Mėtų yra vienas iš kvapniausių prieskoninių priedų, be kurių vargu ar galite padaryti virtuvėje. Be to, arbata, pagaminta iš mėtų lapų, tinka bet kokiam gurmanui. Be to, mėtų, nepriklausomai nuo rūšies, yra vienas iš geriausių tradicinių vaistų, pagrindinis komponentas, skirtas nuovirų, kurie skirti išgydyti nuo ligų. Šiuo atžvilgiu vartotojai dažnai stebisi, kaip laikyti mėtą žiemą. Geriausias būdas pasiekti šį tikslą yra užšaldyti mėtą, kurios pagrindinės paslaptys ir metodai bus aptarti.
Metodo privalumai
Klausydami apie kvapniųjų aštrų augalų užšalimą, daugelis žmonių klausia beveik retorinio klausimo, ar galima apskritai įšaldyti mėtą. 
Patvirtiname, kad ne tik įmanoma, bet ir būtina, nes šios kultūros užšalimas daug privalumųjei palyginti šį procesą su džiovinimu:
- Šaldyti šakelės ar kultūros lapai visiškai išsaugo savo skonį ir skonį.
- Įšaldymo procese išsaugomas kalyklos vitaminų kompleksas, kuris suteikia neįkainojamą naudą žmogaus organizmui.
- Frost - tai unikali galimybė žiemos metu pasimėgauti kvapniąja arbata iš šviežių mėtų, papuošti ją šviežių salotų lapais ir desertais.
- Ištirpintų kultūros lapų spalva yra prisotinta ir ryški, kurios negalima pasiekti džiovinant.
- Šis kvepiančių prieskonių laikymo būdas yra visiškai paprastas ir prieinamas visiems, nereikalauja medžiagų ir laiko sąnaudų.
Ar žinote? Dėl savo unikalaus ir nepakartojamo aromato mėtų tapo vienu iš labiausiai pageidaujamų komponentų, reikalingų tiek moterims, tiek vyrams. Tai mėtų, kuris yra populiariausių pasaulio prekių ženklų kvapų pagrindas.
Kada geriausia rinkti
Dažnai žmonės skundžiasi, kad jie laikosi visų šio magiško gėrimo paruošimo sąlygų, tačiau poveikis nebuvo tas pats: mėtų arbata beveik neturi patrauklaus skonio. 
Svarbu tai, kad kultūra buvo surenkama netinkamu laiku. Geriausias mėtų rinkimo laikotarpis - žydėjimo stadijoje. Šiuo metu augalų lankstinukai, žiedynai ir ūgliai kaupia eterinius aliejus, mentolį ir maistines medžiagas, kurios, be kita ko, yra sočiųjų kvapų gamintojai.
Jei norite paruošti pasėlių lapus, jie turi būti renkami prieš žydėjimą žiedynų sudarymo etape. Norintys paruošti visą stiebų, supjaustykite juos tik žydėjimo metu, kuris vyksta liepos pabaigoje - rugpjūčio pradžioje.
Ar žinote? Pipirmėtė yra vienas iš galingiausių natūralių raminamųjų medžiagų. Jis gali sumažinti stresą ir užliejimą net ir nervų sutrikimo metu. Štai kodėl neurologai pataria naudoti mėtų arbatą po kiekvienos sunkios darbo dienos, arba po bet kokių įtemptų situacijų.
Pasiruošimas užšaldyti
Mėtų paruošimo užšaldymui procesas yra gana paprastas: renkami sveiki lapai ir kultūros stiebai turi būti kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu. Nuvalykite ruošinį ant rankšluosčio arba įdėkite į žarną, kad jis gerai išdžiūtų. 
Šaldymo būdai
Mėtų žaliavų užšaldymas yra gana naujas procesas, kuris neseniai pradėtas taikyti. Nepaisant to, yra daug būdų užšaldyti pasėlius: sveikus lapus, šakeles, smulkiai pjaustytas ir ledo kubeliuose. Paskutinis variantas yra rasti tiems, kurie įdomu, kaip užšaldyti Mojito žiemą.
Sužinokite, kaip džiovinti mėtą žiemai, išsaugoti skonį ir sveikas savybes, taip pat kaip padaryti mėtų likerį.
Visi lapai
Šiam užšaldymo metodui reikia pasirinkti tik sveikus mėtų lapus, be žalos ir dėmių. Tušti lapai turi būti supakuoti plastikiniai konteineriai arba mažos skardinės ir įdėkite į šaldiklį. Siekiant išsaugoti lapų vientisumą, geriausiai tinka bankai. Nerekomenduojama užšaldyti lapų maišeliuose, nes jie praranda patrauklumą.
