Geriausi receptai skaniam pyragui su kiniškais kopūstais

Skanus pyragas nereikalauja sudėtingo sudedamųjų dalių sąrašo, nes tinkamas pagrindas užpildymui yra labai svarbus.

Todėl Pekino kopūstai tapo tikru paveldu virėjams: jis maitina, sujungia daugumą produktų, bet kurioje parduotuvės lentynoje lengva rasti bet kuriuo sezonu ir greitai virti.

Kaip patiekalas - tai puikus pasirinkimas patiekalui. Be to, toks pyragas bus sultingas, lengvas ir skanus. Šis receptas bus ypač patrauklus tiems, kurie nevalgo mėsos ar mergaičių, stebinčių jų figūrą.

Kas yra kartu?

Neabejotinas pranašumas yra pats kopūstų naudojimas. Dėl savo sultingos struktūros pagrindinė sudedamoji dalis nebūtina papildyti kitais produktais. ir paprastai receptūroje yra apie 3-5 pagrindinės pozicijos. Pasirinkus užpildą, galite sustoti vegetariškoje aplinkoje: nepaisant nedidelio kalorijų kiekio, jūs neturite paaukoti šio skonio - šiek tiek prieskonių, susietų su kepimu, gali pagerinti bet kokį pyragą. Tačiau mėsos mėgėjams yra keletas variantų.

Receptai

Padažai pyragams gali būti virti kitaip. Žiūrėkite sau.

Jellied su svogūnais

• 2 kiaušiniai.
• 250 g grietinės.
• 0,5 p. Sviestas.
• 1 metų svogūnai.
• 500 g Pekino kopūstų.
• 1 šaukštelis soda
• 6 šaukštai. miltai.
• 2 šaukšteliai druska.

Kuko taip:

1. Nuplaukite svogūnus, supjaustykite jį kartu su žaliąja dalimi, įpilkite aliejaus ir įdėkite troškinį į puodą per mažą ugnį.
2. Tada paimkite kopūstus, supjaustykite, įpilkite į svogūnus, druską ir paimkite dar 2 minutes.
3. Beat kiaušinius, gerai sumaišykite su grietine, druska ir miltais.
4. Dabar sutepkite pelėsiu, užpildykite ją tešla iki pusės, tada vėl padarykite užpildymo sluoksnį ir tešlą.
5. Įdėkite pyragą 30-45 min.

Su majonezu

• 5 kiaušiniai
• 5 šaukštai. miltai.
• 1 šaukštelis krakmolo.
• 5 šaukštai. grietinė.
• 5 šaukštai. majonezas.
• 1 šaukštelis kepimo milteliai.
• 1 vnt Pekino kopūstai.
• Druska, sviestas ir krekeriai.

Procedūra:

1. Eikite kepimo skardoje aliejuje ir pabarstykite ją susmulkintomis duonomis.
2. Pekino kopūstai supjaustyti kiek įmanoma mažesniu ir užpilkite druska.
3. Uždėkite mišinį sandariai apačioje.
4. Tada sumaišykite likusias sudedamąsias dalis į tešlą ir supilkite jį į užpildo viršų.
5. Dabar įdėkite pyragą į orkaitę ir kepkite, kol susidaro šiek tiek auksinės plutos.

   Krosnelėje tešla gali šiek tiek išsipūsti, bet tai nėra baisu. Jei atidžiai sekėte receptą, patarimas nepavyks, kai jį išimsite.

   Kaip apsauginis tinklas, galite iš anksto perdurti tešlą dantų krapštuku taip, kad jis „kvėpuotų“ ir netaptų burbulais.

Saldūs pyragaičiai

• 400 g lapų tešlos.
• 1 vnt svogūnai.
• 3 kiaušiniai (2 virti ir 1 žaliava).
• 1 vnt Pekino kopūstai.
• Daržovių ir sviesto.
• Druska

Algoritmo virimas:

1. Kopūstų galvą reikia nuplauti, supjaustyti kartu su svogūnais (jų nesimaišant).
2. Kepkite svogūnus gerai, pridėkite supjaustytus lapus ir šiek tiek sviesto. Proceso metu periodiškai pridėkite druską prie akies.
3. Kol užpildomas aušinimas, reikia kepti kiaušinius ir supilti į bendrą masę.
4. Dabar išmaišykite tešlą ir virkite formų skonį: kvadratus ar apskritimus.
5. Pradėkite kurti pyragus, švelniai įdėkite ant kepimo skardos ir nuvalykite žaliavinius trynius.
6. Pagal finalą kepkite 20 minučių orkaitėje.

