Mėsos rinka, kurią sukūrė žmogus ir kuri nebuvo auginama gamtinėmis sąlygomis, auga. 2017 m. Duomenimis, dirbtinės mėsos ir mėsos produktų pardavimai siekė 4 mlrd.
Dirbtinės mėsos rinkos plėtros tendencija yra ta, kad visame pasaulyje vis labiau domimasi vegetarišku ir veganiniu gyvenimo būdu.
Taip pat perskaitykite:Gyvenimui be mėsos reikia aukštos kokybės pakaitalų, o didėjanti jų paklausa verčia pradėti atitinkamas pramonės šakas. Dalis gyventojų atsisakymo vartoti mėsą kyla dėl žmonių noro gerinti savo sveikatą, nes mėsos produktai dažnai turi didelę cholesterolio dalį ir dehumanizaciją.Dirbtinė mėsa kaip aplinkos ir etinių problemų sprendimas: sintetinė maltos mėsos iš Jungtinių Valstijų netrukus pateks į Europos rinkas. Per pastaruosius metus Jungtinėse Valstijose sunaudota rekordinė mėsa Mėsos produktyvumo vištienos įvertinimas
Nepaisant to, kad vegetarizmas ir veganizmas yra populiariausi Europos ir JAV šalyse, dalis tokios maisto gamybos nuolat auga Azijoje ir Ramiojo vandenyno regione. Sąjungininkų rinkos tyrimų analitikai teigia, kad per 5-7 metus dirbtinės mėsos paklausa šioje pasaulio dalyje kasmet padidės 9,4%.
Rinkoje populiarių mėsos pakaitalų gamybai visame pasaulyje įmonės naudoja grybus, ankštinius augalus (pavyzdžiui, sojos pupeles ir žirnius) ir kitus produktus, kuriuose yra daug augalinių baltymų, o ne gyvūnus.
Taip pat žiūrėkite:Ukrainos naminių paukščių namai gamina putpelių mėsą pagal savarankiškumo principą Veisimo fazanai mėsai: kaip rūpintis ir kaip maitinti Daugiausia gyvūnų ir mėsos veislių karvių Rusijoje
