Saulėgrąžų medus reiškia tuos produktus, kurie visada „kalba už save“. Skirtingai nuo įprastų veislių, ši veislė gali nustebinti visus. Visų pirma, tai yra ryškus ir nepamirštamas aromatas, taip pat didelis gebėjimas teigiamai paveikti bendrą kūno būklę. Tačiau daugelis iš mūsų, matę medaus iš saulėgrąžų parduotuvėje, ne visada pasirenka savo naudai, nes iki šiol juos patiria tik patyrę žinovai. Todėl šiame straipsnyje mes nusprendėme kuo greičiau pristatyti vietinį skaitytoją į šį produktą ir nustatyti pagrindinius skirtumus nuo kitų veislių.
Kaip atpažinti saulėgrąžų medų
Bitės bičių medus yra gana retas produktas ant stalo, bet kasmet jis tampa vis populiaresnis lėtai. Tačiau su daugeliu iš mūsų pirkimas negali atskirti jį nuo kitų veislių. Todėl, kad nebūtų klaidinga, būtina žinoti pagrindines produkto savybes. 
Ar žinote? Medaus istorija turi daugiau nei vieną šimtmetį, jie buvo surinkti atgal akmens amžiuje, ty prieš maždaug 15 tūkstančių metų. Tai liudija urvo paveikslai, esantys „Aran Cave“, kuris yra Valensijos priemiestyje.
- Kilmė: Medaus augalas yra saulėgrąžos, tradiciniai rinkimo regionai: Ukraina, Rusija, Ispanija, Italija, Prancūzija, JAV, Bulgarija.
- Spalva: šviesus gintaras, ryškiai geltonos arba auksinės spalvos, kartais su žalsvu atspalviu.
- Aromatas: silpnas, mažai ryškus, kristalizacijos metu sumažėja. Jis dažnai primena šviežią šieną, prinokusius abrikosus, negrynus pomidorus arba netgi keptas bulves.
- Skonis: labai malonus, šiek tiek tortas.
- Surinkimo laikotarpis: priklausomai nuo regiono, nuo liepos iki rugpjūčio pabaigos.
- Kristalizacijos laikas: Trumpai tariant, produktas yra skystoje būsenoje iki 20 dienų (vidutiniškai apie 7) ir kartais kristalizuojasi tiesiogiai šukoje.
Taip pat skaitykite apie saulėgrąžų auginimą ir veisles.
Kalorijų ir cheminės sudėties
Kaip ir kitos veislės, medaus iš saulėgrąžų yra daug įvairių cheminių elementų, kurie yra ypač naudingi mūsų kūnui. Remiantis įvairiais skaičiavimais, jų skaičius viršija 300, bet, kad nebūtų veltui praleisti laiką, išvardijame svarbiausius junginius. 
Taigi, šio produkto sudėtyje buvo rasta:
- vitaminų: askorbo rūgštis, visi B vitaminai, vitaminas E, K;
- mikro ir makroelementai: kalis, jodas, kupris, manganas, natrio, magnio, kalcio, seleno, fosforo, kobalto ir aliuminio;
- fermentų - fermentai: invertazė, katalazė, fosfatazė ir diastazė;
- aminorūgštys: linolo, stearino, palmitino, oleino, arachidinio, linocerino;
- betainas;
- solantinė rūgštis;
- β-karotinas.
Ar žinote? Medus gali iš karto pašalinti alkoholio toksinus iš organizmo, kad pagerintų savo gerovę po apsinuodijimo alkoholiu, turėtumėte valgyti tik keletą šaukštų šio saldumo.
100 g produkto yra:
- 0 g riebalų;
- 1 g baltymų;
- 79 g angliavandenių;
- 19 g vandens;
- 1 g mineralų ir vitaminų;
- 320 kcal.
Kas yra naudingas saulėgrąžų medus
Nėra paslapties, kad toks produktas, kaip medus, yra labai naudingas tiek žmonių sveikatai, tiek atskirų organų ir sistemų veiklos normalizavimui. Tačiau saulėgrąžų veislė turi ypatingą teigiamą poveikį įvairiems medžiagų apykaitos procesams ir jų intensyvumui. Išsiaiškinkime šį klausimą.
