Kokosų pienas yra universalus ir unikalus produktas. Be lengvo skonio, gaivaus egzotinių užrašų, gėrimas yra gausus vertingų organinių medžiagų, kurios mūsų organizmui suteikia didelės naudos.
Maistinė vertė
Pirma, pažvelkime į cheminę produkto sudėtį. Pagal USDA maistinių medžiagų duomenų bazę, 100 g gėrimo yra:
- baltymai - 2,29 g;
- riebalai - 23,84 g;
- angliavandeniai - 3,34 g.
Tropinis pienas garsėja didele vitaminų koncentracija. Produkte esančios organinės medžiagos yra tokios:
- cholinas - 8,5 mg;
- vitaminas C - 2,8 mg;
- nikotino rūgštis - 0,76 mg;
- Pantoteno rūgštis - 0,183 mg;
- Vitaminas E - 0,15 mg;
- Vitaminas B2 - 0,057 mg;
- Vitaminas B6 - 0,033 mg;
- tiaminas, 0,026 mg;
- folio rūgštis - 16 µg;
- vitaminas A - 5 mcg;
- Vitaminas K - 0,1 mikrogramai.
Folio rūgštis randama maisto produktuose, pavyzdžiui, askaloniniuose česnakuose, žaliuosiuose svogūnuose, kinų kriaušėse, kvepenyse, kivano, rozmarinuose.
Esminis kūno makroelementams, kurie randami nektare tokiais kiekiais:
- kalio - 263 mg;
- fosforas - 100 mg;
- magnio - 37 mg;
- kalcio - 16 mg;
- Natrio - 15 mg.
- geležis - 1,64 mg;
- cinkas - 0,67 mg;
- manganas - 916 mcg;
- varis - 266 mcg;
- selenas - 6,2 mcg.
Kalorijų kiekis
Žalias pienas, gautas iš daržovių sulčių ir presuotų riešutmedžio masės, pasižymi gana dideliu energijos kiekiu. Kalorijų indeksas apskaičiuojamas pagal kalorijų koncentraciją 100 g produkto.
Kokosų nektaruose yra vidutiniškai apie 150-230 kilokalorijų. Taigi, 100 g šio produkto sudaro 11,5% suaugusiojo dienos energijos poreikio.
Riešutai taip pat yra pekano riešutai, pistacijos, pušies riešutai, Brazilijos riešutai, lazdyno riešutai, anakardžiai, pilki riešutai, manchurijos riešutai ir graikiniai riešutai.
Naudingos kokoso pieno savybės
Apsvarstykite egzotinio nektaro vertę žmonėms. Visų pirma, tai puikus šlako ir toksinų šalinimo agentas. Augalinis pienas visiškai absorbuojamas organizme, pagerina medžiagų apykaitą ir padeda stabilizuoti daugelio organų ir sistemų funkcijas.
Toksinų ir toksinų pašalinimas iš organizmo padės tibetiečių, baltųjų marių, džiovintų bananų, naminių paplūdimių, lagenaria, špinatų, brokolių, amaranto, krienų, kiniškųjų kopūstų, nektarinų, slyvų ir pomidorų.
Riešutų vaisiai, iš kurių gaminamas nektaras, turi gydomųjų galių: Jis turi fungicidinį, antivirusinį ir antimikrobinį poveikį. Laurino rūgštis pieno sudėtyje yra atsakinga už kovą su virusais ir bakterinėmis infekcijomis.
Kokosų pienas atlieka imuninę sistemą stiprinančią funkciją. Produktas rekomenduojamas žmonėms, dirbantiems sunkiosiose pramonės šakose. Nektaro tonai ir palaiko kūną su suskirstymu. Jos reguliarus vartojimas sumažina peršalimo ir širdies ligų riziką, optimizuoja centrinę nervų sistemą, teigiamai veikia smegenų veiklą (skatina smegenų veiklą).
Ar žinote? Kokosų ir visas jo turinys nėra puvimo drėgme, išlaikydamas šviežumą ir elastingumą dešimtys metų. Taip yra dėl didelių baktericidinių savybių.
Augalinis pienas padidina hemoglobino kiekį, normalizuoja hormonus. Gėrime yra daug šiurkščių pluoštų, kurie suaktyvina skrandžio darbą, o žarnynas greičiau pašalinamas iš perdirbtų medžiagų.
Galiausiai, nektaro sudėtyje esantys fosfatai yra pagrindiniai dantų ir kaulų konstrukcijos ir stiprumo elementai.
