Taip nutiko, kad pomidorų sultys ilgą laiką buvo populiariausia daržovių sultys, tačiau galite saugiai pasakyti, kad runkelių šviežia sultys nėra prastesnės už jį skonio ir mitybos savybių. Šviežiai spaustos burokėlių sultys yra ypač rekomenduojamos naudoti, o tai suteikia daržovių maistinių medžiagų pilnumą. Tie, kurie neturėjo malonumo mėgautis šio neįprastos šviežios sulčių skoniu, bus naudinga daugiau sužinoti apie jo teigiamą poveikį kūnui ir runkelių ekstrakto paruošimo paslaptis.
Cheminė sudėtis
Nors runkelių sultys sudaro 83% vandens, tačiau ten buvo vieta daugeliui naudingų medžiagų, kurios yra būtinos mūsų kūnui:
- B vitaminai (įskaitant niaciną) dalyvauja visų sistemų veikloje ir užtikrina jų veikimą.
- Vitaminas C stiprina imuninę sistemą, pašalina toksinus ir pagreitina kraujotaką.
- Vitaminas E yra būtinas reprodukcinės sferos procesuose. Ji taip pat pailgina jaunimą ir užtikrina astmos ir diabeto prevenciją.
Ar žinote? Burokėliai yra vienas iš labiausiai paplitusių šaknų pasaulyje, jis auga visuose žemynuose, išskyrus Antarktidą.
Šiame gėrime pateikiami mineralai: - kalio, kuris reguliuoja vandens pusiausvyrą ir širdies funkciją;
- kalcio - "statybinės" medžiagos kaulams, dantims, nagams;
- magnio, kalcio absorbcija neįmanoma be jo;
- natrio, kuris suteikia metabolizmą tarp ląstelių ir turi didelį poveikį nervų ir raumenų sistemoms;
- fosforas - mūsų kūno augimo ir vystymosi stimuliatorius, kuris taip pat yra atsakingas už metabolizmą;
- geležis, ir tai yra kiekvieno kūno ląstelės deguonies prisotinimo garantija;
- jodas, pagrindinis „kuro“ šaltinis smegenų veiklai;
- chloras, kuris laiku pašalina druską ir vandens perteklių iš organizmo;
- manganas, kuris stimuliuoja vitaminų B ir geležies absorbciją.
Maistinė vertė ir kalorijų kiekis
Sveiko gyvenimo būdo šalininkai ir tie, kurie nerimauja dėl savo figūros, tikrai patiks burokėlių sultys. Iš tiesų, 100 ml šio skysčio yra tik 61 kcal, taip pat 1 g baltymų, 14 g angliavandenių ir ne vieno gramo riebalų.
Ar žinote? Kalbant apie populiarumą pasaulyje, runkelių sultys užima trečią vietą, antra tik pomidorų ir morkų.
Naudojimas: gydomosios runkelių sulčių savybės
Šio šviežio nauda akivaizdi visoms mūsų kūno sistemoms, tačiau yra keletas atvejų, kai tai yra tiesiog nepakeičiama. Pavyzdžiui, virškinimo organų darbe. Čia jos komponentai rodo valymo priemonių gebėjimą šalinti kenksmingą cholesterolį, sunkiųjų metalų ir riebalų nuosėdas ne tik iš virškinimo trakto, bet ir iš kraujagyslių. Taigi, tobulinamas maisto perdirbimo procesas, pagerinamas naudingų elementų įsisavinimas, taip pat atliekamas vidurių užkietėjimo prevencija.
Žingsnis po žingsnio receptas, skirtas ruošti pomidorų sultis žiemai.
Dėl gėrimo valymo savybių toksinai, laisvi toksinai palieka kūną ir sumažėja vėžio ląstelių vystymosi rizika. Be to, runkelių išvalyti laivai aktyviau užpildo audinius reikalingomis medžiagomis, o širdies lengviau jiems suteikti kraujo tekėjimą. Todėl reguliariai naudojant šią skanią šviežią sultį galima stebėti spaudimo stabilizavimą ir širdies raumenų darbo tobulinimą.
