Galbūt pavadinimas "sunberry" (tiems, kurie nežino anglų kalbos - "saulės uogų"), kažkas išgirsta pirmą kartą, tačiau, jei sakote, kad tai yra naktinis laikas, situacija iš karto išvalo. Kartais ši uoga vadinama „mėlynių forte“ arba „Kanados mėlyna“.
Labai skanus ir sveikas produktas, kuris visą žiemą gali užpildyti organizmo vitaminų ir kitų esminių elementų poreikį. Tačiau šiam rudeniui nuimamas derlius turi būti apdorotas kompetentingai ir laiku.
Kaip pasirinkti uogas saugojimui
Jei auginate augalą savo dachoje, jums nebus sunku nustatyti vaisių. Miško plantacijose ir kitose gamtinėse sąlygose ši uoga, kuri yra rimto veisimo darbo rezultatas, neužauga, tačiau kai kuriose apleistose vietose vis dar galite rasti šiek tiek „laukinių“ pavyzdžių.
Šio tipo bokšto aukštis yra apie pusę metrų, vaisių auginimas sudaro apie rudens pradžią. Uogos yra blizgios, tamsiai violetinės, esančios dešimčių vienetų grupėse. Kiekvieno vaisiaus dydis atitinka vidutinio dydžio vyšnių dydį (pora centimetrų skersmens). Atvirai kalbėk, mėgėjams, nors uoga yra gana sultinga.
Ar žinote? „Sunberry“ - ne uogų, kurias norite valgyti sauja, bet ruošiniai, ypač iš jo uogienė, stebėtinai pasirodo tik skanūs. Mažais kiekiais pridėjus gerai žinomus patiekalus, „Sunberry“ gali paversti juos tikrais šedevrais! Vis dėlto dingsta nemalonus naktinių skonių skonis, jei tik nudeginate vaisius verdančiu vandeniu.
Uogą reikia surinkti tik po pilno nokimo (kaip jau buvo sakyta, tai paprastai vyksta rugsėjo mėnesį, tačiau laikotarpis gali skirtis priklausomai nuo oro sąlygų ir klimato zonos).
Svarbu! Sunberry unripe uogos lengvai užnuodytos, todėl nei jų, nei jų negalima nuimti!
Jei derliaus nuėmimas apima gryninimą, tada vaisių atranka gali būti imamasi ne taip griežtai, visais kitais atvejais į krepšį siunčiame tik kietas, ne krekingo uogas, kuriose nėra įtrūkimų ir kitų išorinių pažeidimų. Jokiu būdu negalima valgyti supuvę vaisių ir ypač su pelėsių pėdsakais. 
Ar žinote? Sunberry gana gerai saugoma be tuščio. Keletą savaičių rūsyje ar šaldytuve derlius gali atsigulti be problemų, kai kurios net sugeba jį laikyti iki šalčio. Kitas dalykas - kodėl, nes, kaip jau buvo pasakyta, šie vaisiai iš tikrųjų atskleidžiami kaip uogienė ir kiti preparatai.
Kaip užšaldyti „Sunberry“ žiemą
Užšaldymas ir džiovinimas - geras būdas paruošti produktą tiems, kurie ketina jį naudoti medicininiais tikslais, nes iš tiesų, ir kitu atveju vaisiai nėra termiškai apdorojami, todėl beveik visos jų maistinės medžiagos yra išsaugotos.
Užšaldymo trūkumas, palyginti su džiovinimu, yra tik tai, kad šaldiklyje reikia tam tikros vietos, kurios ne visos šeimininkės turi.
Be to, atšildytos uogos nėra labai paklausios ir gali būti naudojamos tik kaip žaliavos kompotams ar priedams įvairiuose padažuose (receptai naudojant „Sanberry“ uogų galima rasti internete arba pateikti savarankiškai, naudojant vaizduotę ir skonį), o Džiovinimas yra geras, pvz., Kepant, arbatomis, o taip pat jį galima nugriūti šaltuoju žiemos vakarais. 
Bet jūs galite užšaldyti uogų, praleidžiant tik kelias minutes.
Vaisiai, kuriuos paliečiame, atsikratome šiukšlių, lapų, sugadintų uogų. Negalima nuplauti prieš užšalimą., bet jei žaliavos yra per daug nešvarios (pvz., prieš derliaus nuėmimą buvo ilgai lietus), uogas nuplaukite tekančiu vandeniu, sudėkite ant popierinių rankšluosčių ar kitos drėgmę sugeriančios medžiagos ir gerai išdžiovinkite.
