Mėlynės dažnai painiojamos su mėlynėmis, bet mėlynos yra labai skirtingos. Tuo pačiu metu naudingos mėlynių savybės yra kelis kartus didesnės nei kitos uogos, todėl aptarsime žemiau jo sudėtį ir naudojimą.
Mėlynių cheminė sudėtis ir maistinė vertė
Savo cheminėje sudėtyje mėlynės yra daug kartų turtingesnės už juoduosius serbentus, jau nekalbant apie juodas mėlynes. Jis vertinamas dėl gebėjimo stiprinti imuninę sistemą, sumažinti karščiavimą ir padėti pagerinti kraujo būklę. Nepaisant to, kad kiekviena mėlynių uoga yra 88% vandens, galima gauti iš 100 gramų tokių uogų:
- 1 g baltymų;
- 8 g angliavandenių;
- 0,5 g riebalų.
Ar žinote? Po tragedijos Černobylio AE, nukentėjusių vietovių gyventojai paragino gydytojus įtraukti mėlynes į savo mitybą. Buvo pažymėta, kad mėlynės padėjo net tiems, kurie buvo tiesiai buvę, atsikratyti žalingo radiacijos poveikio.
Tarp vitaminų, esančių šiame augale, yra vitaminai C ir E, taip pat praktiškai visa B grupė. Jų sudėtyje yra organinių amino rūgščių ir net pelenų dalelių (0,5 gramo 100 g produkto). Be to, tarp visų uogų, mėlynės yra gausus pektino šaltinis - medžiaga, kuri gali sumažinti cholesterolio kiekį, taip pat valyti toksinų kūną. [O: p]
Mėlynių savybės
Mėlynės turi gydomųjų savybių ir kontraindikacijų, todėl turėtumėte būti labai atsargūs. Net jei tai parodo, kad jūs naudosite, nevalgykite didelėmis porcijomis, nes jos atskiros sudedamosios dalys, kuriose yra didelė koncentracija, gali žiauriai pakenkti jūsų sveikatai.
Naudingos mėlynių savybės
Šis augalas yra vitaminų sandėlis, nes net mėlynių lapai turi naudingų savybių. Aktyviausiame augalų vegetacijos laikotarpyje jos lapai nugriaunami ir išdžiovinami, kad vėliau paruoštų sveiką ir kvapiąją medžiagą arbata. Be arbatos, lapai yra naudingi. infuzijoskurie yra naudojami peršalimo gydymui ir netgi atsigauti nuo virškinimo trakto ligų.
Pašalinimas mėlynių lapai ir uogos yra naudingi žmonėms, turintiems mažą skrandžio rūgštingumą. Reguliariai vartojant šį natūralų vaistą, pagerėja apetitas. Jei kalbame tik apie mėlynes, naudingos savybės:
- gebėjimas stiprinti kraujagysles, taupantis asmenį nuo venų;
- metabolizmo normalizavimas;
- reguliarus mėlynių sulčių naudojimas yra būdas pašalinti radioaktyviuosius metalus iš organizmo;
- Aminorūgščių kompleksas su vitaminais C ir E - kai jie patenka į kūną kartu su uogomis, jie veikia kaip antioksidantai ir sulėtina senėjimą;
- vėžio ląstelių susidarymo prevencija;
- imuniteto stiprinimas, dėl to mėlynės yra labai pageidautinos beriberi (žiemos pabaigoje - pavasario pradžioje) sezonuose.
Ar žinote? JAV eksperimentas buvo atliktas naudojant mėlynes, kurios 200 gramų per dieną įeina į vyresnio amžiaus žmonių mitybą. Tokia mityba užkirto kelią sparčiai senilinės sklerozės vystymuisi ir pagerino psichikos veiksmingumą. Net tie, kurie dėl amžiaus nesugebėjo gerai įsiminti naujos informacijos, pagerino įsimintinumo rezultatus.
