Salierai įgijo populiarumą tarp daugelio lengvų ir sveiko maisto mėgėjų.
Tačiau, naudojant šią daržovę, reikia žinoti ne tik apie jo naudingas savybes, bet ir apie tai, kada ir kiek jis gali būti valgomas, kokie yra kontraindikacijos ir žalos dėl jo naudojimo.
Cheminė ir vitamino sudėtis
Salierai yra labai naudinga daržovė, nes ji turi didelį maistinių medžiagų kiekį, kurio reikia organizmui. Jame yra vitaminų A, C, E, PP ir B grupės (B1, B2, B6, B9). Be to, jame yra daug mineralų: kalcio, magnio, natrio, kalio, fosforo, geležies.
100 gramų yra: 
Daržovių energinė vertė pateikta žemiau (šis skaičiavimas yra 100 gramų produkto):
- kalorijų - 12 kcal;
- baltymai - 0,9 g;
- riebalai - 0,1 g;
- angliavandeniai - 2,1 g;
- maisto pluoštas - 1,8 g;
- vanduo - 94 g;
- krakmolas - 0,1 g;
- pelenai - 1 g;
- organinės rūgštys - 0,1 g;
- mono- ir disacharidai - 2 g
Naudingos salierų šaknų ir sulčių savybės
Maistinės medžiagos yra turtingos ne tik žaliose, bet ir šaknų, taip pat daržovių sultyse.
Visų pirma, šaknį rekomenduojama naudoti su:
- anemija, išsekimas, anemija;
- nervų sutrikimai;
- medžiagų apykaitos sutrikimai;
- stresas ir nuovargis;
- onkologinės ligos;
- SARS.
Video: naudingos salierų šaknies savybės
Salierų sultys atstato organizmą po ligos, pagerina kraujotakos sistemą, padidina hemoglobino kiekį kraujyje.
Šios daržovės sultys teigiamai veikia:
- nervų sistema;
- smegenų funkcija;
- virškinimo ir šalinimo sistemos;
- imunitetas;
- kraujo krešėjimas.
Ar žinote? Salierai turi teigiamą poveikį lytiniam potraukiui, nes tai yra afrodiziakas. Ilgą laiką šis augalas buvo laikomas privalomu vyrų dalies mitybos elementu.
Salierų stiebo nauda
Daržovių kiaulės (koteliai) turi teigiamą poveikį moterų, vyrų ir vaikų kūnui. Apsvarstykite šios gamyklos naudą visoms kategorijoms atskirai.
Moterims
Šios daržovės petioles turėtų būti kiekvienos moters meniu, nes jų turinčiose medžiagose yra teigiamas poveikis odai, plaukams, nagams, gerinant moters išvaizdą. Salierai yra naudingi varikozinėms venoms, pašalina nemiga ir astenija.
Svarbu! Menstruacijų laikotarpiu geriau nevalgyti salierų, nes jame esančios medžiagos veikia kraujo tekėjimą, kuris gali sukelti gausius išskyrimus.
Nėštumo metu
Vežant vaiką, reikia pasirūpinti, kad pasirinktų produktus, kuriuos turėtų naudoti mama, nes ji turi įtakos kūdikio sveikatai gimdoje. Salierų nėštumo metu nerekomenduojama kadangi jame yra medžiagų, kurios padidina kraujo tekėjimą į gimdą, dėl kurios gali prasidėti priešlaikinis gimdymas, o persileidimas gali pasireikšti nėštumo pradžioje.
Tačiau jūs galite jį naudoti išorėje, žaizdoms ar gabalams. Tuo pačiu metu naudojant tradicinius receptus pridėjus šį produktą. Gydomąjį poveikį lemia tai, kad salierų sudėtyje yra cinko.
Norint paruošti gydomųjų žaizdų sprendimą:
- tarkuotų šaknų šaknis - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- stiebai - 2 šaukštai. l.;
- vanduo - 500 ml.
Visi komponentai turi būti sumaišyti į konteinerį ir padengti dangčiu arba rankšluosčiu. Po 2 valandų tirpalas turi būti filtruojamas per marlę ir naudojamas žaizdoms ar odos pažeidimams. Nustatymą galite laikyti šaldytuve, o jį perpilti į patogų laikymo indą. Tam tinka mažas butelis ar indelis.
