Koks skirtumas tarp putpelių kiaušinių ir vištienos

Vištienos kiaušiniai visada buvo laikomi naudingu ir maistingu maistu žmonėms. Jas galima rasti šaldytuve beveik visose namų šeimininkėse. Tačiau pastaruoju metu putpelių kiaušiniai tampa vis populiaresni, nes jie laikomi naudingesniais ir maistingesniais nei vištienos kiaušiniai. Ar tai tikrai - suprasime kartu.

Koks skirtumas tarp putpelių kiaušinių ir viščiukų?

Putpelių kiaušiniai, kaip vištienos kiaušiniai, žmonėms turi didžiulę maistinę vertę. Tačiau, jei palyginsime šiuos produktus vienas su kitu, jie šiek tiek skiriasi išvaizdą, sudėtį ir naudą žmogaus organizmui. Šiek tiek mažesnis straipsnyje aprašysime vištienos ir putpelių kiaušinių mikroelementų sudėtį.

Išvaizda

Skirtumai tarp putpelių kiaušinių ir vištienos produktų prasideda jų išoriniais ženklais. Be to - jų lyginamoji charakteristika.

Ar žinote? Senovės Egipte putpelių kiaušiniai buvo vadinami sveikatos ampulėmis, Kinijoje jie buvo naudojami gydant, o rusų valstybėje jie visada buvo naudojami kulinariniams malonumams ruošti imperijos stalui.

Putpelės

Vištienos produktai yra miniatiūriniai, baltos spalvos, su tamsiomis dėmėmis ir dėmėmis, yra trapus gaubtelis, kurį galima lengvai susmulkinti į miltus. Vidutinis vieneto svoris yra 10-13 g.

Vištiena

Vištienos kiaušiniai yra didesni, turi vieną spalvą nuo baltos iki šviesiai rudos, su tankiu kevalu.

Sužinokite daugiau apie naudingas vištienos ir putpelių kiaušinių savybes, taip pat apie perlinių vištų kiaušinių, žąsų, ančių, kalakutų, indouki naudą ir pavojus.

Vištienos kiaušinių svoris priklauso nuo veislės, klimato zonos ir sulaikymo sąlygų bei vidutiniškai 50-55 g

Pagal sudėtį

Toliau pateiktoje lentelėje pateikiamas vištienos ir putpelių kiaušinių sudėties palyginamoji jų naudingų savybių analizė:

Kaip matome iš lentelės, nėra didelės cheminės sudėties skirtumo tarp produktų, todėl galime daryti išvadą, kad abu produkto tipai yra naudingi.

Bet jūs galite pamatyti, kad putpelių kiaušiniai švino mononesočiųjų ir sočiųjų riebalų kiekyje, kai kurie vitaminai (A, B4, B9, B12) ir vištienos kiaušiniai turi fluoro, vitamino D, kuris nėra putpelių, jie taip pat yra turtingesni Omega-3 ir Omega-3 riebalų rūgštimis 6

Vištienos kiaušiniuose yra pusė kiekio cholesterolio.

Pagal naudą

Toliau papasakokite apie naudą, kuri duoda abiejų produktų tipų vartotojų grupei.

Putpelės

1. Atsižvelgiant į tai, kad vienas sėklides yra dienos norma cholesterolio (iki 25 procentų) ir baltymų (iki 2 procentų), tai daro šį produktą būtina padidinti fizinę krūvį.

Jums bus naudinga sužinoti, kaip tinkamai ir švelniai nutraukti putpelių kiaušinį, kas yra naudinga ir žalinga putpelių kiaušinių lukštais, kiek putpelių kiaušinių turėtų pasverti ir kiek kiaušinių turi putpelių.

2. Rekomenduojama valgyti žmonėms, norintiems išlaikyti savo svorį normaliai: per dieną leidžiama valgyti 1-2 kiaušinius, neviršijant nustatyto kalorijų skaičiaus per dieną.
3. Baltymų, polinesočiųjų riebalų ir folio rūgšties kiekis produkte gali išlaikyti normalų moterų hormonų kiekį.
4. Dėl gausios cheminės sėklidės rekomenduojama vartoti nėštumo metu.
5. Ant vyrų kūno, putpelių kiaušiniai gali būti naudingi, panašūs į Viagra vartojimą.
6. Ikimokyklinio amžiaus vaikų mityboje (1-2 vnt. Per dieną) yra būtina priemonė psichikos atsilikimo prevencijai, o kasdienis moksleivio vartojimas (2-3 vnt.) Leis lengviau įsiminti ir įsisavinti mokyklos mokymo programą.
7. Preparatas skirtas virškinimo trakto ir bronchinės astmos ligoms.
8. Produktai yra mitybos, ir reguliariai vartojant padeda pašalinti lėtinį nuovargio sindromą.
9. Valgyti kiaušinius iš organizmo pašalina toksinus ir radionuklidus.
10. Baltymų sudėtyje yra didelė interferono dozė, todėl jį turi vartoti pacientai, kurių imuninė sistema yra susilpnėjusi, prieš gydymą ir įvairius uždegimus.
11. Didelis geležies kiekis padeda pašalinti geležies trūkumo anemiją.
12. Padidėjęs vitamino A kiekis padeda kovoti su akių ligomis.