Žala ir kontraindikacijos
Nerekomenduojama pateikti mėlynės vaikams iki 1,5 metų, nors vyresnio amžiaus vaikinai, tai gali būti dietos pagrindas. Toks apribojimas siejamas su gana dideliu angliavandenių kiekiu mėlynėse, kurios, netgi maitinus krūtimi, gali sukelti diatezę. Tokios atsargumo priemonės netaikomos tik nėščioms moterims.
Yra apribojimų mėlynės naudojimui. Visų pirma, jei jums pavyks valgyti pusę litrų šių uogų, tada garantuojame stiprų pilvo pūtimą ir galbūt viduriavimą. Ypač svarbu nepaisyti mėlynių gydymo pagyvenusiems žmonėms ir diabetu sergantiems žmonėms, nes šis natūralus vaistas gali virsti nuodais.
Mėlynių naudojimas sudėtingame diabeto gydyme
Pirmas dalykas, kurį vartoja mėlynės, yra kova su diabeto simptomais. Jos pagrindinė nuosavybė yra gebėjimas sumažinti cukraus kiekį kraujyjekuris yra labai svarbus diabetikams. Tačiau, jei sergate hipoglikemija, jūs, priešingai, kiek įmanoma sumažinti mėlynių uogų skaičių mityboje, nes gali pabloginti sveikatos būklę.
Mėlynių krūmų lapų ir šakelių nuoviras
Šį receptą gali naudoti visiškai visi diabetikai, nes juose nėra uogų, o tai reiškia, kad angliavandenių nėra. Dėl sultinio Reikia 2 šaukštai l nulukštenti ūgliai ir mėlynių lapai, 200 ml verdančio vandens.
Supilkite verdantį vandenį per mėlynes, užvirinkite 10 minučių. Po to sultinys turi būti infuzuojamas ne trumpiau kaip dvi valandas, kad skystis taptų prisotintas ir turtingas vitaminais. Paimkite šį vaistą turėtų būti penkis kartus per dieną 1 šaukštas tarp valgio.
Mėlynių lapų nuoviras
Jei turite atsargų tik lapai šis naudingas augalas jie yra 1 šaukštai. l Būtina užpilti stiklinę karšto vandens ir įpilti į 15 minučių vandens vonią uždarame inde. Atvėsinus kambario temperatūroje, infuzija filtruojama (pašalinkite likusius lapus, kad iš jų išplautų pagrindinė sultys). Kadangi virimo metu infuzijos tūris mažėja, po įtempimo jis praskiedžiamas vandeniu ir vėl virinamas.
Šios infuzijos bruožas yra tas, kad jis laikomas ne ilgiau kaip dvi dienas, o po to verta paruošti naują. Kartu svarbu pasirinkti vietą saugojimui. Tokio nuoviro gydomosioms savybėms būdingas lengvas vidurius veikiantis poveikis organizmui, todėl cukrinio diabeto atveju du kartus per dieną vartojamas pusiau stiklo.
Svarbu! Mėlynės yra gana sunku augti namuose, nes nepatinka temperatūros ir drėgmės pokyčiai. Todėl, auginant, būtina pasirinkti vietą, kurioje nėra grimzlės, ir siekiant išvengti tiesioginių saulės spindulių ant krūmo.
Mėlynių sulčių naudojimas
Mėlynių sultys Jis taip pat naudingas diabetui, o gydymui būtina pridėti šiek tiek medaus. Toks vaistas vartojamas pusvalandį prieš kiekvieną valgį ne daugiau kaip pusę stiklo.
Naudokite šviežią mėlynę
Iš viso 300 g mėlynių uogųRekomenduojama, kad cukriniu diabetu kasdien valgyti būtų galima gerokai sumažinti cukraus kiekį kraujyje net ir nenaudojant jokių papildomų vaistų (tačiau jei diabeto stadija yra pernelyg pažengusi, liaudies gynėjas negalės apsaugoti nuo traukulių).
