Morkos priklauso šaknims, kurias sunkiausia laikyti žiemą. Ji yra labai kaprizinga ir įnoringa išorinėms sąlygoms. Vaisiai dažnai pasireiškia puvimo grybais, dėl kurių jūs negalite išsaugoti pasėlių.
Ką daryti, kad šaknys būtų šviežios ir skanios iki kito sezono? Ar šiam tikslui smėlis yra šlapias ar sausas? Kokiomis sąlygomis morkos turi būti laikomos smėlyje?
Atsakymai į šiuos klausimus bus išsamiai aptarti mūsų straipsnyje. Taip pat rekomenduojame žiūrėti naudingą ir įdomų vaizdo įrašą šia tema.
Kas yra šis augalas?
Morkos - tai kas dvejus metus trunkantis augalas, kuris pirmaisiais gyvenimo metais sudaro lapų ir šakniavaisių rozetę, antraisiais gyvenimo metais - sėklų krūmas ir sėklos. Jis platinamas visur, įskaitant Viduržemio jūros regiono šalis. Naudojami patys šakniavaisiai (kaip maistas) ir sėklos, iš kurių gaminamos infuzijos ir ekstraktai.
Naudingos savybės
Morkos yra labai daug vitaminų ir mikroelementų.. Kai kurių jų turinys viršija kitas daržoves, pieną ir net mėsą.
Jame yra:
- B vitaminai;
- vitaminas C;
- karotinoidai;
- flavonoidai;
- antocianidinai;
- riebalų aliejus;
- eterinis aliejus.
Po terminio apdorojimo morkų nauda nesumažėja.priešingai, jame yra naujų unikalių savybių. Preparatų metu lipidų, baltymų ir maistinių skaidulų kiekis sumažėja. Jis palengvina kūno darbą virškinimo metu. B vitaminai ir karotinoidai išlieka tokie patys. Reguliariai vartojant virtas daržoves, pagerėja žarnyno funkcija ir imuninė sistema.
Žalios morkos yra mažai kalorijų, todėl jos yra būtinos įvairioms dietoms. Norint išlaikyti gerą regėjimą, reikia kasdien suvalgyti 200 gramų morkų.
Tinkamumas ilgam laikymui
Deja, daugelis sodininkų, ši daržovė turi labai ploną ir subtilią odą. Dėl bakterijų ir grybų nurijimo šaknų derlius pradeda pablogėti ir puvinėti mažiausiai pažeidžiant jo vientisumą. Vienas iš svarbių aukštos kokybės sandėliavimo taisyklių yra žievės nesugadinimas ir specialiųjų, vėlyvų ir vidutinio sezono veislių morkų pasirinkimas.
Netinkamomis sandėliavimo sąlygomis morkos sukils arba sudygsta. Siekiant išvengti derliaus nuostolių, svarbu prieš ruošiant šakniavaisius paruošti tinkamą patalpą. Kai kurios išankstinės sąlygos yra šios:
- išankstinis senojo pasėlių pašalinimas;
- saugyklos dezinfekcija;
- kalkių sienos;
- vėdinimas
Ideali temperatūra morkų laikymui - nuo 0 iki +3 laipsnių. Drėgmė yra ne didesnė kaip 96%. Rūsio ar dėžių valymui reikalingos tik gerai išdžiovintos daržovės be viršūnių ir gedimo požymių. Išsaugant šakniavaisių viršūnes, prarandama drėgmė ir vitaminai.
Greičiausiai sugadinkite visas veisles su sutrumpintomis šaknimis.
Ar galima išsaugoti smėlio aplinkoje rūsyje ar rūsyje?
Viena iš populiariausių vasaros gyventojų būdų yra morkų laikymas į smėlį.kurie turi stovinčius rūsius, vėsius rūsius ir garažo duobes. Metodas yra toks dažnas, kad kyla klausimas, kaip išlaikyti daržovę be smėlio? Šis metodas yra populiarus dėl smėlio aplinkos gebėjimo sumažinti drėgmės išgaravimą iš morkų, taip užkertant kelią puvinio vystymuisi.
Ji taip pat užtikrina pastovią temperatūrą, kuri padeda išlaikyti puikią šaknų kultūrą. Todėl smėlio naudojimas yra ne tik galimas, bet ir būtinas, jei norite žiemos metu pasimėgauti gausiu sveikų šaknų derliu.
Kas turėtų būti: sausas ar šlapias?
Koks smėlis reikalingas ir geriau tinka laikyti rūsyje - sausas ar šlapias? Ar galime tikėtis, kad drėgnuose morkuose gulės iki pavasario?
Žinoma, geriau sudrėkinti smėlio laikmeną.. Tai ilgą laiką išsaugos daržovių sultingumą. Jis taip pat padeda išlaikyti optimalią temperatūrą.