Tuomet mūsų saulės uogų dedame į vieną sluoksnį ant lygaus paviršiaus (jei įmanoma, kad vaisiai nesiliestų vienas prie kito) ir vieną dieną išsiųstų į šaldiklį.
Sušaldyti vaisiai išsiskiria į konteinerius, kurie yra patogesni ilgalaikiam saugojimui ir vėl išsiunčiami. Iki pavasario tokia medžiaga išliks be problemų, nebent jis bus atšildytas ir pakartotinai užšaldytas.
Sunberry galite užšaldyti, padengtas cukrumi, Tačiau tai nėra labai prasminga, nes vaisiai laikomi grynoje formoje, o cukrus visada gali būti dedamas vėliau.
Kita vertus, saldus produktas rimtai riboja jo naudojimo kryptį, nes natūralias uogas galima pridėti prie mėsos, žuvies, salotų padažų ir kitų „desertinių“ patiekalų. 
Vaisių džiovinimas
Džiovinimui vaisiai turi būti ruošiami taip pat, kaip ir užšaldant. Paruošta žaliava išklojama ant rankšluosčio ar kitos švarios pakratos ir keletą dienų džiovinama ant palangės, kol beveik visiškai išsilieja.
Galima džiovinti atvirame ore, tačiau medžiaga turi būti apsaugota nuo vėjo ir galimų kritulių.
Svarbu! Tiesioginiai saulės spinduliai neužkerta kelio džiovinimui, bet gali sukelti faktą, kad kai kurios naudingos vaisių savybės bus prarastos.
Tiesą sakant, natūralus džiovinimas yra geriausias būdas paruošti, bet jei nėra vietos ar laiko, galite pagreitinti procesą naudodami elektrinį džiovintuvą arba įprastą orkaitę. 
Ar žinote? Džiovinant, orkaitė turėtų likti šiek tiek užsukta, o temperatūra turėtų būti nustatoma iki minimumo (ne aukštesnė kaip 60 ° C). Tuo pačiu metu vaisiai vis dar turi būti nuolat stebimi ir periodiškai sumaišomi, kad būtų išvengta džiovinimo ir, ypač, degimo. Procedūros trukmė, priklausomai nuo orkaitės tipo ir uogų skaičiaus, gali būti vidutiniškai apie 12 valandų, o prireikus gali būti padalinta iš pertraukų.
Prieš džiovinant, uogos turi būti rūšiuojamos, plaunamos, išdžiovinamos. Tada vaisiai pasiskirsto ant vieno sluoksnio sieto. Džiovinimas atliekamas 50-60 ° C temperatūroje 2-4 valandas, kartais maišant.
Jam Receptai
Kaip buvo pasakyta, geriausia, ką galima pagaminti iš saulėgrąžų, yra uogienė, ir yra daug neįprastų ir originalių šio žiemos gydymo receptų. Štai keletas iš jų.
Sužinokite daugiau apie skanius ir sveikus uogienės, pomidorų, obuolių, agrastų, abrikosų, aronijų, kriaušių, yoshta, melionų, Physalis, Viburno, spanguolių, vyšnių, mėlynių, moliūgų, rožių, vyšnių, slyvų receptus.
Šaltas uogienė
Sunberry sudėtyje yra daug vitamino C, kuris, kaip žinote, be daugelio kitų neįkainojamų savybių, taip pat yra puikus natūralus konservantas.
Štai kodėl Kanados mėlynės gali būti ne tik renkamos be terminio apdorojimo, bet ir „išnaudojamos“ šios uogų kokybės naudingam kitų vaisių derliui.
Pavyzdžiui, šaltą uogienę galima gaminti iš mišrios tyrės sunerių ir obuolių.
Nuvalome obuolius iš odos ir šerdies, sumaišome juos su mėlynėmis lygiomis ar kitomis dalimis (turint omenyje, kad uogos turėtų būti pakankamai, kad uogienė nebūtų rūgta arba fermentuota), sutraiškyti vaisių su maišytuvu, pridėti tą patį kiekį cukraus smėlio ir palikite pusę dienos, kad vaisių sultys ir „atsidarytų“. Tai viskas.
Išlieka suskaidyti gydyti paruoštuose konteineriuose (apdailai geriau pabarstyti juos verdančiu vandeniu arba laikyti juos garais), sandariai supakuoti ir laukti žiemos.
