Galbūt daugelis iš mūsų yra susipažinę su Brazilijos riešutais - šis maisto produktas randamas visur, nes jis naudojamas beveik visose kulinarinėse vietovėse. Jis gali būti naudojamas atskirai arba puikiai papildo įvairius sūrus ir saldus patiekalus. Tačiau daugelis žmonių nežino, kad be vertingų skonio receptorių savybių, ši riešutė turi visą krūva medžiagų, naudingų moterims. Todėl šiame straipsnyje mes stengsimės išsamiau atskleisti šio produkto savybes, taip pat sužinoti, kada galite jį naudoti ir kaip pasirinkti.
Kas yra Brazilijos riešutas
Brazilijos riešutų vaisiai, arba, taip pat vadinami, „bertolecii“, yra labai kvapnus produktas, randamas daugelyje patiekalų, kuriuos gali mėgautis ir suaugusieji, ir vaikai.
Ar žinote? Gamykla gavo mokslinį pavadinimą „bertoleciya“ garsaus prancūzų chemiko Claude Louis Berthollet garbei.
Kaip tai atrodo
Brazilijos riešutai auga viename didžiausių medžių drėgnoje Amazonės atogrąžų zonoje. Ši rūšis pasiekia apie 40 metrų aukštį, o kamieno skersmuo gali skirtis nuo 1-2 metrų. Dažnai medžio kamienas yra tiesus, o šoninės šakos priartėja prie viršaus: tai sukuria būdingą apvalios formos dangtelį. 
Žievė yra lygi, jos spalva daugiausia yra pilka. Lapai yra paprasti, sveiki, kai kuriais atvejais gali būti dantyti, pailgi. Jų ilgis yra apie 20-35 cm, plotis 10-15 cm. Žydėjimo laikotarpiu vainikėlis yra padengtas mažomis žalsvai baltomis gėlėmis apie 10 cm ilgio.
Po žydėjimo ant augalo subręsta daugybė vaisių dėžių, kurių skersmuo yra 10-15 cm, padengti storu ir tankiu medžiu. Jo storis dažnai pasiekia apie 10 cm, o vaisių išvaizda yra panaši į kokosą, kiekvieno tokio vaisiaus svoris siekia apie 2 kg.
Atraskite naudingas juodos, kedro, riešutmedžio, manchurijos, muskato riešutų, anakardžių, pekano riešutų, lazdyno riešutų, lazdyno riešutų, makadamijos ir pistacijų savybes.
Viduje vaisiai yra nuo 8 iki 24 mažų trikampių grūdų, kurių ilgis yra 3-4 cm, o jų forma primena citrusinių vaisių griežinėliais. Suaugusiųjų vidutinis medžių auginimo sezono metu gali pagaminti apie 300 kg vaisių.
Kur auga
Tradicinė šio produkto auginimo ir eksporto zona yra tropinis drėgnas Pietų Amerikos regionas. 
Daugiausia tai yra Rytų Peru ir Bolivijos, Brazilijos, Venesuelos, Gajanos teritorija. Čia augalas yra visur tarp tankiai pasodintų miško plantacijų.
Jūs galite susitikti vienišus medžius Rio Negru, Orinoco, taip pat palei Amazonės upę, Šri Lankoje ir Trinidade, bet laukinėje gamtoje šios rūšies augalija randama tik Pietų Amerikoje.
Ar žinote? Bertoletija yra viena iš nedaugelio laukinių rūšių, užterštų tik laukinėje gamtoje. Todėl Brazilijos riešutai yra ekologiškai švarūs produktai.
Skonis
Daugumai šiaurinių regionų žmonių šio vaisiaus skonis yra gana netipiškas, nes jis labai skiriasi nuo kitų riešutų. Daugeliu atvejų šis produktas gali būti atpažįstamas dėl būdingo skonio - tai vadinamieji „žemiški“ poskonio požymiai, kurie būdingi tik bertoletijos grūdams. 
Tačiau daugelis gurmanų visame pasaulyje teigia, kad kokybiški vaisiai, be pagrindinio poskonio, pasižymi ryškiu skoniu, kuris suteikia jam panašumą į anakardžius. Šis netinkamas derinys buvo pagrindinė jo populiarinimo daugelyje pasaulio virtuvių priežasčių.