Svarbu! Antibiotikai nėra naudojami vėžiagyvių auginimui ir priežiūrai dėl aukštos kūno temperatūros (+42°C) Salmonella ir kiti mikroorganizmai neišgyvena. Todėl šio produkto negalima apdoroti terminiu būdu, kuris išsaugo jo maistinę vertę ir leidžia valgyti žalias.

13. B vitaminų buvimas pagerina nervų sistemos veikimą.

Vištiena

1. D vitamino buvimas naudojamas osteoporozės profilaktikai ir dantų audinių sunaikinimui, taip pat naudingas žmonėms, kurie neturi galimybės praleisti pakankamai laiko saulėje.

Sužinokite, ar galima užšaldyti vištienos kiaušinius, kokie yra vištienos kiaušiniai, kokie yra vištienos kiaušinių kokybės reikalavimai.

2. Lengvai asimiliuojamas baltymas yra naudingas sportinėms ir psichinėms apkrovoms.
3. Lecitino (3 g vieno kiaušinio, kurio paros poreikis yra 4–10 g) buvimas padeda kepenims pašalinti toksinus ir nuodus, normalizuoja jo darbą ir padeda kovoti su „blogo“ cholesterolio nusėdimu ant kraujagyslių sienelių. Lecitinas taip pat turi teigiamą poveikį smegenų ląstelių funkcionavimui.
4. Dviejuose sėklidėse esantis cholino kiekis, vartojamas kiekvieną dieną, bus pakankamas moterų krūties vėžio prevencijai.
5. Folio rūgšties buvimas pagerins moterų, planuojančių nėštumą, sveikatą, padės padaryti sveiką vaiką, saugiai pagimdyti ir maitinti jį.
6. Niacinas padeda kurti gemalo ląsteles ir turi teigiamą poveikį smegenų veiklai.
7. Vitaminas A padeda išvengti kataraktos, apsaugo optinius nervus ir neutralizuoja neigiamą aplinkos poveikį.

Svarbu! Palyginti su putpelių kiaušiniais, vištienos kiaušiniai žaliavinėje būsenoje nėra tokie saugūs dėl sėklinimo su Salmonella pavojaus, todėl juos reikia plauti muilu ir maistu ir virti mažiausiai 10 minučių prieš naudojimą.

8. Vitaminas E ir liutas reikalingi normaliam širdies ir kraujagyslių funkcionavimui, taip pat regėjimui gerinti.

Maisto gaminimo programa

Pasaulyje virimo kiaušiniai užima pirmąją garbės vietą tarp panašių produktų. Jie populiarėja tarp mūsų virėjų.

Taip pat jums bus naudinga išsiaiškinti, ar galite gerti ar valgyti žalius kiaušinius, kaip nustatyti naminių kiaušinių šviežumą, kodėl gausite du trynių kiaušinius.

Štai keletas būdų, kaip naudoti šiuos miniatiūrinius produktus:

• šalti, karšti užkandžiai (sumuštiniai, salotos, skrudintos duonos);
• kaip mėsos, žuvies ir daržovių padažų dalis;
• virti skystus ir pirmuosius pirmuosius kursus;
• bet kokiam kepimui (1 vištienos santykis su 4 putpelių kiaušiniais);
• kaip pieno desertų dalis;
• gaminant majonezą;
• kaip gėrimų dalis (kiaušinių kokteilis ir kt.);
• omletas ir apvaisinti kiaušiniai;
• marinuoti virtus kiaušinius sudėtingoje sūryme.

Vištienos produktai taip pat plačiai naudojami pasaulio virtuvėse ir yra būtini produktai.

Čia pateikiamas sąrašas patiekalų, kurių sudedamosios dalys yra vištienos kiaušiniai:

• virti kiaušiniai, kiaušiniai iš kiaušinių ir plakta kiaušiniai;
• kepti kiaušiniai;
• tešlos;
• pyragaičiai;
• sausainiai;
• salotose;
• eggnog;
• įvairūs meringues ir souffles;
• Sumuštiniai;
• kokteiliai;
• marinuoti kiaušiniai;
• tradicinės sriubos ir borschtas;
• grietinėlės sriuba;
• ruošiant mėsos ritinius;

Ar žinote? Turkijoje, 2010 m. Pasaulio kiaušinių dienos šventėje, du su puse valandos omletas buvo virti dvi su puse valandos, todėl reikėjo daugiau nei 100 000 vištienos kiaušinių ir 430 litrų aliejaus.

• trynis kaip papildomas maistas vaikui pirmaisiais gyvenimo metais.

Išvada

Atsižvelgiant į tai, kas išdėstyta pirmiau, mes pabrėžiame, kad nėra labai didelių skirtumų tarp maistinių medžiagų santykio tarp putpelių ir vištienos produktų. Visų būtinų vitaminų ir mineralų buvimas abiejuose produktuose suteikia jiems unikalų maisto produktą.

Be to, abiejų produktų virškinamumas yra maždaug toks pat. Yra vis daugiau naudingų komponentų putpelių kiaušiniuose nei vištienos kiaušiniuose, pvz., Būtinosios amino rūgštys, tačiau putpelių kiaušiniai yra mažesni nei riebalų kiekis vištienos kiaušiniuose.

Svarbu nepamiršti, kad šie produktai gali duoti didžiausią naudą tik esant vidutiniam ir kruopščiam naudojimui ir pasikonsultavus su gydančiu gydytoju, nes jie gali turėti tam tikrų kontraindikacijų ir individualaus netoleravimo.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Verslo kryžkelės: nuo uogų ir grybų prie sraigių (Balandis 2024).