Naudojimo indikacijos
Čia pateikiamas tiesioginis sąrašas ligų ir negalavimų, dėl kurių pacientams rodomi tropiniai gėrimai:
- avitaminozė ir lėtinis nuovargio sindromas;
- diabetas;
- kvėpavimo takų ligos;
- onkologija;
- širdies ir kraujagyslių ligos;
- žarnyno ligos, gastritas, skrandžio opos;
- depresijos ir nervų sutrikimai;
- nutukimas;
- hormonų nepakankamumas;
- urologiniai negalavimai.
Cukrinio diabeto gydymui rekomenduojama naudoti tokius augalus kaip: yucca, purslane, Krymo magnolijos vynuogių, drebulės, cukinijų ir baravykų.
Kokoso pieno aplikacija
Kokoso tėvynėje vietiniai gyventojai ją naudoja kaip puikią priemonę, gali padėti apsinuodijimui ar viduriavimui, ir prieš tai visiškai tikėjo, kad jis gali išgydyti cholerą. Apsvarstykite, kaip šiandien liaudies gydytojai šią tropinę nektarą naudoja savo praktikoje.
Ar žinote? Vanduo nėra įtrūkimų Išgauti iš kokoso yra visiškai sterilus. Dėl šios priežasties iki 1976 m. Gydytojai kraujo plazmą pakeitė šiais skysčiais. A Antrojo pasaulinio karo metu, kai kritiškai trūksta ketvirtosios kraujo grupės, ligoninės buvo išgelbėtos būtent dėl šio stebuklingo skysčio.
Liaudies medicinoje
Kokoso pieno nauda pasireiškia kvėpavimo sistemos ligomis, ypač lėtiniai. Pacientas, vartojantis augalų nektarą, gerokai pagerina jo bendrą būklę. Sveikas žmogus labai sumažina tokių ligų atsiradimo riziką.
Net ir vėžiu, šis nektaras vaidina svarbų vaidmenį, mažinant vidinių organų apsinuodijimo apraiškas. Produkte yra citokinų, žinomų dėl priešvėžinių savybių. Be to, tai yra ideali priemonė reabilitacijai po chemoterapijos, antibiotikų ir kitų vaistų, kurie silpnina sveikatą ir sunaikina naudingą žarnyno mikroflorą.
Kokosų gėrimas rekomenduojamas avitaminozei ir lėtiniam nuovargio sindromui. Suteikiant organizmui vitaminų, produktas stimuliuoja biocheminius procesus organizme.
Nektaras skirtas širdies ir kraujagyslių ligoms sergantiems žmonėms. Produktas visiškai nėra cholesterolio. Priešingai, pienas padeda sumažinti kenksmingų medžiagų kiekį organizme. Dažnas kokoso nektaro vartojimas neleidžia susidaryti kraujo krešuliams, normalizuoja kraujospūdį.
Širdies ir kraujagyslių sistemos būklę taip pat teigiamai veikia be kokoso pieno, raudonmedžio (raudonmedžio), vyšnių, kmynų, rokarolio, kukurūzų, apynių, chislicų, medetkų ir sviestinių.
Dėl mangano buvimo nektaras prisideda sumažinti cukraus kiekį kraujyje sergantiems žmonėms. Cukrus, esantis šviežio pieno sudėtyje, visiškai nėra, ir malonus saldumas pasiekiamas dėl fruktozės.
Įrodyta, kad produktas pagerina žarnyno ligų ir skrandžio opų ligų, taip pat virškinimo sistemos ligų būklę. Dėl laurino rūgšties antibakterinio poveikio sumažėja gastrito ir opų pasireiškimai.
Šis produktas rekomenduojamas žmonėms, sergantiems depresija ir nervų sutrikimais. Nektaras padeda gydyti depresiją. Geriamas gėrimas padeda sumažinti raumenų įtampą, normalizuoja miegą. Magnis kokoso pieno sudėtyje padeda nuraminti nervų sistemą.
Padės susidoroti su depresija: šparagų pupelės, citronelės eterinis aliejus, šafranas, raudonoji gervanė, katės, lauro lapai, pastarnokai, česnakai.
Produktas yra rekomenduojamas nutukusiems žmonėms.. Jis greitai maitina ir patenkina alkio jausmą. Nepaisant didelio kaloringumo, riebalų rūgštys ir augaliniai aliejai puikiai įsisavina organizmą ir nesikaupia papildomų svarų.
Svarbu! Negalima painioti riešutų pieno su kokoso vandeniu! Pienas, palyginti su vandeniu, turi mažesnį kalorijų kiekį, turi skirtingą skonį, sudėtį ir netgi kitokią kilmę. Vanduo jis gaminamas pačios riešutų viduje, o pieno produktas sukuriamas pramoninėmis sąlygomis nuo prinokusių vaisių masės.