Mėlynių arbata
Į arbata Mėlynė buvo ne tik skanus, bet ir prisidėjo prie diabeto sveikatos gerinimo, be to, mėlynių uogų stiklo, taip pat turėtumėte pridėti:
- stiklinė spanguolių;
- stiklinė laukinės rožės;
- 1 citrina;
- 1 obuolys.
Džiovinti mėlynių sultiniai
Jei iš anksto džiovinate mėlynes, jos taip pat gali būti naudojamos diabetui gydyti. Dėl gydymo nuoviras Vieną šaukštą uogų reikia užpilti į termosą su verdančiu vandeniu ir palikti 2 valandas. Gauta po to, kai arbata turi būti geriama po vieną šaukštą tris kartus per dieną.
Džiovintos mėlynių infuzijos
Geras būdas sumažinti cukraus kiekį kraujyje yra infuzijos sausų mėlynės, kurioms reikia tik 2 šaukštai. l ... Jie turi sumaišyti 1 valg. vandens ir 15 minučių laikykite vandens vonioje. Gauta infuzija išgėrė iškart po paruošimo, o uogos taip pat nereikia išmesti. Infuziją galite paruošti kasdien.
Mėlynių programa
Paprasčiausias ir garsiausias būdas naudoti mėlynes yra arbata, kurią galima gauti tiek iš augalų lapų, tiek iš uogų. Tačiau netgi paprasta arbata gali turėti gydomųjų savybių, kurios padeda gerinti sveikatą įvairiose ligose.
Mėlynių naudojimas gydymui
Dėl daugybės naudingų savybių mėlynės naudojamos ne tik diabeto gydymui. Yra daug receptų, kurie leidžia atsikratyti virškinimo problemų, širdies ligų ir sumažinti organizmo apsaugą.
- Mėlynės gydymas dizenterijai. Šiuo tikslu būtina naudoti džiovintas uogas, kurios sudaro 1 valgomasis šaukštas. l užpilkite stikline verdančio vandens. Po mėlynių infuzijos 15 minučių, gauta infuzija gali būti naudojama kaip vaistas. Gerkite jį 1-2 šaukštai. šaukštai 4-5 kartus per dieną.
- Širdies ligų gydymas. Tam naudojami džiovinti mėlynių ūgliai ir lapai. Paimkite 1 valg. l žaliavų, supilkite į emaliuotus indus ir supilkite stiklinę verdančio vandens. Viskas supilama į vandens vonią ir laikykite 15 minučių. Po to infuzija atvėsinama kambario temperatūroje, ji turi būti nusausinta. Jis vartojamas širdies ligomis po vieną šaukštą šešis kartus per dieną.
- Avitaminozės gydymas mėlynėmis. Norint gauti multivitamininį preparatą, kad atsigautų nuo apsinuodijimo ar vitamino trūkumo, stiklinė džiovintų mėlynių uogų pilama termostatu verdančio vandens litru ir infuzuojama dvi valandas. Po to kas dvi valandas būtina paimti vieną šaukštą.
Svarbu! Mėlynės turi naudingų savybių vaikams, todėl visi receptai taip pat gali būti naudojami jiems gydyti (bet tik vaikams nuo 1,5 metų). Vaikų mėlynės gali išspręsti alergines reakcijas.
Kulinarinis mėlynas
Labiausiai aktyviai mėlynės naudojamos kulinarijos reikmėms. Kaip ir bet kuris kitas uogas, jis naudojamas skaniems pyragams, troškintiems vaisiams ir uogienėms gaminti. Labai svarbu, kad tai būtų paimta tik pilnos brandos pradžioje, kitaip jie gali būti pernelyg rūgštūs ir, vartojant, praktiškai nesuteiks jokios naudos.
Be abejo, šis augalas nusipelno būti sodinamas kiekviename vasarnamyje. Ypač nuo šiandien galite nusipirkti daug sodo veislių, suteikiant gausius augalus. Tai ypač pasakytina apie diabetikams, kurie, naudodami mėlynę, gali pigiai ir nekenksmingai sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
