Ankstyvą pavasarį, kai diena pradeda palaipsniui pailgėti, naminiai paukščiai rodo pirmuosius poravimosi požymius.
Jie palaipsniui didėja, todėl ūkininkas turi įrengti lizdus vištidėje, kur vištos bus dedamos į kiaušinius. Bet kaip tinkamai juos rinkti ir saugoti?
Vištienos kiaušiniai užima ypatingą vietą žmonių mityboje, todėl veisėjai nuolat renka geriausius viščiukus, kad gautų kuo daugiau kiaušinių.
Kai kurie mėgėjų naminių paukščių augintojai naminių paukščių veislių namuose veisia naminius paukščius, tačiau mėgėjiško veisimo metu ne visada galima išvengti sezoniškumo kiaušinių įsigijimo metu, nes paukščiai praktiškai neskuba šaltuoju metų laiku.
Štai kodėl kyla problema, kad kiaušiniai būtų saugomi ilgą laiką, kuris prasideda nuo vėlyvo rudens iki žiemos.
Kaip laikyti vištienos kiaušinius?
Viščiukų dedami kiaušiniai yra visiškai švarūs iš karto po to, kai jie patenka į lizdą, tačiau mikroorganizmai palaipsniui įeina į juos.
Kiaušinis, kuris ką tik buvo uždėtas, turi tą pačią temperatūrą, kaip ir vištienos kūnas, todėl jis yra gana šiltas. Palaipsniui jis atvės, o vidinis turinys sumažėja. Tuščiuose kiaušinio galuose, kur yra daug porų, atsiranda oro erdvė.
Kartu su juo į kiaušinį patenka bakterijos, kurios yra tinkamos egzistavimo kiaušinėje sąlygos. Bakteriologinės invazijos procesas vyksta per pirmąsias kelias valandas po kiaušinio dėjimo. Dėl šios priežasties lizdai turi išlaikyti maksimalų švarą.
Kiaušinius galima saugiai laikyti iki 5 dienų. Šis vištienos laikymo laikas neturės įtakos viščiukų maistinei vertei ir perinti.
Daugelis ekspertų mano, kad kiaušinius geriausia valgyti 3 dienas po klojimo, nes kiaušinis turi būti brandinamas.
Manoma, kad per šį laikotarpį trynio skonis tampa malonus ir pradeda panašėti į veržlę. Jei kiaušiniai laikomi ilgiau, viščiukų perintiškumas pradės mažėti 2 arba 4%.
Kolekcija
Vištienos kiaušiniai paprastai renkami du kartus per dieną.
Pirmą kartą pasireiškia ryte, maitinant paukščius, o antrasis - po pietų. Tai leidžia gyvulių savininkui sumažinti kiaušinių spjaudymo riziką ir pernelyg didelį korpuso užteršimą.
Geriausia rinkti kiaušinius švariomis rankomis.taip, kad jokie mikroorganizmai negalėtų nusistovėti jo turinyje anksčiau.
Siekiant sumažinti infekcijos riziką, kiaušiniai yra paimti tik su dviem pirštais, kad būtų neryškus ir aštrus galas. Jei kiaušinis paimamas su visa ranka, plonasis kiaušinis, apsaugantis kiaušinį nuo mikroorganizmų, bus ištrintas, o tai padidins bakterijų įsiskverbimo tikimybę.
Maistas
Daug lengviau laikyti kiaušinius valgymui, nei perinti skirti kiaušiniai. Pakanka laikyti juos švariame inde maždaug 0 ° C temperatūroje. Prieš dedant į šaldytuvą, kiaušiniai kruopščiai nuvalomi nuo nešvarumų skudurėliu, nes labai užteršti mėginiai pradės blogėti greičiau.
Renkantis kiaušinius valgyti turėtumėte atidžiai išnagrinėti jų apvalkalą. Neturėtų būti jokios žalos. Sunkiai užteršti vištienos kiaušiniai niekada neturėtų būti plaunami po vandeniu, nes į kūną apsaugo kiaušinį nuo bakterijų.
Inkubacija
Inkubavimui skirti kiaušiniai reikalauja specialių laikymo sąlygų, nes ilgalaikio konservavimo metu yra negrįžtamas senėjimo procesas, kuris gali neigiamai paveikti viščiukų perinti.
