Daugelis žmonių mėgsta įveikti keptas žemės riešutus priešais televizoriaus ekraną, net nežinodami apie savo maistinių medžiagų kiekį. Mitybos specialistai nurodo šį produktą privalomo kasdienio vartojimo sąraše. Virėjai su juo gauna daug patiekalų, o mokiniai nemano, kad jų pokyčiai be skanių ir maitinančių riešutų. Kas yra tokia unikali? Kaip žemės riešutai yra naudingi vyrams ir moterims ir ar tai gali pakenkti? Visa tai mes stengsimės suprasti toliau straipsnyje.
Kalorijų, vitaminų ir mineralų
Žemės riešutai, kuriuos mes matėme parduotuvėse, gali augti ir turėti vaisių mūsų platumose. Jo valgomieji branduoliai yra paslėpti už plonos rudos-violetinės lukšto ir didelių gabaritų apvalkalo su nuostabiu modeliu.
Ar žinote? Žemės riešutai iš Bolivijos Andų išplito į Pietų Amerikos žemyną. Pirma, jis atvyko į Kiniją, ir tik tada, kažkur XVI a., Portugalai jį pasėjo Macau. Dabar pramoniniams maisto produktams augalas auginamas tik Jungtinėse Valstijose ir Kinijoje.
Žemės riešutų branduolių cheminė sudėtis, kurią mokslininkai klasifikuoja kaip pupeles, randama dauguma periodinės lentelės elementų. Produkto maistinė vertė yra sočiosios riebalų rūgštys (8,3 g), pluoštas (8 g), vanduo (7,9 g), krakmolas (5,7 g), cukrus (4,2 g) ir pelenai (2,6 g). ). Mažose sėklose surenkami visi B vitaminai, taip pat C, PP, E, cholinas, cinkas, kalcis, selenas, magnis, varis, natris, fosforas, geležis, manganas ir kalis. Valant 100 g branduolių, į žmogaus organizmą patenka 45,2 g riebalų, 26,3 g baltymų, 10 g angliavandenių ir 622 kilokalorijų.
Naudingos žemės riešutų savybės
Namuose žemės riešutai laikomi nacionaliniais augalais, plačiai naudojami ne tik maisto ir konditerijos pramonėje, bet ir dirbtinės vilnos, klijų ir plastikų gamyboje.
Europos gydytojai kasdien rekomenduoja naudoti žemės riešutų grūdus, kad apsaugotų organizmą nuo laisvųjų radikalų, subalansuotą virškinimo trakto, šlapimo sistemos, tulžies pūslės darbą, atnaujinant ir įkraunant gyvybinę energiją.
Žmonių žarnyno trakte taip pat teigiamai veikia augalai, pvz., Maudyklė, šalavijas (salvija), pievų žolė, medetkė, Lyubka, dviejų lapų, liepa, yucca, padubal mahonia, vandentakis, dreifas ir šliužas.
Ar žinote? Žemės riešutai yra vienas iš dinamito komponentų.
Labiausiai vertingi yra antioksidantai, pagal kuriuos žemės riešutai gali konkuruoti tik su granatais. Žmonės, kurių mityboje yra vadinamasis "žemės riešutas", beveik neturi širdies ir kraujagyslių ligų, piktybinių navikų, jie turi gerą atmintį ir klausą, didelį gyvybingumą ir gerą nuotaiką. Mokslininkai tai paaiškina serotonino, kuris yra plačiai žinomas kaip „laimės hormonas“, buvimas. Žemės riešutai yra naudingi fiziniam ir emociniam išsekimui, depresijai ir neurotiniams sutrikimams.
Net ir nuolat lieknančios moterys dietologai kasdien pataria valgyti nedidelį sauja riešutų. Nepriklausomai nuo jo kalorijų kiekio, produktas suteikia organizmui būtinus vitaminus ir mikroelementus, nepaliekant skrandžio. Svarbu žinoti šio delikateso dydį. 
Ar žinote? Devintajame dešimtmetyje Jungtinės Valstijos susidūrė su rimta didelių alerginių reakcijų į žemės riešutų pupelių problemą. Gydytojai, bijodami, kad anafilaksinis šokas gali netgi sukelti žemės riešutų produktų artumą, pradėjo uždrausti jų pardavimą medicinos ir švietimo įstaigose.
Naudojimas tradicinėje medicinoje
Naudojant žemės riešutų pupeles, liaudies gydytojai pataria atsikratyti nosies ligų, kosulio, galvos skausmo ir netgi gydyti prostatitą.
Gydymo procese nebūtinai yra branduolys. Pavyzdžiui, norint praeiti sinusitą, pakanka 10 dienų įkvėpti iš keptuvės išpurkštų dūmų su skrudintais riešutais.