Ar žinote? Moterys Senovės Egipte salierai buvo laikomi magišku augalu, galinčiu pailginti jaunimą, išsaugoti grožį ir sustiprinti patrauklumą.
Žindymas
Didžiulis naujagimio vaidmuo yra jo motinos valgyti, nes vaikas gauna visas maistines medžiagas su pienu.
Daržovių pridėjimas slaugančiai moteriai gali turėti neigiamą poveikį vaikui. nes jo skrandis dar nėra suformuotas, o augalinėje medžiagoje esančios medžiagos gali sukelti didesnę dujų susidarymą, o tai sukels kolikas. Be to, salierų eteriniai aliejai gali sukelti alerginę reakciją vaikui.
Video: motinų maitinimas per pirmuosius mėnesius
Vyrams
Salierų naudojimas nuolat turi teigiamą poveikį vyriškam kūnui, nes augalas turi hormoną Androsterone, kuris padidina stiprumą. Kitas šio hormono privalumas yra tas, kad, atleidus jį iš vyrų, gaminamas fermentas, kuriame vyksta susijaudinimo procesas.
Valgyti šią daržovę taip pat yra prostatito prevencija. Jis turi teigiamą poveikį šlapimo sistemai ir padeda kovoti su infekcinėmis lytinių organų ligomis.
Sužinokite daugiau, nei salierai yra naudingi vyrams.
Salierai padeda atsikratyti antsvorio, nes jis skatina greitą medžiagų apykaitą ir dėl to, kad jis turi pluoštą, jis yra maistingas ir reguliuoja alkio jausmą.
Vaikams
Prieš įtraukdami salierus į vaiko mitybą (po 1 metų), reikia patikrinti, ar kūdikiui yra alergija. Norėdami tai padaryti, suteikti vaikui išbandyti nedidelį daržovių gabalėlį.
Jei nėra neigiamos reakcijos, galite lėtai įtraukti salierus į meniu, pradedant nuo pridėjimo prie sriubų ir pagrindinių patiekalų. Vaikams, vyresniems nei 3 metų, galite pagaminti sultis, iš jo išplauti baltymus, pridėti salotų.
Vaizdo receptas: išspaudos pardavėjas ir špinatai vaikams
Ši daržovė naudinga vaikams:
- stiprina imuninę sistemą;
- reguliuoja medžiagų apykaitą;
- stiprina kaulų sistemą;
- patikina.
Svarbu! Salierų paros norma vaikams nuo 3 metų yra 100 g.
Salierų gijimo savybės organizmui
Salierai gali padėti gydyti įvairias ligas. Daugiau apie tai žr.
Virškinimo sistemos ligos ir išsiskyrimas
Celiuliozė, esanti žaliavinėse daržovėse, pašalina šlakus ir toksiškas medžiagas iš virškinimo trakto. Kai salierai patenka į skrandį, yra procesas, kuriame iš sienų surenkami skilimo produktai, kurie galiausiai perkeliami per šalinimo sistemą.
Galite paruošti infuziją, kuri ne tik pagerina virškinimą, bet ir prisideda prie smėlio pašalinimo iš inkstų. Reikalaujama 2 šaukštai. l augalų šaknis supilkite 500 ml virtos vėsaus vandens ir užpilkite 2 valandas. Gerkite 170 ml 3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį.
Onkologiniai pažeidimai
Salierų sudėtyje yra stiprių antioksidantų, kurie užkerta kelią vėžio ląstelių vystymuisi. Kai onkologija, salierai gali būti vartojami švieži, arba galite padaryti šiltas salotas, kurios yra ne tik sveikos, bet ir skanios.
Tam jums reikės:
- kmynų - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- Dijono garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- obuolių actas - 100 ml;
- alyvuogių aliejus - 100 ml;
- bulvės - 500 g;
- salierų žalumynai - 500 g;
- porai - 100 g
Ar žinote? Senais laikais prietaringi žmonės savo namuose pakabino salierus kartu su česnakais. Jie tikėjo, kad toks derinys atneša laimę.