Kiaušinių baltymų ir trynio kiekis sumažėja dėl aktyvaus drėgmės garavimo per kiaušinių lukštus.
Vandens garavimo laipsnis labai priklauso nuo vidutinės drėgmės ir oro temperatūros patalpoje, taip pat nuo individualios kiaušinių kokybės.
Skystis greitai išgaruoja, o tai lemia tai, kad kiaušinių oro maišelis padidina jo tūrį, o kiaušinių masė mažėja. Kalbant apie druskų koncentraciją, jis didėja, o tai sumažina vištienos veisimo galimybę.
Norėdami išlaikyti kiaušinio drėgmę, jie turi būti laikomi patalpoje, kurioje oro temperatūra nepakyla virš 18 ° C. Santykinė drėgmė neturėtų viršyti 80%.
Mikroklimato kūrimas
Natūraliomis sąlygomis sunku sukurti tikrai gerą mikroklimatą perinti skirtiems kiaušiniams.
Tam mes turime naudoti dirbtinį šildymą žiemą ir vėsinimą vasarą.
Elektriniai žibintai ir šildytuvai gali būti naudojami kaip šildytuvai, o įprastas šaldytuvas arba ritė, pagaminta iš vamzdžių, puikiai tinka aušinimui. Jis turi turėti ryšį su santechnika, kad šaltas vanduo galėtų patekti į kiaušinius.
Kad oro drėgmė visada būtų optimali. naudojamas įprastas oro kondicionavimas. Jei tokios sistemos nėra, tada po paviršiumi, kuriame yra kiaušiniai, dedami vandeniu užpildyti padėklai.
Tokiu atveju oro drėgmė lengvai valdoma dideliu garavimo paviršiaus plotu.
Kambarys
Geriausia laikyti perinti skirtus kiaušinius tamsioje patalpoje su gerai nusistovėjusia ventiliacijos sistema. Jie turi būti griežtai vertikalioje padėtyje, todėl jų bukas baigiasi.
Jei kiaušiniai prieš klojant inkubatoriuje bus daugiau nei 3 dienos, jie turi būti apversti, kitaip trynys bus priklijuotas prie lukšto ir kiaušinis taps nenaudojamas.
Įšilimas
Deja, kiaušinio turinys nuolat keičiasi negrįžtamai.
Jei naminių paukščių augintojas vis dar turi padidinti kiaušinių laikymo laiką iki 20 dienų, sąlygos turėtų būti tokios: kas dvi valandas, kad juos šildytumėte inkubatoriuje 38,5 ° C temperatūroje.
Iš karto po kaitinimo šilti kiaušiniai pašalinami į kambarį su žemesne temperatūra, kur jie laikomi normaliai.
Kasdienį kiaušinių šildymą galima pakeisti vienu šildymu, kuris turėtų trukti apie 5 valandas. Kruopščiai šildomi kiaušiniai išsaugo savo savybes nuo 15 iki 20 dienų iš eilės. Deja, jaunų gyvūnų perintiškumas vis dar mažėja, todėl geriau neužtrukti inkubacijos proceso.
Ozonavimas
Visai neseniai, Europos šalyse ir kai kuriuose dideliuose Rusijos paukštininkystės ūkiuose, buvo taikomi ozono apdorojimo procesai, siekiant padidinti perinti skirtų kiaušinių tinkamumo laiką.
Norėdami tai padaryti, kambaryje, kuriame kiaušiniai melas, nustatykite nedidelį ozono generatorius, pavyzdžiui, OV-1. Jis turi 2–5 kubinių metrų ozono koncentraciją. mg. Šis augalas turi nuolat ozonizuoti kiaušinius, kad jie neprarastų savo savybių.
Privačiai augintojai naudojasi buitine įranga kaip ozoną, kurį galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje su prietaisais.
Vis dėlto reikia nepamiršti, kad asmens buvimo patalpoje, kurioje veikia ozonuotojas, metu šis įrenginys turi būti išjungtas, nes jis yra kenksmingas sveikatai.