Su morkomis

• 1 vnt. Pieno.
• 2 šaukštai. cukraus
• 0,5 kopūstų kopūstų.
• 1 p. Sviestas.
• 1 psl. Sausos mielės.
• 15 šaukštų. kvietiniai miltai.
• 1/3 tsp druska.
• 1 vnt svogūnai.
• 1 vnt morkos.

Kuko taip:

1. Pašildykite pieną ir sviestą, sumaišykite su druska, cukraus milteliais, miltais ir mielėmis, gauti puikią tešlą. Palikite jį atvėsti 20 minučių ir užpildykite užpildymą.
2. Svogūnai supjaustomi į mažus kubelius, morkos, trina, sumaišomi ir kepami keptuvėje su prieskoniais.
3. Pereikite prie pyragų formavimo ir sutepkite juos ant kiaušinio.
4. Orkaitėje laikykite ne ilgiau kaip 25 minutes, kol atsiras pluta.

Su kmynais

• 500 g lapų tešlos.
• 1/3 kopūstų kopūstų.
• 30 g sviesto.
• Kiaušinis
• Druska
• Miltai.
• Kmynai

Kuko taip:

1. Kopūstai turėtų būti smulkiai supjaustyti, daržovės su ranka išpjauti, įdėti į keptuvę, druską ir kepti.
2. Sumaišykite kiaušinį ir pridėkite prie pagrindinio įdaro.
3. Keptos šerdis atšaldoma, paruošite pagrindą: sukite tešlą į stačiakampį ir supjaustykite kraštus juostelėmis (10 cm šonuose ir 5 cm apačioje ir viršuje), palikdami visą centrą ir pabarstykite miltais.
4. Įdėkite keptą mišinį ir nupieškite laužą ant viršaus į gražų pynimą.
5. Pabarstykite kmynais, paskleiskite visą kiaušinį ir kepkite orkaitėje 20-30 minučių.

Su pipirais

• 700 g lapų tešlos.
• 1 morkos.
• 2 virti kiaušiniai.
• 1 valgomasis šaukštas. l pomidorų pasta.
• 350 g Pekino kopūstų.
• 2 vnt Bulgarijos pipirai.
• Augalinis aliejus.
• Druska, pipirai.

Virimas:

1. Sutrinkite pasirinktus produktus užpildymui ir sumaišykite juos su prieskoniais, gerai keptuvėje. Prieš gaminant, įpilkite pomidorų pasta, vėl sumaišykite ir dar 5 minutes užsidegkite.
2. Tada ištraukite 2/3 tešlos ir padėkite ant formos apačios.
3. Tada užpilkite tolygiai.
4. Ir galutinis prisilietimas yra likusios tešlos audinys: kryžminis kintamasis horizontalios ir vertikalios linijos. Kai apdaila yra pasirengusi, tortą nusiųskite į orkaitę pusvalandį.

   Audinys gali būti maišomas su baklažanais arba tuo pačiu pipiru. Tiesiog nupjaukite vaisius tose pačiose plonose ir ilgose griežinėlėse ir paverskite jį į apvalkalą. Šis dekoras bus ne tik originalus, bet ir patiekalas.

Su krūtine

• 150 g kiaulienos pilvo.
• 150 g miltų.
• 3 kiaušiniai.
• 5 šaukštai. grietinė.
• 200 g Pekino kopūstų.
• 3 šaukštai. majonezas.
• 2 šaukšteliai kepimo milteliai.
• 20 g sviesto.

Veiksmų seka:

1. Atskirkite baltus dryžius nuo kopūstų ir juos supjaustykite, pipiruokite ir pridėkite susmulkintą rūkytą mėsą.
2. Eikite į tešlą: pjaukite kiaušinius, grietinę ir majonezą, sumaišykite su kepimo milteliais.
3. Sutepkite paruoštą formą aliejumi, apatinėje dalyje užpilkite šiek tiek tešlos, tada užpilkite užpildą. Dar kartą supilkite likusį skystį ir 30 minučių įkaitinkite orkaitėje.

