Niekas nenori šventės šviežios daržovės šaltuoju metų laiku. Atsižvelgiant į produktų kainas parduotuvėse žiemą, geriau pasirūpinti jų prieinamumu savarankiškai.
Ar galima užšaldyti paprikas žiemą? Bulgarijos pipirai jau seniai laimėjo kulinarijos simpatiją.
Ir patiekalai, kuriuos galima paruošti naudojant daržoves, turi ne tik išskirtinį skonį, bet ir daug naudingų medžiagų komplekso.
Kaip laikyti šviežią bulgarų pipirą rūsyje ir namuose, skaitykite mūsų svetainėje. Klimato sąlygos mūsų šalyje neleidžia auginti kultūrų ištisus metus neapsiribokite savo mėgstamų daržovių valgymužiemos išvakarėse ji džiovinama, džiovinama ir užšaldoma.
Šioje formoje pipirai išlaiko sveiką ir skonį. Norėdami sužinoti, kaip džiovinti paprikas ir kaip džiovinti karštus čili pipirus žiemai, galite pasimokyti iš mūsų straipsnių. Taip pat mūsų svetainėje skaitykite paprikos džiovinimo namuose receptus žiemai.
Būdai
Kaip užšaldyti Bulgarijos pipirus žiemą? Pipirų užšaldymo metodas priklauso nuo būsimų jos naudojimo tikslų:
- užpildymui produktas visiškai užšaldytas;
- maisto ruošimui salotos ir pridedant sriuba, guliašas, saute daržovių užšaldymo griežinėliai.
Jei norite sužinoti apie karšto čili pipirų užšalimo galimybę, mes apie tai pasakysime mūsų straipsnyje.
Paruošimas
Kaip paruošti saldžiąsias paprikas užšaldymui? Užšaldymui pasirinkite tik didelius vaisius.
Šis pipiras turi storos sienos ir netenka savo formos po atšildymo.
Po kiekvieno rūšies pipirų rūšiavimo kruopščiai nuplautišvelniai apdailinkite kojas ir išvalykite vidines dalis sėklos ir pertvaros.
Norint nepažeisti sienos kūno, valymo procedūra atliekama ne su peiliu, bet pirštu. Galų gale atsikratykite drėgmės, nuvalykite pipirus iš vidaus su sausu servetėliu arba audiniu.
Kaip užšaldyti Bulgarijos pipirus žiemą? Norėdami užšaldyti pipirus namuose, jums nereikia specialios įrangos, pakanka turėti šaldytuvą su įmontuotu šaldiklis. Kepimo procedūra nereikalauja specialių kulinarinių įgūdžių, pakanka vadovautis tam tikromis instrukcijomis.
Kaip užšaldyti pipirus žiemą šaldiklyje? Žr. Vaizdo instrukcijas, kaip užšaldyti Bulgarijos pipirus į gabalus ir visiškai. paketuose:
Instrukcija
Kas yra šaldymo pipirai namuose? Ar galima užšaldyti pipirus žiemą šaldiklyje? Jei šaldiklyje nėra vidurinio dėklo, reikia imtis atsargumo priemonių plastikinis dėklas. Prieš kruopščiai nuplaunant indą, nuvalykite sausu skudurėliu ir padėkite ant dugno medvilninis audinys.
Tuomet virti gabaliukai supilami arba surenkami iš viso pipirų pagaminti piramidės. Padėklas, padengtas audiniu kad nebūtų spragųįdėkite į šaldiklį.
Kokioje temperatūroje užšaldykite saldžiąsias paprikas žiemą? Optimali temperatūra daržovių užšalimui skiriasi per -19 ° C ... -23 ° C. Laikantis šio temperatūros diapazono, produktai suteikia šoką ir nepraranda naudingų savybių. Šaldytų daržovių galiojimo laikas - iki 6 mėnesių.
Visa
Visos šaldytos paprikos piramidėse - nuotrauka:
Ar galima žiemą užšaldyti visą bulgarų pipirą? Kaip minėta anksčiau, kietas užšaldymas leis jums naudoti produktą užpildymui:
- išspręsta tik dideli vaisiai su storomis sienomis;
- pipirų nuplauti, nupjaukite kojas ir nuimkite vidų;
- nulupti pipirai džiovinti ir kruopščiai nuvalykite sausu audiniu;
- sveiki vaisiai investuoti vienas į kitąformuojant piramidę;
- daržovių piramidė, suvyniota į kietą paketai įdėkite juos į šaldiklį;
- po dviejų valandų daržovės išimamos iš šaldytuvo ir švelniai suplakamos pipirais atskirti vienas nuo kito ir nelipė.
Namų šeimininkė, turinti šio vaizdo įrašo patirtį, pasidalins savo paslaptimis dėl to, kad pipirai užšaldomi tik užpildant su jumis
Skiltelės
Kaip užšaldyti pipirų gabalus žiemą? Šis užšaldymo metodas tinka žmonėms, kurie planuoja ateityje. pridėti pipirų į troškinį, sriubą, borschą ir kiti patiekalai:
- išankstinis daržovių paruošimas nesiskiria nuo ankstesnio metodo: pipirai rūšiuojami, plaunami, valomi ir išdžiovinami;
- supjaustyti produktą griežinėliai ar žiedai priklausomai nuo būsimo naudojimo;
- virti gabalai tolygiai užpilkite ant laivo dugno, uždenkite audiniu ir padėkite į šaldiklį;
- vėliau dvi dienas daržovės supakuotos į pakuotes.
Patarimai patyrę namų šeimininkę dėl šaldytų pipirų užšalimo šiame vaizdo įraše
Saugojimo laikas
Prieš gaminant nereikia atšildyti daržovių gabaliukai, jie gali nedelsdami pridėti kitų ingredientų. Pavyzdžiui, sriuboje užšaldyti pipirai užpilkite 10-15 minučių prieš galutinį paruošimą.
Daržovės yra sumaišytos su troškinta 15-20 minučių prieš išimant patiekalą iš viryklės. Visų pipirų užpildymui į elastingą sienų būklę.
Priešingu atveju yra nepatogu užpildyti daržoves su virtomis sudedamosiomis dalimis. Bulgarijos pipirų užšaldymas namuose žiemai nebus specialus darbas.
Pakanka praleisti kelias valandas prieš tai, kad žiemą mėgautis gaminio skoniu.
