Vienas iš unikalių ir įvairiausių daržovių naudojimo yra salierai. Viskas yra naudinga ir taikoma šioje kultūroje: lapai, stiebai ir šaknys. Šiandien kalbėsime apie salierų šaknis, naudingas savybes ir taikymą.
Salierų šaknis
Gamykla priklauso didelei skėčių šeimai. Tai apvali šaknis su tankiu ir sultingu kūnu, kurio skersmuo siekia 20 cm. Skonis yra saldus karštas kūnas, su aštriu aromatu. Augalų gyvavimo ciklas yra dveji metai: pirmame šakniastiebyje ir stiebai su žalumynais susidaro antroje - žiedynuose ir sėklose. Visi trys tipai yra populiarūs: lapai, stiebai ir šaknys. 
Iš esmės tai yra vienodi salierai, vienintelis skirtumas yra auginimo metode, tiksliau tikslui. Kai auga lapų ir petiolių labui, visas dėmesys skiriamas žaliai masei ir rūpinasi juo. Kai ji subręsta, ši dalis supjaustoma pagal jų poreikius, renkama bet kuriuo sezono metu. Auginant šaknų salierus, žalumynai nėra supjaustyti, kitaip šakniavaisiai paprasčiausiai nevirsta, tiesiog pakankamai, kad pašalintų šonines šaknis. Derlius nuimamas rudenį.
Sužinokite, kaip sodinti salierus, kaip juos paruošti žiemai ir kaip elgtis su kenkėjais ir ligomis.
Produkto sudėtis
Kaip šaknies dalis yra svarbi organizmo rūgščiai - omega-6, be to, galite pasirinkti kitą, ne mažiau naudingą: miristinę, palmitinę, stearinę, linolinę, oleino, oksalo ir glutamo rūgštį. Be to, augalas turi daug flavonoidų, purinų, eterinio aliejaus.
Vitaminai
Augalų vitaminų sudėtį lemia tokie komponentai kaip B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP. 
Mineralinės medžiagos
- makroelementai: kalio, kalcio, magnio, natrio, fosforo;
- mikroelementai: geležis, manganas, varis, selenas, cinkas.
BJU
- baltymai - 1,5 g,
- riebalai - 0,3 g,
- angliavandeniai - 9,2 g,
Be to, kaip augalo dalis (100 g), taip pat išsiskiria 1,8 g pluošto ir 88 g vandens.
Taip pat perskaitykite salierų naudą ir žalą.
Kalorijų kiekis
100 g salierų šaknies yra tik 42 kcal, todėl augalas yra puikus maisto dietos ingredientas.
Ar žinote? Žaliųjų salierų vainikas buvo apdovanotas Nemuno žaidimų senovės Graikijoje nugalėtojams - konkursai, skirti Zeusui ir laikomi netoli jo šventyklos.
Naudingos šaknų savybės
Farmakologijoje salierų šaknys yra vaistų, skirtų inkstų ir kepenų ligų gydymui, dalis, o liaudies medicinoje ji naudojama diabeto, širdies ir kraujagyslių ligų, virškinimo trakto problemų, reumato gydymui. 
Vyrams
Šakniavaisyje yra vyriškas hormonas androsteronas, kuris yra testosterono metabolitas, didina lytinį potraukį ir stiprumą, normalizuoja reprodukcinę funkciją, skatina genitalijų funkciją. Mūsų protėviai žinojo apie salierų savybes, kad pritrauktų moterų dėmesį: andosteronas, išsiskiriantis prakaito liaukomis, veikia kaip afrodiziakas. Be to, androsteronas atlieka svarbų vaidmenį formuojant raumenų masę.
Taip pat geras vyrų valgyti: petražolės, riešutmedžio, imbiero ir morkų.Rūkantiems vyrams bus naudingos šaknies apsauginės savybės, nes jo dėka augalas gali pašalinti kancerogenus iš kepenų, išvalyti jį iš sunkiųjų metalų druskų. Salierai, turintys daug vitaminų, mineralų ir eterinių aliejų, turės teigiamą poveikį urogenitalinės sistemos infekcijoms, taip pat bus geros prostatos profilaktikos priemonės.
Mažo kaloringumo produktas padės vidutinio amžiaus vyrams kontroliuoti savo svorį, tuo pačiu papildydamas jų maistinių medžiagų atsargas ir stiprindamas imuninę sistemą. Šakniavaisiai yra naudingi podagra (vyrams ši liga yra užregistruojama daug dažniau), nes ji pašalina druską iš organizmo ir išsaugo sąnarių sveikatą.Moterims
Salierai ypač naudingi moterims kritinėmis dienomis, padeda sumažinti kraujavimą ir skausmą. Menopauzės metu ji palaikys nervų sistemą, hormonus, sustiprins širdies raumenis. Šlapimo takų ligoms (cistitui) salierai turės diuretikų ir antiseptinį poveikį. Be to, jūs nebeturite išeikvoti su mityba, stengiatės išlaikyti formą ir atimti organizmui esminius mikroelementus - šaknų derlius užpildys jų atsargas ir padės nuraminti alkio jausmą.
