Sriuba, pagaminta iš dviejų rūšių kopūstų - žiedinių kopūstų ir brokolių - yra maitinantis ir skanus patiekalas, kuriame yra daug naudingų vitaminų, mikro ir makroelementų, reikalingų žmonių sveikatai ir gyvybei palaikyti.
Šių daržovių sriuba taps neatskiriama dietos dalimi visiems, kurie žiūri į jų figūras, nori valgyti teisingai ir atrodo gerai. Šis pirmasis kursas bus patrauklus tiek suaugusiems, tiek vaikams ir taps dažnas vakarienės stalo svečias.
Valgių nauda ir žala
Patiekalas turi daug B vitaminų, magnio, fosforo, vitaminų C, E ir K, pluošto, beta karotino.
Nerekomenduojama vartoti žmonėms, turintiems virškinimo trakto sutrikimų, dėl didelio vitamino c kiekio žiediniai kopūstai. Taip pat atkreipkite dėmesį į pluoštą, kuris yra brokolių dalis.
Pernelyg didelis šios medžiagos suvartojimas gali sukelti viduriavimą, alergiją maistui ir vidurių pūtimą.
Pluošto paros norma yra 24–40 gramų (norma didėja su svoriu), o už gramą brokolių - 2,41 g pluošto. Sriuba su brokoliais ir žiediniais kopūstais bus puikus maistinių medžiagų indėlis į kūną.
Kalorijų sriuba iš dviejų rūšių kopūstų (100 gramų):
- 20,0 kcal;
- 3,2 g baltymų;
- 0,2 g riebalų;
- 1,5 g angliavandenių.
Receptų ruošimas nuotraukomis
Apsvarstykite išsamiau receptus, kaip gaminti tik sriubas ar bulvių košes, dviejų rūšių kopūstus. Atrodo, kad nuotraukoje matyti grietinėlės sriuba, su grietinėlėmis, ir kiti patiekalai.
Vištiena
1 recepto receptai:
- 100 g vištienos;
- litro vandens;
- 30 gramų morkų;
- 40 gramų bulvių;
- 50 gramų brokolių;
- 30 gramų svogūnų;
- 50 gramų žiedinių kopūstų;
- 50 gramų krapų;
- druskos pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Kepkite vištieną sūdytame vandenyje keturiasdešimt minučių.
- Tada supjaustykite bulves į mažus kubelius ir virkite viščiukais penkiolika minučių.
- Po to smulkiai supjaustykite svogūnus, supilkite morką ir virkite su visais ingredientais maždaug dešimt minučių.
- Pridėkite dviejų rūšių kopūstus (anksčiau suskirstytus į floretus), virkite dešimt minučių.
- Tada supjaustykite krapus ir pridėkite prie patiekalo.
- Išjunkite šilumą ir 15 minučių palikite po dangčiu.
- Patiekite sriubos karštą, jei pageidaujate, galite pridėti - krekerius, žalumynus, grietinę.
2 receptūros ingredientai:
- 200 g brokolių;
- keturių viščiukų šlaunų;
- du bulvių gumbai;
- 300 g žiedinių kopūstų;
- vienas morkas;
- vienas pomidoras;
- 50 g augalinio aliejaus;
- 100 g makaronų;
- druskos pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Virti vištieną: išleiskite pirmąjį sultinį, išmeskite visą svogūną ir pusę morkų.
- Tada supjaustykite pomidorus kubeliais ir kitą pusę morkų į pusę žiedų. Kepti iki minkštos morkos aliejuje.Galima naudoti bet kokį aliejų. Gerai tinka alyvuogių arba saulėgrąžų.
- Po vištienos virimo, išimkite jį iš keptuvės su daržovėmis ir įdėkite bulves į sultinį. Išmeskite lanką. Visi virkite dešimt minučių.
- Tada pridėkite dviejų rūšių kopūstus, suskirstytus į žiedynus ir makaronus. Virinama dešimt minučių.
