Žiemą galite ruošti įvairius patiekalus su džiovintais vaisiais ir daržovėmis. Džiovinti vaisiai yra ypač naudingi. dietiniams patiekalams ruošti, paprasčiausias - džiovintų vaisių kompotas. Galite džiovinti vaisius, įskaitant obuolius. Džiovintų obuolių naudajie:
- saugomi ilgą laiką;
- užima mažai vietos;
- sudėtyje yra naudingų medžiagų;
- reikia maistui ruošti mažiausiai laiko.
Tačiau džiovintų vaisių kokybę galima garantuoti tik tada, kai jie virti namuose.
Bendra informacija
Ar galima džiovinti obuolius mikrobangų krosnelėje? Mokslininkai įrodė, kad džiovinti obuoliai padeda kūnui kovoti įvairių ligų. Jie stiprina kraujagysles, reguliuoja cholesterolį, yra puiki priemonė osteoporozės prevencijai.
Atsižvelgiant į šias džiovintų vaisių savybes, rekomenduojama įtraukti į dietą apie 75 g džiovintų obuolių. Šiame kiekyje yra būtini mitybos elementai, pavyzdžiui:
- B vitaminai;
- askorbo rūgštis;
- vitaminas E;
- geležis;
- varis;
- kaimai;
- jodas.
Be to, džiovintuose vaisiuose yra pluošto, kuris pagerina virškinimą ir stabilizuoja žarnyną.
Norėdami gauti šių naudingų daiktų atsargų, obuoliai gali būti džiovinami mikrobangų krosnelėje. Šiuose buitiniuose prietaisuose galima džiovinti vaisius, tačiau svarbu tai padaryti teisingai, kad obuoliai neuždžiūtų.
Pagrindinės taisyklės
Kaip tinkamai džiovinti obuolius mikrobangų krosnelėje? Jei norite gaminti obuolius, geriau naudoti žiemos veislės - saldžiarūgštis arba rūgštus. Šios veislės apima:
- Anizė;
- Antonovka;
- Aport;
- Titovka;
- Slavjanka;
- Borovik.
Tam jums reikės:
- Švieži obuoliai bet kokiu kiekiu.
- Audinio maišelis.
- Didelė stiklo plokštė.
- Peilis.
- Smulkinimo lenta.
- Medvilninis audinys.
Prieš džiovindami obuolius mikrobangų krosnelėje, turite apdoroti ne visus, bet iš karto porcijomis. Jei visi obuoliai apdorojami vienu metu, jie oksiduojasi ir patamsėja.
Kaip yra obuolių paruošimas? Obuoliai plaunami ir nuvalomi. Perteklinė drėgmė padidins džiovinimo procesą.
Pašalinkite šerdį. Tai daroma naudojant specialų įrenginį. Atrodo, kad jis yra aštrių kraštų vamzdelis.
Šerdis gali būti nuimta peiliu, pjaustant obuolius į ketvirčius. Bet jei džiovinti vaisiai yra nuimami tik kompotui, tada branduolys gali būti paliktas.
Rekomendacija. Jei turite džiovinti obuolius iš savo sodo, tada oda neturėtų būti valoma, nes ten yra daug naudingų mikroelementų. Parduotuvėje supirkti obuoliai turi būti valomi.
Iškirpkite obuolius po apdirbimo peiliu arba buitiniu pjaustytuvu. Vienetų storis neturi viršyti 5 mm. Uždėkite ant medvilninio audinio, padėkite ant plokštelės ir išsiųskite į orkaitę.
Paruošti obuolių gabaliukai 4 minutes mirkyti fiziologiniame tirpale. Tai natūralus šviesinimas, kuris leidžia džiovinti obuolius. Tirpalas taip pat apsaugo nuo vabzdžių džiovintus vaisius ir padidins jų galiojimo laiką. Norint paruošti tirpalą, 100 g druskos įpilama į vandens kibirą.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos
Kaip džiovinti obuolius žiemą mikrobangų krosnelėje:
- Įdėkite obuolius ant plokštės mikrobangų krosnelėje.
