Žuvys yra svarbus žmogaus mitybos sistemos elementas. Galų gale, jame yra daug medžiagų, kurias sunku rasti kituose augalų ar gyvūnų produktuose.
Tačiau norint pasirinkti tinkamą kopiją rinkoje arba parduotuvėje, turite suprasti, kokias savybes turi šios klasės nariai ir kaip jas galima naudoti kaip maistą. Ir šiame straipsnyje aptarsime tokias funkcijas kaip žolės karpis.
Aprašymas
Žolės karpis priklauso Karpovo šeimai. Tai gėlavandenė žolėžis, turinti pailgą kūną, nešluostyta ant šonų ir padengta tankiais svarstyklėmis su aukso blizgesiu.
Ar žinote? Per dieną žolės karpiai valgo daržovių pašarus daugiau nei savo svorį. Būtent dėl tokio pasipiktinimo sparčiai auga.
Ilgis siekia 120 cm, o vidutinis svoris - 30-35 kg. Jam būdingas gana spartus augimas - brandžios žuvys tampa maždaug 10 metų. 
Skleiskite
Rytų Azija (daugiausia Kinija) laikoma vietine žuvų buveine. Čia ji gyvena šiltose, šviežiose upėse ir ežeruose. Tačiau pastaruoju metu jis tapo tvarkingu veisimu gamtiniuose rezervuaruose ir mūsų šalyje. Nuo XX a. Vidurio jį galima rasti daugelyje Europos upių ir net JAV.
Galite pabandyti sugauti kupidą ir save. Jis labiausiai myli dideles rezervuarus su tankia augmenija.
Todėl jis neturi maisto trūkumo ir geriausia žvejoti, kai yra mažai natūralaus maisto, arba jis jau yra užšaldytas (vandens temperatūra apie +15 laipsnių).
Be to, „Cupid“ myli rezervuarus, skirtus elektrinėms atvėsti.
Skaitykite daugiau apie veislinių žolių karpius, taip pat upėtakius ir karpius namuose.
Maistinė vertė ir kalorijų kiekis
100 g produkto maistinė vertė:
- baltymai - 18,6 g;
- riebalai - 5,3 g;
- angliavandeniai - 0,0 g
100 g produkto kalorijų vertė yra 134 kcal.
Naudingas poveikis žmogaus organizmui užtikrina daugelio vitaminų, makroelementų ir mikroelementų, pvz.,:
- vitaminas A;
- vitaminas E;
- vitaminas C;
- B vitaminai;
- fosforas;
- kalcio;
- kalio;
- natrio;
- riebalų rūgštys.
Naudingos žolės karpių savybės
Žuvys turi daug naudingų savybių žmogaus organizmui:
- užkerta kelią smegenų patologijoms;
- normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemą;
- stiprina virškinimo ir nervų sistemas;
- kovoja su aukšto cukraus kiekio kraujyje problema, stabilizuodama jo lygį;
- pagerina deguonies srautą į ląsteles;
- teigiamai veikia odos kokybę.
Kontraindikacijos
Nepaisant daugelio naudingų savybių, gaminys turi savo kontraindikacijas. Verta atsisakyti valgyti žuvų žmonėms, kurie:
- lėtinės virškinimo trakto ligos;
- lėtinė kepenų liga;
- individualios alerginės reakcijos arba netoleravimas jūros gėrybėms.
Svarbu! Esant alerginėms reakcijoms ar blogiau po valgymo, būtina pasitarti su gydytoju.
Maisto gaminimo programa
Žuvys plačiai naudojamos virimui, nes turi daug naudingų ir patogių savybių:
- skanus mėsa yra baltos spalvos ir yra gana riebi;
- didelės ir riebalinės kepenys naudojamos įvairiuose receptuose taip dažnai, kaip pati mėsa;
- tai nėra kaulinė, o suaugusiems mėginiams filė yra ypač lengvai atskiriama nuo kaulų.
Dėl tokių savybių kupidonas naudojamas įvairių rūšių patiekalų kulinariniuose receptuose, todėl jis laikomas universaliu ir tuo pačiu labai prieinamu.
Virimo receptai
Kupidonas gali būti paruoštas keliais būdais. Jie visi skiriasi technologijomis, naudingumu ir skoniu. 
Taip pat svarbu žinoti, kaip tinkamai šeriami kupidonas. Iš jos patiekiami patiekalai puikiai tinka beveik visiems šoniniams patiekalams, bet ypač skanūs su įvairiomis daržovėmis ir vaisiais. Norėdami tai padaryti, galite gaminti įvairias salotas, troškintas ar keptas daržoves - priklausomai nuo skonio ir sezono.
Tarp visų daržovių ir vaisių (ir jie gali tiesiog naudoti viską), ypatingą vietą užima bulvės. Jis yra derinamas su jūros gėrybėmis, keptomis, virtomis ar kitokia naudinga forma.
Nerekomenduojama derinti žuvų su makaronais ir grūdais. Išimtys yra tinkamai virti ryžiai ir grikiai.
Kaip gerti, galite saikingai gerti baltąjį vyną, stiprų alkoholį ar alų. Ir iš gaiviųjų gėrimų - šilto ar šalto vandens. Nerekomenduojama sujungti žuvis su sultimis, arbata ar kava.
Ar žinote? Didžiausias Japonijos suvartotas žuvų kiekis. Vienas žmogus šioje šalyje valgo apie 70 kg įvairių žuvų per metus.