Sužinokite, kas yra naudinga ir kas nėra rekomenduojama saulėgrąžų sėkloms.
Produktas turi teigiamą poveikį:
- Imunitetas: kasdienis jo naudojimas padeda sustiprinti bendrą organizmo apsaugą (ypač nuo virusinių ligų), taip pat pagerina toną, pagyvina, didina ištvermę ir pagerina bendrą gerovę.
- Širdies ir kraujagyslių sistema: normalus slėgis ir širdies veikla, stiprėja kraujagyslių sienos. Be to, vartojant ilgai, stebimas kraujo sudėties pagerėjimas, hemoglobino koncentracijos padidėjimas ir širdies raumens darbo normalizavimas. Galų gale jis padeda išvengti širdies priepuolių ir smūgių.
- Virškinimo trakto ir kepenų: aukštos kokybės medus prisideda prie skrandžio ir žarnyno robotų intensyvinimo. Dėl to pagerėja apetitas ir metabolizmas, eliminuojami žarnyno kolikai ir normalizuojamas kepenys. Galutinis rezultatas pagerina bendrą virškinimo proceso eigą ir jo efektyvumą, pagerina kepenų filtravimo pajėgumą. Be to, medžiaga turi apvalkalo savybę, todėl jos kasdienis naudojimas turi teigiamą poveikį gleivinių būklei.
- Inkstai ir šlapimo takų sistema: dėl kasdienio saulėgrąžų medaus naudojimo galima visiškai atkurti sveiką ekskrecijos sistemos veikimą. Sėkmingas daugelio naudingų medžiagų derinys padeda atkurti organų audinius ir ląsteles per trumpą laiką. Be to, įvairūs produkto vandeniniai tirpalai padeda sumažinti inkstų spazmus, šalina skausmą ir švelniai pašalina druskos akmenis iš organų šlapimo.
- Nervų sistema: yra bendras raminantis poveikis organizmui, gerina nuotaiką. Dėl to per kelias dienas galima įveikti bendrą emocinę depresiją, taip pat depresines būsenas.
- Oda: dėl savo sudėtyje esančių mineralinių medžiagų ir vitaminų, šis produktas turi teigiamą poveikį odai kaip žaizdų gijimo ir priešuždegiminio poveikio priemonė. Dėl jos įtraukimo į įvairias kaukes ir krūmynus galima išvalyti odą, atsikratyti spuogų ir suteikti jaunimui ir šviežumo.
Naudojimas tradicinėje medicinoje: receptai
Nenuostabu, kad toks antikūnų kompleksas, kuris yra saulėgrąžų medaus sudėtyje, ir jo teigiamas poveikis kūnui buvo pastebėtas senovėje. Štai kodėl nuo šio gaminio daugelį amžių paruošė daug įvairių vaistų nuo daugelio negalavimų. Šiais laikais tokie vaistai nepraranda aktualumo, nes jie yra vienas iš nedaugelio būdų saugiai remti sveikatą sunkiais laikais. Toliau mes vertiname efektyviausius.
Svarbu! Didžiausia saulėgrąžų medaus paros norma yra ne didesnė kaip 100–150 g, jo perteklius kelia grėsmę sunkiems kūno sutrikimams.
Su anemija
Apskritai pablogėjus širdies ir kraujagyslių sistemai, sumažėjus hemoglobino ir kitų kraujo komponentų kiekiui, šis bitininkystės produktas turėtų būti naudojamas tik gryna forma. Norint pasiekti teigiamą poveikį, jį reikia valgyti kasdien (apie 100 g), o kursų trukmė - bent vienas mėnuo. Kiekviena dalis turi būti girtas gausiai su rūgštiniu pienu arba kefyru. Vieno gydymo kurso metu turite suvartoti ne mažiau kaip 3 kg medaus. 
Virškinimo trakto ligoms
Medus, kurį sudaro 2 arbatiniai šaukšteliai medžiagos ir 300 ml vandens, yra ypač veiksmingas įvairiems virškinimo trakto sutrikimams pašalinti. Vandenį galima pakeisti obuolių sultimis. Naudokite šį skystį 30 minučių prieš valgį, 2-3 kartus per dieną per mėnesį. Didžiausias tokio vaisto kiekis per dieną neturėtų viršyti 100 ml.