Privalumai ir trūkumai
Tarp šio metodo ypatybių reikėtų pabrėžti, kad smėlis neturėtų būti per šlapias. Jūs galite jį patikrinti paspaudę jį rankoje - vanduo neturėtų tekėti iš jo ir neturėtų trupėti. Kai smėlis džiūsta, smėlio sluoksnis yra šiek tiek sudrėkintas.
Neginčijami smėlio naudojimo privalumai:
- "Šildymas" morkos su šaltu rūsiu, arba aušinimas dideliais kiekiais šilto oro.
- Siekiant išvengti puvinio susidarymo, drėgmės ištraukimas nėra savaiminis.
- Ilgas galiojimo laikas - nuo 6 iki 8 mėnesių.
Trūkumai - tai būtinybė kruopščiai nuplauti šaknis prieš naudojimą. Taip pat yra gana daug laiko ir pastangų.
Paruošimas
Norint naudoti šį metodą žieminių pasėlių auginimui, reikės įsigyti tinkamų talpyklų ir vandens. Šiems tikslams tinkami mediniai konteineriai, dėžės, kurių talpa yra 15-17 kg, arba įprastiniai kibirai. Vandens tūris priklauso nuo derliaus kiekio: 1 dėžei - 1,5-2 litrai, 1 kibirui - 1 litrui.
Šiam laikymo būdui tinka tik molio smėlis.. Upė geriau nenaudoti.
Kaip išsaugoti daržovę?
Siekiant geriau išsaugoti šakniavaisius, reikia laikytis šių punktų:
Prieš išimant morkas laikymui, jis turi būti išdžiovintas šešėlyje, laikant jį ore 2-3 dienas.- Kad būtų išvengta daigumo, viršūnės turi būti nupjautos su galvute.
- Sandėliavimui būtina pasirinkti vidutinio ir didelio dydžio vaisius, be pažeidimų ir įtrūkimų.
- Svarbu neužduoti morkų su jokiais trūkumais. Sugedęs šakniavaisiai yra geresni, kad jie būtų pirmiausia skirti kopūstų ar maisto marinavimui.
- Laikant dėžutėje, dugnas turi būti padengtas celofanu ar kitu filmu. Jame iš anksto užpildykite kelias skyles oro įsiurbimui.
- Uždenkite dėžutės dugną 2-3 cm storio smėlio sluoksniu.
- Įdėkite morkas taip, kad šaknys nesiliestų viena su kita. Tai svarbu, nes morkos turi kvėpuoti.
- Į viršų su smėlio sluoksniu apie 10 centimetrų.
- Tokiu būdu pakeiskite, kol rezervuaro tūris bus visiškai išnaudotas.
- Iš viršaus geriausia uždaryti dangtį.
Prieš išimant morkas laikymui, jis turi būti išdžiovintas šešėlyje, laikant jį ore 2-3 dienas.Laikant į kibirą apačioje, geriau užpildyti sausą smėlį, maždaug 10 centimetrų sluoksnį.. Morkų pasta supjaustykite galvą. Iš viršaus užpildykite jau drėgnu smėliu.
Žiūrėti vaizdo įrašą apie morkų saugojimą smėlyje:
Galimos problemos
Problemos gali kilti, jei kultūra auginama dirvožemyje, kuriame yra didelis azoto ir organinių trąšų kiekis. Jis taip pat neigiamai veikia gausų laistymą, vėlyvą valymą - visa tai turės įtakos morkų laikymo kokybei. Iš galimų ligų baltasis ir juodasis puvinys gali sukelti didelę žalą vaisiui.
Pagrindinis infekcijos požymis:
- viršutinis puvinys;
- tamsių dėmių ir skersinių juostelių atsiradimas ant žievelės suformuojant tuštus po jais.
Dėl šių priežasčių kūnas tampa supuvęs ir morkos greitai pablogėja. Ligos šaltinis yra užsikrėtę sodiniai arba senas pasėlis rūsyje..
Pažymėtina, kad infekcija greičiau plėsis esant dideliam drėgnumui ir padidėjusioms temperatūroms rūsyje ar rūsyje. Rotas vystosi židinius ir greitai persikelia iš ligonių daržovių į sveikus.
Svarbu: Būtina laiku pastebėti pirmuosius ženklus ir išmesti užkrėstus vaisius.
Išvada
Morkų laikymas smėlio aplinkoje yra laiko patikrinta technologija, turinti svarbių funkcijų.. Smėlis iš tikrųjų paneigia puvimo procesų atsiradimo riziką, išlaiko optimalią temperatūrą, išsaugo vaisių sultingumą ir skonį.
Atsižvelgiant į visas rekomendacijas, šaknys išliks šviežios 6-8 mėnesius.
