Žalioji bulgarų pipirai (negiršti saldūs pipirai) yra kasmetinio Solanaceae šeimos žolinių augalų vaisius. Jis plačiai platinamas ir kultivuojamas Ukrainoje, Rusijoje, Italijoje, Rumunijoje, Bulgarijoje, Graikijoje. Šiandien yra populiari daržovė, apie kurią beveik visi žino. Šiame straipsnyje kalbėsime apie žaliųjų pipirų maistinę vertę ir kalorijų kiekį, taip pat apie jo naudą ir žalą organizmui.
Maistinė vertė ir kalorijų kiekis
Yra trys vadinamieji bulgarų pipirai: raudona, geltona ir žalia. Žalieji pipirai nuimami, kol bus laikas geltonam, oranžiniam ar raudonam. Kai kurios veislės auginamos specialiai šiam tikslui, nes žalioje formoje jos neturi kartumo ir tinkamos naudoti. Populiariausia šios žaliosios daržovės įvairovė yra „Atlanto“. 
Žaliasis paprikas laikomas mažiausiai kalorijų turinčiu produktu (tik 20 kcal 100 g), o raudonas - daugiau kalorijų: 100 g tokio produkto yra 37 kcal. Jame nėra riebalų, todėl jis laikomas dietiniu produktu. Tačiau dėl tam tikro angliavandenių kiekio (6,9 g 100 g produkto) žalios daržovės yra maistingos ir puikiai tinka greitai ir lengvai užkandžiams. Baltymai yra tik 1,3 g 100 g produkto.
Taip pat perskaitykite apie auginimą atvirame lauke ir ant palangės, veislės įvairovės ir naudingų savybių kartaus pipiro (čili).
Cheminė sudėtis
Žaliųjų pipirų vaisiai yra labai sultingi, kvapni ir skanūs, be to, juose yra daug naudingų vitaminų ir mineralų. Jie turi daug antioksidantų A, C ir E, be to, jame yra daug vitaminų junginių, įskaitant: visus B vitaminus, vitaminą K, PP, H, betainą ir tt Priklausomai nuo žaliosios paprikos tipo Jame gali būti apie 30 rūšių vitaminų.
Ar žinote? Žaliasis paprikas turi daugiau A vitamino nei morkos, tai yra naudingesnė akims.
Askorbo rūgštis (vitaminas C) reikalauja kiekvieno žmogaus kūno. Paprikoje yra didelis šio vitamino kiekis, be to, tai yra askorbo rūgšties kiekio daržovių čempionas. Vitaminas C pirmą kartą buvo išskirtas iš žaliosios paprikos. Vidutiniam žmogui reikia tik dviejų vidutinių prinokusių vaisių, kad būtų padengta askorbo rūgšties paros norma. 
Žaliuose pipiruose yra apie 300 mg askorbo rūgšties. Ši dozė gali skirtis priklausomai nuo vaisių augimo sąlygų. Jei pipirai auginami karštoje saulėje, jame bus daugiau vitamino C nei tuose vaisiuose, kurie buvo šešėliai didžiąja dalimi jų auginimo sezono.
Bulgarijos pipirai taip pat gausu įvairių makro ir mikroelementų. Jų vaisiuose aptikta daug vario, magnio, kalcio, cinko, fluoro, natrio, fosforo ir pan. Kiekvienas iš šių elementų turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Cinkas ir geležis yra būtini mikroelementai vaikams ir nėščioms moterims.
Svarbu! Žaliuose pipiruose yra daug daugiau medžiagų, kurios padeda išvengti vėžio, nei geltonos ir raudonos spalvos.
Kalcis ir fosforas stiprina kaulus ir dantis, o antroji medžiaga taip pat yra būtina normaliam nervų sistemos veikimui. Kalio ir magnio palaikymas padeda širdies darbui, gerina kraujotakos sistemos darbą, stabilizuoja kraujo spaudimą, neleidžia susidaryti kraujo krešuliams kraujagyslėse. 
Saldūs žalieji pipirai taip pat turi esminių (lizino, valino, arginino, treonino, triptofano) ir pakeičiamų (alanino, serino, tirozino, glicino, cisteino) aminorūgščių. Polinesočiosios ir sočiosios riebalų rūgštys turi būti suvartojamos kiekvienam asmeniui. Šie junginiai atgaivina ir stiprina kūną, jie visi yra saldžiųjų žaliųjų pipirų. Tarp jų: omega-3, omega-6, oleino, palmitino, stearino ir kitų rūgščių.
Naudingi patarimai sodininkams: kaip apdoroti ir kada geriausia sėti pipirų sėklas; kaip maitinti ir kaip gydyti pipirų sodinukus; kaip formuoti pipirų krūmus; kaip vanduo ir pašaras paprikos šiltnamyje; kaip maitinti pipirų mieles.
Kas yra naudojimas?
Dėl mažo Bulgarijos žaliųjų pipirų kalorijų kiekio ir jo sudėtyje esančių polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios pagreitina medžiagų apykaitą, šis produktas yra daugelis populiariausių mitybos metodų. Be to, jis gali normalizuoti virškinimo trakto darbą dietos metu.
Šios daržovės vaisiai turi valymo, antioksidacinių, tvirtinančių ir raminančių savybių. Jie yra ypač naudingi naudoti žiemą, kai dėl vitaminų trūkumo organizmo protektoriaus trūkumai. Saldūs žalieji pipirai bus naudingi vaikams, nėščioms moterims, pagyvenusiems ir sergantiems žmonėms. Produktas yra ypač naudingas nėštumo metu, kai būsimos motinos organizmui reikia nuolatinio geležies, folio ir askorbo rūgščių tiekimo. 