Ar žinote? Optimaliomis sąlygomis medus gali išgyventi ilgiau nei vienerius metus. Per 1922 m. Howard Carter ištrynus Tutankhameno kapą, su šiuo bitininkystės produktu buvo rasta keletas amforų. Mokslininkų nustebinimui jo kokybė praktiškai nesiskyrė nuo šviežių.
Su dantų ligomis
Su stomatitu ir periodonto ligomis, saulėgrąžų medus leidžia susidoroti su šių patologijų paūmėjimu vos per kelias dienas, nes jis turi ryškių antibakterinių ir gydomųjų savybių. Šiuo tikslu iš produkto gaminami 300 ml šalto vandens ir pusę arbatinio šaukštelio medaus dezinfekavimo tirpalų. Po kiekvieno dantų valymo procedūros kasdien skalauti burnos ertmę įrankiu. Vos per 2-3 savaites galima beveik visiškai sušvirkšti burnos ertmę į sveikatą. 
Su hemorojus
Kai hemorojus medus turi priešuždegiminį ir gydomąjį poveikį. Šiuo tikslu gydymo tikslais naudojami specialūs klizmai, kurie yra pagaminti pagal 300 ml šilto vandens ir 2 arbatinius šaukštelius produkto. Po 5-7 dienų kasdienio vartojimo ši procedūra gali žymiai palengvinti ligos eigą.
Be to, iš bičių produkto paruošite specialius losjonus, kuriuos sudaro 300 ml vandens ir 2 arbatiniai šaukšteliai medaus. Tirpalu impregnuotas marlas yra laikomas probleminėje zonoje apie 20-30 minučių. Tokios procedūros gali sumažinti dirginimą ir gana veiksmingai sumažinti skausmą.
Svarbu! Draudžiama gaminti visų rūšių medaus preparatus nuo + 40 ° C temperatūros, nes aukšta temperatūra visiškai sunaikina visas jo teigiamas savybes, paverčiant jas į paprastą cukraus sirupą.
Nuo įtrūkusių kulnų
Antiseptinis tepalas yra gaminamas iš bičių produkto kaip žaizdos gijimo agentas. Vaistas susideda iš 80 g medaus, 20 g riebalų ir 3 g miltelių „Xeroform“ mišinio. Paruoštas tepalas kruopščiai sutepkite probleminę sritį ir tada uždėkite marlės tvarsčius. Geriausia atlikti procedūrą naktį, kas 2-3 dienas. Po 2–3 savaičių vaisto vartojimo pasiekiamas norimas rezultatas, kurio poveikis trunka ilgai.
Kaip pasirinkti ir atskirti tikrą medų nuo suklastotų
Dažnai aukštos kokybės medaus pirkimas yra gana problemiškas uždavinys, ir šis klausimas ypač aktualus nepatyrusiems pirkėjams, nes jų pirkimo procesas tampa tikra problema. Deja, daugelis pardavėjų rinkoje siūlo žemos kokybės ar falsifikuotą produktą, todėl jo pasirinkimas turėtų būti vertinamas labai atsargiai.
Patariama skaityti apie skirtumus ir gydomųjų savybių įvairių rūšių medaus: akkuraevogo, espartsetovogo, barkūno, fatselievogo, chernoklenovogo, rapsų, kipreyny, grikiai, liepų, kaštonų, medvilnė, Diaghilev, kalendra, gudobelės, korys, gegužės, laukinių, su bičių pienelis.
Apibūdinamas kokybiškas saulėgrąžų medus šias funkcijas:
- Skysčio nuoseklumas turi būti klampus, ne labai skystas, bet ne per storas. Šis produktas turi nutekėti iš šaukšto, suformuodamas kalną. Jie nebijo cukruoto sirupo, nes šis procesas gali vykti net šukoje.
- Tikrasis medus kvepia šieną, abrikosą, o kartais netgi gali duoti keptas bulves.
- Kvapas yra silpnas ir nėra ryškus.
- Spalva visada yra ryški ir auksinė, kartais su žalsvu atspalviu.