- Įjunkite viryklę 200 W režimu.
- Įrenginio laikmatis 3 min. Obuolių džiovinimas yra netaisyklingas, todėl geriausia nustatyti laikmatį 30 sekundžiųpatikrinkite juos kiekvieną kartą po to, kai sustoja viryklė.
Patikrinkite parengtį ir, jei reikia, įjunkite orkaitę pusę minutės.- Temperatūra Džiovinimas turėtų būti šiek tiek žemesnis už temperatūrą, kuria orkaitė nutirpina maistą.
- Pasirengimas obuolius lemia odos ir plaušienos būklė. Galutinio produkto žievelė nyksta, o kūnas nelipia rankų. Jei skiltelė yra džiovinama teisingai, ji turės kremo atspalvį, ir ji bus minkšta.
Patikrinkite parengtį ir, jei reikia, įjunkite orkaitę pusę minutės.Obuolių ankstyvosios ir vidutinės veislės pasiruošti greičiau nei žiemą. Žieminių obuolių pasirengimą lemia tamsesnė spalva.
Receptai
Kaip džiovinti obuolius mikrobangų krosnelėje? Mikrobangų krosnelėje galite virėjas ir nuostabus džiovintų obuolių patiekalas - obuolių lustai. Norėdami tai padaryti, jums reikia obuolių ir prieskonių, pavyzdžiui, citrinos sulčių, cukraus ir cinamono:
- Nuplaukite obuolius, šerdį ir supjaustykite plonos griežinėliai.
- Nuplaukite obuolių griežinėliais šaltas vanduotaip, kad jie neliptų prie plokštės. Palikite lobules ant rankšluosčio ar grotelių, kad išleistumėte vandenį.
- Įjunkite viryklę Grilio režimas.
- Įdėkite obuolius ant grotelių, kurios sutampa.
- Norėdami nušluoti citrinos sultys arba cinamonas.
Jei krosnelėje nėra grotelių režimo, skiltelės turi būti išskleistos ant plokštės, kad jos nesiliestų vienas prie kito. Mikrobangų krosnelė turi būti įjungta visu pajėgumu ir laukti, kol vaisius taps tamsus ir tampa traškus.
Tokiu būdu paruoštais obuolių lustais obuolių skonis yra išsaugotas.
Jūs galite pridėti juos prie košės, pabarstyti cukraus milteliais arba užpilkite medumi, kad jie būtų dar skaniau.
Galima pagaminti iš džiovintų obuolių ir šviežių pyragų įdaras ir charlotte.
Tik šiems džiovintiems vaisiams reikia mirkyti verdančiame vandenyjeir tada pereikite per mėsmalę.
Pridėti į galutinę masę cukraus ir cinamono. Paruošta šarlotui.
Saugojimas
Kaip laikyti džiovintus obuolius namuose? Džiovinti obuoliai ne verta nedelsiant įdėkite į talpyklas. Jie turėtų būti pabarstyti ant stalo, iš anksto paskleisti medvilninis audinys.
Obuoliai periodiškai turi maišykite ir pakratykite. Taigi džiovinti vaisiai pasiekia pilną būklę.
Santrauka
Todėl skirtingų rūšių obuoliuose yra skirtingų sulčių kiekių kiekviena veislė džiovinama skirtingu laiku. Jei ant plokštelės įdėjote daug gabalų, džiovinimo laikas gali būti pratęstas. Dėl mikrobangų energijos obuoliuose galima sutaupyti daugiausiai vitaminų ir maistinių medžiagų.
Be to, yra mikrobangų džiovinimas laiko taupymas, nes visas procesas trunka tik kelias minutes. O obuoliai tuo pačiu metu pasirodo elastingi ir šviesūs.
