Veislinių balandžių tradicija kilo labai ilgai, daugiausia Viduržemio jūros šalyse. Išvaizdos ir skonio balandžių mėsa primena laukinių paukščių mėsą - tai maistinis ir lengvai virškinamas produktas, tinkantis net ir mažiems vaikams.
Šiandien vis daugiau naminių paukščių pramonės gerbėjų domisi veislinių balandžių mėsos veislėmis, kurios gali būti ne tik hobis, bet ir pajamų papildymo šaltinis. Šiame straipsnyje aprašomi pagrindiniai principai, kuriuos turi žinoti pradedantiesiems naminių paukščių augintojams, arba tiems, kurie nusprendė pradėti veisti balandžius kaip pelningą verslo rūšį.
Ar žinote? Senovės egiptiečiai, graikai ir romėnai valgymui gamino balandžių mėsą. Senovės Romos mokslininkas Varro, I a. Pr. Kr. er aprašyta imperinė dovecote, kurioje buvo daugiau nei 5000 paukščių. Jie buvo specialiai penėti, kad tarnautų imperinei šeimai ir aristokratinei bajorai. Didelį mokslininką ir gydytoją Avicenną taip pat įvertino balandžių mėsos aukštas skonis ir mitybos savybės, rekomendavusios jį vartoti ligoniams.
Mėsos veislės pasirinkimas (balandžių mėsos kokybė)
Mėsinių veislių balandžių auginimas turi keletą įdomių savybių, kurias turi žinoti visi, kurie nusprendė užsiimti šiais naminių paukščių auginimo būdais. Pirmiausia verta pažymėti, kad balandžiai yra nepretenzingi ir labai nepriklausomi paukščiai, kurie vasaros laikotarpiu gali pasirūpinti patys maisto ieškojimu.
Be to, balandžiai skiriasi nuo kitų paukščių atstovų:
- pirma, jie priklauso paukščių paukščiams, kurie laikomi daugiausia didelėse grupėse;
- antra, balandžiai yra monogamiški, ty kai suformuota pora yra labai patvari ir niekada nesugriūna (neskaitant vieno iš partnerių mirties);
- trečia, balandžiai yra vieninteliai paukščių atstovai, gaminantys vadinamąjį „paukščių pieną“, su kuriuo jie maitina viščiukus. Tai tam tikras kepalas, kuris suaugusių paukščių tarpe išsiskiria su gūžinių sienų epiteliu. Be to, ši medžiaga išsiskiria ne tik moterims, bet ir vyrams, skirtingai nei žinduoliai. „Paukščių pienas“ yra pagrindinis paukščių jauniklių maitinimo šaltinis pirmosiomis gyvenimo dienomis.
Be to, prieš pradėdami mėsos balandžius, turite susipažinti su esamomis veislėmis, kad galėtumėte pasirinkti tinkamiausią. Tarp produktyviausių balandžių veislių yra šie: 
- "King" - kilęs iš JAV, jis pasižymi dideliu jos atstovų gausumu. Tinkamai prižiūrint balandžiai greitai sveria: per 45 dienas jie pasiekia vidutinį 700 g svorį. Per metus moterys „King“ gali gaminti apie 18 gerų, gerai maitinamų viščiukų. Šių veislių suaugusieji paukščiai sveria vidutiniškai 650–800 g, o parodos pavyzdžiai kartais pasiekia pusantro kilogramo svorį. Balandžių skerdenos svoris svyruoja nuo 60% iki 68% ir priklauso nuo sąlygų: veisdami paukščius tik narvuose, skerdenų svoris yra daug mažesnis nei riboto pasivaikščiojimo sąlygomis;
- Didelė balandžių mėsa „Strasser“Vakarinėje Europoje, ji pasižymi dideliu našumu. Šios veislės patinų svoris gali siekti 1,2 kg. 30 dienų amžiaus balandžių svoris dažnai yra 700 g. Šios veislės skerdimo svoris siekia 60%.