Svarbu! Esant progresuojančioms venų varikozėms, sultys iš šaknų turėtų būti suvartojamos kuo retiau, nes jo sudėtyje esančios veikliosios medžiagos išsiplėtė kraujagysles.Sultys iš šaknų padės atkurti sveiką veido odą, normalizuoti riebalinių liaukų darbą, užkirsti kelią spuogams ir veido uždegimui. Be to, tai bus naudinga mėgėjams aukštos kulniukai, nes gerti gėrimą padės išvengti "venų tinklų" problema (gerai stiprina kraujagyslių sieneles).
Ar galima naudoti
Salierų sudėtyje yra purino medžiagų ir eterinių aliejų, kurie tam tikromis sąlygomis gali būti žalingi.
Vaikams
Vaikų šaknis suteikia ne tik galimą, bet ir būtiną. Tai yra askorbo rūgšties šaltinis, būtinas imuninei sistemai. B vitaminai yra susiję su kaulų ir raumenų audinių, nervų skaidulų, smegenų ir centrinės nervų sistemos formavimu, karotinas yra svarbus sveikam regėjimui ir mikroelementams kraujo, širdies ir virškinimo veiklai.
Patikrinkite populiarias salierų veisles.Salierai bus naudingi paveldimai fenilketonurijos ligai, kuri yra viena iš nedaugelio, kuri gydoma vaistais ir mityba. Liga yra medžiagų apykaitos pažeidimas dėl fenilalanino trūkumo, kuris yra gaminio sudėtyje. Nesilaikant mažo kaloringumo dietos su daugeliu fenilalanino turinčių maisto produktų, labai pakenkiama centrinei nervų sistemai, pablogėja psichikos raida.
Nėščios ir žindančios moterys
Šaknio gebėjimas išplėsti kraujagysles gali būti gana pavojinga savybė nėštumo metu: stiprus kraujo tekėjimas į gimdą gali sukelti persileidimą. 
Motinos, kurios maitina krūtimi, taip pat turėtų atsisakyti produkto, nes purino medžiagos gali išprovokuoti pilvo pūslę ir kolikas, o eterinis aliejus - alerginė reakcija. Be to, žinoma, kad produkto savybė slopina pieno gamybą.
Žala ir kontraindikacijos
Produkto vartojimas draudžiamas tokiomis sąlygomis:
- nėštumas ir žindymas;
- virškinimo trakto opos;
- venų varikozė;
- tromboflebitas;
- padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas;
- pankreatitas;
- skydliaukės liga;
- cholecistitas.
Svarbu! Jei inkstuose yra akmenų, produktas gali sukelti jų judėjimą, kuris sukels stiprų skausmą ir sukels chirurginės intervencijos poreikį.
Kaip pasirinkti ir saugoti produktą
Renkantis šaknį, turėtumėte vadovautis jos elastingumu ir spalva: jis neturėtų būti tamsintas, per geltonas arba turi būti suplotas. Atkreipkite dėmesį į žaliąją dalį: lapai turi būti ryškiai žali. Sandėliavimo vieta yra šaldytuvas, čia šaknis per savaitę bus šviežia. 
Kaip prarasti svorį su salierų šaknimis
Vienas iš pagrindinių produkto privalumų yra pluoštas. Mitybos pluoštas užpildo skrandį, sukelia sotumo jausmą, gerina virškinimo procesą ir pašalina maistą kartu su šlakais ir cholesteroliu iš žarnyno. Salierai, turintys mažą kalorijų kiekį, praturtina kūną beveik visomis būtinomis medžiagomis ir energija, o dėl diuretiko poveikio pašalina druskos perteklių iš organizmo.
Taip pat galite prarasti svorį su žaliais pipirais, ridikėliais, pomidorais, melionais, serbentais, slyvomis, baltosiomis pupelėmis, savojomis ir žiediniais kopūstais.Naudojimas mitybos tikslais yra tas, kad produktas gali būti suvartotas tiek žaliavoje, tiek tinkamai apdorojus. Suderinamumas su kitais produktais ir įvairiomis programomis nesukels neigiamų neigiamų emocijų.
Kosmetikos savybės
Vitaminų, mineralų ir organinių rūgščių gausa augalo sudėtyje sėkmingai naudojama pramoninėje ir namų kosmetikoje. Salierų produktai turi šias savybes:
- maitina ir valo odą;
- sumažinti uždegimą;
- reguliuoti riebalines liaukas;
- sugriežtinti „pavargę“ kontūrai;
- pašalinti ungurius ir komedonus;
- išvalykite ir tonizuokite;
- suteikti regeneraciją ir jaunimą ląstelių lygmeniu.