Su konservuotais kukurūzais

• 150 g vištienos krūtinėlės.
• 1 kopūstų kopūstai.
• 3 kiaušiniai.
• 500 g lapų tešlos.
• 1 vatos kukurūzų.
• Druska

Darbo algoritmas:

1. Kepkite mėsą ir kiaušinius iš anksto, tada supjaustykite juos net lygiais kubeliais.
2. Supjaustykite kopūstų lapus ir įpilkite į bendrą įdaru, druską.
3. Pabarstykite kukurūzų skoniu (nebūtinai visą stiklainį) ir gerai sumaišykite.
4. Sutepkite kepimo skardą sviestu, įdėkite valcuotą tešlą smulkintomis briaunomis.
5. Supilkite mišinį į centrą ir uždarykite jį gėlės būdu, kad juostelės neuždarytų užpildymo, o pats pyragas atrodo šiek tiek suplotas.
6. Šioje formoje uždėkite apie 20-30 minučių.

Su sūriu

• 150 g miltų.
• 4 kiaušiniai.
• 80 g sviesto.
• 10 lapų iš Kinijos kopūstų.
• 250 g grietinės.
• 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejus.
• 150 g kieto sūrio.

Virimas:

1. Supilkite sviestą, vandenį, trynį ir druską į išplautus miltus, kruopščiai sumaišykite ir tešlą palikite 30 minučių, po to jį reikia valcuoti ir padengti paruoštoje formoje.
2. Supjaustykite kopūstus, pagardinkite jį pagal skonį ir kepkite keptuvėje, tada įdėkite į formą.
3. Ir paskutinis etapas - nugalėti kiaušinius su grietine, sumaišykite su tarkuotu sūriu, tada supilkite šią masę užpildu.
4. Kepkite tortą maždaug pusvalandį.
   Jei pageidaujate, galite įdėti 50 g sūrio ir supilti ant gatavos kepimo, prieš įdėdami į orkaitę. Taip pat rekomenduojama patiekti graikišką padažą su šiuo patiekalu.

Su riešutmedžio

• 500 g mielių tešlos.
• 350 g Pekino kopūstų.
• 130 g kieto sūrio.
• 40 gramų graikinių riešutų.
• 2 kiaušiniai.
• 45 g sviesto.

Mes elgiamės taip:

1. Trupinkite Pekino kopūstus ir kepkite sviestu, pridedant šiek tiek druskos.
2. Tada sumaišykite su susmulkintais kiaušiniais, riešutais ir sūriu - tai bus užpildas.
3. Dabar verta patrinti kepimo indą ir įdėti jį į valcuotą tešlą.
4. Viename sluoksnyje užpilkite anksčiau paruoštą masę.
5. Ir viršutinis sluoksnis vėl yra gražus tešlos lapas su iškirptais raštais.
6. Verta kepti ne mažiau kaip 25 minutes.

Su ryžiais

• 400 ml ožkos pieno.
• 0,5 tl soda
• 1 valgomasis šaukštas. cukraus
• 200 g miltų.
• 4 kiaušiniai (2 neapdoroti, 2 virti).
• 5 lapai iš Kinijos kopūstų.
• 1 n. Ryžiai.

Algoritmas yra toks:

1. Mes gesinti soda piene, pridėti aliejaus, cukraus ir druskos, paskutinis sumaišykite miltus.
2. Eikite į kopūstų pjaustymą, kuris yra verta kepti.
3. Galutinai pridėkite kapotų virtų kiaušinių ir virtų ryžių.
4. Viskas į jūsų skonį dedama formoje: sluoksniuose arba pakaitomis bet kokia tvarka, ji neturės įtakos rezultatui - sutelkti dėmesį į norimą modelį nuo užpildo, nes tešla bus skysta.
5. Laikykite orkaitėje apie 20-25 minučių.

Su krapais

• 500 g lapų tešlos.
• 3 virti kiaušiniai.
• 0,5 kopūstų kopūstų.
• Krapų krūva.
• Majonezas ir druska.