Po žingsnio po žingsnio gaminimo instrukcijos:
- Nedideliame inde sumaišykite kmyną su garstyčia, actu ir aliejumi, druska ir pipirais.
- Ant ugnies uždėkite vandens puodą ir pašildykite iki + 100 ° C.
- Nulupkite ir supjaustykite bulves į 4 gabalus, tada įpilkite verdančio vandens puodą.
- Kepkite bulves iki pasiruošimo.
- Tada nuplaukite porus ir salierus, supjaustykite juos.
- Išleiskite virtas bulves ir perkelkite jas į plokštelę.
- Supilkite virti padažu ir kapotų žalumynų.
Cukrinis diabetas ir hipertenzija
Žmonės, kenčiantys nuo hipertenzijos ar cukrinio diabeto, turėtų įdėti dietą į daržovę, nes jo stiebai ir šaknys sumažina gliukozės kiekį kraujyje, skatina insulino gamybą, taip pat mažina spaudimą, stiprina kraujagyslių sieneles, atstato širdies ir kraujagyslių sistemą.
Kai šios ligos turėtų būti naudojamos nuoviru, kurio paruošimui būtina imtis:
- smulkintos žolės - 15 g;
- vanduo - 500 ml.
Taip pat perskaitykite, ar galima palengvinti salierus namuose ant palangės.
Žalieji turėtų būti dedami į puodą ir užpilkite vandeniu. Uždėkite ugnį ir virkite 15 minučių. Atvėsinkite paruoštą narkotiką ir paimkite 2 valg. l 3 kartus per dieną. Gydymo kursas yra 1 mėnuo, savaitės pertrauka.
Nervų sutrikimai
Žmonėms, kurie dažnai būna stresinėse situacijose, reikia vitaminų iš B grupės. Daugelis jų yra salieruose. Šių daržovių naudojimas, ypač reguliarus, padės stabilizuoti psichoemocinę būseną, pašalinti nuovargį, nemiga, atsiradusią dėl streso.
Norėdami tai padaryti, paruoškite tinktūrą: pridėkite 2 šaukštelius stiklinės šalto vandens. sausas žalumynai, virti, padermė ir 2 kartus per dieną, ryte ir vakare.
Antsvoris
Kai antsvoris, gydytojai dažnai skiria dietą, naudodami šią daržovę, nes jis yra mažai kaloringas, o jo sultys padidina skrandžio sulčių gamybą, tuo pačiu spartindami medžiagų apykaitą.
Sultinys svorio netekimui paruošiamas taip:
- Į indą pilamas 250 ml vandens, o joje yra augalų šaknys.
- Šildykite vandenį iki + 100 ° C, palikite ugnį 20 minučių.
- 3 kartus per dieną prieš valgį paruošti gerti atvėsintą gėrimą 3 valg. l
Sumažintas imunitetas
Su sumažintu imunitetu salierai puikiai tinka, nes juose yra daug mineralų ir vitaminų.
Svarbu! Geriausia sultis išspausti iš salierų naudojant sulčiaspaudę ir gerti iš karto po virimo. Šiuo atveju visos maistinės medžiagos liks gėrime ir bus visiškai įsisavintos.
Geriausia jį naudoti tinktūros pavidalu, kurio paruošimui reikia maišyti 500 ml daržovių sulčių su tuo pačiu kiekiu virinto aušinto vandens. Valgykite šį gėrimą prieš valgį per savaitę, 50 ml.
Kontraindikacijos ir galimos žalos
Nepaisant visų pirmiau minėtų privalumų, pernelyg didelis produkto vartojimas gali būti žalingas, be to, yra keletas kontraindikacijų dėl šios daržovės naudojimo.
Nevalgykite salierų:
- esant akmenims inkstuose, nes daržovės gali sukelti jų judėjimą, kuris sukels skausmą;
- nėštumo ir žindymo laikotarpiu, nes medžiagos, esančios daržovėje, turi įtakos kraujo skubėjimui į gimdą, kurios gali sukelti ankstyvą gimdymą ar persileidimą, taip pat sukelti vaikus ar kolikas, arba sukelti jam alerginę reakciją;
- su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, nes daržovė padidina skrandžio sulčių sekreciją;
- vaikai, kurie nėra vieni metai.
