Nuostabiai skanūs ir greitai virti marinuoti kopūstai su actu - patiekalų, receptų, nuotraukų nauda ir žala

Yra nedaug žmonių, kuriems nepatinka rauginti kopūstai arba marinuoti kopūstai. Iš visų pasirengimo žiemai kopūstai bankuose yra populiariausi.

Kol ateis šaltas, dar per anksti ruoštis žiemai, bet atėjo laikas pasitepti su marinuotais kopūstais.

Daržovių stiprumas, sukaupti vitaminai, todėl iš kopūstų pagamintas patiekalas pasirodys sveikas, traškus ir skanus.

Straipsnyje išsamiai aprašysime, kaip nupjauti šią daržovę, pateikti paprastus ir skanius receptus kepintiems kopūstams gaminti, parodyti nuotrauką.

Trumpai apie patiekalą

Tinkamos daržovių veislės

Bet kokio tipo ir rūšies kopūstai, nuo spalvos iki raudonos, bus tinkami ruošiniams.Tačiau labiausiai paplitusios daržovės, skirtos marinuoti, yra balti kopūstai. Kitas svarbus ingredientas yra morkos.

Užkandžių nauda

100 g marinuotų kopūstų - 56 kilokalorijos. 100 g produkto:

• 3,7 g riebalų;
• 0,93 g baltymų;
• 4,5 g angliavandenių.

Kopūstai gausu mineralų:

• manganas;
• geležis;
• varis;
• jodas;
• kalio;
• kobalto;
• fosforas;
• magnio;
• kalcio;
• natrio;
• fluoras;
• cinkas;
• chloras;
• selenas;
• chromas;
• molibdeno.

Dėl mažo kaloringumo produkto, mažo riebalų kiekio, jūs galite įtraukti į raugintą ir marinuotą kopūstą į dietą, o prarasti svorio.

Reguliaraus užkandžių vartojimo poveikis:

• gerina nervų sistemą;
• padidina atsparumą stresui;
• normalizuoja žarnyno mikroflorą;
• stimuliuoja kraujotaką;
• Jis turi teigiamą poveikį dantų ir dantenų būklei;
• paspartina angliavandenių ir riebalų skilimą dėl nikotino rūgšties;
• turtingas vitaminų rinkinys neleidžia beriberioms.

Kontraindikacijos vartojimui

Nepaisant daugelio naudingų savybių, marinuoti kopūstai turi daugybę kontraindikacijų žmonėms.:

• su pankreatitu;
• polinkis į pilvo pūtimą ir vidurių pūtimą;
• žarnyno, skrandžio, inkstų ligos ūminėje stadijoje;
• polinkis į paraudimą (marinatas turi druskų, kurios organizme išlaiko skystį);
• su alergija patiekalo sudedamosioms dalims;
• cukriniu diabetu (cukrus pridedamas prie recepto ruošiant užkandį)

Skanus receptas karštu sūrymu

Greičiausias būdas paruošti užkandį - užpildyti jį karštu marinatu, tada, norint paruošti, užtruks nuo 3 iki 6 valandų.

Greitai ruošiant kopūstus sūryme nenaudokite augalinio aliejaus, iš šio kalorijų užkandžių žemiau kitų receptų.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip virti marinuotus kopūstus karštu sūrymu:

Kaip virėjas su sviestu?

Sudedamųjų dalių receptas:

• balti kopūstai - viena galva;
• morkos - du gabalai;
• vanduo - apie 1 litras;
• saulėgrąžų aliejus arba kitos liesos du šaukštai;
• 20 g acto marinatui;
• 20 g cukraus;
• 10 g druskos.

Virimas: Smulkiai supjaustykite kopūstus, išpjaukite morkas ant Korėjos grotelių, sumaišykite daržoves ir įdėkite į stiklainį.

Kepkite marinatą:

1. druskos ir cukraus pilamas į verdantį vandenį;
2. virti 5 minutes;
3. įpilkite acto ir aliejaus;
4. laikykite mišinį ant mažos ugnies 3-5 minutes;
5. karštas marinatas supilkite indą su daržovėmis;
6. palaukti 3-4 valandas visiškai atvėsti. Patiekalas yra paruoštas valgyti.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip virti marinuotus kopūstus su saulėgrąžų aliejumi:

Kaip marinuoti su runkeliais?

Užkandžių paruošimo skirtumai:

1. Paruošti kopūstai į lapus, supjaustyti dideliais kvadratais. Morkos supjaustytos griežinėliais, runkeliais ir česnakais.
2. Įdėkite daržoves į stiklainį: kopūstai, morkos, burokėliai, česnakai. Toliau padėkite į viršų.
3. Kepkite marinatą. Supilkite daržoves į indelį su karštu marinatu, uždarykite dangtelį ir palikite 12 valandų.

Kopūstai, virti pagal šį receptą, pasirodo traškūs, aštrūs ir spalvingi. Papuoškite šventinį stalą ir pasiimkite įprastas bulves „uniformomis“. Jis yra ilgas ir gerai saugomas, labai lengva ir greitai pasiruošti, tačiau jis turi vieną didelį trūkumą - jis greitai suvalgo.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip virti marinuotus kopūstus su burokėliais:

Receptas su obuolių acto marinatu

Tikra namų šeimininkė, turinti kopūstus ir morkas namuose, gali paruošti daug sveikų ir skanių patiekalų, pavyzdžiui:

• borscht;
• sriuba;
• kepti pyragai su troškintais kopūstais;
• koldūnai su keptais kopūstais;
• šviežių vitaminų salotos su žaliais svogūnais ir augaliniu aliejumi;
• kopūstai gali būti rauginti arba marinuoti.

Iš įvairių receptų Marinuotas momentinis užkandis su obuolių sidro actu bus naudingiausias. Tokiam užkandžiui ruošti reikės visų tų pačių daržovių ir prieskonių, tik įprastas actas turėtų būti pakeistas obuoliu.

Obuolių sidro actas yra natūralus produktas, todėl jis yra geras organizmui ir nesukelia neigiamų reakcijų iš virškinimo trakto ir kepenų. Patiekalai su natūraliu obuolių rūgštimi yra naudojami mitybai ir sveikai mitybai.

Patarimai skaniai ruošti:

• Pridėkite šiek tiek krapų sėklų į daržovių indą, tai suteiks užkandžiui savitą kvapą ir skonį.
• Dėl grožio, skonio ir aromato pridėti raudonųjų paprikų, supjaustytų juostelėmis.
• Laikykite ruošinį į šaldytuvą ar kitą šaltoje vietoje.
• Jei buvo naudojamas lauro lapelis, geriau jį pašalinti prieš pilant marinatą, kad būtų išvengta kartumo.
• Česnakai yra įtraukti į beveik visus receptus, svogūnai turi cukraus svogūnų skonį.
• Naudojama rūgštis - stalas, obuolys, vynuogių actas, esmė ir citrinos sultys.

Išvada

Receptų įvairovė padės šeimininkui kiekvieną kartą parengti naują marinuoto kopūsto versiją: aštrus, aštrus, saldus, spalvingas. Žaisti su skoniais ir spalvomis, galite jaustis kaip menininkas ir piešti „skanų“ marinuotų kopūstų paletę.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Gaminkim kartu! Be Galo Skanus Sumustiniai (Lapkritis 2024).