Ir jei širdis aktyviau pumpuoja kraują, ateina daugiau deguonies. Šiuo atveju gresia anemija ar anemija. Šis faktas yra ypač svarbus nėščioms moterims, kurioms šis gyvybiškai svarbus elementas turi prisotinti du organizmus.
Svarbu! Beveik ta pati vertė, kaip ir deguonies, būsimoms motinoms yra folio rūgštis, be kurios neįmanoma normalus vaisiaus vystymasis. Cukrinių runkelių ekstraktas čia gali būti išgelbėtas: 1 puodelis šio gėrimo yra šios medžiagos kiekis per dieną.
Tačiau net po nėštumo moterys neturėtų pamiršti apie stebuklingą šviežią sultį. Vyresniame amžiuje jis padės jiems saugiai išgyventi menopauzės laikotarpį, atleidžiant juos nuo streso ir šalutinių hormoninių pokyčių organizme. Kai kuriais atvejais gydytojai mano, kad tai ne mažiau veiksminga nei žinomi dirbtinės kilmės hormoniniai preparatai.Kaip vitamino C šaltinis, burokėlių sultys taip pat stiprina imunitetą, ypač sėkmingai apsaugodamas organizmą nuo bakterijų ir virusų.
Atsižvelgiant į šį platų šio gėrimo galimybių spektrą, niekas nenuostabu, kad jis aktyviai naudojamas tiek tradicinėje, tiek tradicinėje medicinoje.
Sužinokite, kokios naudingos savybės yra klevo ir beržo sultys.
Medicinos taikymas
Tokiais atvejais gydytojai, kartu su įprastomis tabletėmis ir injekcijomis, gali užrašyti runkelių sulčių priėmimą:
- pagerinti regėjimą;
- su smegenų badavimu;
- kaip širdies priepuolio, insulto prevencija;
- kaip vidurius;
- depresija, kai kyla grėsmė nervų sistemos sveikatai;
- pašalinti gastrito, skrandžio opos, hepatito uždegimus;
Ar žinote? Natūralūs nitratai runkelių sulčių sudėtyje padidina raumenų jėgą 13%, o ištvermė - 16%. Ši kokybė suteikė naują profesionalų sportininkų pripažinimą ir meilę.
- kaip akmenų ir smėlio inkstų, šlapimo ir tulžies pūslės valymo priemonė;
- kartais naudojamas kasos ligų gydymui;
- kovoti su moterų ligomis;
- siekiant sumažinti prostatos uždegimą, užkirsti kelią prostatitui, taip pat kaip priemonę vyrams.
Kepenims
Pirmiausia pastebime jo svarbą gydant cirozę ir kitas sunkias šios organo ligas. Tokiu atveju runkelių savybės pagerins agurkus ir morkas, iš kurių galite pagaminti puikų kokteilį.
Norėdami tai padaryti, paimkite daržoves 3: 1: 1 santykiu. Gerai nuplaukite, tada nulupkite ir išspauskite sultis sulčiaspaude arba ranka. Ekstraktus sumaišykite viename kokteilyje. Tokio „vaisto“ vartojimas - 2 dienos, per kurį reikia kasdien išgerti 150-200 ml gėrimo. Šis šviežių sulčių mišinys pagreitins kūno valymą, taip sumažindamas kepenų naštą.
Svarbu! Kokteilis veiks tik šviežiai paruoštoje formoje, todėl kiekvienam priėmimui būtina sukurti naują porciją. Jei pradžioje ją paruošiate kelias dienas, tada jo naudingasis rezultatas nebus.
Onkologijoje
Kita, gana sunki gydymo liga, kad runkelių sultys padeda susidoroti su onkologija. Mokslininkai jau seniai nustatė, kad runkeliai turi daug naudingų elementų, kurie neleidžia plėtoti vėžio ląstelių. Šiuolaikinės vaistų žinios jau seniai patvirtintos, o šiandien vaistinių lentynose galite rasti gana brangių vaistų, kurių veiklioji medžiaga yra runkelių sulčių koncentratas.
