bet jei atsakysite į saulę, tuomet jūs būsite be galo neteisingi. Iš tiesų gudobelės yra uogos, kurios niekada neturėtų būti pakeistos ultravioletiniais spinduliais. Žmogus taip pat vengia saulės. Atminkite, kad eidami į paplūdimį, ištepame įvairius kremus, apsaugančius nuo saulės spindulių. Tad kodėl turėtume pasitikėti saulės spinduliais gudobelės. Tiesą sakant, gudobelės neturėtų liestis su spinduliais, atskirtos nuo medžio.
Tai yra faktas ultravioletinis spindulys visiškai naikina visas maistines medžiagas, net jei valandą patenka į uogų. Įsivaizduokite, kas atsitiks, jei gudobelės daugiau nei vieną dieną guli tiesioginiuose saulės spinduliuose.
Žinoma, visa tai labai liūdna, bet žmogus išrado daug priemonių, leidžiančių jam išdžiovinti uogas namuose, nepaliekant saulės. Žinoma, džiovinimo metodai žymiai skiriasi vienas nuo kito, todėl mūsų užduotis yra ištirti kiekvieną ir padaryti savo išvadas.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos
Prieš pradėdami džiovinti gudobeles elektriniame džiovintuve, mikrobangų krosnelėje, atidžiai perskaitykite instrukcijas, kad išvengtumėte klaidų.
Paruošimas
Hawthorn pirmiausia turi būti tinkamai paruoštas, tik tada visas džiovinimo procesas vyksta teisingai. Hawthorn yra kruopščiai surūšiuotas. Jūs turite atmesti visas šakelių, lapų rūšis, o mūsų procese nėra vietos supuvusioms uogoms ir nesubrendusiems vaisiams.
Per šį laiką visi ant uogų likę nešvarumai ir dulkės pradės palikti savo paviršių ir likti ant vandens. Tuomet jūs gaunate uogų ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
Toliau reikia atkreipti dėmesį į uogų džiovinimą. Prieš patekdamas į vieną iš išvardintų prietaisų, jis turi išdžiūti. Uodą reikia įdėti į sausą vietą ir palaukti porą valandų, kol ji visiškai išdžiūsta. Tik tada galite pradėti ruoštis tikram uogų džiovinimui žiemai.
Ką išdžiūti?
- Elektrodreris
Jei paklausėte klausimą: „Kaip džiovinti gudobelės iš elektrinio džiovintuvo?“, Tada turėtumėte pasiruošti sudėtingam ir daug laiko trunkančiam procesui. Šios procedūros privalumas yra tas, kad pamatysite džiovinimo procesą ir, jei reikia, reguliuoti šilumos srautą į mašiną.
Trūkumas yra tai, kad maisto ruošimo laikas yra neįtikėtinai ištemptas ir gali užtrukti labai ilgai. Ne kiekvienas turi ryžtą laukti tiek daug laiko.Dėklas turi būti tiesiai į šildymo elemento centrą, kad šiluma būtų tolygiai paskirstyta viduje. Nenustatykite padėklo per aukštai arba per žemai. Jūs rizikuojate išdžiovinti uogų, arba atvirkščiai, ne išdžiovinkite.
- Konvekcinė orkaitė.
Džiovinimas trunka ilgiau nei kelias valandas konvekcinėje krosnyje, o konvekcinėje krosnyje esančių uogų dalys yra daug mažesnės. - Mikrobangų krosnelė
Kalbant apie mikrobangų krosnelę, tada jūs turite sugebėti tinkamai jį tvarkyti. Šio metodo trūkumas yra didelis energijos suvartojimas, be to, jūs galite bet kuriuo metu patikrinti pasirengimą.
Trūkumas yra tai, kad maisto ruošimo laikas yra neįtikėtinai ištemptas ir gali užtrukti labai ilgai. Ne kiekvienas turi ryžtą laukti tiek daug laiko.Koks laikas
Elektrinio džiovintuvo džiovinimas trunka bent penkias valandas, ir ne daugiau kaip aštuoni, priešingu atveju rizikuojate sudeginti arba visiškai ištuštinti uogas. Elektriniame džiovintuve nėra jokių režimų, todėl viskas, ką jums reikia padaryti, yra teisingai nustatyti temperatūrą.