- Nupjaukite vištienos ir pridėkite prie sultinio, išjunkite ugnį.
- Patiekite sriubos karštą, jei pageidaujate, galite pridėti - krekerius, žalumynus, grietinę.
Jautiena
1 recepto receptai:
- 400 gramų brokolių;
- 400 g žiedinių kopūstų;
- 500 gramų jautienos;
- trys pomidorai;
- vienas morkas;
- vienas svogūnas;
- druska - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Kepkite mėsą iki švelnios ir supjaustykite mažais kubeliais. Tada mesti sultinio baltą ir žalią kopūstą.
- Kitą daržovę (Bulgarijos pipirai, pomidorai, morkos, svogūnai) kepkite kartu ir palaipsniui supilkite į sriubą.
- Tada masę sumaišykite maišytuve ir pridėkite mėsą. Virkite keletą minučių, tada pridėkite druską.
- Patiekite sriubos karštą, jei pageidaujate, galite pridėti - krekerius, žalumynus, grietinę.
2 receptūros ingredientai:
- 400 g brokolių;
- 500 g jautienos;
- vienas morkas;
- du svogūnai;
- 60 ml. pomidorų pasta;
- 500 g žiedinių kopūstų;
- vienas pomidoras;
- 50 g augalinio aliejaus;
- druska - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Iškirpkite jautieną į kubelius ir kepkite trisdešimt penkias minutes kolboje per vidutinę ugnį.
- Smulkiai supjaustykite svogūnus ir pridėkite prie jautienos.
- Po to groteluokite morką ir pridėkite prie mėsos. Stew visi kartu.
- Iškirpkite dviejų rūšių kopūstus, kepkite ant mažos ugnies.
- Tada į pomidorų pasta įpilkite 100 ml vandens ir kruopščiai supilkite į katilą.
- Į mėsą įpilkite virtų brokolių ir žiedinių kopūstų, į indą įpilkite šiek tiek druskos.
- Tada supjaustykite pomidorus kubeliais ir patekkite į katilą.
- Virinama, kol virti daržovės.
- Patiekite sriubos karštą, jei pageidaujate, galite pridėti - krekerius, žalumynus, grietinę.
Daržovės
1 recepto receptai:
- 100 g žiedinių kopūstų;
- 100 gramų brokolių;
- 1 litras vandens;
- vienas morkas;
- vienas svogūnas;
- 50 g augalinio aliejaus;
- druska - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Smulkiai supjaustykite ir kepkite svogūnus.
- Tada į verdantį vandenį įdėkite dviejų rūšių kopūstus (anksčiau suskirstytus į gėlių), taip pat svogūnus ir morkas (išpjaukite).
- Troškinkite trisdešimt penkias minutes.
- Patiekite sriubos karštą, jei pageidaujate, galite pridėti - krekerius, žalumynus, grietinę.
2 receptūros ingredientai:
- 200 g cukinijų;
- 200 g žiedinių kopūstų;
- 200 g brokolių;
- 300 g bulvių;
- vienas svogūnas;
- 20 g sviesto;
- druska - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Iškirpti į kubelius cukinijų, žalios ir baltos kopūstų, suskirstytų į žiedynus.
- Tada smulkiai supjaustykite bulves ir dešimčia minučių įdėkite į daržoves, o po dešimties minučių - svogūnus (smulkiai supjaustytus).
- Kai viskas yra paruošta, sumaišykite maišytuvą. Po to mesti sviestą ir užvirinti;
- Patiekite sriubos karštą, jei norite, galite pridėti - krekerius, žali.
Sūris
1 recepto receptai:
- 300 gramų šoninės;
- 400 gramų bulvių;
- 400 g žiedinių kopūstų;
- 400 gramų brokolių;
- 150 gramų sūrio „Cheder“;
- vienas svogūnas;
- 100 ml kremo;
- 50 g augalinio aliejaus;
- 1,5 litrų vištienos sultinio;
- druska - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Kepkite šoninę ant augalinio aliejaus vidutinės ugnies.