Tačiau, esant lėtiniam bronchitui su skrepliais, kiekvieną rytą reikės pradėti vartoti 60 g žemės riešutų 4 savaites. Po 15 minučių terminis grūdų apdorojimas turėtų būti valgomas tuščiame skrandyje. Kosulys su apvaisinimu gali būti traktuojamas kitaip: paruošti žemės riešutų nuovirą, datas ir medų. Norėdami tai padaryti, paimkite visus ingredientus iki 30 g, supilkite pusę litro vandens ir virkite 30 minučių. Gerti stiklą kasdien per savaitę. 
Hipertenzinių ligų metu, taip pat siekiant sumažinti temperatūrą ir sustiprinti arterijų sieneles, tradicinė medicina du kartus per dieną pataria valgyti dešimtis grūdų, kuriuos kartu su lukštais turite užpilti 100 g stalo acto. Tai daroma banke, nes tam, kad produktas būtų veiksmingas, jis turi būti uždarytas uždaromu dangteliu.
Svarbu! Jei kiekvieną dieną valgote stiklinę skrudintų žemės riešutų, padidėja trombocitų kiekis kraujyje. Tai taip pat yra puikus būdas išvengti pilkos spalvos plaukų.
Žemės riešutų terapija taip pat apima žalumynus ir jų augalų nuovirą. Jei sergate dažnu galvos svaigimu, šiuolaikiniai žolininkai rekomenduojama 2 kartus per dieną išgerti šviežios lapijos kultūros. Norint paruošti stiklinę skysčio, pakanka 50 g gėrimo. 
Vyrai su prostatos adenoma turėtų gerti žemės riešutų sultinį. Jį paruošia jų skrudintos ir smulkiai sumaltos branduolys be lukšto. Šis trupiniai turi 2 šaukštus ir vis tiek reikia gauti 3 šaukštus smulkiai pjaustytų Althea šaknų. Supilkite visus komponentus į termosą ir supilkite pusę litro virinto karšto pieno. Po 20 minučių užsukite dangtelį ir palikite jį naktį. Ryte galite pradėti gydymą, kiekvieną dieną prieš valgį vartodami keturis kartus per pusę puodelio sultinio. Po vakarienės būtinai valgykite 2 skilteles česnako ir nedidelį svogūną. Gydymo kursas trunka 10 dienų, po to rekomenduojama 2 savaites.
Augaliniai augalai, tokie kaip pupelės, pupelės, žirniai, akacijos, žirniai, žirniai, saldieji žirniai ir žemės riešutai, priklauso ankštinių augalų šeimai.
Kaip pasirinkti žemės riešutą perkant
Parduodant galite rasti neapdorotų, nuluptų žemės riešutų su oda ir be jos. Jis taip pat skiriasi savikaina: švarūs branduoliai, be rausvos odos, buvo termiškai apdoroti ir yra daug brangesni nei įprastos žalios pupelės, esančios storoje apvalkaloje. Grūdai supakuojami ir parduodami pagal svorį.
Svarbu! Įvairios žemės riešutų pupelės skiriasi skoniu ir forma.
Žmonėms, kurie žino daug apie žemės riešutus, perkant patariama atkreipti dėmesį į tokius ženklus:
- Švieži branduoliai. Per plastikinį maišelį šis kriterijus gali būti vertinamas vizualiai.
- Produkto grynumas. Nepirkite žemės riešutų pakuotėje, kuri yra matomi neaiškūs elementai, šiukšlės, lukštų dalelės.
- Žemės riešutų išvaizda. Sutraukti nulupti grūdai rodo prastos kokybės produktą, taip pat kirminų ir kitų pažeidimų, kuriuos vabzdžiai palieka ant korpuso, buvimą. Vaisiai, neatsižvelgiant į valymo laipsnį, visada turi būti švarūs, be dėmių, įtrūkimų ir pan.
- Sausi branduoliai, kurie rodo gerą produktą.
- Vaisių aromatas. Jis turėtų būti būdingas ankštinių augalų, be pašalinių kvapų.
- Supakuotas kondensatas. Jei įmanoma, geriau ieškoti kito produkto.
- Iš lukšto esančių sėklų garsas. Kratant kokybišką pupelę, visada girdimas ypatingas išblaškytas garsas.
- Šerdies forma. Vieno maišelio produktas visada turi tą pačią formą, spalvą, lukštą ir skonį. Jei jums siūlomos mišrios mišrios liekanos, tada neskubėkite pirkti. Šiuo atveju skonis neveiks.
Svarbu! Kai kurios žemės riešutų rūšys neturi jokio skonio. Turėkite tai omenyje ir neskubėkite laikyti tokį produktą sugadintu.
