Geriausias būdas išsaugokite didelį obuolių derlių - tai išdžiovinti. Iš džiovintų obuolių žiemą galite gaminti skanius kompotus, kepti charlotte, ir šis patiekalas bus puikus, naudingas desertas.
Yra daug būdų, kaip gydyti saldus vaisius, jie visi skiriasi džiovinimo metu ir proceso sudėtingumu. Greičiau ir lengviau susidoroti su ruošiniais padės jums konvekcinė krosnelė.
Bendra informacija
Ar galima džiovinti obuolius konvekcinėje krosnyje? Konvekcinė orkaitė tobulas obuolių džiovinimui. Jame drėgmė iš vaisių yra tolygiai pašalinama, todėl vaisiai ilgą laiką saugomi be sugadinimo.
Obuolių paruošimas įrenginyje vos per 1 valandądaug greičiau nei džiovinimas atvirame ore.
Vaisių konsistencija po džiovinimo vyksta optimalus: obuoliai turi subtilią tekstūrą ir yra vidutinio sunkumo.
Pagrindinės taisyklės
Kas yra obuolių džiovinimas aerogrilyje? Yra keletas taisyklių, po kurių jūs ruošiatės spalvingi džiovinti vaisiai.
Beje, naudodamiesi šiomis taisyklėmis, galite apdoroti kitus grilių vaisius.
Pirmiausia reikia paruošti obuolius.
Obuolių paruošimas džiovinimui yra atskira problema, daugiau apie šį procesą galite sužinoti mūsų svetainėje.
Jau kruopščiai nuplauti, kapoti obuoliai gali pradėti išdžiūti. Džiovinant svarbu:
- Atminkite, kad po apdorojimo obuoliai praranda iki 85 procentų savo svorio. Todėl iš anksto apskaičiuokite reikiamą džiovintų vaisių kiekį.
- Įsitikinkite, kad drėgmė kiek įmanoma pašalinta iš vaisių. Jei obuoliai gauti drėgmętada jie gali tapti prieskoniais. Tuo pačiu metu svarbu, kad ant grotelių neužkietintų obuolių, kad jie nebūtų sugadinti.
- Paruošta saugoti vaisius arba specialiose, sandariai uždarytose talpyklose, užsandarintuose skardinėse, popieriniuose maišeliuose, tankių linų maišeliuose. Celiofane obuoliai gali „susmulkinti“ ir prarasti savo skonį, aromatą ir išvaizdą.
Sužinokite daugiau apie tai, kaip namuose laikyti džiovintus obuolius, galite rasti mūsų svetainėje.
Džiovinimo instrukcijos
Kaip išdžiovinti obuolius aerogrilyje? Didžiąją laiko dalį jis nuves jus obuolių paruošimasir pati džiovinimo procedūra gali būti visiškai pasitikima aerogrill, nesirūpindama rezultatu.
Instrukcijos, kaip džiovinti obuolius konvekcinėje krosnyje:
- Obuoliai plauti, šerdis, gabalas plonos plokštės.
- Įdėkite obuolius ant aerogrilo lygių. Nedėkite obuolių per arti viena kitai.
- Kepkite obuolius ne aukštesnėje kaip 100 laipsnių 1 valandą ant žemo pūstuvo.
Po virimo kruopščiai įvertinkite rezultatą. Jei jums atrodo, kad obuoliai pasirodė nepakankamai sausastada geriau įdėti kitą partiją aukštesnėje temperatūroje (iki 120 laipsnių).
Sunku pasakyti tiksliai kokia temperatūra gauti geriausius džiovintus vaisius: viskas priklauso nuo jūsų aerogrillo modelio ir net obuolių veislių!
Obuoliai yra paruošti. Šioje formoje jie puikiai guli kelis mėnesius ir laikosi daugiausiai vitaminų ir mikroelementų.
Daugelis negali suprasti, kaip nustatyti, ar obuoliai yra virti. yra teisingas. Iš tikrųjų lengva. Po džiovinimo obuoliai turėtų būti panašūs į razinų struktūrą.
Jei paspaudžiate rankoje gabalėlį džiovintų obuolių, pirštuose nebus šalčio ar drėgmės.
Be to, po trumpo laikymo galite apžiūrėti obuolius: jei yra talpykloje, kurioje jie gulėjo, yra drėgmės lašųgeriau džiovinti vaisius.
Jūs galite sužinoti, kaip gaminti džiovintus vaisius iš obuolių konvekcinėje krosnyje, žiūrėdami vaizdo įrašą:
Virimo receptas
Kaip išdžiovinti obuolius aerogratais, kad jie būtų skanūs? Konvekcinėje krosnyje galima virti nuostabiai kvapnūs cinamono obuoliai. Žinoma, šis receptas yra šiek tiek sudėtingesnis nei paprastas džiovinimas, bet patikėkite manimi - rezultatas verta pastangų!
Kepimui džiovinti cinamono obuoliai jums reikės:
- 1 kg obuolių;
- 3 šaukštai maltos cinamono;
- 1 šaukštelis druskos;
- 1 litras verdančio vandens.
Virimas:
- Nuplaukite obuolius, nulupkite juos ir supjaustykite juos viduryje. plonos plokštės (ne storesnis nei 5 mm).
- Verdančiame vandenyje ištirpinkite šaukštelis druskos ir įdėkite obuolių 2 minutes.
- Tada sulenkite vaisius kriauklė ir leiskite vandens ištekėti.
- Tada pabarstykite obuolius cinamono ir įdėkite juos į konvekcinę krosnį.
- Kepkite obuolius ne aukštesnėje kaip 110 minučių 50 minučių ant žemo pūstuvo.
Po kepimo džiovinti vaisiai turi būti pašalinti. Bet jūs galite tarnauti nedelsiant: Norėdami tai padaryti, supilkite obuolius su medumi, pabarstykite citrinos sultimis ir pabarstykite kapotų graikinių riešutų. Bon apetitą!
Džiovintų vaisių nauda
Džiovinti obuoliai yra tikri vitaminų sandėlis ir šaltomis žiemos dienomis jie jums primins skrydžio gardumus. Įvykiai džiovintus obuolius vertins tie, kurie laikosi dietos.
Galite būti tikri, kad naminiai obuoliai visiškai saugus ir kai jie buvo išdžiovinti, nebuvo naudojami kenksmingi priedai.
Aerogrilla džiovinti obuoliai leis išlaikyti kuo daugiau vaisių rudens derlių ir aprūpinti vitaminais visą žiemą! Apie obuolių džiovinimą kituose buitiniuose prietaisuose rasite mūsų straipsnyje "Obuolių džiovinimas su buitine technika".