Džiovinant konvekcinėje krosnyje apima džiovinimą aštuonias ar dešimt valandų dėl to, kad šildymo tankis yra ne tas pats kaip orkaitėje. Kalbant apie aerogrillą, čia taip pat svarbu tik ventiliatoriaus temperatūra ir greitis. Todėl konvekcinės krosnelės ir orkaitės nustatyta temperatūra bus kitokia.
Uogų džiovinimas mikrobangų krosnelėje tęsiasi kelias dienas dėl to, kad visos uogos negali tilpti viduje. Hawthorn siunčiami į mikrobangų krosnelę mažomis porcijomis, tačiau šis metodas yra puikus, jei turite nedaug surinktų vaisių.
Kalbant apie mikrobangų krosnelę, čia būtina nustatyti 300 vatų arba net 600 vatų režimą orkaitės rankenėlės ženkle. Jei tokių ženklų neturite, po atšildymo nustatykite toliau nurodytą režimą, kartais šiek tiek nustatydami temperatūrą, kol pereisite prie kito režimo 600 vatų. Kai uogos yra beveik paruoštos, grįžkite į 300 vatų ženklą.
Temperatūros sąlygos
Taigi kitas svarbus klausimas, kuris kyla džiovinimo proceso metu: „Kokioje temperatūroje?“, Skubame įspėti, kad atsakymas gali skirtis priklausomai nuo turimos technologijos. Taigi, pavyzdžiui džiovykloje reikia įdėti gudobelės ir tik tada pradėti šildymą. Pirma, temperatūra turėtų būti lygi 60ºС, po to po poros valandų perkelti į penkiasdešimt keturiasdešimt ir dvi valandas prieš pasirengimą dar kartą, kad grįžtų į šešiasdešimt.
Kaip su juo turi būti atsargūs. Jis įkaista kaip elektrinis džiovintuvas, tačiau šildytuvo sąskaita karštu oru pats šildymas atliekamas daug kartų. Be to, dėl nedidelio aerogrilo erdvumo, erdvė įkaista greičiau ir uoga gali sudeginti. Tai neturėtų būti leidžiama. Nustatykite temperatūrą iki šešiasdešimties ir, šildant oro konvekcijos įrenginį, keletą valandų sumažinkite jį iki mažesnės vertės. Tada galite grįžti į didžiausią ir vėl mažėti.
Kaip prisimenate mikrobangų krosnelėje nėra laipsnių, ir yra režimų, su kuriais mes jau išsiaiškinome padėtį.
Nustatykite pasirengimą
Kiekvienu atveju pasirengimas nustatomas vienodai. Pavyzdžiui, pasirengimą lemia šiame straipsnyje nurodytas laikas. Uogų skonis turi būti sausas, tačiau masė vis dar turi būti spaudžiama. Sultys neturėtų išsiskirti, nes jos pataisomos ir palieka maistines medžiagas.
Be to, uogos gali būti nustatytos pagal spalvą. Pavyzdžiui, jei uogoje yra šiek tiek skaidrus raudonas arba vario atspalvis, tada jis yra paruoštas. Taip pat labai sunku nulaužti pirštus. Uogos neturi sulčių. Uoga yra šiek tiek raukšlėta. Čia yra pagrindiniai pasirengimo patikros principai. Valgyti tokias uogas nedelsiant. Jiems turėtų būti leidžiama atvėsti.
Receptai
Sausi gudobelės gali pridedant įvairių prieskonių. Pavyzdžiui, cinamono, bergamočių ar migdolų riešutų. Be to, imbieras kartais pridedamas prie gudobelės. Tai bus pikantiškas skonis. Ši uoga yra naudinga arbatai ir karštam vynui.
Išvada
Gudobelės yra labai naudingos, todėl nenusiminkite sau malonumo jį laikyti žiemą. Tai labai malonu pridėti jį prie gėrimų ir maisto, ir niekada nepažeisite tokių patiekalų. Todėl tikimės, kad, perskaitę straipsnį, jūs suprasite, kaip džiovinti gudobeles į mikrobangų krosnelę ir ne tik, ir pradėkite džiovinti uogas šiandien.
