Po balto grybelio Aspen yra antroji pagal skonį.
Jis naudojamas sūdyti, kepti, virti, marinuoti, liaudies medicinoje, naudojamoje valymo tinktūrų gamybai, ypač naudinga spuogams.
Šiame straipsnyje mes pasakysime, kaip atrodo oranžinis šernas, kada ir kur jis auga, taip pat apsvarstyti, kaip patys auginti grybus.
Aprašymas ir nuotrauka
Rudos, gelsvai rudos arba raudonos spalvos grybų galvutės. Būtent dėl to ji vadinama raudonais grybais.
Vamzdinis sluoksnis paprastai yra pilki arba alyvuogių.
„Aspen red“ aprašymas yra toks:
- kojų aukštis - apie 15 cm;
- kojų plotis - nuo 1,5 cm iki 5 cm brandaus grybelio;
- dangtelio skersmuo - nuo 4 iki 15 cm (retai pasiekia 30 cm).
Svarbu! Drebulės kojos yra gana kietos, todėl rekomenduojama jį pašalinti.
Kur ir kada juos ieškoti
Vietos, kuriose auga drebulys, gana daug. Priešingai nei pavadinime, jis gali patekti į simbiozę ne tik su drebučiu, bet ir su daugeliu kitų lapuočių medžių (pavyzdžiui, beržo, rago, ąžuolo, tuopos, buko, retai gluosnių), tačiau nenaudinga ieškoti spygliuočių.
Raudonojo drebulės sezonas yra laikotarpis nuo birželio iki spalio.
Svarbu! Ilgiausias ir gausus vaisius prasideda rugsėjo mėnesį.Aspenas laikomas gana dažnu - jis auga Eurazijos, Kaukazo, Sibiro, Uralo ir Šiaurės Amerikos miškuose.
Ar yra klaidinga?
Ar žinote? Raudonplaukiai yra beveik unikalūs: tai nėra kaip niekas, todėl sunku supainioti su kitu grybu.Patirtam grybų rinkikliui nėra sunku atskirti tikrą grybą nuo klaidingo, o pradedantiesiems dažnai nėra labai sėkmingos. Galima apsvarstyti klaidingą baravyką gorchakas (tulžies grybas)kuris neturi nuodų. Bet valgyti tai visiškai neįmanoma. Gorchak auga šalia spygliuočių medžių.
Verta atkreipti dėmesį Keli skirtumai nuo kartaus asporo kartaus:- kūnas keičia spalvą nuo baltos iki rožinės spalvos;
- tinklinio sluoksnio struktūra būdinga tulžies grybui;
- vamzdinis sluoksnis yra rausvas.
Grybų rinkėjai turėtų suvokti skirtumus tarp voveraitių, medaus agarų, šlykštinių lapių, bangų, syroezhekų, kiaulių, sviesto, šviesiai rudens, sataninio grybelio, grybelio, kandžių.
Grybų auginimas
Jei jums labai patinka raudonplaukiai, bet dažnai ne išeinate į mišką arba neturite galimybės jas nusipirkti, tuomet jūs neturėtumėte nusiminusi. Aspen grybai gali būti auginami jų vasarnamyje ar net namuose.
Kompostavimas
Grybų kompostas geriausiai paruošiamas iš lapų, pjuvenų ir humuso. Geriausias variantas būtų paimti viską arba tik vieną dalyką po drebulės medžiu - toks maistinių medžiagų mišinys turės labai naudingą poveikį būsimam derliui. Visi komponentai turi būti apdoroti prieš įrengimą, kad būtų išvengta kenksmingų bakterijų dauginimosi ar kitų grybų atsiradimo.
Grybai sodinami
Kasti duobę apie 2 x 2 metrus ir apie 30 cm gylio.
Pirmasis sluoksnis - lapai (geriausia - jei tai bus drebulės lapai). Storis 10 cm.
Antrasis sluoksnis yra miško humusas. Storis 10 cm Rekomenduojama vartoti humusą šalia medžių, su kuriais raudonplaukiai susiduria su mikorizu. 
Trečiasis sluoksnis yra grūdų grybelis. Įsigydami grybelį turite įsitikinti, kad jis perkaitęs.
Ketvirtasis sluoksnis yra tas pats, kaip ir pirmasis. Svarbu užtikrinti, kad pirmojo ir ketvirtojo sluoksnių sudėtis būtų tokia pati. Iš viršaus visa tai turi būti padengta žemė, tikėdamasi, kad dangčio storis turi būti ne didesnis kaip 10 cm.