Tradicinė medicina atsilieka, savo praktikoje taip pat yra daug receptų, kuriuose dalyvauja švieži. Tačiau reikia nepamiršti, kad vėžys yra rimta liga, kurią turi gydyti specialistai, ir šiuo atveju tradiciniai metodai gali veikti tik kaip papildomas įrankis su gydančio gydytojo sutikimu.
Tokiu atveju sultys bus naudingos siekiant užkirsti kelią naviko augimui, sumažinti chemoterapijos šalutinį poveikį, padidinti hemoglobino kiekį kraujyje, taip pat pašalinti toksinus ir pan.
Ar žinote? Senovėje ji buvo gerai žinoma apie burokėlių gydomuosius požymius: jau I-II tūkstantmečio pr. Kr. er jis buvo auginamas kaip vaistas, o garsiųjų Hipokrato, Avicenna, Paracelsus gydytojų darbuose šis daržovių galima rasti kaip tinktūros ingredientą.
Šiuolaikinis onkologinių ligų stiprinimo gėrimų receptas yra gana paprastas: sumaišykite 1 valg. morkų sultys su 1/3 šaukštų. burokėliai. Be to, be šviežių sulčių, gydytojai kartais rekomenduoja vartoti 150-250 g virtų burokėlių per dieną. Šiuo atveju geriausiai tinka virtos daržovės.Nuo šalčio
Baktericidines runkelių savybes galima taikyti ne tik viduje, bet ir už jos ribų. Pavyzdžiui, rinito ir nosies uždegimo gydymui. Tam reikia, kad gautas burokėlių sultys praskiedžiamas tuo pačiu vandens kiekiu, kitaip kyla pavojus pažeisti jautrą nosies gleivinę. Po to, pusę puodelio mišinio, įpilkite 1 arb. 9% acto arba medaus, gerai sumaišykite ir įpilkite pipete.
Dėl rinito gydymui naudokite naktinius, Indijos svogūnus, vaistinę ramunėlę, česnaką.
Suaugusieji geriau pradėti nuo 2-3 lašų, po tam tikro laiko sekdami, ar yra kokių nors pasekmių. Jei viskas yra tvarkinga, tada ateityje galite lašėti 4-5 lašus. Geriau skalauti nosies gleivinę su fiziologiniu tirpalu, kad vaistas veiktų greičiau ir efektyviau. 
Svarbu! Šis įrankis taip pat gali būti naudojamas vaikams (jei nėra alergijos komponentams) ir nėščioms moterims (geriau ne juos palaidoti, o tamponus laikyti mišinyje sudrėkintus 20 minučių ne ilgiau kaip 4 kartus per dieną).
Taikymas kosmetologijoje
Anksčiau jau minėta, kad folio rūgštis ir vitaminas E yra runkelių sulčių dalis, todėl šie du elementai yra geriausi jaunų ir elastingų odų draugai. Reguliarus burokėlių sulčių vartojimas padeda atjauninti dermą, lyginti raukšles ir sustiprinti veido kraujagysles.
E vitamino šaltinis taip pat yra: migdolai, linų aliejus, žirniai, dogrose, pupelės, morkos.
Tačiau, siekiant išsaugoti šio naudingo ekstrakto grožį, galite ne tik gerti, bet ir paruošti veido kaukes. Paruoškite panašią priemonę namuose nėra sunku: 1. Paimkite 1 valg. l burokėlių sultys, 2 šaukšteliai. agurkų sultys, taip pat 1 valgomasis šaukštas. l riebalinis kremas (arba riebalinis pienas). 2. Sumaišykite ingredientus iki sklandaus. 3. Tepkite ant nuvalytos veido, venkite akių srities ir laikykite 15 minučių. 4. Tada nuplaukite šiltu vandeniu.
