Pomidorai, išversti iš italų - auksinis obuolys, yra vienas iš labiausiai paplitusių maisto produktų, apie kuriuos visi žino, o kiekvienas jų perka, be to, jis auginamas beveik visuose soduose. Be puikaus skonio, šis augalas turi milžinišką vitaminų atsargą ir gydomųjų savybių, todėl jis yra „mėgstamas“ visai visuomenei. Paradoksalu, kad ilgą laiką pomidorų vaisiai buvo laikomi nuodingais ir netinkamais vartoti. Jie buvo auginami Europoje kaip konkretus dekoratyvinis augalas.
Vaisiaus aprašymas
Pomidorai - Warren šeimos atstovas. Jis priklauso daugiamečiams augalams, tačiau sodo kultūroje jis vis dar naudojamas kaip metinis augalas. Pomidorų namelio koteliui dažniausiai reikalingi petnešos, tačiau yra veislių, kurios auginamos be susiejimo procedūros (standarto). Pagrindinės formos šaknis, stipriai šakotas ir esantis dirvožemyje apie 50 cm gylyje. 
Pomidoras yra sultingas uogas, turintis skirtingą skaičių sėklų kamerų: nuo mažos kameros (2-5) iki vidutinio dydžio (6-9) ir daugiakamerės (10 ar daugiau). Daugiakamerinių vaisių privalumas yra jų fleshyness ir tūris, trūkumas yra mažas sėklos palikuonys.
Pomidorų augimo laikotarpis po susiejimo yra maždaug per mėnesį, brandinimo laikas yra nuo 10 iki 15 dienų, per kurį vaisių spalva svyruoja nuo žalios iki ryškiai raudonos spalvos. Priklausomai nuo veislės, prinokę pomidorai gali būti įvairių atspalvių: oranžinės, raudonos, rožinės, raudonos arba net geltonos spalvos. 
Didelė įvairovė vaisių formų leidžia augti nuo įprastų apvalių iki slyvų formos ir pipirų formos pomidorų. Geriausia naudoti vaisius, turinčius lygų paviršių. Pomidorų svoris gali būti nuo 20 g iki 1 kg. Visa tai yra tik individuali ir priklauso nuo įvairių veislių savybių.
Ar žinote? Didžiausias pasaulyje pomidoras buvo augintas JAV Viskonsine. Jo svoris buvo 2,9 kg.
Cheminė sudėtis
Pomidorai turi daug vitaminų, naudingų makro ir mikroelementų. 
100 g pomidorų sudaro:
- vitaminas A (beta karotinas) - 1 mg;
- Vitaminas B1 (tiaminas) - 0,06 mg;
- vitaminas B2 (riboflavinas) - 0,04 mg;
- Niacinas, 0,5 mg;
- folio rūgštis - 11 µg;
- vitaminas C - 25 mg;
- Vitaminas E - 0,4 mg.
Taip pat skaitykite apie mažų vyšnių pomidorų privalumus ir kaip juos auginti namuose, ant palangės.
Makroelementų turinys:
- kalio - 300 mg;
- kalcio - 14 mg;
- magnio - 20 mg;
- natrio, 40 mg;
- fosforas - 24 mg.
Sudėtyje yra mikroelementų:- 0,9 mg geležies;
- 2 mk jodo;
- 6 mcg kobalto;
- 140 mcg mangano;
- 0,1 mg vario;
- 0,2 mg cinko.
Rekomenduojame susipažinti su pomidorų derliaus receptais: marinuotais; sūrus; žalieji pomidorai, sūdyti šaltai ir marinuoti statinėje; pomidorų uogienė.
Kalorijų ir maistinė vertė
Pomidorai turi labai mažai kalorijųkuriam ji vertinama. Vidutiniškai 100 g vaisių yra 23 kcal (arba 96,2 kJ).