Kosmetologijoje
Kosmetologijoje plačiai naudojamos nektaro aukštos maistinės savybės. Pienas tinka plaukų priežiūrai, taip pat veido, rankų ir viso kūno odai. Produkte yra vitaminų C ir E, taip pat didelis mineralų kiekis, todėl jis labai naudingas silpniems plaukams ir odai.
Pienas apsaugo nuo odos bėrimo, daro jį lankstus, aksominis ir švelnus. Reguliarios procedūros padeda drėkinti ir tonuoti bet kokio amžiaus odą. Epidermis ramina ir atsigauna. Kokoso pieno dėka, jis yra išgrynintas, papildomai maitinamas, prisotintas baltymų ir vertingų vitaminų.
Tai bus naudinga mergaitėms išmokti naudoti majoraną, kepenėlę, kiaulpienius, medetkų, ramunėlių, bijūnų, dilgėlių, žydėjimo, enoteru, paukščių vyšnių kosmetologijos reikmėms.
Dėl antiseptikų buvimo pienas valo riebią ir probleminę odos odą. Kasdien skalbdami su šiuo pienu, galite atsikratyti spuogų, spuogų ant veido. Be to, kokoso pienas turi antimikrobinį poveikį, gydo odos infekcijas ir gydo įbrėžimus. Ir kosmetika, pagrįsta šiuo augaliniu pienu, gali sklandžiai nuvalyti raukšles. Visais šiais tikslais produktas gali būti naudojamas grynoje formoje arba sumaišytas su losjonu ir kremu.
Pieno nektaras yra geras ant kūno, prieš išvykdamas į paplūdimį - reiškia apsaugoti nuo ultravioletinių spindulių poveikio ir prisideda prie geresnio įdegio.
Naudodami daržovių nektarą, galite sustiprinti silpnus plaukus, suteikti jiems silkiness ir pomp. Masažuojant galvos odą su šiuo įrankiu prisotins plaukų folikulus maistinėmis medžiagomis, pagreitins sruogų augimą ir užtikrins optimalų kondicionavimą. Produktas padeda nuraminti sausą, niežulingą odą, taupo nuo pleiskanų ir palengvina negražus plaukų blizgesį.
Žala ir šalutinis poveikis
Nepaisant didelio gėrimo naudos organizmui, kai kuriais atvejais jis turi priešingą poveikį. Pavyzdžiui, kai naudojote šį produktą maistui, kai kurie žmonės yra alergiški jo komponentams.
Kitas argumentas prieš augalinį pieną yra tai, kad tai, kad jis yra tinkamos kokybės, nėra lengva užduotis. O kenksmingų konservantų ir stabilizatorių naudojimas gamykloje pagamintą produktą paverčia pavojingų sveikatai kategorija, todėl pabandykite įsigyti šviežią pieną su trumpu galiojimo laiku.
Per dažnai vartojant kokoso pieną yra pavojinga, kadangi piktnaudžiavimas gali sukelti apsinuodijimo organizmu simptomus (galvos svaigimą, nevirškinimą, pykinimą). Labai retais atvejais yra padidėjęs kraujospūdis, širdies ritmo sutrikimas ir organų aprūpinimas krauju.
Linden, dobilai, gluosniai, periwinkle, gvazdikėliai, Indijos svogūnai padės jums atsikratyti galvos skausmo.
Be to, nekontroliuojamas šio produkto vartojimas sukelia svorio padidėjimą. Tai ypač pasakytina apie pieną, pagamintą iš šviežių riešutmedžio masės. Įsigydami koncentruotą produktą, jūs, be abejo, pastebėjote storo kremo sluoksnį, todėl, jei žiūrite savo figūrą, tada produktas yra geriau naudojamas mažomis porcijomis ir praskiedžiamas.
Taigi, esant vidutiniam vartojimui ir alergijos trūkumui, aukštos kokybės kokoso pienas yra visiškai nekenksmingas.
Virimas namuose
Kokosų pienas visada gali būti perkamas paruoštas pardavimo vietoje. Tačiau sveikų gyvenimo būdų ir natūralios kosmetikos šalininkai rekomenduoja gaminti šį natūralų produktą.
Taigi, paruošiant reikės šių produktų ir virtuvės reikmenų:
- 1 šviežių kokosų (taip pat sausų vaisių traškučiai);
- mėsmalė, maišytuvas arba trintuvė;
- 1,5 puodelių karšto virinto vandens;
- marlės
- Suraskite kokoso žiedą, kurio viduje yra „įėjimas“. Ištraukite jį peiliu arba šaukšto gale.