Norėdami sėkmingai naudoti tokią kosmetiką, prisiminkite keletą svarbių taisyklių:
- nedėkite produkto pažeistai odai;
- nelaikykite mišinio ant veido daugiau nei per nustatytą laiką, kitaip daržovė suteiks odai ir jos būdingoms spalvoms kartu su vitaminais.
Puikios drėkinančios veido kaukės taip pat gaminamos iš lapų runkelių.
Ar žinote? Senais laikais burokėliai dalyvavo derinimo procese: jei jaunikis patiko nuotaką, ji davė jam želė, bet jei berniukas nepatiko, tada jis buvo maitinamas virtais burokėliais.Runkelių sultys atkreipia dėmesį į plaukus. Šios priežiūros dėka garbanos užmiršsi pleiskanos, gausite tūrio, blizgesį ir, kaip rezultatą, stilingą išvaizdą. Ypač rekomenduojama naudoti runkelių sulčių kaukę su stipriais plaukų slinkimais.
Norėdami paruošti toniką, atlikite:
- 1 valgomasis šaukštas. burokėlių sultys;
- pusė bananų;
- 2 šaukštai. l stipri arbata.
Kontraindikacijos
Kadangi runkelių sultys yra stiprus vaistas, prieš naudodamiesi juo, jūs tikrai turėtumėte susipažinti su nedideliu kontraindikacijų sąrašu.
Dėl sveikatos priežasčių jis negali būti naudojamas:
- cukriniu diabetu sergantiems pacientams;
- inkstų ir šlapimo pūslės ligomis;
- podagra;
- sergantiems osteoporoze ir artritu;
- su virškinimo trakto opa;
- individualaus netoleravimo atveju.
Svarbu! Burokėliai yra alergiški produktai, todėl šios daržovės sultys taip pat neturėtų būti skiriamos naujagimiams ir vaikams iki 3 metų.
Runkelių pasirinkimas
Sultys bus naudingos tik tuo atveju, jei pasirenkate reikiamą daržovę. Tai geriau, kad runkeliai iš savo sodo, tada jūs galite būti tikri dėl jo natūralumo ir kenksmingų priedų nebuvimo.
Susipažinkite su geriausiomis runkelių veislėmis ir jų auginimo ypatumais atvirame lauke.
Tačiau, jei produktas įsigyjamas, reikia laikytis keleto taisyklių, kad galėtumėte mėgautis skaniu ir sveiku gėrimu:
- Rinkoje arba prekybos centre pasirinkite mažo dydžio daržovę, o pati burokėliai nėra didelė šakniavaisinė, todėl tinkami matmenys parodys nepageidaujamus tvarsčius augimo procese.
- Atkreipkite dėmesį į spalvą - tamsesnę daržovę, todėl ji paprastai yra saldesnė.
- Runkelių oda turi būti lygi, nepažeista ir be gedimo požymių.
- Kokybės šaknies forma yra plokščia, be projekcijų, depresijų ar venų.
Kai norima įsigyti daržovę, pažiūrėkime, kaip iš jo gaminama sultys.
Virimo receptas
Iš žaliavų galite išspausti dviem būdais:
- 1. Sulčiaspaudė.
- 2. Rankiniu būdu.
Svarbu! Tai galite padaryti reguliariai trintuvu, tik pageidautina, kad jis būtų plastikas, kitaip runkeliai oksiduojasi, kai liečiasi su metalu.Trys ant mažiausio tinklelio maksimaliam smulkinimui. Gautas sumuštinis kruopščiai surenkamas į marlę ir išspaustas sultis. Priklausomai nuo sultingumo ir cukrinių runkelių kiekio iš 1 kg žaliavos, gaunama apie 0,6–0,8 l ekstrakto. Prieš naudodami jį šiek tiek (1,5–2 val.) Stovėkite.
Jei planuojate gerti sultis bendram naudojimui, tada šie deriniai puikiai tinka: - 1 valgomasis šaukštas. kefyras, 1/3 šaukštai. runkelių sultys ir 50–70 g serbentų. Visą sumaišykite maišytuve ir gausite puikų kokteilį popietės užkandžiams.
