Daržovių prieskonis priskiriamas kopūstų klasei. Būtent šios rūšys nėra natūralios, kitaip nei kitos.
Mokslininkai mano, kad Azija yra daržovių gimtinė. Jis auginamas Europoje, Šiaurės Amerikoje, Australijoje ir Azijoje. Juodieji ridikėliai turi naudingų savybių ir kontraindikacijų ir dažnai naudojami kaip liaudies priemonė kosulio gydymui.
Maistinė vertė ir kalorijų kiekis
Šis artimasis ridiko giminaitis nėra naudojamas kaip pagrindinis patiekalas, o kaip maisto priedas. Dietinė daržovė: yra 16 kcal 100 g arba 66 kJ.
Ridikėlis yra 95% vandens. Kompozicijoje yra 0,68 g baltymų, 0,10 g riebalų ir 3,40 g angliavandenių. 
Svarbu! Pernelyg didelis šakniavaisių vartojimas gali sukelti viduriavimą.
Cheminė sudėtis
Jame yra pakankamai cukraus ir maistinių skaidulų. 100 g jų yra: cukrus - 1,86 g, pluoštas - 1,6 g. Tarp antioksidantų yra 12 mg retinolio - vitamino 100 g.
Ridikėlis turi aukštą folio rūgšties kiekį. Šis vitaminas B yra 25 mg / 100 g. Į cheminę sudėtį įeina ir askorbo rūgštis, K grupės vitaminai.
Sudėtyje yra dideli kiekiai:
- kalio - 233 mg;
- kalcio - 25 mg;
- natrio, 39 mg;
- fosforas - 20 mg ir kiti.
Dėl šios turtingos cheminės sudėties medicinoje jie sako apie naudingas ridikas savybes.Kas yra naudingas juodasis ridikas?
Daržovėje yra diuretikų ir vidurių laisvinimo savybių. Eterinio aliejaus buvimas sėklose padeda pagerinti virškinimo trakto darbą, skatinant virškinimą. Be to, daržovėje yra antibakterinių savybių.
Perteklių skysčio pašalinimas iš kūno ir kūno vandens balanso atstatymas - vienas iš pagrindinių šaknų bruožų.
Jis dažniausiai naudojamas šiose srityse: medicinoje, kosmetologijoje, virimui. Todėl juodieji ridikai yra įtraukti į įvairius receptus. 
Tarp mažiausiai kalorijų turinčių maisto produktų yra: morkos, Briuselio kopūstai, kiniški kopūstai, vyšnių slyvos, pomidorai, brokoliai, ridikai, moliūgai, spanguolės.
Root Cure
Daržovių valgymas sumažins anemijos atsiradimo galimybes. Folio rūgštis yra susijusi su kraujotakos sistemos veikimu. Dėl mažos šios medžiagos koncentracijos organizme kaulų čiulpuose padidėja megaloblastų (nesubrendusių raudonųjų kraujo kūnelių) skaičius.
Šaknų sultys pasižymi baktericidinėmis savybėmis ir yra rekomenduojamos gydant pūlingas žaizdas, egzema ir įprastas mėlynes.
Šakniavaisių naudojimas ir kai kurios lyties savybės. Juodasis ridikas yra pilnas įvairių mikroelementų, kurių nauda ir žala egzistuoja vyrams.
Pavyzdžiui, esant prostatos ir erekcijos sutrikimams (impotencija), rekomenduojama naudoti ridikėlių sultis maiste. Tačiau pavojingas produktas gali būti, jei žmogus turi inkstų akmenis.
Jei moteris turi hormoninių sutrikimų, folio rūgšties perteklius gaminyje padės pašalinti šią problemą ir nustatyti menstruacinį ciklą. 
Ar žinote? Bet kokia daržovė gali būti meno kūrinys. Pavyzdžiui, Meksikoje kasmet festivalis vyksta prieš Kalėdas: gyventojai išsiskiria iš juodosios šaknies garsių figūrų ir sukuria parodą.Šis tipas naudojamas odai valyti. Tai įmanoma dėl antioksidacinio retinolio.
