Tarp masyvių ir reprezentatyvių karvių veislių ypač išsiskiria Charolais.
Jos atstovai priklauso mėsos krypčiai ir leidžia stabiliai gauti gana gerą mėsos derlių.
Tokių didelių gyvūnų laikymas nėra lengva, bet visas darbas tikrai atsipirks, kurį lengva pamatyti, geriau susipažinę su šių karvių veislės savybėmis.
Kilmės istorija
Veislinių karvių „Charolais“ istorija turi daugiau nei vieną šimtmetį, nes pirmą kartą gyvūnai pasirodė Prancūzijoje, XVII a. Pradžioje. Šiuolaikinių Šarolių karvių progenitoriai laikomi vietinėmis veislėmis, turinčiomis skirtingų produktyvumo ir išorinių savybių. 
Oficialiame lygyje nauja veislė buvo pripažinta tik 1864 m., Tada buvo pradėtos kurti pirmosios veislių apskaitos knygos.
Tiesa, pažymėtina, kad pirmosios Charolais karvės labai skyrėsi nuo šiuolaikinių veislės atstovų ir sėkmingai sujungė mėsos ir pieno produktyvumą, jau nekalbant apie geras traukos savybes (ilgą laiką buliai buvo laikomi fiziniam darbui).
Nepaisant to, kad šiomis dienomis gyvūnų raumenų svoris ir raida buvo šiek tiek prastesnės už šiuolaikines vertybes, tačiau tai stipriai kompensavo stiprus imunitetas ir ištvermė.
Mokslininkai persikėlė į naujus veislės gerinimo planus tik XX a. Pradžioje, kai esami Karolio provincijos galvijai pradėjo kirsti su Shortgon ir Simmentals veislėmis.
Ar žinote? Charolais veislės karvės buvo labai aktyviai kirstos brahminais, be to, veisimo darbai buvo atliekami taip intensyviai, kad Australijoje atsirado naujas kryžminimas. Norėdami gauti tokį gyvūną yra labai sunku, nes norint patekti į žirgyną, jis turi tekėti 75% Charolais kraujo ir tik 25% Brahmino.
Nuo šiol kylanti karta buvo pradėta rinktis pagal augimą ir bendrą gyvūnų masę, o po karo pasirodė pirmosios veisimo įmonės, techniniai centrai ir net jų veislės federacija. Rusijos ir Ukrainos teritorijoje Čarolaisas nukrito tik dviejų tūkstančių metų pradžioje ir vis dar pasitaiko retai. 
Aprašymas ir išvaizda
Charolais priklauso vienai iš tų veislių, kurioms būdingas ryškus jos narių seksualinis dimorfizmas. Paprasčiau tariant, moterys yra prastesnės už vyrų dydį ir išorines kūno savybes, prarandamos šiek tiek ant jo fono. Apsvarstykite kiekvienos lyties požymius.
Mėsinių veislių veislės taip pat apima Kazachstano baltas galvas, limuziną, Herefordą, Highlandą, Kalmyk ir Shorthorn.
Bull
Didžiausios šios veislės bulių svoris pasiekia 2 tonų vertę, tačiau tai yra didžiausias našumas, o dauguma kitų vyrų paprastai yra mažiau - apie 1000–1600 kg. Tačiau jie visi turi labai masyvų kūną ir auga iki 165 cm.
Tarp išorinių gyvūnų savybių yra:
- Būstas stačiakampis Šarolio bulius, šiek tiek pailgas, išsiplėtęs krūtinėje.
- Bendras vyrų liemens ilgis yra 220 cm, o krūtinės dydis - 90 cm.
- Grynaveislių mėginių gerai apibrėžta raumenų masė, su įbrėžimais krūtinėje ir šlaunyse. Tiek vyrų, tiek moterų galūnės yra mažos, tačiau stiprios, o liemens galinės ir priekinės dalies santykis yra beveik tas pats.
- Vadovas - santykinai nedideli, su kaukolės viduriu ir vidutiniškai ryškiu priekiniu skilveliu ir dideliais ragais.
- Oda - gana elastinga, o aplink kaklą ji renkama dideliais raukšleliais su trumpais plaukais.
- Riebalų kaupimasis po oda nėra tokia ryški, kaip ir daugelyje kitų mėsos veislių, ir pagrindinė energija, kurią bulių kūnas gauna iš maisto, išleidžiamas į raumenų masę.
Gyvūnai auga iki dvejų metų, todėl jie vargu ar gali būti vadinami anksti, net ir su geru mėsos derliu vienerius metus. 
Karvės
Tarp Charolais veislės karvių taip pat yra įrašų turėtojų pagal svorio rodiklius: kai kurie gyvūnai gali viršyti 800 kg vertes. Tačiau didžioji dalis gyvulių laikysis svorio diapazone nuo 600-750 kg (augimas 1-1,55 m), tačiau net ir šios vertės yra pakankamai pakankamos, jei auginate gyvulį mėsai.
Kaip ir buliai, karvių plaukų spalva skiriasi nuo pieniškos ir kreminės spalvos iki rudesnių atspalvių, nors moterys dažniau yra lengvesnės nei vyrai.