- Desertas, pagamintas iš runkelių, obuolių ir morkų (lygiomis dalimis), puikiai tinka desertams.
- Prieš treniruotę aukščiau minėtas kokteilis padės atsinaujinti, jei įmaišius 70-80 g maltos špinatų ir krapų.
- Bet ryte kepti kiaušiniai bus originalus runkelių pomidorų (1: 1) gėrimas, pagardintas 2 valg. l citrinos sultys.
Kaip gerti burokėlių sultis: kasdien
Kaip geriausia gerti burokėlių sultis kaip medicininės terapijos dalį, pasakykite gydytojui. Tačiau įprastai, tonizuojant gėrimą, yra ir tam tikrų taisyklių.
Svarbu! Jų egzistavimą lemia tai, kad gėrimas turi gana didelį poveikį mūsų organizmui. Ir jei nesilaikysite rekomendacijų, kyla pavojus jūsų sveikatai.
Sulčių patarimai yra gana paprasti: - geriau gerkite gėrimą šaldytuve;
- iš karto pašalinkite sukimosi ciklo metu susidariusią putą ir nusėdus - nuosėdos;
- pirmą kartą geriau sultis gerti kartu su kitais (obuoliais, morkomis);
- jei vis dar norite išbandyti ekstraktą savo grynąja forma - pradėti nuo 1-2 šaukštelių;
- norint pasiekti norimą efektą, pakanka gerti sulčių 3 kartus per savaitę pusvalandį prieš valgį;
- sveikas žmogus per dieną turi 50 ml sulčių;
- išgerkite ekstraktą ryte, arčiau nakties jis sugeria blogiau.
Rekomenduojame sužinoti apie runkelių lapų vaistų savybes.
Gėrimo sulčių gryno pavidalo trukmė neturėtų viršyti 14 dienų, bet jei derinate runkelius su kitomis daržovėmis, galite mėgautis kokteiliais 3 mėnesius.
Atskiras interesas yra vaikų runkelių sulčių naudojimo klausimas. Visada geriau iš anksto išsiaiškinti tokius niuansus pasikonsultavus su pediatru, kuris pateiks rekomendacijas, žinodamas tam tikro vaiko savybes. Bet tikrai neįmanoma tokiam gėrimui suteikti vaikui iki 6 mėnesių.
Ar žinote? Rusijoje runkeliai dažnai naudojami kaip desertas: jie kepė, užpilė medų ir patiekiami su arbata.
Pusę metų kūdikiui leidžiama pridėti prie pagrindinės dietos, jei 100 ml vandens ištirpinama 3 šaukštai. l burokėlių sultys. Didelė koncentracija gali neigiamai paveikti vaiko gerovę, nes runkeliai yra gana alergiškas produktas.Kaip gydyti vaikus su burokėlių sultimis (pvz., Šalta), jis turėtų būti naudojamas tik vaikams nuo 6 metų.
Laikymo sąlygos
Kalbant apie saugojimą, runkeliai yra labai patogi daržovė. Tamsoje, sausoje, vėsioje vietoje, mėnesiais jis negali prarasti savo naudingų savybių. Presuotos sultys laikomos šaldytuve 2-3 dienas. Ilgesniam saugojimui būtina išsaugoti. Tačiau tik nedaugelis žmonių tai praktikuoja, nes ši daržovė yra ištisus metus, todėl tiems, kurie nori, visada pasimėgauti naujais ir naudingais ekstraktais.
Cukrinių runkelių sultys yra verta dėmesio dėl daugelio priežasčių: daugybė įvairių komunalinių paslaugų, paprastas paruošimas ir žaliavų prieinamumas. Jo gijimo ir gydymo savybės išbandytos laiko ir mokslo dėka. Taigi nedvejodami naudokite šį gamtos dosnumą ir mėgaukitės puikiu skoniu su sveikata!