Žalieji pipirai yra labai naudingi plaukams. Dėl to, kad jos sudėtyje yra A ir B9 vitaminų, plaukai tampa paklusnūs ir šilkiniai. Vitaminas B9 gali stiprinti folikulus ir pagerinti jų srautą. Vitaminas A apsaugo nuo plaukų lūžių ir apsaugo nuo pleiskanų.
Pažymėtina, kad kuo daugiau vyrų vartoja žalias paprikas, tuo mažiau tikėtina, kad jie „uždirba“ alopeciją.
Paprikos gali sumažinti nemalonaus dantų jautrumo lygį, užkirsti kelią ėduonies išvaizdai ir stiprina dantenas. Kiekvieną dieną kancerogenai, kurie periodiškai sukelia onkologines ligas, patenka į organizmą kartu su kenksmingu maistu. Dėl to, kad daržovėje yra chlorogeninių ir likopinių rūgščių, beveik visi kancerogenai nuolat pašalinami iš kūno. Taigi, saldūs bulgarų pipirai gali apsaugoti organizmą nuo įvairių rūšių auglių atsiradimo.
Skaitykite paprikos rūšių auginimo aprašymą ir ypatumus: Claudio, Anastasija, čigonų, Atlantą, Kakadą, Bogatyrą, Ratundą, Kalifornijos stebuklą, Oranžinį stebuklą, karvės odą ".
Saldūs bulgarų pipirai taps dieviškumu tiems, kurie siekia amžinojo jaunimo. Dėl antioksidantų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių sudėties, šis produktas padeda pašalinti ląstelių deguonį ir normalizuoja visus organizmo metabolinius procesus. Be to, jis apsaugo organizmą nuo įvairių kenksmingų poveikių, nes stiprina imuninę sistemą. 
Kalio ir magnio poveikis normaliam širdies veikimui. Šios makroelementai, reguliariai patekę į organizmą, gali užkirsti kelią išeminei širdies ligai, širdies priepuoliui, insultui, hipertenzijai. Omega-3, kuris nedideliais kiekiais yra daržovėse, valo kraujagysles ir nustato normalius kraujotakos procesus.
Ar žinote? Archeologai teigia, kad saldieji bulgarų pipirai žmonėms buvo žinomi prieš 9 tūkstančius metų.
Saldūs Bulgarijos pipirai yra naudingi diabetui, nes jis gali sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Tačiau šiuo atveju jis turėtų būti naudojamas tik šviežiose maisto produktuose. Jis taip pat pagerina žarnyno peristaltiką, padeda kovoti su vidurių pūtimu ir disbioze.
Žaliasis paprikas turi dar vieną svarbų pranašumą - jame yra fitosterolių: medžiagos, galinčios pašalinti organizme „kenksmingą“ cholesterolį. Fitosteroliai yra labai panašūs į cholesterolio kiekį, tačiau skirtingai nei pastarieji, jie yra augalinės kilmės produktas. Manoma, kad fitosteroliai padeda apsaugoti organizmą nuo vėžio atsiradimo žarnyne ir prostatoje. 
Bulgarijos pipiruose yra retų vitamino K (filchinono), kuris yra atsakingas už kraujo krešėjimo procesus. Be to, be vitamino K vitamino D ir kalcio negalima absorbuoti įprastai. Filchinonas apsaugo organizmą nuo aterosklerozės pasireiškimo ir užtikrina normalų energijos mainą ląstelių lygmeniu.
Sužinokite, kokios naudingos savybės yra daržovės: pomidorai, agurkai, bulvės, baklažanai, svogūnai (svogūnai, raudoni, šalotiniai česnakai, batunai), cukinijos, moliūgai, žirniai, kopūstai (balta, raudona, Savoy, spalva, Pekinas, Briuselis, brokoliai , paprikas, kopūstai, pak choi), burokėliai.
Žala ir kontraindikacijos
Valgę daug bulgarų žaliųjų pipirų, galite gauti tokius šalutinius reiškinius kaip vėmimas, kolikos, alerginės reakcijos, viduriavimas ir pan. Šiuo atveju jūs neturėtumėte valgyti 5-6 val. Nuo valgymo ir naudoti tik švarų vandenį. Pažymėtina, kad paprikos neturėtų būti valgomos tuščiame skrandyje, nes gali sukelti skrandžio dirginimą.
Svarbu! Pipirai nerekomenduojami inkstų ligoms!
Draudžiama valgyti šį produktą bet kokiems žmonėms, sergantiems skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa. Šiuo atveju pipirai gali sukelti skrandžio dirginimą ir stiprų skausmą, netgi atveriant vidinį kraujavimą. 
Kai hipotenzija (mažas kraujospūdis), paprikos turėtų būti naudojamos labai atsargiai, o kai kuriais atvejais paprastai geriau atsisakyti. Faktas yra tas, kad daržovė gali sumažinti kraujospūdžio lygį, o hipotenzijos atveju jis yra galvos svaigimas, vėmimas, migrena.
Kai podagra, Bulgarijos žalieji pipirai yra geriau nei naudoti, nei žaliaviniai ar virti. Pradinėse ligos stadijose, kartą per savaitę galite valgyti 1-2 virtus pipirus su prieskoniais ir druska. Padidėjęs rūgštingumas skrandžio ertmėje (gastritas), saldieji pipirai geriau atsisakyti. Ir viskas, nes ji prisideda prie druskos rūgšties ir skrandžio sulčių vystymosi skrandyje, kuri gali sukelti opą gastrito metu.
Norite rasti sveikos ir skanios harmonijos? Valgykite žalias paprikas ir mėgaukitės ne tik maloniu skoniu ir aromatu, bet ir padarykite savo kūną daugybe naudingų ir būtinų vitaminų bei mineralų.
