Moliūgai ir terminologija: vaisiai, uogos ar daržovės

Skanus ir sveikas moliūgas yra visiems žinomas. Yra daug galimybių ją naudoti kasdieniame gyvenime: nuo maisto produktų iki nuostabių Helovino raižinių. Nuo rugpjūčio iki gruodžio mėn. Baltos, geltonos ir žalios spalvos vaisiai atneša įvairovę mūsų mityboje kaip troškinimui, grūdams, sriuboms, pyragams ir desertams.

Moliūgų istorija

Manoma, kad moliūgas atėjo iš Šiaurės Amerikos. Jo sėklos randamos Indijos miestų kasinėjimuose, o vaizdai gali būti matomi gausu stelų ir šoninių reljefų. Dideli geltoni vaisiai buvo plačiai žinomi Amerikos vietiniams žmonėms. Indai jį naudojo ir kaip patiekalus, ir kaip maistą.

Nauji Amerikos gyventojai, ji taip pat patiko. Kolonistai valgė jį kaip šalutinis patiekalas, sriuba ar desertas, džiovinti ir kepti. Ankstyvosios kolonijinės laikų metu moliūgai buvo naudojami kaip pyragų plutos komponentas, tačiau nebuvo naudojami užpildymui.

Sužinokite apie augančių moliūgų atvirame lauke taisykles, apie moliūgų naudingas savybes, apie populiarias moliūgų veisles, apie didelių vaisių moliūgų įvairovę.

Ir tik daug vėliau nauji amerikiečiai atrado nuostabų moliūgų skonį. Airijos kolonistai rado ryškius oranžinius vaisius jų naudojimu: moliūgas pasirodė didelis žibintų lemputė.

Amerikoje jo vaisiai buvo tokie daug ir jie buvo tokie pigūs, kad Airijos žmonės juos pakeitė ropėmis, ir nuo to momento moliūgas yra Helovino šventės simbolis.

Ar žinote? Džekas - Airijos legendos „Nelaimingas Džekas“ pobūdis. Gobšus ir gudrus, jis apgavo velnį atsisakydamas pretenzijų į savo sielą. Tačiau jam nebuvo leista eiti į dangų dėl abejotinų veiksmų ir gėdos. Išmintingas kalvis turėjo grįžti į gyvenimo pasaulį. Jackui buvo kažkas, kas turėjo parodyti savo kelią, velnias jam perdavė jį. Džekas pastatė ropę, kuri apšviečia savo kelią ilgomis žiemos naktimis.

Kodėl painiavos?

Jei vienas objektas yra interpretuojamas per skirtingų mokslų ir veiklos apibrėžimus, kyla painiava. Tai nereiškia, kad bet kuri apibrėžtis yra neteisinga, tik keletas.

Skirtingos apibrėžtys gali būti susijusios su skirtingomis epochomis ar skirtingomis šalimis. Kalbant apie moliūgą, kažkas mano, kad tai daržovė, o kažkas - uoga.

Apibrėžimas botanikos požiūriu

Moliūgų šeimos žolinis augalas pagal botanikus yra uogas.

Moliūgų šeima apima cukinijos, luffa, lagenaria, momordiku, angurijas, tladiant, beninkazu, kačių.
Buitiniu požiūriu uogos yra sultingi, mėsingi krūmo ar žolelių vaisiai: serbentai, agrastai ir kt.

Botanikos uogos yra viena iš augalų rūšių, turinčių sultingą minkštimą ir daug mažų sėklų. Botanikos daržovė - tai augalas, kuriame maistui naudojami šakniavaisiai. Tačiau botaninis požiūris nėra vienintelis.

Apibrėžimas maisto ruošimo požiūriu

Kulinarijos tradicijos daržovėse laikomi visi augalai, naudojami ruošiant pirmuosius kursus ir šoninius patiekalus, pikantiškus ar saldžius.

Pasak I.V. Dalu, daržovės - tai sodo vaisiai.

Terminas daržovės kilęs seniai - senųjų slavų eroje ir reiškė visus valgomuosius augmenijos tipus. Bet žodis „vaisius“ į leksikoną atvyko 1705 m. Iš lenkų kalbos. Nuo to momento viskas, kas auga ant žemės, buvo laikoma daržove, o medžių vaisiai buvo vaisiai.

Taigi, kas yra rezultatas: vaisiai, uogos ar daržovės?