Svarbu! Išoriniai veislės defektai apima stogo formos krūtinę, laisvas kūno sudedamąsias dalis, minkštą nugarą ir šakės pečius.
Kalbant apie išorines savybes, pirmiausia išskiriamos moterys:
- platus, beveik visada lygus;
- ilgas kryžius (bet ne toks didelis kaip bulius)
- lengvas dubens formos tešmuo (nors ir gali būti ožkos formos);
- maža galva su nepastebimais ragais.
Veršeliai
„Charolais“ karvės gamina gana didelius veršelius, kurių kūno svoris yra nuo 55 iki 70 kg (mažiausia vertė - 30 kg). Tačiau tai nėra tiek pliuso, kiek minuso, nes padidėjo mirtinų atvejų skaičius: jaunimo saugumas gimimo metu retai viršija 92%, o ne daugiau kaip 90% visų veršelių gyvena iki šešių mėnesių amžiaus.
Nepageidaujamas tokių genčių ir pačios karvės poveikis: dažnas placentos sulaikymo atvejis ir cistų susidarymas ant kiaušidžių. Sveikas palikuonis sparčiai auga ir tampa vis svarbesnis.
Šios veislės veršelių išvaizda daugeliu atvejų primena daugelio kitų mažų mėsos pramonės atstovų išorę, tik juos suteikia labai lengvas, vientisos spalvos ir stori, šiek tiek banguoti plaukai.
Skirtingai nuo kitų veislių, Charolais veršelių nerekomenduojama perkelti į dirbtinę mitybą anksti ir paimti iš motinos, nes tai yra sveikatos problemų. 
Mėsos ir pieno savybės
Tai nėra keista, bet su geru mėsos produktyvumu „Charolais“ veislė gali pasiūlyti gana gerą pieno derlių, paprastai būdingą aukštam našumo lygiui:
- pieno kiekis per metus - 2000–4000 litrų;
- pieno riebalų kiekis - 3,5–4,5%, baltymų kiekis - 3–3,4;
- skerdimo mėsos derlius - iki 65%;
- mėsos kokybė ir skonio savybės yra liesos jautienos, turinčios subtilų minkštą skonį, ir šios savybės yra išsaugotos net ir tuomet, kai vyresnio amžiaus gyvūnas siunčiamas skersti.
Ar žinote? Norint gauti daugiau kaip 200 kg gryno mėsos produkto iš vieno gyvūno, Charolais bulius bent 136 dienas šeriami kombinuotaisiais pašarais. Įdomu, bet sausieji mišiniai nesuteikia karvių.
Stiprybės ir trūkumai
Kiekviena veislė gyvulių turi savo privalumus ir trūkumus, dėl kurių augintojai vadovaujasi pasirinktinai. Todėl siūlome apsvarstyti Charolais karvių privalumus ir trūkumus. 
Šių masyvių gyvūnų neabejotini privalumai:
- aukšto lygio genetinės medžiagos išsaugojimas ir tolesnis perdavimas, kartu sujungiant visas būdingas veislės genetines savybes;
- dideli mėsos indeksai, net ir tarp kitų veislių;
- ištvermė, geri prisitaikymo gebėjimai, leidžiantys gyvūnams greitai prisitaikyti prie labai skirtingų sulaikymo sąlygų (išimtys, galbūt, yra regionai, kuriuose staiga pakyla temperatūros pokyčiai ir didelės temperatūros po nulio);
- galimybę skersti jaučius jau keturis mėnesius;
- nereikalingas maistas: jei nėra prieigos prie ganyklų, gyvūnai greitai įgis kūno svorį ir koncentruotą pašarą;
- jautienos savybių išsaugojimas, net ir tarp senų atstovų, neatsižvelgiant į skerdimo laiką.
Svarbu! Moterų Charolais karvės išlieka produktyvios iki 15 metų amžiaus.
Kalbant apie šių didelių gyvūnų veisimo trūkumus, tarp pagrindinių išmetamų teršalų:
- didelis veršelių ir galvijų, kurie rūpinasi veršeliais, agresyvumas, dėl kurio jie dažnai tampa pavojingi žmonėms;
- sunkus veršis, turintis didelį veršelių mirtingumą ir moterų reprodukcinės sistemos problemas, kurios dažnai taip pat sukelia mirtį;
- paveldimas ligas, kurios sukelia širdies nepakankamumą naujagimių veršeliuose;
- nesugebėjimas naudoti bulių sėklų mažesnėms veislėms ir kryžmams apsodinti, nes didelė veršelio dydis gali sukelti komplikacijų nėštumo metu ir patys gimimo metu.
Siekiant išspręsti šią problemą, dažnai veisimui naudojami kitų didelių mėsos veislių atstovai, o čia yra keletas populiariausių čiačių: jų veršeliai gimsta mažesni, o tada greitai pasiveda į kitų mėsinių veislių bendraamžių augimą.„Charolais“ veislė yra tikrai geras galvijų, skirtų auginti vidutiniuose ir dideliuose ūkiuose, variantas, tačiau šie gigantai nėra ypač tinkami laikyti privačios sodybos sąlygomis: karvės duoda mažai pieno, o ne kiekvienas savininkas gali susidoroti su jais.