Brazilijos veržlės sudėtis ir maistinė vertė
Be botanikos įrašų, Brazilijos riešutas stebina savo maistinę vertę, taip pat didžiulį kiekį naudingų medžiagų kūnui ir vertingiems elementams. Štai kodėl dietologai rekomenduoja jį įtraukti į kasdienį mitybą bet kokiame amžiuje, beveik be jokių apribojimų.
Kalorijų kiekis
„Bertolecium“ grūdai yra jų maistinių savybių čempionai, todėl tik 2–3 gabalėliai iš šių vaisių pakankamai ilgą laiką gali patenkinti alkį, o kūną sotina didžiuliu energijos kiekiu. 
Ir tai nenuostabu, nes 69% viso riešutų svorio yra sudėtingi riebaliniai junginiai. Štai kodėl 100 g riešutų yra apie 700 kilokalorijų, ty apie 3000 kJ grynos energijos.
Ar žinote? Nepaisant to, kad kasdieniame gyvenime bertolecii vaisiai yra laikomi riešutais, šiuolaikinė botanika juos nukreipia į grūdus, nes riešutuose lukštas yra suskirstytas į pusę, o plaušiena yra atskirta nuo jos, kuri šiame vaisiuje nepastebima.
Vanduo, riebalai, baltymai, angliavandeniai
100 g Brazilijos riešutų yra:
- baltymai - 14,3 g;
- riebalai 66,4 g;
- angliavandeniai - 4,8 g;
- vanduo - 3,4 g;
- mono- ir disacharidai - 2,3 g
Vitaminai, mineralai ir kiti ingredientai
Produktas gausu įvairių mikroelementų, taip pat vertingų vitaminų, o tai yra priežastis, dėl kurios ji per daug naudinga moteriškam kūnui.
Rasta riešutų dalis:
- vitaminai - B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
- mikroelementai - selenas (rekordinis kiekis), manganas, varis, cinkas, geležis, fosforas, kalis, natris, magnis, kalcis.
- cholinas;
- amino rūgštys - argininas ir betainas;
- didžiulis pluošto kiekis, kuris padeda išvalyti ir palaikyti virškinimo traktą.
Selenas taip pat randamas tokiuose maisto produktuose kaip česnakai, kukurūzai, vištienos kiaušiniai, pupelės, žirniai ir raudoni kopūstai.
Kas yra riešutų naudojimas moterims
Kaip jau minėta, kasdieninis Brazilijos riešutų naudojimas turi teigiamą poveikį bendrajai kūno būklei, be to, jis leidžia išvengti daugelio negalavimų, taip pat palengvinti lėtinių ligų eigą. 
Svarbiausia kiekvienos moters kūnui yra šios naudingos savybės:
- pasižymi imunomoduliuojančiu poveikiu - dėl didelio lengvai prieinamo seleno kiekio produktas prisideda prie įvairių specifinių imuninės sistemos ląstelių sintezės;
- gerina virškinimą ir virškinimo trakto veiklą, pasiektą dėl didelio pluošto kiekio ir jo valymo poveikio žarnyne;
- pašalina sudėtingus toksinus - riešutų komponentai gali susieti ir iš karto pašalinti sunkiuosius metalus iš organizmo, įskaitant arseno junginius;
Toksiškų pašalinimas iš savo kūno taip pat prisideda prie kiaulių, daikono, amaranto, krienų, slyvų, figų, moliūgų medaus, naminių papardžių, Tibeto lanos ir linų aliejaus naudojimo.
- apsaugo kūno ląsteles - produkto komponentai užkerta kelią patologinėms mutacijoms genų lygmenyje;
- apsaugo nuo aterosklerozės ir diabeto - pasiektas mažinant aukštą cukraus kiekį kraujyje;
- pailgina jaunimą ir apsaugo nuo ankstyvo senėjimo dėl laisvųjų radikalų inaktyvacijos.