Ar žinote? „Sunberry“ turi galimybę „savarankiškai išsaugoti“. Tačiau, nepaisant to, šaltą uogienę vis tiek reikia laikyti vėsioje vietoje. - šaldytuvo rūsys ar apatinė lentyna.
Be obuolių, šalto uogienės su uogomis kompozicijoje „Sunberry“ yra „draugai“ ir kiti vaisiai. Ypač gerai tinka jiems įvairūs citrusiniai vaisiai.
Virti Jam Receptai
„Sunberry“ uogienė yra tikras delikatesas.
Virimas 75% cukraus sirupo. Kai vanduo virsta ir jo cukrus yra visiškai ištirpęs, plaunamas uogas supilkite į keptuvę (vaisių ir cukraus kiekis turi būti toks pats), užvirti, užvirti po penkių minučių, leisti atvėsti.
Dar kartą kaitinkite, virkite, išjunkite, atvėsinkite. Po trečiojo „skambučio“ prieš išjungiant, mes pridedame šviežiai spaustą citrinos sultį (galite, žinoma, naudoti citrinos rūgštį, bet ruošiame natūralų produktą, geriau jį sutaupyti), maždaug 2 vidutiniškai citrinų už 1 kg uogų.
Jei norite, taip pat galite mesti keletą šviežių arba džiovintų mėtų, cinamono ar net gvazdikėlių lapų, jei jums patinka jo turtingas aromatas.
Karštasis uogienė supilama į sterilų indą ir sandariai uždaroma, po to skardines apverčiame, uždengiame antklodė ir paliekama stovėti 24 valandas.
Atsižvelgiant į sterilumo sąlygas, tokį uogienę galima laikyti kambario temperatūroje bent metus.
„Sunberry“ derliaus nuėmimas su cukrumi
„Sunberry“, sumalta su cukrumi, gaminama naudojant tą pačią technologiją kaip šalto uogienė, tik be obuolių ir kitų priedų. Tokiu atveju vietoj maišytuvo ar malimo yra naudojamas įprastinis sietas.
Procesas yra gana sunkus, bet labai džiaugsmingas: produktas yra tiesiog erdvus, nes mes naudojame tik kūną, visas žievelės išleidžiamas išlaidoms.
Ar žinote? Išmeskite likusią pyragą - nepageidaujamas kvailumas, dėl to galite virti nuostabų vitaminų kompotą, pridedant bet kokius sezoninius vaisius, kuriuos norite.
Sultys
Prieš paspaudžiant sultis, saulėgrąžų uogos turėtų būti šildomos mikrobangų krosnelėje arba viryklėje, švelniai maišant. Prieš tai įpilkite vandens į vaisių talpyklą, kad uoga nesudegtų. Sultis sulčiaspaudė, pridėti medaus (apie 20% tūrio), supilkite jį į švarius butelius ir laikykite rūsyje arba šaldytuve. 
Marinavimas
Šis nestandartinis Kanados mėlynės surinkimo metodas neabejotinai nustebins jūsų svečius. Mes pasirenkame prinokusius vaisius, užpildome juos verdančiu vandeniu, po poros minučių išmeskite juos į žarną, leiskite vandeniui nusausinti, tada sudėkite juos į sterilizuotus stiklainius ir užpilkite verdančiu marinatu.
Uždarykite talpyklą, pasukite jį aukštyn kojom, uždenkite antklodė ir leiskite jam atvėsti vieną dieną kambario temperatūroje.
Norint paruošti sūrymą vienam litrui vandens, mes pagalvojame 2 valgomuosius šaukštus druskos, 4 šaukštus cukraus, juodųjų pipirų, pipirų, gvazdikėlių ir lauro lapų. Užvirinkite skystį ketvirtį valandos ir prieš pilant jį į stiklainius, įpilkite 2 šaukštus 9% stalo acto.
Žiemą norite ką nors apšviesti ir aštriai, o tai palankiai virina virto maisto skonį, ieškodamas to žvilgsnį žiūri į ruošinius. haricot - visa vitaminų saugykla.
„Sunberry“ yra retas produktas, kuris žiemą yra daug skanesnis nei brandinimo sezono metu. Bet tai nėra blogai, nes rugsėjo mėnesį mūsų stalas vis dar pilnas įvairių vitaminų.
Tačiau šaltuoju metų laiku - pats momentas pasilepinti puodeliu kvapnios arbatos, laikydami neįtikėtinai aromatingą, o ne panašų į saulėtą uogą.