- Smulkiai supjaustykite svogūnus ir kepkite.
- Po to kepkite bulves.
- Tada paimkite paruoštą vištienos sultinį ir užvirinkite. Išmeskite baltą ir žalią kopūstą (anksčiau padalytą į žiedynus), taip pat šoninę, bulves ir svogūnus.
- Įpilkite druskos ir išjunkite šilumą.
- Tada įveskite sūrį ir grietinėlę.
- Patiekite sriubos karštą, jei norite, galite pridėti - krekerius ir žalumynus.
2 receptūros ingredientai:
- 100 g žiedinių kopūstų;
- 100 g Jantar sūrio;
- 2,5 litrų vandens;
- 50 g brokolių;
- vienas svogūnas;
- du bulvių gumbai;
- du šaukštai ryžių;
- druska - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Supjaustykite bulves į mažus kubelius ir panardinkite į verdantį vandenį.
- Tada smulkiai supjaustykite svogūnus ir morkas. Kepkite keptuvėje.
- Į bulves įpilkite ryžių, dviejų rūšių kopūstų (anksčiau padalintas į gėlių). Kepkite, kol pasiruošsite.
- Praėjus penkioms minutėms iki pabaigos sūrio įdėkite.
- Patiekite sriubos karštą, jei norite, galite pridėti - krekerius ir žalumynus.
Siūlome žiūrėti vaizdo receptą, skirtą brokoliams ir žiedinių kopūstų sūrio sriubai ruošti:
Grietinėlės sriuba
1 recepto receptai:
- 400 gramų brokolių;
- 400 g žiedinių kopūstų;
- 150 ml kremo;
- krapai, žalieji svogūnai, petražolės - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Baltas ir žalias kopūstas, padalintas į gėles ir virinamas vandenyje (600 mililitrų) trisdešimt minučių (kaip ruošti brokolius ir žiedinius kopūstus, kad išsaugotumėte visus jų privalumus, skaitykite čia).
- Tada lėtai įpilkite grietinėlės ir virkite dar penkias minutes.
- Sumaišykite visą maišytuvo masę tolygiai.
- Pridėti kapotų žalumynų.
- Patiekite karštą sriubą.
2 receptūros ingredientai:
- vienas morkas;
- trys bulvių gumbai;
- 150 g šviežių žiedinių kopūstų;
- 200 g šaldytų brokolių (kaip paruošti šaldytus brokolius, skaityti čia);
- 100 ml kremo;
- pusiau svogūnai;
- 1 litras vandens;
- 30 g sviesto;
- druska - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Supjaustykite svogūnus, morkas ir bulves. Kepkite ant mažos ugnies.
- Tada į virimo vandenį iš keptuvės išmeskite daržoves, vėl vėl užvirkite ir virkite dešimt minučių.
- Atskirai gaminkite žiedinius kopūstus (anksčiau suskirstytus į žiedynus) - pridėkite į verdantį vandenį ir virkite dvi minutes.
- Tada užpilkite užšaldytus brokolius su verdančiu vandeniu penkias minutes.
- Pridėti brokoliai ir žiediniai kopūstai į keptuvę su daržovėmis, druska ir virkite dar penkias minutes.
- Po to išleiskite vandenį į dubenį. Daržoves supilkite į maišytuvą iki bulvių košės ir supilkite į augalinį vandenį.
- Tuomet bulvių košė supilama.
- Pridėti sviesto.
- Patiekite šią sriubos kremą, jei norite, galite pridėti - krekerius, žoleles, grietinę.
Siūlome virti žiedinių kopūstų ir brokolių grietinėlės sriubą pagal vaizdo receptą:
Dietinis
1 recepto receptai:
- viena brokolių galva;
- vienas žiedinių kopūstų galva;
- 500 ml pieno (1,5%);
- du šaukštai grietinėlės;
- druska - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Užvirinkite baltus kopūstus ir žaliuosius kopūstus atskirai (suskirstyti į gėles).