- Nusausinkite kokoso vandenį (jis nėra naudingas).
- Visiškai atskirti kūną nuo apvalkalo pašalinant rudą gaubtą.
- Plaušiena susmulkinama maišytuvu, mėsmale arba trintuvu.
- Užpildykite lustą verdančiu vandeniu, kad skystis padengtų tik lustą (tai yra apie 1,5 puodelių vandens). Palikite apie 30-40 minučių.
- Paruoškite švarų stiklainį, padengtą keliais marlės sluoksniais. Išmeskite masę ant marlės ir kruopščiai išspauskite. Jei pageidaujate, presuotasis pyragas vėl gali būti pilamas verdančiu vandeniu ir pakartotiniu sukimu. Pienas yra paruoštas!
Nektaras puikiai tinka visų rūšių kokteiliams ir kokteiliams.. Pieno pridėjimas pabrėžs ir pakeis avižinių ar pieno sriubos skonį. Tropinis produktas bus vaisių desertų, kavos, taip pat įvairių pyragų ar bandelių išryškinimas. Be to, kokoso pienas gali būti plaktas kaip kremas.
Chipsus galite išdžiovinti tolesniam naudojimui desertų ruošimui.
Svarbu! Kasdienis kokoso gėrimų vartojimas yra nepageidaujamas. Du kartus per savaitę pakanka 100 ml. Tai taip pat taikoma nėščioms ir žindančioms moterims. Pieną galima įeiti į vaikų dietą ne anksčiau kaip 10-12 mėnesių. Kartais galite gaminti košė arba virti blynus. Vaiko norma yra 50-75 ml per savaitę. Prieš pirmąjį papildymą vaiko mitybai geriau pasitarti su pediatru.
Receptai: kosmetinis naudojimas
Liaudies receptuose grožio daržovių kokoso pienas pasireiškia kaip eliksyras visiems odos tipams, taip pat visuotinė priemonė plaukams.
Odos kremas
Sudėtis:
- kokoso pieno milteliai (gali būti pakeisti kokoso aliejumi) - 5 g;
- natūrali bičių vaškas - 10 g;
- keletą lašų ilang-ilango aliejaus.
- Ištirpinkite bičių vašką vandens vonioje.
- Įpilkite kokoso pieno miltelių (arba sviesto) ir gerai sumaišykite.
- Supilkite mišinį į paruoštą stiklainį,
- Kai grietinėlė šiek tiek atvės, pridėkite ilang-ylang aliejų.
Šio naminio kremo trūkumas yra jo trumpas galiojimo laikas. Kremą laikykite šaldytuve, naudodami ne daugiau kaip savaitę.
Kremo naudojimas padeda atkurti epidermį. Mažos mimikos raukšlės yra lyginamos ant veido, oda tampa sveika ir spindinčia, ji tampa lygi ir minkšta.
Veido kaukė (klasikinė)
Sudėtis:
- kokoso pienas - 2 šaukštai. l.;
- medus - 2 šaukšteliai;
- avižiniai miltai - 3 šaukšteliai.
Jos taip pat naudojamos kaip veido kaukės: dygliuotas kriaušių aliejus, medus, rožė, švieži agurkai, bičių žiedadulkės, raudonieji pelenai raudoni, gravilatai, melionai, garbanotasis lelija, Viburnum.
Taikykite šį natūralų vaistą ant veido 15-20 minučių, tada nuplaukite šiltu vandeniu. Atlikite procedūrą 1-2 kartus per savaitę. Tai yra visuotinė priemonė veidui, skirta visų odos tipų atkūrimui. Patartina paruošti tokią kaukę vienam naudojimui, ir jis turėtų būti naudojamas nedelsiant.
Plaukų kondicionierius
Sudėtis:
- kokoso pienas - 2 šaukštai. l.;
- bet koks plaukų kondicionierius - 2 šaukštai. l.;
- bet koks plaukų aliejus (kurį reguliariai vartojate) - 2 šaukštai. l
Laikykite šį įrankį ilgą laiką nepageidautinas. Stenkitės gaminti tik vieną kartą.
Plaukų restauravimui rekomenduojama naudoti kmyną, nasturti, šalavijas, zizifusą, bergamotą, kaktusą, lagenariya, okra, bičių propolį, beržo lapus, gvazdikėlių aliejų.
Kondicionierius tinka bet kokio tipo plaukams, pripildykite juos jėga ir energija. Taip pat verta paminėti gydomąjį produkto poveikį: jis puikiai drėkina galvos odą, o plaukai patys suteikia lengvumo ir malonaus aromato.