Botanikos terminologijoje vaisius yra reprodukcinis organas, sudarytas iš gėlės, kuri suteikia naują sėklą.

Yra daug įvairių vaisių, pavyzdžiui:

  • aguonų dėžutė;
  • žirnių ankštys;
  • graikiniai riešutai;
  • obuolys;
  • uogų;
  • moliūgų;
  • oranžinė;
  • sultingas drupas.

Ar žinote? Senovėje moliūgų sėklos buvo meilės potionų dalis, nes manoma, kad jie turi teigiamą poveikį vyrų seksualumui.
Todėl teisingas aiškinimas priklausys nuo to, kokią pramonę mes kalbame.

Kur dar naudoti moliūgą?

Per visą savo istoriją jo vaisiai buvo patiekiami su indais ir kilimėliais, maisto ir dekoratyviniais dekorais, muzikos instrumentais ir vaistais. Jo masė naudojama maisto produktuose, o aliejus gaminamas iš sėklų.

Medicinoje

Moliūgų yra daug karotino, sacharozės, vitaminų C, B1, B2, PP. Jos kūnas yra geras diuretikas ir rekomenduojamas lėtiniam vidurių užkietėjimui.

Taip pat rekomenduojama naudoti lėtinį vidurių užkietėjimą, perlų miežius, drebulės žievę, blauzdą, burokėlį, persimoną, sloe, whitehead, svarainius.
Moliūgų sudėtyje esantis kalis pagerina širdies funkciją, stiprina kraujagysles ir pašalina patinimą. Sėklos pasižymi ryškiu anthelmintiniu poveikiu. Moliūgų sultys yra naudingos kepenų ligoms. Naftos ekstraktas naudojamas žaizdoms ir nudegimams, taip pat gleivinių pažeidimams išgydyti.

Vitaminai A, E, esantys jame, sulėtina senėjimo procesą organizme.

Svarbu!Reikia pasirūpinti moliūgų patiekalais žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis ir diabetu. Moliūgų sultys gali sukelti skrandžio gleivinės dirginimą ir sukelti lėtinių skrandžio ir kasos ligų paūmėjimą.

Kosmetikos savybės

Moliūgų aliejus kosmetologijoje naudojamas odos priežiūrai: odos minkštinimui, valymui ir regeneracijai, taip pat apsaugai nuo išorinių dirgiklių. Aromaterapijoje tai yra pagrindinis pagrindinės aromatinės alyvos elementas. Plaukų slinkimui rekomenduojama 30 minučių iki 2-3 kartus per savaitę trinti moliūgų aliejų į šaknis.

Plaukų slinkimui rekomenduojama naudoti zizifus, alavijo, raudoną svogūną, pušų aliejų, bergamotą, gluosnius.

Dekoratyvinės savybės

Be tradicinės ir pažįstamos apvalios moliūgų formos, taip pat yra įvairių formų maži vaisiai:

  • panašus į apelsinus;
  • kriaušės formos;
  • balti briaunuoti moliūgai;
  • drumstų variantų.

Dekoratyvinė augalų veislė atkreipia dėmesį į nuostabius vaisius, lengvai auga ir greitai auga. Jos kompaktiškos formos sudaro krūmą, kuris puikiai jaučiasi talpykloje ir taps vasaros pavėsinės ornamentu. Dekoratyvinių veislių vaisiai dažniausiai yra nevalgomi, tačiau jie sėkmingai naudojami dekoratyviniams krepšeliams arba vazoms gaminti.

Galutinis produktas gali būti dekoruotas dažymu ir laku. Ryškios girnelės, vazos ar kiti įdomūs amatai ilgą laiką jus kveps ir vasaros saulės šilumą.

Svarbu! Šio augalo vaisiai yra mažai alergiški produktai. Bet kiekvienas organizmas yra individualus, karotinas, esantis moliūgų, gali sukelti alerginę reakciją. Jei turite niežėjimą ar patinimą, pasitarkite su alergistu.

Išskirtinai daug mikroelementų sudėtyje yra daug būdų, kaip naudoti moliūgą virimo, medicinos ir kosmetologijos srityse. Forma ir spalva įkvepia dekoratyvinių šedevrų kūrimą, o dydis visuomet bus šaltinis, kuris praktiškai realizuos beribį žmogaus vaizduotę.

Žiūrėti vaizdo įrašą: - Karameliniai saldainiai su NESCAFÉ kava (Gegužė 2024).