- Be maišymo juos supilkite į maišytuvą, pridėkite pieną ir grietinėlę, padalytą vienodu kiekiu produktų.
- Tada pridėkite druską.
- Pure įpilti į du keptuvėlius ir kaitinti.
- Patiekite sriubą plokštelėje, nesuderinus žalios ir baltos masės.
- Patiekite sriubos karštą, jei norite, galite pridėti - krekerius, žali.
2 receptūros ingredientai:
- vienas žiedinių kopūstų galva;
- viena brokolių galva;
- vienas morkas;
- 1,5 litrų sultinio;
- 300 gramų mėsos;
- česnakai - pagal skonį;
- imbieras - pagal skonį;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Grubiai supjaustykite visas sudedamąsias dalis.
- Mirkite morkas ir česnaką į verdantį sultinį.
- Tada pristatykite dviejų rūšių kopūstus, suskirstytus į gėlių.
- Įpilkite mėsos (supjaustytos į mažus gabalus), raudonuosius pipirus, imbierą. Išjunkite šilumą ir palikite penkias minutes.
- Patiekite sriubos karštą, jei pageidaujate, galite pridėti - krekerius, žalumynus, grietinę.
Siūlome pamatyti žiedinių kopūstų ir brokolių dietos sriubos virimo receptą:
Paskubėkite
1 recepto receptai:
- 300 g brokolių;
- 100 g morkų;
- 300 g žiedinių kopūstų;
- 100 g porų;
- 50 g augalinio aliejaus;
- druska - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Pjaustykite bulves į juosteles, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite penkiolika minučių - kol virti.
- Tada smulkiai supjaustykite svogūnus, morkas. Padalinkite į baltą ir žalią kopūstų žiedyną.
- Dar tris minutes kepkite daržoves ant mažos ugnies.
- Tada susmulkinkite daržoves su bulvėmis ir virkite septynias minutes.
- Patiekite sriubos karštą, jei pageidaujate, galite pridėti - krekerius, žalumynus, grietinę.
2 receptūros ingredientai:
- 50 gramų žiedinių kopūstų;
- 50 gramų brokolių;
- vienas morkas;
- vienas bulvių gumbas;
- druska - pagal skonį.
Paruošimo metodas:
- Daržovių kauliukai, balti ir žalieji kopūstai padalinti į žiedynus.
- Tada virkite sūdytame vandenyje dvidešimt minučių per vidutinę ugnį (mes kalbėjome apie tai, kiek brokolių reikia virti, kad būtų skanūs ir sveiki).
- Palikite daržoves atvėsti, tada sumalkite maišytuve.
- Pakelkite masę iki virimo, bet neleiskite jam virti.
- Patiekite sriubos karštą, jei pageidaujate, galite pridėti - krekerius, žalumynus, grietinę.
Kaip tarnauti?
Sriubos patiekiamos karštai ant stalo, tarnauja 75 ° C temperatūroje.
Patiekalas patiekiamas bulvių puodelyje, šalia kurio yra tešla.. Pyrago puodelyje yra priedų: grietinės, kapotų žalumynų, krekerių, duonos. Taip pat tinka bandelės ir kiti miltų produktai, priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
Sultys iš vitamino brokolių ir žiedinių kopūstų bus puikus papildymas kasdieniam maistui, kuris prisotins kūną ir energingai visą dieną. Šis patiekalas patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Brokolių ir žiedinių kopūstų derinys su beveik visais produktais suteikia jums vaizduotės, leidžiančio eksperimentuoti virtuvėje. Be to, sriubos, grietinės sriubos ir šių daržovių bulvių košės yra malonus atradimas tiems, kurie yra dietoje, žiūri į jų figūras ir nori valgyti teisę.