Receptai
Kokoso pienas yra neįtikėtinai paplitęs Azijos virtuvėje. Vietinis virimas yra pilnas patiekalų su šio žolelių produktu. Pateikiame žymiausius receptus.
Tajų sriuba (tom yam)
Ši egzotiška sriuba mums akivaizdžiai yra populiariausias tajų patiekalas. Tai praktiškai yra Tailando vizitinė kortelė. Kepimui reikės šių produktų:
- vištienos filė - 200 g;
- grybai (pievagrybiai) - 150 g;
- krevetės - 200 g;
- kokoso pienas - 400 ml;
- tom yam pasta - 1 pakuotė.
Virimo instrukcijos:
- Virkite vištienos mėsą, tada išmatuokite 400 ml sultinio.
- Į sultinį įpilkite 400 ml kokoso nektaro ir tomo padažo (pagal skonį).
- Paruoškite mišinį 2 minutes ir tada padermę.
- Į sriuba įdėkite nuluptų krevetių, grybų, supjaustytų (virtų anksčiau) vištienos filė.
- Virti sriuba dar keletą minučių (ne ilgiau kaip 3 minutes).
- Patiekdami patiekite patiekalą su žolelėmis pagal skonį.
- česnakai - 5 gvazdikėliai;
- čili pipirai - 2 vnt;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
- imbiero šaknis (pagal skonį);
- 1 citrinos žievelė;
- kalkių sultys - 2 šaukštai. l.;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
Kad padažas, pjaustykite česnaką ir supjaustykite čili pipirus į žiedus. Kepkite česnaką augaliniame aliejuje, pridėkite čili, palikite maždaug minutę. Atskirai supjaustykite imbierą, citrinos žievelę ir derinkite su skrudintomis daržovėmis. Įpilkite cukraus ir kalkių sulčių, troškinkite maždaug 3 minutes.Atvėsinkite masę, naudodami maišytuvą, įneškite į tyrę panašią būseną. Tom Yam pasta yra pasirengusi.
Tajų sriuba netinka ilgai laikyti, būtina valgyti ne ilgiau kaip dvi dienas.
Desertas (Chia)
Šis desertas yra prieinamas, be to, labai lengva ir greitai paruošti. Delikateso tekstūra ir skonis yra panašus į jogurtą, bet jame nėra probiotikų.
Sudėtis:
- kokoso pieno - 400 ml;
- Chia sėklos - 2-4 meno. l (Priklausomai nuo norimo storio);
- saldikliu (Stevia arba medaus).
- „Chia“ sėklų malimas su prieskonių malūnėlis arba kavos malūnėlis.
- Sumaišykite kokoso pieną, chia sėklą ir bet kokį saldiklį (kaip pageidaujate ir pagal skonį).
- Perkelkite masę į stiklainį, vietą šaldytuve 1-2 valandas. Praėjus šiam laikui, gydyti reikėtų tirštinti.
- Chia Patiekite su uogų, vaisių ir riešutų.
Kava
Padaryti kavos su tropinių gėrimų to nuves jus maždaug 15 minučių.
Sudėtis:
- organinė kavos susmulkinus - 1 šaukštai. l.;
- kokoso pieno - 20 ml;
- cukraus ar kitų saldiklių (pagal skonį);
- karvės pienas - 120-150 ml (norint sukurti putas).
Virimo technologija:
- Pasirinkite kavos puodelį ir užpildykite jį šaltu kokoso pienu.
- Artėja virimo kavos. Kad kava būtų stipri, užpilkite pilną šaukštą miltelių į Turką, įpilkite vandens, įpilkite skonio cukraus ir padėkite ant vidutinės šilumos. Laukęs momento, kai ant paviršiaus susidaręs putas pradeda kilti, nuimkite turką nuo degiklio. Kavos gauti dar stipresnis, pakartokite procedūrą tris kartus.
- Supilkite kavą į kokoso pienu puodelį.
- Švelniai mušti karvės pieną į didelį sodrią putą. Atsargiai ir lėtai (ploname sraute) supilkite pieno putą į puodelį su galutine kava.
- Ant šios odos galite tvarkingai piešti bet kokį modelį (su dantų krapštuku).
Apibendrinant, pridėkite, kad netoleruojant gyvūnų baltymų, mitybos specialistai dažnai pataria keisti karvės pieną kokoso pienu. Dėl savo maistinės vertės ir augalinės kilmės gėrimas taip pat vertinamas tarp vegetarų.