Svarbu! Riešutų gaubte yra daug toksinių medžiagų organizmui, todėl, jei įsigijote nuluptus vaisius, kruopščiai nuimkite lukštą ir taip pat venkite jo naudoti bet kokiais ekonominiais tikslais.
Be to, produktas palaiko skydliaukę, kuri yra neįtikėtinai svarbi nėštumo metu, tiekia organizmui vitamino E, be kurio neįmanoma išlaikyti sveikos odos, plaukų ir nagų išvaizdos, taip pat mažina cholesterolio kiekį kraujyje, kuris padeda greitai atsikratyti papildomų svarų .
Baklažanai, smyt, homogenatai, goji uogos, obuoliai, dygminai, medetkai, auksiniai ūsai, pupelės, lagenaria ir mėlynės padės sumažinti cholesterolio kiekį.
Atskirai apie seleno naudą
Kaip minėta pirmiau, Brazilijos riešutas yra tokio svarbaus mikroelemento kaip seleno kiekis, be kurio neįmanoma sveikos organų ir sistemų veikimo. Jų pagrindu pagaminti junginiai yra pagrindinis organų ir ląstelių biocheminių reakcijų komponentas.
Be jų nėra gaminami būtini fermentai, kurie yra pagrindinė įvairių sutrikimų organizme priežastis. Selenas taip pat svarbus reprodukcinei sistemai, nes jis yra vienas iš nedaugelio elementų, užtikrinančių saugų nėštumą.
Jo nebuvimas šiuo laikotarpiu kelia grėsmę didelėms vaisiaus patologijoms, persileidimui, taip pat mažina moters organizmo apsauginį gebėjimą nuo infekcinių ligų. 
Be to, šis mikroelementas yra susijęs su kiaušinių vystymu ir brandinimu.
Selenas dalyvauja tokių svarbių medžiagų sintezėje moterims, kaip:
- selenoproteinas P - baltymų junginys, kuris padeda apsaugoti organizmą streso metu, taip pat turi stiprų antioksidacinį poveikį daugeliui toksinų;
- selenoproteinas W - medžiaga, atsakinga už raumenų darbą. Be pakankamo junginio kiekio, pastebimas raumenų audinio nuovargis, dėl kurio atsiranda priešlaikinis senėjimas, taip pat riebalinio audinio kaupimasis organizme;
- Joditirininas - aminorūgštis, kuri skatina tinkamą hormonų veikimą.
Ar galiu naudoti Brazilijos veržlę nėštumo ar žindymo laikotarpiu?
Dauguma patyrusių gydytojų ir mitybos specialistų yra tarp Brazilijos riešutų tarp produktų, kurie yra ypač svarbūs moterims kūdikio nėštumo laikotarpiu, neatsižvelgiant į laikotarpį. 
Be arginino, kuris yra turtingas gaminiu, neįmanoma visiškai vystyti kūdikio, o nesant seleno, neįmanoma jį saugiai laikyti.
Be to, moters kūno padėtis, kuriai būdingos įvairios infekcinės ligos, tuo metu vaisiaus imunomoduliuojančios savybės yra tiesiog nepakeičiamos.
Svarbu! Brazilijos riešutai yra pakankamai sunkūs skrandžiui ir labai koncentruotam vaisiui, todėl padėtyje esančios moterys neturėtų piktnaudžiauti: ji gali neigiamai paveikti nėščios moters kūną ir vaiko sveikatą.
Žindant kūdikį, būtina naudoti ir naudingas produkto savybes: Brazilijos riešutas leidžia atstatyti gimimo metu prarastų medžiagų pusiausvyrą ir pagerina pieno išsiskyrimą.
Tačiau žindymo laikotarpiu, norint naudoti šią veržlę, reikia būti labai atsargiai, nes ji gali neigiamai paveikti naujagimio sveikatą. 
Naudojant Brazilijos riešutą žindymo laikotarpiu, reikia atidžiai sekti šias rekomendacijas:
- sunaudojamų vaisių kiekis neturi viršyti 6 grūdų per dieną;
- valgyti riešutus yra geriausia savo grynąja forma, tarp pagrindinių valgių;
- valgyti riešutų, kurių skonis yra ryškus;
- Būtina atsisakyti gaminio, jei bent vienas iš artimų giminaičių kenčia nuo alergijos bet kokiems riešutams.