Tara
Kaip konteineris, kuriame galite laikyti perinti skirtus kiaušinius, tinkamas dėžutes, atskirtas plonomis lentomis arba storu kartonu, priklausomai nuo kiaušinių dydžio.
Jokiu būdu kiaušinis negali būti perkeltas į savo skyrių, nes jis gali būti pažeistas transportavimo ir transportavimo metu. Šiame langelyje kiaušiniai dedami vertikalioje padėtyje.
Transportas
Vištienos kiaušiniai yra labai jautrūs drebėjimui, todėl jie netoleruoja transportavimo.
Dėl šios priežasties viščiukų pernešamumas vežamuose kiaušiniuose visada yra mažesnis nei panašių pavyzdžių, kurie nebuvo vežami. Be to, išperkamumas priklauso nuo pakuotės kokybės ir pardavėjo, parduodančio kiaušinius, geros valios.
Kiaušinių gabenimui jie yra išdėstyti patogioje talpykloje, o po to įdėti vietą, kurioje drebulys bus minimalus. Be to, jums reikia įdėti kiaušinius taip, kad jie būtų kuo toliau nuo šilumos šaltinio.
Norėdami supakuoti kiaušinius, švelniai paimkite rankas ir suvyniokite juos į minkštą marlę. Tarpas tarp kiekvieno kiaušinio yra tankiai pripildytas bet kokiu minkštu užpildu.
Po to ant kiaušinio dedami kartoniniai pamušalai su grioveliais, kuriuose dedami kiti kiaušiniai. Tarp kartono sluoksnių visada dedamas minkšto užpildo sluoksnis, kad vežant kiaušiniai nebūtų pertraukiami.
Užpildžius konteinerį, ant viršaus dedamas kitas pjuvenų sluoksnis, tada dėžutė uždaryta dangčiu ir sandariai sujungiama su virvele.
Broilerių vištos: mūsų svetainėje galite rasti auginimo, laikymo, šėrimo ir daug daugiau.Tačiau norėdami sužinoti apie teisingą viščiukų skerdenos apdorojimą, turėtumėte perskaityti straipsnį šiuo adresu: //selo.guru/ptitsa/kury/uboj/kak-obrabatyvat-i-hranit.html.
Yra daug būdų pakuoti kiaušinius transportavimui, tačiau bet kuriuo atveju reikia nepamiršti, kad ilgą laiką jie turi turėti laisvą prieigą prie oro.
Priešingu atveju kiaušiniai greitai pablogėja. Norėdami tai padaryti, laivo konteineriui nereikia glaudžiai uždaryti. Kartais reikia atlikti papildomas skyles, kurios pagerintų dujų keitimą kiaušiniais.
Jei kiaušiniai pakuotėje bus horizontaliai ant kartono pamušalo, tada tranzitu šis langelis ar dėžė turi būti išdėstyti taip, kad aštrūs kiaušinių galai būtų žiūri.
Be to, pageidautina išlaikyti normalią temperatūrą, nes staigūs temperatūros pokyčiai gali sunaikinti daugumą embrionų. Dėl šios priežasties konteineriai su perinti skirtais kiaušiniais turėtų būti laikomi ne aukštesnėje kaip 18 ° C temperatūroje.
Iš karto po to, kai kiaušiniai paimami į vietą, jie turi stovėti 24 valandas tamsioje patalpoje, kad jų turinys stabilizuotųsi. Tik po to, kai šie kiaušiniai gali būti dedami į inkubatorių.
Geriausias būdas vežti kiaušinius yra vežimas vandeniu, nes jų turinys šiuo metu yra mažiausiai žalingas. Taip pat leidžiama vežti lėktuvu ir geležinkeliu. Kalbant apie kelių transportą, jis dažnai sugadina kiaušinių turinį, todėl jie turi būti kruopščiai supakuoti, kad sumažėtų embrionų mirties rizika.
Išvada
Taigi, kiaušinių laikymo laikas namuose inkubacijai ir maistui neturėtų viršyti trijų savaičių. Tokiu atveju reikia laikytis tinkamų laikymo sąlygų, kitaip kiaušinio turinys taps nenaudojamas, o ūkiui negaus pelno. Geriausia naudoti kiaušinius trečią dieną po nugriovimo.