Norint nustatyti, kokiam ypatingam papildymui kupidonas jums labiausiai patinka, reikia išbandyti įvairias galimybes, šioje situacijoje nėra jokių griežtų apribojimų.
Svarbiausia - nepamirškite apie šoninį patiekalą, nes pati žuvis nepakankamai prisotina, o alkio jausmas pasirodys greitai. 
Kaip kepti keptuvėje
Sudėtis:
- žolės karpiai;
- miltai;
- kepimo aliejus;
- druska;
- prieskoniai pagal skonį.
Virimo būdas:
- Išpjaukite filė į reikiamus gabalus.
- Skonis ir skonis prieskoniais (galite pasirinkti specialius žuvų mišinius).
- Uždenkite plėvelę ir šaldykite 1 valandą.
- Išlipkite iš šaldytuvo ir pasukite žuvis į miltus.
- Kepkite aliejuje abiejose pusėse iki auksinės spalvos.
Patiekite karštą su virtomis bulvėmis ir keptais svogūnais.
Video: kaip kepti baltus karpius
Kaip marinuoti
Sudėtis:
- žolės karpis (nulupta filė);
- druska;
- lauro lapai;
- pipirai.
Virimo būdas:
- Didelės žuvies dalys gali būti supjaustytos į mažesnius kubelius, bet jei žuvis yra maža, galite sūdyti ir sveikai.
- Filė yra trinamas su druska, kad būtų apdorojamos visos sritys.
- Žuvų sluoksnis dedamas į emalį arba medinius patiekalus, tada pabarstomas druska. Sluoksniai gali būti tokie patys, kaip ir talpykloje.
- Kai visos žuvys dedamos, ant viršaus dedamos lauro lapai ir pipirai. Jei norite, galite pridėti prieskonių mišinį žuvims sūdyti.
- Į keptuvę dedamas dangtelis (taip, kad jis laisvai užtektų).
- Indai turi būti pašalinti vėsioje vietoje.
- Sūdymo metu susidarantis skystis turi būti reguliariai išleidžiamas.
- Virimo laikas yra kelias dienas. Po to gatavą produktą reikia nuplauti švariu vandeniu, supjaustyti į reikiamus gabalus ir patiekti, garnyruoti žolelėmis ir citrinų griežinėliais.
Žuvų ausys
Sudėtis:
- žolės karpis - 400 g;
- bulvės - 5 vnt .;
- morkos - 1 vnt .;
- svogūnai - 1 vnt .;
- chacha arba degtinė - 200 g;
- druska ir prieskoniai.
Virimo būdas:
- Supilkite vandenį į puodą ir virkite. Šiuo metu nulupkite ir supjaustykite daržoves (kaip pageidaujate - supjaustyti, šiaudai ar kiti metodai).
- Kai tik vanduo pradės virti, įdėkite daržoves į puodą ir virkite, kol bulvės bus pusiau virti.
- Įpilkite smulkiai supjaustytą kupidono filė ir virkite vidutinės ugnies (20-25 minučių).
- Druska, mesti lauro lapą ir prieskonių prieskonį.
- Supilkite chachą arba degtinę ir išjunkite jį per minutę.
Gatavas patiekalas gali būti įvairus virti kiaušiniai, žolės ar šaknys. Ir grietinė arba majonezas yra puikus kaip padažas.
Baltos kupidono sriuba, pagaminta iš vaizdo
Rūkytas kupidonas
Sudėtis:
- žolės karpis (pageidautina aušinamas);
- druska;
- medienos drožlės.
Virimo būdas:
- Įdėkite lustus ant folijos ir padėkite jį į dūmų dėžę.
- Nuplaukite ir užsukite visą kupidoną. Skalės pašalinimas nebūtinas.
- Geros druskos.
- Uždėkite ant rūkymo dūmų ir rūkykite apie valandą per mažą ugnį.
- Palikite šiek tiek atvėsti dūmų dėžutėje, tada jūs galite iš karto aptarnauti.
Rekomenduojame sužinoti viską apie žuvies rūkymo technologiją.
Video apie tai, kaip gaminti rūkytus karpius
Kaip kepti krosnyje orkaitėje
Sudėtis:
- žolės karpiai;
- svogūnai;
- česnakai;
- citrina;
- druska;
- maltus juoduosius pipirus.
Virimo būdas:
- Visas kupidonas plaunamas, išvalomas ir nugriautas galvą.
- Pjaustykite česnaką su česnakais, druska ir pipirais.
- Svogūnai supjaustyti žiedais ir įdedami į skerdenos vidurį.
- Dėl žuvų, padarykite nedidelius gabalus, į kuriuos dedate plonus citrinos gabalus. Jei pageidaujate, pabarstykite prieskoniais žuvims.
- Apvyniokite skerdeną į foliją ir įdėkite į vandenį (šalia stiklo).
- Kepimo skardą įdėkite į pašildytą orkaitę ir kepkite apie 1 valandą +200 laipsnių temperatūroje.
Vaizdo įrašas: kaip kepti žolės karpį į orkaitę
Svarbu! Pirkite žuvis tik patvirtintose vietose (didelėse parduotuvėse ar specializuotuose taškuose), kuriuose yra visi būtini kokybės sertifikatai.
Rodydami vaizduotę ir mažai pastangų, galėsite įvairinti savo mitybą su sveikais ir skaniais baltais kupidono patiekalais. Tokie receptai bus įdiegti kasdienėje dietoje ir ypatingu atveju.