Ar žinote? Senovėje medus dažnai buvo naudojamas kaip konservantas. Senovės egiptiečiai jį naudojo kaip vieną iš pagrindinių balzamo komponentų faraonų mumifikacijai.
Galite patikrinti medaus autentiškumą namuose, naudodami viską keli bandymai:
- 10-15 minučių supilkite duonos gabalėlį į skystį, jei jis yra suminkštintas, priešais jus yra padirbtas (šiame meduje duona sukietėja);
- įdėkite medžiagą ant popieriaus lapo - drėgna halo aplink medaus dėmę bus po vandeniu atskiesto produkto ženklas;
- ištirpinkite arbatinį šaukštelį medaus stikline vandens, nes kokybiškas produktas visada tirpsta tolygiai vandenyje;
- pabarstykite skystį nedideliu kiekiu krakmolo, milteliai išlieka nepakitę ant kokybiško produkto, o suklastojimo atveju bus aktyvi cheminė reakcija, dažnai pakeitus komponentų spalvą.
Dirbtinį medų be bičių galima paruošti namuose su cukrumi ir kiaulpienėmis, moliūgais, arbūzais, pušies spurgais.
Laikymo sąlygos
Kaip ir bet kuris kitas produktas, medus turi savo taupymo taisyklesužtikrinant visų savo teigiamų savybių saugumą gana ilgą laiką.
- Laikoma, kad optimali laikymo temperatūra yra nuo 0 iki +20 ° С, tačiau geriausia pasirinkti vidutines vertes - +10 ° С;
- produkto saugojimas ryškioje saulės šviesoje yra draudžiamas, nes ultravioletinė spalva sugriauna visas jo teigiamas savybes, todėl geriausia pasirinkti tamsią vietą;
- medus puikiai sugeria atmosferos drėgmę, kuri blogina jo kokybę, todėl turėtumėte pasirūpinti, kad jis būtų laikomas žemiausios drėgmės sąlygomis;
- griežtai draudžiama laikyti bičių produktus pernelyg kvapnią maistą, nes jie gali kaupti aplinkos kvapus;
- indai, skirti saugoti, turėtų įveikti stiklą, tvirtai uždengtą dangtelį, bet taip pat galite naudoti emaliuotus arba porceliano indus.
Taip pat skaitykite apie bitininkystės produktų naudojimą liaudies medicinoje: propolį, pieną su propoliu, karališką želė, bičių nuodai, vašką, žiedadulkes, žiedadulkes, zabrus, homogenizuokite.
Kontraindikacijos ir žala
Medaus sudėtis yra gana daug visų rūšių cukrų, taip pat labai aktyvūs stiprūs junginiai, todėl jo vartojimas turi keletą apribojimų.
Pagrindiniai yra šie:
- cukrinis diabetas;
- antsvoris;
- silpnas imunitetas;
- amžiaus iki 1 metų;
- lėtinės alerginės ligos;
- individualus netoleravimas atskiriems produkto komponentams.
Kūno perkrovimas tokiu tariamai saugiu produktu gali neigiamai paveikti bendrą kūno būklę. Pirmiausia tai yra rimti alerginiai pasireiškimai organizme: niežulys, bėrimas, paraudimas ir pan. Be to, mes negalime atmesti neigiamo poveikio chroniškų ligų bendrai eigai, sukeliant jų paūmėjimą ar greitą progresavimą.Svarbu! Saulėgrąžų medus turi milžinišką žiedadulkių kiekį, todėl, kad išvengtumėte sunkių alergijų, užlašinkite keletą lašų ant riešo 20-30 minučių. Odos paraudimas, niežulys ar bėrimas yra griežtai draudžiamas naudojant bičių produktus.
Saulėgrąžų medus yra labai skanus ir stebėtinai naudingas saldumas kūnui. Nepaisant mažo populiarumo tarp medaus mylėtojų, jo vaidmuo yra būtinas žmonėms. Todėl kasmet žymiai padidėja susidomėjimas ja. Tačiau produktas turi būti vartojamas labai atsargiai, nes tai yra stiprus alergenas, kuris per dideliu kiekiu gali turėti labai neigiamą poveikį bendram sveikatos būklei.