Taikyti produktą galima bet kokiam odos tipui, išskyrus tai, kad yra žala. Pažymėtina, kad grožį galima išlaikyti ir išorėje, ir viduje.Kaukė taip pat gali būti pagaminta su cukinija, pelenais ir špinatais.1 receptas. Valiklis
Šaknis supjaustomas plonais sluoksniais ir užpildomas vandeniu (50 g žaliavos 400 ml skysčio). Mažos ugnies mišinys virinamas maždaug penkiolika minučių, po to supilamas į tinkamą indą. Jis gali būti naudojamas ne tik kaip valomasis losjonas, bet ir kaip kaukės pagrindas. Šis sultinys, paruoštas didesniais kiekiais, prieš valgį giriamas ketvirtadaliu stiklo. Įrankis padeda įveikti spuogus ant veido.
2 receptas. Šveitimo kaukė blukimui
20 gramų šaknų patrinkite ant grotelių, džiovinamos orkaitėje 10 minučių ir tada susmulkinamos (naudojant maišytuvą arba kavos malūnėlį). Susmulkintos žaliavos sumaišomos su bulvių krakmolo arbatiniu šaukšteliu, pusė šaukšto citrinos sulčių, užpilamos ant veido dešimt minučių. Nuplaukite šiltu vandeniu, tada užtepkite maitinančiu kremu. 
Receptų skaičius 3. Anti-senėjimo kokteilis
Šaknų sultys turi būti sumaišytos su morkų arba obuolių sultimis santykiu 1: 1. Gerkite gerti pusę stiklo per dieną, kad pagerintumėte veido, odos ir plaukų, stiprintumėte nagus, pagerintumėte regos aštrumą.
4 receptas. Maitinantis ir sveikatingumo derinys
Trintus salierus (20 gramų) reikia sumaišyti su tarkuotu imbieru (10 gramų) ir šaukšteliu medaus. Kaukė užtepama ant veido penkiolika minučių, o po skalavimo jie maitina odą drėkinamuoju kremu. Tie patys ingredientai (imbieras ir šakniavaisiai, supjaustyti griežinėliais) dedami sluoksniuose stikliniame inde, peremazyvaya medaus sluoksniuose.
Ar žinote? Prancūzijos moterys vadinamos seksualiausiomis moterimis pasaulyje. Jie sako, kad jų sėkmės mityboje paslaptis: beveik visuose patiekaluose yra salierų, morkų ir svogūnų (net kai kuriuose desertuose).Vienas arbatinis šaukštelis tokios priemonės, vartojamos kasdien, padės sustiprinti imuninę sistemą, apsaugodamas organizmą nuo peršalimo ir beriberio. Reguliarus vaisto vartojimas žaliavoje arba po terminio apdorojimo padės išvalyti kraują, o tai yra pagrindinė švarios ir sveikos odos sąlyga.
Kaip gaminti skanius salierus
Receptai, skirti salotų su salierų šaknimis, neskaičiuojami, bet dabar mes siūlome tik vieną iš jų, kurie puikiai tinka svorio netekimo dietai ir įprastai dietai.
Reikalingi produktai
- salierų šaknis - 1 vnt .;
- obuolys -1 vnt;
- morkos - 1 vnt .;
- riešutai - 50 g;
- druska - 0,5 tl;
- garstyčių - 0,5 tl;
- česnakai - 1 gvazdikėlis;
- citrinos sultys - 1 šaukštelis;
- storas natūralus jogurtas - 6 šaukštai. l
Laipsniškas virimo procesas
Į gilų dubenį įdėkite reikiamą jogurto kiekį, spaustą česnaką, garstyčias ir citrinos sultis. Sudedamosios dalys sumaišomos iki sklandaus. Nulupti šaknų poreikiai grotelėmis ir nedelsiant pridėti į padažą, sumaišyti. Nulupkite morkas ir obuolius, supilkite juos dideliu trintuvu ir įdėkite į salierus, sumaišykite, kad obuolių minkštimas nespalvotų. Pjaustykite graikinius riešutus (ne labai gerai), paliekant keletą puošmenų. Į salotų įdėkite riešutų, sumaišykite ir uždenkite plėvelę. Padėkite salotas į šaldytuvą, kad jis būtų mirkomas visų sudedamųjų dalių padažu ir sultimis. Prieš patiekdami, papuoškite riešutų pusėmis. Nepaisant specifinio skonio, šakniavaisiai gali būti labai tinkami, jei tiksliai žinote, kaip geriausiai jį virti. Atsižvelgiant į naudingas viso organizmo savybes, patartina į salierus įtraukti ir vaikams, ir suaugusiems.