„Roman“ balandžiai - veislė buvo auginta Italijoje ir toliau pagerėjo Prancūzijoje. Suaugusių vyrų svoris siekia 1-1,3 kg, moterys - iki 1,1 kg. Skerdimo svoris su tinkama priežiūra gali siekti 70%.- „Monden“ Veislės balandžiai iš Prancūzijos, Monde-Marsan. Suaugusių balandžių svoris siekia 1,1 kg. 30 dienų šios veislės jaunuoliai gali būti penimi iki 700 gr. Skerdimo mėsos produkcija yra 61%. Balandžių „Mondensky“ veislė turi didžiausią masyvumo rodiklį tarp kitų mėsinių veislių, ty 28,7%;
- „Carnot“ - ankstyviausia balandžių veislė. Suaugusių vyrų svoris svyruoja nuo 550 iki 700 g. Mėnesį jaunuoliai gali būti penimi iki 330-340 g. Žinoma, tai nėra daug palyginti su kitomis veislėmis, tačiau šios veislės atveju svoris nėra pagrindinis dalykas. „Carnot“ yra vertinamas dėl didžiausio mėsos skonio, kuris yra kelis kartus didesnis už kitas veisles.
„Roman“ balandžiai - veislė buvo auginta Italijoje ir toliau pagerėjo Prancūzijoje. Suaugusių vyrų svoris siekia 1-1,3 kg, moterys - iki 1,1 kg. Skerdimo svoris su tinkama priežiūra gali siekti 70%.
Apskritai, nėra tiek daug mėsinių veislių balandžių, pavyzdžiui, viščiukų ar ančių veislių. Todėl pagrindinė paukščių pasirinkimo problema yra rasti gerą gamintoją. Dažniausiai naminių paukščių augintojai turi ieškoti geriausių tam tikros veislės atstovų užsienyje: Lenkijoje, Čekijoje ir Vokietijoje, priklausomai nuo to, kurioje šalyje jie veisė labiausiai šios veislės balandžius.Renkantis veislinį paukštį, pirmiausia turite atkreipti dėmesį į jo sveikatą. Balandis neturėtų būti apatiškas ir mieguistas, jo akys turi būti švarios, plunksnos turi būti lygios, neužsuktos. Būtina atidaryti paukščio sparną ir patikrinti, ar plunksnuose nėra jokių skylių (užsikimšusio valgio požymių), žinoma, jums nereikia pirkti tokio paukščio.
Taip pat labai svarbu įsigyti balandžių poromis. Norint suprasti, kur pora, įdėkite paukščius į du langelius. Jei balandžių košės ir balandis pūkų plunksnas ir užlenkia galvą, tai reiškia, kad prieš jus yra pora. Jei paukščiai kovoja, jie yra tos pačios lyties asmenys.
Kambarys balandžiams
Kadangi balandžiai yra labai nepretenzingi paukščiai, karvelių ūkiui statyti nereikės daug vietos. Tinkamas palėpės kambarys arba antstatas klojiniuose ir sandėliuose. Žinoma, idealus variantas yra pastatyti atskirą kambarį, kuriame bus saugomi balandžiai. Tačiau tai nereikalauja didelių finansinių išlaidų: tinkama kaip atviras oras su įtemptu tinklu, ir tipiškas namelis, kuriame paukščiai pailsės ir pasislinks nuo lietaus.
Nepriklausomai nuo patalpų pasirinkimo, svarbiausia, kad katės ir kiti smulkūs plėšrūnai negalėtų patekti į balandžių namo teritoriją. Todėl nebebus nereikalingas pakelti balandžių namo virš žemės. Apskaičiuojant balandžių namo plotą - reikia atsižvelgti į tai, kad 12 m² ploto gali būti iki 50 balandžių. Po patalpų išdėstymo, balandžių namo dugnas turėtų būti pabarstytas smėliu, nes tai palengvins valymą ateityje. Kartu su dovecote sienomis reikia sureguliuoti ešerį.
Pasirengimas lizdams
Prieš lizdų sezoną dovecote būtina kruopščiai išvalyti ir įrengti lizdus ir garinimo dėžes. Būtina, kad garų dėžių skaičius būtų didesnis už balandžių poras dovecote. Tai leis balandžiams pasirinkti savo vietą poravimuisi, o ne už tai kovoti. 