Virimas:

1. Įdėkite tešlą iš anksto paruoštoje formoje, padengdami dugną.
2. Kiti produktai turi būti kruopščiai nuplauti ir smulkinti.
3. Ingredientų užpildai užpildomi majonezu ir sumaišomi.
4. Paskutinę masę įdėkite į konteinerį ir uždenkite plonu tešlos sluoksniu.
5. Įdėkite orkaitę 30-40 minučių, nepamirškite šiek tiek skylėti skyles, kad tortas nepadidėtų.

Su obuoliais

• 600 g lapų tešlos.
• 270 g Kinijos kopūstų.
• 170 g žalia obuolių.
• 90 ml majonezo.
• 100 g sūrio.

Kuko taip:

1. Ištraukite tešlą į ploną sluoksnį, supjaustykite du didelius kvadratus.
2. Dabar supjaustykite visus nurodytus ingredientus į mažus gabaliukus (obuolį ir sūrį galima sutrinti) ir pagardinti majonezu.
3. Įdėkite gautą užpildą ant plokščios tešlos kubo ir įdėkite jį antra, palenkite kraštus gražiai didelio pūlingo būdu.
4. Tepkite tryniais ir kepkite orkaitėje 25 minutes, kol atsiras pluta.

Su citrinos sultimis

• 1 obuolys.
• 300 g Pekino kopūstų.
• 1 valgomasis šaukštas. citrinos sultys.
• 550 g lapų tešlos.
• 5 šaukštai. grietinė.
• 7 graikiniai riešutai.

Algoritmas yra toks:

1. Iškirpkite riešutus ir kopūstus atskirai iš anksto.
2. Likę produktų malti.
3. Tada sumaišykite visus receptūros ingredientus, įpilkite citrinos sulčių ir užpildykite grietine.
4. Mes kreipiamės į tešlą, kurią reikia gerai išgręžti ir uždėti ant kepimo indo dugno.
5. Užpildykite užpildu lygiu sluoksniu, papuoškite tešlos juostelėmis ir įdėkite į orkaitę pusvalandį.

Kaip patiekti patiekalą?

Apdailos gatavo tortas - svarbus žingsnis, užbaigiantis virimo procesą. Kūrybiškiausi metodai stebimi atviroje kepimo procese: užpildo fone yra labai gražūs tešlos figūrėlės (kurios turėtų būti iš anksto pritvirtintos). Tūrinės gėlės, žiedlapių siluetai, juostelės ir nerijos austi tinklelio pavidalu - čia vaizduotė neturi ribų. Jūs galite pridėti šiek tiek iškilmės pažįstamam patiekalui be daug pastangų.

SVARBU! Jūs neturėtumėte būti uolus šio dekoro, kitaip patiekalas rizikuoja ieškoti juokinga - per daug tešlos taip pat yra minusas. Ir, siunčiant stalviršį į orkaitę, atidžiai stebėkite skiriamą laiką: išgaubtos kompozicijos dažnai sudegina pirmiausia, jei jį pernelyg.

Uždarytas pyragas, rūpesčiai yra šiek tiek daugiau: perteklius nuo tešlos jau nustatomas tonas, todėl čia lengviau sutelkti dėmesį į kepimo indą.

Kaip alternatyvą galite eksperimentuoti su stalo įrankiais: internete yra daugybė meistriškumo pamokų, kurios parodo originalių modelių kūrimą su šaukšto kraštu, šakės dantimis arba peilio kraštu.

Panašūs piešiniai ant torto nebus nepastebėti. Ir visam laikui atsisakykite pasenusių dekoracijų iš kiaušinių ar žalumos. Užkandinė tortui nereikia pristatymo, todėl verta pjauti ir uždėti gražų patiekalą.

Pekino kopūstų pyragas yra naudinga alternatyva įprastiems receptams. Šiems lapams būdingas skonis skiriasi priklausomai nuo gretimų ingredientų, todėl kiekviena iš pirmiau minėtų versijų nusipelno pagrindinio patiekalo ant stalo.

Žiūrėti vaizdo įrašą: vistiena kinietiskai . Traskus saldus vistienos sparneliai . Receptai (Gegužė 2024).