Kaip laikyti namuose
Jei žemės riešutų grūdai nesuteikia sandėliavimo sąlygų, ant jų atsiranda riebalų lašai, atsiranda skonio kartumas ir grybelių grybelis. Iš šių vaisių neturėtų tikėtis gydomojo poveikio. Netinkamai laikant, žemės riešutai tampa pavojingi žmonių sveikatai.
Norėdami ilgai laikyti pupeles virtuvėje, suraskite sausus konteinerius su dangteliais. Konteineris gali būti iš bet kurios medžiagos, išskyrus plastiką ir polietileną. Jei nėra nieko tinkamo, naudokite įprastas sterilizuotas skardines arba siūti audinius. Prieš užmigdami grūdų bake, patikrinkite juos ir paimkite šiukšles. Kai kurios namų šeimininkės patartina iš anksto pašildyti pupeles orkaitėje, neatsižvelgiant į tai, ar jos yra lukštais, ar be jo. Procedūra trunka 10 minučių 50 ° C temperatūroje. 
Susmulkintas produktas netinka taupyti, nes jis yra linkęs intensyviai išleisti naftą, o tai sukelia žalą. Ne daugiau kaip 14 dienų galima laikyti kepti, sūdyti arba saldinti branduoliai.
Žemės riešutai gali būti užšaldyti, jei nėra alyvumo požymių. Patikrinkite, ar yra įtarimų dėl grūdų, vabzdžių, ar jų skonis ir skonis pasikeitė.
Svarbu! Plastikiniai sudochkah žemės riešutai keičia savo skonio savybes ir laikui bėgant tampa kartūs.
Ekspertai teigia, kad nuluptų žemės riešutų galiojimo laikas yra 1 metai. Baltos branduolys be lukštų gali būti išsaugotos tamsioje vietoje ne ilgiau kaip 9 mėnesius. Šaldytuve jie nepraranda maistinės vertės pusę metų. 
Kaip kepti žemės riešutus
Kepti grūdus galite gauti įvairiais būdais. Mes suprasime, kaip kepti žemės riešutus keptuvėje, orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje.
Į keptuvę
Pirma, nulupkite žalias pupeles iš apvalkalo. Tada supilkite juos į pašildytą keptuvę ir padėkite ant lėto ugnies. Nereikia pridėti jokių riebalų. Nepamirškite maišyti branduolių taip, kad jie skrudintų tolygiai. Po 15 minučių grūdai pradės įtrūkti, tačiau tai nereiškia jų pasirengimo. Tai galima nustatyti tik pagal skonį. 
Mikrobangų krosnelėje
Paruošti žemės riešutai turėtų būti supilami į specialų indą, skirtą mikrobangų krosnelei, arba supilkite ant dėklo. Laikmatis įjungiamas maksimalia galia, tačiau trumpą laiką. Po 20-30 sekundžių branduolys maišomas. Vidutiniškai 200 g grūdų skrudinimas trunka 4 minutes.
Ar žinote? Žemos kokybės žemės riešutų sviestas naudojamas muilo gamybai. Visų pirma ji gamina aukštos kokybės Marselio muilą.
Orkaitėje
Šis kepimo būdas yra ilgiausias. Kepimo skarda su nuluptais grūdais yra įkaitinta iki 175 ° C. Svarbu, kad žemės riešutai būtų padengti plonu sluoksniu. Po 15 minučių dėklas suplakti, maišant šerdį, ir temperatūra pakyla iki 200 ° C. Kai išgirsite avariją, orkaitę galima išjungti. Bet neskubėkite ištraukti keptuvę - leiskite jam šildyti apie 15 minučių. 
Susipažinkite su visais jūsų sodo žemės riešutų subtilumais.
Kontraindikacijos
Kaip ir visi vaistiniai augalai ir vaistai, žemės riešutams būdingos naudingos savybės ir kontraindikacijos. Jei suvartojate neapibrėžtą kiekį, galite sukelti virškinimo sistemos sutrikimus, nutukimą, alergines reakcijas. Ir sugedusių ir pelėsių riebių pupelių atveju kyla didelis apsinuodijimas.
Yra rizikos grupė, kuri Nerekomenduojama naudoti žemės riešutų branduolių. Tai apima:
- žmonės su kepenų liga;
- alergiškiems žmonėms;
- kenčia nuo skrandžio, žarnyno, kasos ligų;
- pensininkai su artritu ir artritu;
- tie, kurie serga podagra;
- vyrų ir moterų, sergančių venų varikoze;
- vaikai;
- būsimos ir maitinančios motinos (žemės riešutai nėštumo ir žindymo laikotarpiu yra pavojingos alerginės reakcijos, kurios gali sukelti anafilaksinį šoką).
