Vasara yra nuostabus laikas. Poilsis! Jūra! Teigiamas! Ir, žinoma, skaniausi patiekalai ir gėrimai! Jau liepos mėnesį mes galime eiti į bet kurį prekybos centrą ar prekybos aikštę ir nusipirkti jaunų kukurūzų ausis. Kelios minutės ir ... voila!
Butas yra pripildytas skanių ir sveikų kukurūzų aromatu. Jaunos namų šeimininkės, žinoma, užduoda sau klausimus: kaip ilgai ir kaip gaminti kukurūzus? Mūsų straipsnis pasakys apie tai, kaip minimaliai ir be didelių pastangų paruošite skaniausią patiekalą, kurį mums patiko nuo vaikystės - jauną kukurūzų keptuvę puode.
Kukurūzai yra puiki naudingų mikroorganizmų, vitaminų ir mineralų simbiozė.. Priklausomai nuo laikotarpio ir geografinės padėties, kukurūzų prieskoniai liepos mėnesį. Būtent šiuo metu ji yra labiausiai paklausa. Rugpjūčio mėn. Ji reikalauja specialių gurmanų, kurie mėgsta labiau subrendusius ir kietus kukurūzus.
Kaip virėjas ir kiek laiko užtrunka virti jaunus kukurūzus ant puodelio į puodą vandenyje? Rūšies pasirinkimas ir šio produkto kokybė tiesiogiai lemia, kaip sėkmingai jis bus baigtas. Receptas nėra išrankus, tačiau yra keletas specifinių savybių, be kurių ji negali.
Ne tik skanūs, bet ir naudingi!
Turėdamas milžinišką skonį, kukurūzai taip pat priskiriami būtinų ir naudingų savybių rinkiniui. Jos vertė slypi tuo, kad ji nepriima kenksmingų ir nepalankių cheminių medžiagų iš aplinkos ir trąšų. Svarbiausias bruožas yra tai, kad terminio apdorojimo metu jis nepraranda naudingų savybių. Daugelis kulinarijos ekspertų ir mokslininkų patvirtina, kad kukurūzai:
- apsaugo kraujagyslių sieneles;
- padeda atlikti inkstų ir antinksčių darbą;
- valo ir atnaujina kepenų struktūrą;
- normalizuoja nervų sistemą;
- ir padeda užtikrinti žmonių ilgaamžiškumą ir gyvybingumą.
Be to, tyrimai patvirtina, kad virti kukurūzai išlaiko visus vitaminus ir amino rūgštis. Kai kurie baiminasi, kad jie bus riebalai iš virtų kukurūzų. Tai netiesa. Kukurūzų branduoliai yra naudingi svorio netekimo dietoms. Cholinas, esantis kukurūzuose, idealiai tinka mitybos mylėtojams:
- pagerina „ląstelių“ sveikatą;
- prisideda prie nervų sistemos normalizavimo;
- pašalina cholesterolio kiekį kraujyje;
- normalizuoja medžiagų apykaitą.
SVARBU: Kukurūzai - tik būtinas produktas moterims.
Vitaminai E, A, PP, grupės pagerina odos, plaukų, nagų būklę. Reguliariai vartodami jį galite pažadinti savo kūną, nes jis lėtina audinių senėjimo procesą.
Geriausi geriausi patarimai, kaip pagerinti kūno produktą
- Jei 15 dienų iš eilės naudojate kukurūzus net nedideliais kiekiais, tokie rūpesčiai išnyks, kaip lėtinis pykinimas, galvos skausmas, nuovargis, sutrikęs miegas ir budrumas
- Krikščionių nevalgius, kai žmonės nevalgo daug baltymų ir mėsos, tai bus puikus išgelbėjimas! Galų gale, kai jis suvartojamas, išsiskiria daug baltymų ir hormonų, kurie turi teigiamą poveikį mūsų organizmui. <
- Jei esate antsvoris, galite šventę kepti kukurūzus. Dėl savo molekulinio mechanizmo ir paspartinant riebalų degradaciją, jūs jausitės geriau ir neteksite svorio.
- Vieną mėnesį yra kukurūzų, tada galite padidinti savo kūną iki 7-8% viso kapiliarinių kraujagyslių tinklo ilgio. Tai žymiai sumažins kenksmingų toksinų kiekį, sulėtins senėjimą ir apsaugo visus organus nuo nepalankių išorinių poveikių.
Grūdų pasirinkimas
Kai nuspręsite šiandien valgyti kukurūzus, tai, žinoma, eisite apsipirkti. Tikimės, kad mūsų patarimai padės jums pasirinkti:
- Norint paruošti kukurūzus į keptuvę, turite pasirinkti jaunąsias ausis su baltais arba šviesiai geltonais grūdais. Jie turėtų būti elastingi tuo pačiu metu, tačiau, paspaudžiant ant sėklų, jie turėtų būti sultingi.
- Brandūs kukurūzai atrodys ryškiai geltoni. Tai ne mažiau skanus, bet virimo metu jis gali pasirodyti kietesnis ir šiurkštesnis. Virimo laikas bus skirtingas ir gali būti apie valandą.
- Jei kukurūzų grūdai neturėtų būti suapvalinti ir turėti griovelių. Tai reiškia, kad kukurūzai jau yra prinokę ir nėra tinkami virti. Lapai neturėtų nulupti krūtinėlės, būti sausi ar nuobodu. Jie turi būti švieži ir žalūs.