100 g pomidorų yra daug vandens (apie 92 g), baltymai - 1,1 g, riebalai - 0,2 g, angliavandeniai - 5 g. Taip pat yra pluošto (0,8 g), pektinų (0,3 g) ), organinės rūgštys (0,5 g) ir pelenai (0,5 g). 
Pomidorų nauda
Pomidorų nauda yra neįkainojama: be puikaus skonio ir mažo kaloringumo, ši daržovė tapo tikru naudingų medžiagų šaltiniu tiek moterims, tiek vyrams.
Vyrams
Pažvelkime į pomidorų naudojimą vyrams.
Pirma, iš šio stebuklo vaisiaus sultys yra labai naudingos organizmo ir visų vidaus organų normalizavimui, padeda užkirsti kelią vidurių užkietėjimui ir kovoti su skrandžio opomis, sustabdo kataraktos vystymąsi.
Pomidorai, neapdoroti arba perdirbti, turi teigiamą poveikį vyrų aterosklerozės gydymui ir profilaktikai. Neatidėliotinais atvejais galima naudoti pomidorus žaizdoms ir gabalams gydyti, nebent yra specialus tepalas. Tai puikiai dezinfekuoja žaizdas ir prisideda prie jų greito gijimo. 
Pagrindinė šio augalo vaisių vertė yra specialus pigmentas - likopenas, kuris lėtina oksidaciją, tokiu būdu užtikrinantis vėžio poveikį vyrų kūnui. Be to, pomidorų terminio apdorojimo metu didėja likopeno kiekis, kuris dar labiau sumažina prostatos, skrandžio ir plaučių vėžio riziką.
Ar žinote? Kasmet Ispanijoje, mažame Bunol miestelyje, yra ypatinga La Tomatina šventė, kuri pritraukia žmones iš įvairių šalių. Jo esmė - mūšis, kurio pagrindinis ginklas yra pomidorai.
Moterims
Žinant, kiek mažai kalorijų yra pomidorų, galite iš karto padaryti išvadą apie pomidorų naudą moterims. Jie sugeba pagreitinti medžiagų apykaitą, pašalinti organizmo perteklių, pašalinti pūtimą ir netgi sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Vaisių sultys padeda numesti svorį, pagerinti odos išvaizdą ir būklę. Jis taip pat padeda išlaikyti kaulų sveikatą, ypač moterims po menopauzės. 
Panašiai kaip ir vyrai, pomidorai padeda moterims kovai su vėžinėmis ląstelėmis.
Vaistinės savybės
Jūs galite daug kalbėti apie naudingas šio augalo savybes, nes jis tikrai atlieka daug nepakeičiamos gyvybinės funkcijos.
- Pomidorai dažnai naudojami širdies ir kraujagyslių ligų gydymui ir profilaktikai.
- Jie turi puikų diuretinį poveikį, jie skatina visus medžiagų apykaitos procesus organizme, todėl jų vartojimas dažnai rekomenduojamas skiriant dietą žmonėms, kurie yra antsvorio.
- Jie pagerina nervų sistemos veikimą, veikdami kaip antidepresantas.
- Sultys ir pomidorų patiekalai prisideda prie žmogaus imuniteto, nuotaikos ir gerovės gerinimo.
- Daugelis nežino apie tai, bet šios uogos puikiai slopina troškulį.
- Naudingos medžiagos, esančios vaisiuose, gerina regėjimą, užkerta kelią įvairioms akių ligoms.
- Ypač moterims, pomidorai yra naudingi jų atjauninančioms savybėms, jie lygina raukšles, suteikia veidui natūralų sveiką toną.
- Reguliarus pomidorų vartojimas pagerina atmintį ir greičiau įsisavina įvairią informaciją.
Dietologija ir pomidorai
Kaip minėta pirmiau, pomidorai turi mažai kalorijų, todėl jie yra vienas iš geriausių maisto produktų, kurie skirti dietoms. Be jų lengvumo, jie vis dar gali atlikti visus reikiamus procesus, kad pašalintų svorį ir normalizuotų skrandžio ir žarnyno darbą.