Užšaldyti mėtų lapus visai žiemai yra geriausias sprendimas, leidžiantis žiemą naudoti aromatinį augalą tiek arbatos, tiek desertų.
Visos šakelės
Be lapų, galite užšaldyti ir visas mėtų šakeles. Surinktos gamyklos šakos tikrina, valo ir plaunamos. Išdžiūvus, jie suvynioti į plastikinę plėvelę, foliją ar įprastą plastikinį maišelį, stengdamiesi nespausti šakų ir įdėti į šaldiklį.
Svarbu! Verta prisiminti, kad mėtų lapai, kuriuos ketinate užšaldyti, turi būti švieži, bet kokiu atveju neleiskite jiems patekti į šaldiklį, išblukusį. Išblukęs mėtų praranda savo skonį ir maistines medžiagas.
Smulkiai supjaustyti
Šis metodas dažnai nenaudojamas, nes manoma, kad mėtų žaliavos žaliava praranda nuostabų skonį ir sultis, kuriose koncentruojami naudingi mikroelementai.
Tačiau tai yra geriausias būdas kalti. Surinktos žaliavos yra susmulkintos (galite nupjauti peiliu, galite naudoti maišytuvą arba maisto perdirbimo priemonę). Gautas produktas turi būti suskaidytas į mažas formas ir užšaldytas, po to jau užšaldyti prieskoniai pilami į tankesnį paketą ir užsandarinami.
Svarbu! Geriausia užšaldyti mėtų temperatūrą -18 ° C temperatūroje Nuo -23 ° C.
Ledo kubeliuose
Ledo kubeliai su mėtų lapais yra puikus būdas mėtyti aromatizuoti gėrimai ir kokteiliaiypač „Mojito“. Mes rekomenduojame gana paprastą receptą, kaip užšaldyti mėtų kubeliais.
Norėdami įgyvendinti šį metodą, jums reikės ledo talpyklų ar mažų silikoninių formų, kuriose mėtų lapai dedami ir pilami aušintu virintu vandeniu, kad lapų kraštai būtų vandenyje. Po to talpyklos yra dedamos į šaldiklį. Kai kubeliai yra sušaldyti, juos galima supilti į didelį paketą, kad būtų lengviau laikyti. 
Sužinokite, kaip užšaldyti žiemos braškes, mėlynes, vyšnes, obuolius, pomidorus, morkas, kukurūzus, brokolius, Briuselio kopūstus, grybus (baltus), žirnelius, baklažanus, moliūgą.
Tinkamumo laikas
Mėtų saugojimo laikas nėra tikslus. Norint suprasti, kad šis laikotarpis baigiasi, tai, kaip produktas praranda savo skonį ir aromatines savybes.
Svarbu! Rekomenduojama vienus metus naudoti šaldytą mėtą, atsižvelgiant į aukščiau nurodytas temperatūros laikymo sąlygas.
Kaip naudoti
Sušaldyti mėtų yra geriausias ingredientas kvapniam gydomam arbatui žiemą, kuris ne tik veiks ramiai, bet taip pat padės nugalėti peršalimą, problemas, susijusias su virškinimo traktu ir kitomis ligomis. 
Susmulkinti mėtų lapai yra neatskiriama mėgstamų naminių patiekalų dalis: tiek desertai, tiek pagrindiniai patiekalai. Užšaldyti mėtos gaminiai naudojami mėsai, daržovėms, salotoms, sriuboms, žuvies patiekalams, įvairioms keptuvėms gaminti.
Mėtų ledo kubeliai - puikus skonio priedas beveik bet kokiam kokteiliui (alkoholiniam arba nealkoholiniam), kvapniems šviežių, kokteilių ar paprastų kompotų komponentams. Kokteiliui „Mojito“ reikia pasirinkti gražiausius lapus.
Mėtų yra labai lengva supainioti su melisu. Taip pat skaitykite apie veisles, naudingas savybes, augančias namuose ir atviroje vietoje kvepiančią biologinę „santykinę“ mėtų - citrinų balzamą.
Dabar žinote, kaip žiemą užšaldyti mėtą. Šis metodas leis ne tik pasilepinti artimuosius ir svečius su skaniais patiekalais ir mėtų skoniais, bet ir užpildyti neįkainojamą kiekį vitaminų ir sveikų medžiagų žiemai.