Žala ir kontraindikacijos
Kaip ir daugelis kitų maisto produktų, bertolecii vaisiai nėra visiškai saugus produktas visiems, todėl verta juos naudoti atsargiai.
Negalima įsitraukti į nutukimo, nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Įtraukti maistą į maistą neturėtų būti alergiškas bet kokiems riešutams ir hipertenzijai, nes tai gali sukelti rimtų pasekmių sveikatai. 
Optimali produkto suvartojimo suma yra ne daugiau kaip 2-3 riešutai per dieną - ši suma gali visiškai prisotinti kūną su reikalingomis medžiagomis ir padės gana veiksmingai palaikyti beriberio laikotarpį. Nėštumo metu šią normą galima padidinti iki 5-6 vienetų per dieną.
Tačiau neturėtumėte piktnaudžiauti veržle, kitaip jis gali sukelti:
- sunkių alerginių pasireiškimų organizme;
- odos, nagų ir plaukų pablogėjimas;
- pykinimas, vėmimas ir kiti virškinimo trakto sutrikimai;
- pneumonija;
- kepenų nepakankamumas arba cirozė;
- vėžys;
- painiavos
Svarbu! Kūdikio atveju alergijos dėl pieno suvartojimo, turtingo Brazilijos riešutų sudedamųjų dalių, būtina visiškai nustoti naudoti ir Kreipkitės į gydytoją kuo greičiau.
Kaip pasirinkti ir laikyti riešutus
Šiandien rinka yra perpildyta įvairiais maisto produktais, o Brazilijos riešutai nėra išimtis. Tai galima rasti prekybos centruose ir specializuotose parduotuvėse, bet ne visada įsigytas produktas yra aukštos kokybės.
Todėl, prieš perkant, būtinai susipažinkite su informacija apie tai, kaip turėtų atrodyti kokybiška veržlė. Dažniausiai parduodami riešutai. Norint nustatyti jų kokybę, turėtumėte paimti keletą riešutų ir juos pakratyti - sugadinto vaisiaus ženklas yra būdingas įkalnis.
Tai reiškia, kad prieš jus senas, išdžiūvęs ir visiškai netinkamas maisto produktas, kaip aukštos kokybės riešutai, kai drebulys nesukelia. Nuluptų vaisių pasirinkimas yra daug lengviau.
Pirmas dalykas, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį, yra riešutų išvaizda: jie turi būti elastingi, mėsingi, sunkūs ir ryškūs. Mažiausias nuokrypis nuo pirmiau minėtų ženklų rodo, kad vaisiai yra nepakankamai kokybiški. 
Namų nupirkti riešutai geriausiai laikomi stiklo, porceliano ar metalo inde su dangčiu sausoje, tamsioje ir vėsioje vietoje, atokiau nuo kvapnios maisto. Tokiomis sąlygomis Brazilijos riešutai laikomi iki 2 metų.
Nedidelis vaisių kiekis gali būti laikomas plastikiniame arba popieriniame maišelyje šaldytuve, tačiau šiuo atveju po kelių dienų jie sugeria visus netoliese esančio maisto skonius.
Svarbu! Dėl augimo sąlygų bertolio vaisiai turi radžio radioaktyviųjų elementų (nuo 40 iki 260 Bq / kg), todėl aktyvūs riešutų valgymo laikotarpiai turėtų būti derinami su maisto produktais, turinčiais daug antioksidantų.
Brazilijos riešutai yra svarbus ir sveikas produktas, kuris gali būti įtrauktas į jūsų kasdienį maistą. Jo sudėtyje yra daug labai aktyvių medžiagų, kurios padeda pailginti jaunimą ir pagerinti epidermio, nagų ir plaukų būklę.
Be to, nėštumo metu tai yra būtina, nes jos komponentai prisideda prie teisingo proceso eigos ir palankios vaiko raidos. Bet jūs neturėtumėte įsitraukti į Brazilijos riešutus, nes pernelyg didelis organizmo prisotinimas ir jo sudedamosios dalys gali neigiamai paveikti bendrą sveikatą.