Sužinokite, kaip tinkamai laikyti pomidorus.
Taigi yra įvairius pomidorų valgymo būdus:
- Vaisiai dažnai vartojami nevalgius. Tai ne tik suteiks jūsų kūno lengvumui, bet ir pašalins nepageidaujamąsias medžiagas ir per kelias dienas pašalins keletą svarų.
- Kitas veiksmingas metodas būtų pomidorų ir agurkų derinys, remiantis tuo pačiu nevalgius. Agurkai taip pat yra mažai kaloringi ir naudingi, todėl šis produktų derinys tik padidins jų naudą jūsų organizmui. Tokiomis dienomis nepamirškite, kad reikia gerti daug švaraus vandens, kad pagreitintumėte medžiagų apykaitos procesus.
- Taip pat naudinga derinti šviežius pomidorus su grūdais, ypač su grikiais. Šis derinys suteiks jums reikiamą kiekį angliavandenių ir geležies, bet taip pat leis jums numesti svorio. Tokie patiekalai gali būti pagrindu porai savaičių sukurtai dietai.
Svarbu! Jokiu būdu nevalgykite pomidorų su cholelitiazės ar inkstų akmenimis, tai gali pagreitinti akmenų augimą ir po to - jų išsiskyrimą per tulžies pūslę.
Naudokite virimui
Nė viena virtuvė pasaulyje negali padaryti be šio nuostabaus produkto. Iš viso yra apie 1000 įvairiausių receptų, naudojant pomidorus.
Meksikoje, Brazilijoje, Italijoje, Ispanijoje jis yra vienas gerbiamų ir gerbiamų produktų, kuriais remiantis buvo sukurti kulinariniai šedevrai, kurie dabar žinomi visame pasaulyje. Šiose šalyse buvo sukurtos populiariausios pomidorų, pastų, sriubų (pvz., Gazpacho), užkandžių, salotų, ketchupų ir kt.
Pomidorai puikiai derinami su įvairiais ingredientais: sūriu, žolelėmis (baziliku, arugula, petražolėmis), salotomis, česnakais, cukinija, pipirais, bulvėmis, baklažanais ir kitomis daržovėmis.
Negalima įsivaizduoti savo kasdienės dietos be šio vaisiaus. Be gerai žinomo „Margarita“ be picerijos nėra, o šalta gazpacho sriuba jau seniai užkariavo visų gurmanų širdis. Žmonės išmoko marinuoti, konservuoti ir kepti pomidorus. Apskritai, naudokite šį uogų 100% ir ištraukite maksimalias naudingas savybes. 
Žala ir kontraindikacijos
Pomidoras, kaip ir kiekvienas produktas, gali būti naudingas ir žalingas žmonių sveikatai. Netinkamas priėmimas gali neigiamai paveikti jūsų sveikatą.
Dar vienas kontraindikacija tai yra vaisiaus naudojimas opoms ar širdies ir kraujagyslių ligoms, nes tai gali sukelti jų staigų paūmėjimą.
Taip pat prisiminkite, kad tuo pat metu neturėtumėte valgyti pomidorų su mėsos produktais, žuvimis ar kiaušiniais. Negalima sujungti jų su kepiniais. Tačiau rekomenduojama išgerti pomidorų sultis tik po 30 minučių po valgio.
Svarbu! Jei sergate alergija maistui, būtinai išimkite šį produktą iš dietos, nes tai gali labai pakenkti jums. Nerekomenduojama jį naudoti ir artritu ar podagru.
Nuo vaikystės išmokėme, kad pomidorų valymas yra būtinas ir teisingas. Ir visa tai nėra atsitiktinumas, nes iš tiesų šis stebuklų vaisiai turi labai vertingų naudingų savybių ir puikų skonį. Tuo pat metu būtinai nepamirškite, kad yra ir kontraindikacijų dėl pomidorų naudojimo. Ir jei juos ignoruosite, galite patirti gana nemalonius simptomus ir pojūčius.
