Žiediniai kopūstai yra sveiki ir skanūs daržovės, turintys daug naudingų savybių. Jis puikiai tinka bet kokiai mėsai ir daugeliui daržovių lengvuose ir skaniuose patiekaluose, o žiedinių kopūstų, panašių į medžio karūną, forma leidžia atlikti įspūdingą srautą. Šiame straipsnyje mes sužinosime apie žiedinių kopūstų naudą ir cheminę sudėtį, apie patiekalų ruošimą sūriu, apie greituosius žiedinių kopūstų pildymo receptus, taip pat kokią mėsą geriau naudoti užpildymui.
Privalumai ir kalorijos
Žiediniai kopūstai yra nuostabi daržovė, kurioje yra daug komponentų, kurie turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui:
- amino rūgštys: argininas ir lizinas;
- subtilios celiuliozės struktūros;
- vitaminai: C, B1, B6, B2, PP, A, H;
- pektino medžiagos;
- mikroelementai: kalio, kalcio, natrio, fosforo, geležies, magnio;
- organinės rūgštys: obuolių, citrinų, folio, pantoteno.
Dėl šios kompozicijos žiediniai kopūstai lengvai įsisavina organizmą, nedirgina virškinimo trakto ir rekomenduojama naudoti bet kokio amžiaus. Kepta žiediniai kopūstai su smulkinta mėsa turi vidutinį kalorijų kiekį - 170 - 293 kcal 100 g gatavo patiekalo.
Žingsnio po žingsnio instrukcijas maisto ruošimui po sūriu
Tarp daugelio receptų gaminti žiedinius kopūstus su smulkinta mėsa orkaitėje, du iš jų gali būti vadinami pagrindiniais. Jie gaminami iš tų pačių ingredientų, tačiau iš esmės skiriasi kepimo būdas.
Sudėtis:
- žiediniai kopūstai - 1 galva;
- maltos mėsos 0,5 kg;
- svogūnai - 1 vnt .;
- žalumynai;
- morkos - 1 vnt .;
- sūris - 200 g;
- kiaušiniai - 2-3 vnt .;
- grietinė / majonezas - 100 g;
- miltai - 2-3 šaukštai. l.;
- fluffiness galite pridėti ⅓ tsp. soda, suminkyta su actu;
- sviestas tepimo formai;
- prieskoniai pagal skonį.
Sudėtis:
- Kopūstą ir nuplaukite 15 minučių verdančiame vandenyje.
- Pjaustytoms daržovėms - svogūnams, morkoms ir žalumynams pridedama mėsa. Mišinys pusiau paruoštas keptuvėje.
- Sūris patrinamas ant smulkios ar vidutinės taršos.
Virimas:
- Virti žiediniai kopūstai yra suskirstyti į žiedynus.
- Kopūstų, kiaušinių, miltų, ab pagardintų sūrių, grietinės arba majonezo žiedynai pridedami prie giliai dubenyje su paruoštais užpildais.
- Visi ingredientai yra gerai sumaišyti su prieskoniais (naudojant majonezą, svarbu atsižvelgti į druskos kiekį, kad nepatektų į druską).
- Forma yra tepama ir įdėta į visą paruoštą mišinį, pabarstyta viršuje su likusiu sūriu.
- Orkaitė kaitinama iki 180 - 200 ° C ir kepama 30-45 minučių.
- Pasirengimą lemia būdingas ruddy krastas.
- Po virimo patiekalas turi būti atvėsintas, po to jis yra paruoštas tarnauti.
Pagalba! Šis receptas gali būti pakeistas įvairiais priedais.
Norėdami tiksliai paruošti skanų patiekalą, žiūrėkite vaizdo įrašą:
Po grietinėlės padažu
Sudedamosios dalys išlieka tos pačios, bet vietoj grietinės ar majonezo naudojamas grietinėlės padažas.
Dėl jo paruošimo jums reikės:
- miltai - 1-3 šaukštai. l.;
- šalto kremo, kuriame yra 20% riebalų pieno - 200 ml;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- druska, juodieji pipirai pagal skonį;
- Taip pat galite pridėti česnako - 2 gvazdikėlių;
- tarkuotas kietasis sūris - 150 g;
- muskato riešutas ant peilio galo.
Virimas:
- Miltai kepti sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
- Sviestas pridedamas prie miltų ir šiek tiek lėtai virinama per mažą ugnį, pridedant prieskonių.
- Į mišinį patenka kremas arba pienas. Būtinai atšaldykite.
- Stovėkite ant ugnies 2 minutes.
Paruoštas padažas pridedamas prie pagrindinio keptų žiedinių kopūstų receptų su smulkinta mėsa orkaitėje. Kiti receptai, skirti žiediniams kopūstams virti krosnyje, čia galite išmokti.
Nežinote, ar receptas teisingas? Žiūrėti vaizdo įrašą:
Su sojos padažu
Tai padažas gali būti naudojamas kaip pagrindinis receptas, pridedant 1-2 valg. l mišinyje prieš kepant. Jo pagrindinis tikslas - tarnauti tiesiogiai su paruoštu patiekalu. Sojų padažas papildo savo išskirtinį skonį ir kvapą.
Su pomidorais
Pagrindinį virimo receptą galima keisti pridedant pomidorų. Šiuo atveju, jei reikia, reikia nuplauti 1-2 pomidorus, nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Jie tolygiai paskleidžiami ant indo paviršiaus ir viršuje virinami kietu sūriu. Jis papildo patiekalų sultingumą ir ryškumą bei puošia jo išvaizdą.