Tada reikia išplauti gautą lovą maistinių medžiagų tirpalu (pavyzdžiui, iš cukraus).
Svarbu! Pasodintas grybelis turėtų būti ne anksčiau kaip gegužės mėn.Taip pat galite kasti skyles prie medžių ir užpildyti jas susmulkintomis drebulės grybais, sumaišyti su miltais ir želatina. Jei oras yra sausas, grybelis turi būti periodiškai laistomas.
Priežiūra
Pirmasis derlius pasirodys per tris mėnesius. Periodiškai reikia šerti gliukozės maistinių medžiagų tirpalą - 10 g 10 litrų vandens. Vasarą svarbu užtikrinti, kad lova nebūtų sausa - dirvožemis turi būti šiek tiek drėgnas. Žiemą grybelis yra padengtas lapais arba šiaudais, kuris turi būti pašalintas pavasarį.
Ką virėjas iš raudonplaukių
Raudona galva yra skanus grybelis, kurį galima apdoroti bet kokiu būdu.
Svarbu! Perdirbant, oranžinės spalvos kamščiai patamsėja, o marinuota forma išsaugo natūralią išvaizdą.Raudonieji baravykai gali būti išdžiovinti, marinuoti, kepti arba virti (rekomenduojama virti apie 20-30 minučių). Jie gamina sriubas, kepkite arba kepkite su svogūnais arba bulvėmis. Puikus papildomas šventinis stalas bus kepti raudonplaukiai, troškinti grietine ir dekoruoti žalumynais.
Raudonplaukiai gali būti konservuoti arba virti ant grotelių. Kopūstų sriuba su tokiais grybais pasižymi įdomiu skoniu. Žemiau siūlome labai paprastus ir skanius receptus.
- Keptos drebulės grybai
Norint virti kepti grybai, mums reikia:- 500 g raudonplaukių;
- 2 šaukštai. l Augaliniai ir sviesto aliejai;
- vidutinio dydžio svogūnai;
- 3 šaukštai. l gera grietinė;
- druska, pipirai, prieskoninės žolės.
Po to kruopščiai nuplaukite grybus. Kojos turi būti valomos. Supjaustykite drebulės grybus ir pridėkite į svogūnus. Keletą minučių supilkite į keptuvę ir palikite maišyti po dangčiu, kol išgaunama visa ekstrahuota sultys.
Po to kepkite grybus ir maišykite. Jums reikia pakepti iki auksinės rudos spalvos - tai užtruks apie 10 minučių. Įpilkite prieskonių ir grietinės, sumaišykite. Vėlgi, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite grybams prakaituoti ant mažiausios ugnies 5 minutes.
Tokius grybus galite aptarnauti bet kokiu šoniniu patiekalu - jie bus labai skanūs bet kokio stalo priedai.
- Keptos bulvės su raudonukais
Dėl pasiruošimo mums reikia:
- 200-300 g raudonplaukių;
- daržovių arba sviesto;
- vidutinio dydžio lemputė (neprivaloma);
- 6 didelės bulvės;
- prieskoniai pagal skonį.
Na, nuplaukite grybus ir supjaustykite. Nulupkite ir supjaustykite bulves (geriausia supjaustyti kubeliais), supjaustykite svogūnus. Įdėjome keptuvę ant ugnies, pridėti 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus (jis gali būti pakeistas grietinėlėmis), mes jį pašildome ir kepime grietinėlės grybus. Iš grybų išsiskiriantis skystis turėtų būti šiek tiek išgarintas. Pridėti svogūnus į grybus ir toliau kepkite apie 5 minutes. Tada pridėti bulves ir toliau kepti, kol virti (apie 20 minučių).
Svarbu! Kruopščiai maišykite bulves, kad jų nepažeistumėte, tada patiekalas pasirodys ne tik labai skanus, bet ir labai gražus.Jei reikia, virimo metu įpilkite aliejaus. Pabaigoje pridėti prieskonių ir prieskoninių žolelių. Kartą patyrę šį patiekalą, jums tai patiks.
Aspen grybai - labai skanūs grybai, kuriuos sunku rasti. Augantys raudonplaukiai taip pat yra labai paprasti, jei laikotės reikiamų patarimų. Jie puikiai tinka pradedantiesiems "ramioje medžioklėje" ir, išbandę drebulių grybus, maloniai nustebins jų skonis.
