Žiediniai kopūstai yra beveik tokie pat populiarūs Rusijoje kaip baltieji kopūstai, tačiau kai kurių vitaminų, mineralų ir pluošto kiekio atžvilgiu jis beveik viršija pastarąjį.
Tinkamas žiedinių kopūstų laikymas leidžia jums sutaupyti rudens-žiemos laikotarpiu vertingą derlių.
Tačiau, net jei daržovės buvo auginamos tinkamai, laikantis visų standartų, sodininkai vis tiek turi pasiimti visus žiedinius kopūstus iš svetainės su minimaliais nuostoliais.
Būtina pasirinkti tinkamą derliaus nuėmimo laiką, naudoti tinkamus įrankius ir paruošti kopūstus ilgam laikymui. Jūs taip pat turėsite atsižvelgti į oro sąlygas ir laiku stebėti įnoringo produkto brandą.
Ar bijo šalčio?
Ar žiediniai kopūstai bijo rudens šalnų? Žiediniai kopūstai yra žinomi tarp kitų daržovių ekstremaliam termofilijai.
Jei aplinkos temperatūra nukrenta žemiau + 8-10 ° C, tada baltos žiedyno pagrindu pradeda formuotis mažos galvutės, kurios vėliau taps atsarginiais ūgliais. Pagrindinis žiedyno vystymasis greičiausiai sustos.
Žiedinių kopūstų augimas su šalto oro atsiradimu žymiai sulėtėja, todėl reikia nedelsiant išsiųsti savo brandinimą namuose. Stiprus šalmas gali pakenkti kopūstams, tačiau jie vis dar turi galimybę išgelbėti su šiltnamiais.
Tai lengva įdiegti tik tuo atveju, jei palaikoma stabili + 10 ° C temperatūra.
Ir kaip įšaldyti žiedinius kopūstus šaldiklyje, kad galėtumėte gaminti maistą, galite pasimokyti iš mūsų kito straipsnio. Taip pat sužinosite, kaip džiovinti kopūstų derlių namuose orkaitėje arba elektriniame džiovintuve daržovėms.
Kolekcijos datos
Kada tinkamas laikas sumažinti kopūstus? Žiedinių kopūstų derliaus nuėmimo laikas tiesiogiai priklauso nuo veislės ir ar ji sugebėjo brandinti. Ankstyvieji kopūstai (veislės, tokios kaip „White Perfection“, „Alrani“ ir „Frünerte“) paprastai subręsta 80-110 dienų, todėl galite pradėti derliaus nuėmimą nuo lovos birželio viduryje.
Vidurio sezonas ("Bianca", "Yarik F1", "Ametistas F1") subręsta 100-135 dienų, t.y. liepos pradžioje arba viduryje. Rudenį derlius yra vėlyvieji žiediniai kopūstai jis auga šiek tiek daugiau nei 5 mėnesius.
Turėsime sutelkti dėmesį į atskirus vadovus, tikrindami absoliučiai kiekvieno statusą. Tie, kurie subrendo, geriau iš karto išpjauti šaknį ir išimti juos saugoti. Kalbant apie likusią dalį, jie turi būti stebimi iki visiško brandos. Susipažinkite su visais darbais daugiau nei įmanoma 2-3 kartus.
Jūs neturėtumėte laukti didžiulio derliaus su sunkiomis žąsų galvomis. Įvertinkite žiedinius kopūstus. Pilnai suformuoti bandiniai gali būti laikomi 8–13 cm skersmens galvutėmis.. Kopūstų žiedai gali subrendti, sveria 300 gramų arba 1,5 kg, o tai yra beveik didžiausia leistina.
Taip pat pablogės skonio parametrai, o maistinės medžiagos nebebus tokios pačios gausos. Šis kopūstas, kuris tam tikrą laiką iki brandinimo buvo šiek tiek uždengtas nuo tiesioginių saulės spindulių su savo lapais, bus geras.
Apie tai, kaip tinkamai uždengti kopūstus nuo saulės spindulių, sužinosite iš šio vaizdo įrašo:
Vidutiniškai kolekcija yra optimali, kad ji prasidėtų birželio-rugpjūčio mėn, nes brandinimas vyksta gana nevienodai.
Nepriimtina palaukti, kol kopūstai pasieks daugiau nei optimalus svoris, kitaip rizikuojate beprasmių pernokusių daržovių.