Suporavimui patogu naudoti lizdą su durimis. Dėžės turėtų būti kuo arčiau viena nuo kitos, kad paukščiai galėtų prisiminti savo lizdo vietą. Po to, kai balandžiai formuoja šeimas, poravimosi dėžės turi būti paverčiamos lizdais, nes kiekvienoje dėžutėje yra du lizdai, dešinėje ir kairėje.
Mažose antklodėse galite įrengti lizdą be dėžių, tiesiai ant lentynų. Tada lizdus reikia atskirti viena nuo kitos vertikaliomis sienomis. Reikia nepamiršti, kad lizdų dėžės turi būti išdėstytos taip, kad jos būtų pakankamai apšviestos, bet tiesioginė šviesa nepatenka į lizdus. Prieš balandžius, dėžės yra padengtos minkšta šieno ar šiaudų pakratomis. Kai paukščiai patenka į savo lizdus, tuoj po jų turite užpilti pelenus ar piretrumą.
Augantys balandžiai
Norint auginti balandžius mėsai, labai svarbu, kad jauni paukščiai būtų tinkami mitybai. Tai tiesiogiai priklauso nuo mėsos kiekio ir kokybės produkcijos.
Mėsinė
Jaunuoliai augimo metu yra labiausiai veikiami įvairiomis ligomis. Todėl pašaruose turi būti pakankamai vitaminų, maistinių medžiagų ir mineralų. Pirmąsias savaites po perinti, jauniems balandžiams reikia daug maisto. Sumažinkite porcijas, kai jaunų žmonių rainelės tampa tokios pačios kaip suaugusiems paukščiams. Ryte paukščiams skiriama nedidelė maisto dalis, o vakare jie didina.
Prieš šėrimą rekomenduojama grūdus sudrėkinti nedideliu kiekiu žuvų taukų. Jauniems balandžiams gerai auga, jie šeriami daug kviečių su miežiais ir žirneliais. Po to, kai jaunasis augimas pradeda skristi su suaugusiais paukščiais, kviečių kiekis sumažėja 2 kartus, jį pakeičiant lygiomis žirnių ir wiki dalimis. Dažniausia sudėtis jauniems gyvūnams šerti: 20% kviečių, 10% žirnių ir kukurūzų, 20% miežių ir 30% soros. Tokio mišinio paros norma vienam jaunam paukščiui yra 40 g.
Dėl susilpnėjusių jaunų žmonių, kurie atsilieka augimo ir vystymosi procese, reikės daugiau maistingų. kviečių, kukurūzų kruopų, rafinuotų ryžių, kukurūzų košės ir pašarų mielių mišinys. Be to, mišinyje reikia pridėti 5 lašus žuvų taukų ir 5% gliukozės tirpalo.
Nepilnamečiams reikės papildyti maistą ir sultingų žaliųjų pašarų formą 10 g / 1 paukščio per dieną. Priedų forma yra tinkamos virti bulvės, košės ir duona. Mėsos penimos per 12-14 dienų. Taip pat turėtumėte įsitikinti, kad prieš kiekvieną valgį paukščio gūžys yra tuščias.
Svarbu! Jūs negalite perpildyti jaunų gyvūnų su priedais prie pagrindinio pašarų mišinio, tai sukels žarnyno sutrikimus ir svorio netekimą.
Paukščių skerdimas
Mėsos veislės balandžių paukščiai paprastai skerdžiami, paprastai nuo 28 iki 35 dienų. Prieš tai paukštis penikuojamas krapų, žvėrienos, anyžių sėklomis, kad mėsa taptų pikantiško skonio. Jei norite, kad mėsa būtų balta ir konkurencinga, galite paskersti paukštį su sūdytu pienu prieš skerdimą. Kitą dieną prieš skerdimą paukščiai sustabdomi pašarams, tai palengvina skerdenų užpylimą ir pagerina mėsos kokybę. Balandžiai gali būti nužudomi taip pat, kaip ir kiti naminiai paukščiai.