Šiame straipsnyje galite sužinoti, kaip gaminti žiedinius kopūstus su pomidorais ir kitomis daržovėmis.
Keletas greitų receptų su nuotraukomis
Žiediniai kopūstai su smulkinta mėsa orkaitėje yra originalus, paprastas ir skanus patiekalas, kurį galima virti su keliais greitu receptų pakeitimais.
Įdaryti daržovės, keptos sveikos
Dėl šio recepto jums reikės:
- visa žiedinių kopūstų galva;
- smulkinta mėsa - 300-500 g;
- svogūnai - 1 vnt .;
- morkos - 1 vnt .;
- kiaušiniai - 2 vnt;
- grietinė - 200 ml;
- kietasis sūris - 150 gr .;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Virimas:
- Netrukdant žiedinių kopūstų galvutės vientisumui, nudegimas atliekamas verdančiame vandenyje 2–5 min.
- Malti su pjaustytomis daržovėmis išplaunama keptuvėje, į kurią pridėta sviesto, kol pusė virinama.
- Kopūstai paskleidžiami ant didelės plokštės arba kepimo skardos, įdaryti maltomis daržovėmis ir įdedami tarp žiedynų.
- Grietinės / majonezo / grietinėlės padažas sumaišomas su kiaušiniais ir kruopščiai mirkomi įdaryti žiediniai kopūstai.
- Pabarstykite storu sūrio sluoksniu ir supilkite į 180 ° C temperatūroje pašildytą orkaitę.
- Patiekalas kepamas 35-50 minučių.
Po atšaldymo arba šilumos forma kopūstai supjaustomi griežinėliais, apytikriai skaičiuojant 4-5 porcijas.
Skaitykite, kaip gaminti žiedinius kopūstus krosnyje su grietine ir sūriu, skaityti čia, ir kaip tai padaryti su sūriu ir kiaušiniais.
Žiedynai mėsoje „kamuolys“
Sudedamosios dalys lieka nepakitusios, tik kepimo būdas yra kitoks.:
- Žiediniai kopūstai yra nuplėšti ir padalinti į gėlių.
- Daržovės, žalumynai, kiaušiniai ir prieskoniai pridedami prie minikupieno ir sudaro „rutulį“.
- Padalintos žiedynai „įšvirkšti“ įdaroje.
- Plokštelė pilama gausiai su majonezo / grietinės / grietinėlės padažu ir pabarstyta tarkuotu sūriu.
- Plokštelė dedama į orkaitę, iš anksto pašildoma 180 laipsnių ir kepama 35-60 minučių, priklausomai nuo mėsos rūšies.
Taip pat galite gaminti kitus skanius žiedinius kopūstus su sūriu, kurių receptus rasite čia.
Kokią mėsą galiu naudoti?
Šis receptas tinka maltai paukštienai, kiaulienai ir jautienai. Skirtumas yra ne tik skonio, bet ir patiekalo kalorijų ir naudos. Jūs galite sužinoti, kaip padaryti žiedinius kopūstus su mėsa orkaitėje pagal įvairius šios medžiagos receptus.
Jautiena
Kepimo laikas bus 45-50 minučių, o patiekalo kalorijų kiekis yra 284 kcal 100 g. Jautiena, nepaisant didelės energijos vertės, yra vienas iš paprasčiausių mėsos produktų asimiliacijai ir dažnai naudojamas mitybai, taip pat turi daug baltymų, vitaminų, makro ir mikroelementų, ir geležies, kuri yra būtina norint išlaikyti normalų kiekį. hemoglobino ir kolageno.
Kiauliena
Vienas iš didžiausių mėsos rūšių, tačiau tuo pat metu daugelis žmonių mylėjo. Virimo laikas su šia smulkinta mėsa bus apie 50 minučių, o kalorijų kiekis bus 293 kcal 100 g. Šio patiekalo riebalų kiekis bus didesnis, nei malta jautiena.
Vištienos mėsa
Šiuo atveju patiekalas bus beveik be riebalų ir Kalorijų vištienos patiekalai yra tik 173 kcal / 100 g. Virimo laikas bus tik 30-35 min. Vištiena yra vertingas baltymų šaltinis ir priklauso mitybos rūšims. Apie tai, kaip dar galite virti žiedinius kopūstus su vištiena orkaitėje, mes pasakėme atskiroje medžiagoje.
Paraiškų teikimo galimybės
Iš pradžių orkaitėje iškeptas žiedinis kopūstas bus nuostabus stalo puošimas. Patiekiant, jis supjaustytas griežinėliais, kurie patiekiami kartu su grietinėlės sūriu, sojos ar česnakų padažu.
Pagrindinis receptas gali būti naudojamas ruošti vazonuose, kuri atrodo patraukli ir patraukli, ir nereikalauja papildomų veiksmų patiekalui patiekti. Kai patiekiami kepinti kopūstai su smulkinta mėsa, originalioje receptų versijoje visas patiekalas yra išdėstytas ant didelės plokštės ir supjaustytas į porcijas. Šis patiekalas gali būti išdėstytas kaip pagrindinis ir kaip užkandis ir nereikalauja papildomų šoninių patiekalų dėl sudedamųjų dalių.
Kepta žiediniai kopūstai su smulkinta mėsa - tai receptas, kurį kiekvienas gali suprasti savo skonį, pridėdamas į savo mėgstamus maisto produktus: grybus, papriką, česnaką. Paprastas ir skanus patiekalas leis Jums atrasti naują sveiką daržovę.