Tai lengva nustatyti prinokusius kopūstus ar ne, tai įmanoma dėl jo išvaizdos. Prinokusių kopūstų spalva gali būti balta arba lengva grietinėlė. Kopūstų „galvos“ turėtų būti tankios ir palengvinančios, be įtartino laisvo ir minkštumo.
Iš mūsų gaminių galite sužinoti, kaip ir kada reikia pašalinti Briuselio kopūstus, baltuosius kopūstus ar kolumbas.
Orų sąlygos
Kokį orą pasiimti žiediniai kopūstai? Norint nuimti prinokusius žiedinius kopūstus, geriau važiuoti sausu ir debesuotu oru.. Dienos rytas ir vakaras šiems tikslams netinka - kondensatas iš drėgno oro kaupiasi ant lapų ir sodinukų. Geriau pradėti rinkti pietus ir iki 19:00.
Jokiu būdu neprisiimkite sumažinti kopūstų per didelį lietaus laiką arba iš karto po kritulių. Toks kopūstas nebus ilgai saugomas, jis greitai praranda būdingą aromatą ir neteks skonio.
Daiginant, kopūstai mėgsta drėgną, šiltą orą, bet net ir šalčiui prasidėjus, neprinokusios daržovės gali būti nuimamos be jokios žalos pasėlių ir paliekamos brandinti.
Todėl idealiai tinka specialiai įrengti šiltnamiai ar šiltnamiai, taip pat terasos ir net rūsiai. Nesubrendę kopūstai nėra supjaustyti, bet kruopščiai iškasti kartu su žemės šaknimiskad jie neprarastų drėgmės ir maistinių medžiagų.
Kokią temperatūrą rekomenduojama valyti? Geriausios temperatūros sąlygos laikomos 15-20 ° C virš nulio.. Oras turėtų būti lengvas, ne per šaltas ir ne per karštas. Kritinė padėtis bus priverstinis kopūstų derlius, jei nukentės sunkios šalnos, kai temperatūra yra žemesnė nei + 8 ° C.
Kaip ir kada būtina pašalinti žiedinius kopūstus iš sodo, galite sužinoti iš vaizdo įrašo:
Kaip sumažinti?
Kokie sodo įrankiai naudojami? Tinkamas standartinis virtuvės peilis, jei ašmenys yra sunkūs ir kruopščiai išlyginti. Šiems tikslams skirti sekretoriai neveiks - kyla pavojus, kad bus pernelyg netolygus, suplyšęs.
Geriausias pasirinkimas yra nedidelis aštrus kirvis., tačiau jiems bus sunku nutraukti tinkamą stiebo kiekį. Jei reikia, naudokite austi sodo pirštines, kad neužterštumėte purvo ir netyčia nepažeistumėte daržovių nagais.
Nupjaukite prinokusių žiedinių kopūstų su maža stiebo dalimi (turi būti apie 2-3 cm ilgio kotelis), užfiksuojant keletą žalių lapų (2-3 vnt.). Jei planuojate naudoti sudygusius ūglius, kurie atrodo kaip mažos, nepakankamai išsivysčiusios kopūstų galvutės, tada nepjaukite didžiausių.
Iš karto po derliaus nuėmimo, jis turi būti pašalintas iš vietos ir apsaugotas nuo saulės. Tokiu būdu jūs apsaugote savo atsargas nuo ankstyvos žalos ir saugokite jas reprezentatyviai.
Išvada
Jei žiediniai kopūstai auginami palankiomis sąlygomis, atsižvelgiant į laiką, reikalingą šėrimui ir pakankamam reguliariam drėkinimui, tada derliaus nuėmimo metu turėsite nuostabų derlių.
Skaitykite mūsų straipsnius apie visų rūšių kopūstų laikymo namuose ir rūsyje ar rūsyje taisykles.
Nepriklausomai nuo žiedinių kopūstų augimo jūsų sklype, atkreipkite dėmesį į brandinimo laikotarpį, sekite tuos, kurie jau yra prinokę, ir atidžiai iškirpkite juos švariu peiliu. Šiltas oras, kai kelias savaites nebuvo lietaus, bus puiki proga susirinkti.
Stenkitės, kad sodo daržovės nebūtų pernelyg ilgesnės už nustatytą laiką, kitaip žiedynai gels geltoną atspalvį, atsipalaiduoja ir praranda įspūdingą skonio ir maistinių medžiagų dalį.
Nėra jokių rūpesčių, jei kopūstai dar nesuėję, o kieme pradeda šalti. Su 5 cm skersmens galvutėmis galite susižeisti ir susižaloti šiltnamyje.