- Nepirkite kukurūzų lukštų be lapų. Tai gali reikšti, kad ji buvo apdorota cheminiais pesticidais ir dėl nepakankamo pateikimo lapai gali būti lengvai nupjauti.
Kaip pasirinkti kukurūzus?
Pastaba šeimininkė
- Pasirinkite tokio paties dydžio kubus. Taigi, jūs pasiekiate tuo pačiu delikateso virimą.
- Jei įsigijote didelio dydžio kriaukles, pertraukite juos į pusę ir įdėkite į dubenį.
- Neskubėkite, kad išvalytumėte lapų plaktuką, o virinant, kriaušių skonis bus daug geresnis.
- Prieš verdant kukurūzą, pamirkykite jį šaltą vandenį vieną valandą. Po to kukurūzą nuplaukite lengvai sūdytu vandeniu.
- Įdėkite kukurūzą į keptuvę, kai vanduo jau verda, prieš 15 min.
- Virkite sultinį, esant mažai ugnies, priklausomai nuo jų brandos:
- jaunos ausys - 20-40 minučių;
- brandžios krūtinės - 2,5 - 3 valandos.
- Valymo pabaigoje išbandykite kelis grūdus ir įsitikinkite, kad jie virti.
Laipsniškai ruošiami receptai
Kaip skanus virėjas jaunus kukurūzus ant kubo?
Klasikinis
Mums reikės:
- 7-10 cobs;
- vanduo;
- druska;
- sviestas
Virimas:
- Paimkite svogūną su lapais.
- Nuvalome žarnas, nuplaukite juos tekančiu vandeniu.
- Baigiamame verdančiame vandenyje (trys litrai) praleiskite žarną. Po kurio laiko jie turėtų plaukti.
- Uždenkite juos lapais.
- Sumažinkite šilumą iki vidutinės ir virkite 30-40 minučių.
- Pašalinkite gatavą kukurūzą iš vandens, patrinkite su lydytu sviestu ir pabarstykite druska. (kaip virti kukurūzų lukštus su druska, skaitykite čia).
- Jauniems kukurūzams nereikia virškinti - dėl to jis gali tapti sunkus.
Su padažu
Mums reikės:
- Dėl padažo:
- 1 puodelis grietinės;
- 1 šaukšto cukraus;
- druska;
- maltos pipirai;
- česnakai;
- petražolės;
- bazilikas
- Kukurūzams:
- 5 vnt.
- 1 stiklinė pieno;
- 100 gr. sviestas;
- vanduo
Virimas:
- Kiekviena ausys turi būti supjaustyta per pusę. Įdėkite į keptuvę.
- Užpildykite turinį vandeniu taip, kad jis visiškai padengtų kukurūzą. Įdėkite puodą ant ugnies.
- Po to, kai patiekalas virinamas 15 minučių, įpilkite sviesto ir pieno.
- Kepkite patiekalą iki virimo ir toliau virkite 10-15 minučių.
- Ruošdami kriaušes paruošite padažą. Visos sudedamosios dalys pridedamos prie stiklo ir šluotelės iki tolygios.
Supilkite varškę padaže, mėgaukitės neįprastu ir nauju skoniu.
Išsamiai apie tai, kaip skanūs ir tinkamai virti kukurūzų krūtinėlės į keptuvę, perskaitykite šią medžiagą, ir čia rasite sėkmingus ir greitus receptus šiam javų gaminimui.
Meksikos
Mums reikės:
- du kalkės;
- 50 gramų aštrus sūris;
- 4 kukurūzai ant vytelių;
- du raudonieji čili pipirai;
- druska;
- 50 g sviesto.
Skanių ir aštrų patiekalų ruošimo procesas:
- Pirmiausia reikia išvalyti lapų, plaukelių krūmus. Toliau įdėkite juos į gilų keptuvę. Užpilant vandeniu, užvirkite ir virkite dvidešimt minučių.
- Nuplaukite čili pipirus, smulkiai pjaustykite.
- Smulkiame trintuve susmulkinkite sūrį.
- Nuplaukite kalkę, tada supjaustykite žiedus.
- Po virtų kukurūzų išimkite iš keptuvės, palaukite, kol jis išdžiūsta.
- Tada kepkite ant grotelių, grotelių ar orkaitės. Šis procesas truks ne ilgiau kaip dešimt minučių.
- Karšta galva patrinti drenažą su aliejumi, pabarstyti čili ir sūriu (tarkuotu).
- Patiekite kukurūzą su šiurkščia druska ir kalkių gabaliukais.
Bon apetitą!
Kaip laikyti jį virintu?
Pagrindinė virto kukurūzų išsaugojimo paslaptis yra ta, kad ji mėgsta drėgmę. Geriausia palikti augalą į puodą su nuoviru po virimo. Tai ypač pasakytina apie subrendusius spenius, kurių grūdai jau prarado „pienišką“ minkštumą. Po kelių valandų, po to, kai sultinys atvės, indą reikia įdėti į šaldytuvą. Taigi, kukurūzus galima laikyti dvi dienas.
DĖMESIO: Kukurūzai - labai naudingas produktas, turintis didelį skonį.
Kukurūzai gerai dera su kitais produktais todėl galite pagerinti šio patiekalo receptą. Tačiau tai nėra toks kaloringas. Todėl rekomenduojama jį įtraukti į visos šeimos mitybą. Tai padės įvairinti mitybą, pagerinti medžiagų apykaitą ir suteikti organizmui naują vitaminų ir mineralų dalį.