Vidinis naudojimas
Žmonėms, ridikėliai dažniausiai naudojami kosulio ir kosulio gydymui. Norėdami tai padaryti, pakanka supjaustyti šerdį ir pridėti du šaukštus medaus. Įkišus šaknų pasėlį, į sieną įsisavinamas medus, išeina sultys.
Savaitę reikia vartoti du ar tris kartus per dieną, kartais pridedant naują medaus dalį, kad sultys išsiskirtų.
Ši daržovė, tiksliau - aliejus iš jo sėklų, didina laktaciją. Į 100 ml vandens įpilama 50 ml aliejaus ir 1 arbatinio šaukštelio medaus: šis mišinys gali būti geriamas kartą per dieną su 50 ml. 
Taip pat galite atsikratyti kosulio su kaštonų medumi, verbena, kadagiu.
Lauke
Dažnai aptinkama daržovių naudojimas plaukų gydymui. Galite paimti 150 ml šaknų sulčių, varnalinės alyvos 30 ml ir 1 šaukštą medaus. Visa tai taikoma sausiems plaukams ir trunka valandą.
Per šį laiką pagerėja kraujotaka, kuri prisideda prie kraujo tekėjimo į plaukų folikulus ir pagerina plaukų augimą. Ši kaukė naudojama 2-3 kartus per savaitę.
Šakniavaisiai naudojami pašalinant odos pigmentaciją. Norėdami tai padaryti, jums reikės nedidelio dydžio daržovių, kurių reikia grotelėms, ir pridėti 50 g grietinės ir 50 g medaus.
Tada tepkite ant veido - kaukė galioja 15-20 minučių. Plauti dideliu šiltu vandeniu arba karštu rankšluosčiu. 
Svarbu! Šaknis negali būti naudojamas aukštoje temperatūroje garstyčių tinku.
Maisto gaminimo programa
Kepant, šakniavaisiai yra populiarūs dietai. Restoranai padės padidinti medžiagų apykaitą. Jau buvo pasakyta, kad ridikėliai nėra pagrindiniai patiekalai, bet yra sujungti su kitais. Štai salotos, kuri yra naudinga prarasti svorį, pavyzdys:
- 300 g juodųjų ridikėlių, kurie turi būti supjaustyti kubeliais, kaip ir kiti ingredientai:
- 300 g agurkų;
- 300 g saldžiųjų pipirų;
- 200 g morkų;
- 300 g vištienos filė (užvirinama);
- skonio, bet sojos padažas yra rekomenduojamas.
Kontraindikacijos ir žala
Ne visada įmanoma nustatyti „juodojo ridiko“ ir „naudos“ sąvoką, nes ji taip pat gali pakenkti žmogaus organizmui. Šaknys yra kontraindikuotinas žmonėms, kurie neseniai sirgo širdies priepuoliu.
Nėščios moterys taip pat negali valgyti daržovių. Jei sergate kepenų, inkstų ir gastrito ligomis, juodųjų ridikėlių naudojimas draudžiamas.
Ar žinote? Ridikas buvo naudojamas maisto produktuose, taip pat naudojamas kaip vaistas ir netgi pagamintas aliejus iš daržovių sėklų senovės Graikijoje.
Taigi, juodieji ridikai gali būti puikus padėjėjas kovojant ir užkertant kelią ligoms. Nepamirškite, kad dažniausiai šis produktas yra naudojamas su medumi, kuris slopina padidėjusį rūgštingumą.Daržovės bus puikus brangių vaistų pakaitalas. Svarbiausia yra išmintingai kreiptis į gydymą. Ir augant šaknų daržovėms savo sklype nėra sunku, nes daržovė yra nepretenzinga, ji tik mėgsta gerai sudrėkintą dirvą.
