Žmonija didėja ropės ir ridikėliai nuo senųjų civilizacijų dienų. Šakniavaisiai įgijo populiarumą auginant nepretenzingumą, plačiai taikydami maistą, alternatyviąją mediciną, kosmetologiją.
Išsiaiškinkime, kokie augalai jie yra, kokie yra jų skirtumai, ar jie yra tie patys šakniavaisiai, ar ne?
Tai bus paaiškinta šiame straipsnyje. Taip pat iš šios medžiagos sužinosite, kaip auginti šias šaknis.
Apibrėžimas ir botaninis aprašymas
Ropės - kopūstų šeimos kopūstai. Gali būti vienerių metų arba dvejų metų amžiaus. Šakniavaisiai, sutirštinti, valgomi. Stiebo aukštis gali būti iki 140 cm, stipriai lapuotas.
Rozetė iš lyre, stangrūs, ilgai nulupti baziniai lapai. Žydėjimas žydėjimo pradžioje yra corymbose, vėliau - šepečiu. Vaisiai, turintys ankštį su pailga snapeliu. Sėklos yra raudonai rudos spalvos, sferinės.
Ridikėlis yra kopūstų šeimos augalas.. Gal vieną ir dvejus metus. Stiebas gali pasiekti 1 metro aukštį. Lapai liūtiniai, šakoti, dideli. Gėlės yra baltos, rožinės arba violetinės spalvos, turinčios racemų grupes. Vaisiai cilindriniai cilindro formos su rudomis apvaliomis sėklomis. Kultūrinės rūšys yra sutirštintos, valgomosios šaknys.
Remiantis botaniniu aprašymu, matyti abiejų kultūrų panašumai. Abi kopūstų šeimos augalai yra valgomi, mėsingi. Tačiau tik iš pirmo žvilgsnio kultūros yra panašios, iš tikrųjų jos yra labai skirtingos.
Koks skirtumas?
- Forma. Ropės - dažniausiai plokščios, apvalios arba pailgos šaknys. Ridikėlis taip pat gali būti apvalus arba pailgas, bet niekada nešvarus.
- Spalva. Ropės dažniausiai yra šviesiai geltonos spalvos, yra baltos veislės. Ropės: balta, sodas, kokaba (japonai). Ridikėliai paprastai yra juodi, tačiau kai kurios veislės gali būti baltos, o Daikon, Margelansky ridikėliai - žalia.
- Skonis. Tie, kurie paragavo šių kultūrų, niekada jų nesupainiotų. Ropės yra saldžiosios masės, ridikėlių, priešingai - aštrūs pipirai, aštrus skonis. Tačiau skonis priklauso nuo veislės. „Daikon“ ir „Margelan“ ridikėliai neturi skonio, subtilaus skonio.
- Taikymas. Abi šaknų daržovės naudojamos virimui. Ridikėliai dažnai virinami neapdorotais, neapdorojantys termiškai, įvairiuose užkandžiais ir salotomis. Šaknis, prieš pridedant prie patiekalo, yra ant trintuvo. Ropės yra populiariausios kepti, troškinti, troškinti ir bulvių koše.
Specialios veislės ropės veislės naudojamos gyvulių pašarams. Ridikas šiam tikslui niekada nenaudojamas.
Daržovės yra plačiai naudojamos alternatyvioje medicinoje. Ridikėlis yra baktericidinių ir priešuždegiminių savybių šaltinis, naudojamas siekiant išvengti virškinimo trakto, kepenų ir inkstų ligų, užkirsti kelią tulžies pūslės vystymuisi, užkirsti kelią edemai ar aterosklerozei. Priešingai, ropės yra draudžiamos žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos ligomis ir lėtinėmis kepenų ir inkstų ligomis.
Ridikėliai draudžiami nėščioms moterims, nes gali padidinti gimdos toną ir sukelti persileidimą. Savo ruožtu ropės, kad moterys galėtų naudotis ir gali būti.
Ropės - tikras naudingų elementų sandėlis. Jis turi daug kalcio, turi priešuždegiminį, skausmą malšinantį, diuretinį, antiseptinį poveikį. Šakniavaisiai naudojami peršalimui, sukelia kosulį ir užkimimą. Ropės stiprina imuninę sistemą, nes jame yra daug vitaminų ir mineralų. Pakankamai valgykite 200 gramų ropės per dieną, kad gautumėte vitaminų per dieną. C vitamino ropės koncentracija per pusę viršija citrusinius vaisius. Taip pat ropės yra natūralus antioksidantas.
Kaip augti šias šaknis?
Ropės sodinamos balandžio pabaigoje, gegužės pradžioje, kai sniegas ištirpsta. Ji nebijo šalčio, myli saulę ir daug vandens. Pagrindinė priežiūra yra retinimas ir reguliarus laistymas. Antrojo augalo sėklos sodinamos liepos mėnesį.
Vasaros pradžioje vasaros pradžioje taip pat sodinamos ridikėlių veislės, o žiemos veislės - liepos pradžioje. Ridikas nepretenzingas, pakanka vandens ir piktžolių. Ankstyvosios veislės pašalinamos, kai ridikas yra apie 5 cm skersmens, jis neturėtų būti laikomas žemėje, gali prarasti skonį. Vėlyvos veislės nuimamos rugsėjo mėnesį, prieš pirmąjį šalčiui.
Neįmanoma auginti ropių ir ridikėlių sode, kur anksčiau augo kiti krūmynai.
Auginimo procesas priklauso nuo šaknų veislės.. Ridikėlis Daikon, pavyzdžiui, yra šilumą mėgstantis augalas, geriausias laikas auginti liepos viduryje. Jis gali pasiekti iki 5 kg svorio ir iki 60 cm ilgio, todėl atstumas tarp daigų turi būti ne mažesnis kaip 40 cm.
„Margelansky“ ridikėlių įvairovė taip pat geriau sėti liepos pradžioje, nes gegužės mėn. Galimas masinis kiaulių formavimas.
Taigi, matome, kad kultūros turi daug bendro, bet yra ir esminių skirtumų, kurie neleidžia juos painioti tarpusavyje. Geriausia išbandyti kiekvieną šaknų daržovę pagal skonį ir pasirinkti vertingiausių maistinių medžiagų šaltinį.
