Ne kiekvienas turi galimybę valgyti bičių medų dėl alergijos bičių produktams. Tačiau ne visi žino apie tokią gražią, skanią, patenkinamą ir sveiką alternatyvą, pvz., Arbūzą (ar nardeką). Jei jūs niekada nevalgėte ir neparagavote šio skanėsto, jums maloniai nustebins jo paruošimo paprastumas ir skanus saldus, aromatinis skonis, kurį suteikia šis desertas. Ir svarbiausia, kad arbūzas, pagamintas su savo rankomis, yra daug ekonomiškesnis malonumas nei nupirktas paprastas medus.
Kas yra arbūzas ir bus reikalingos bitės?
Taigi, kas yra narda? Tai storas saldus sirupas, pagamintas iš prinokusių arbūzų masės ir sulčių, pagamintas be cukraus. Norint ją sukurti, nereikia bičių ir žiedadulkių, o tai yra pagrindinis jo privalumas. Šis desertas yra iš Vidurinės Azijos šalių.
Jis buvo virti ten keletą šimtmečių ir yra teisingai laikomas vienu iš sveikiausių saldžių maisto produktų. Jis buvo žinomas mūsų stovykloje nuo imperatoriaus Elžbietos laikų ir nuo to laiko iki šiol patikimai laimėjo nacionalinę meilę už jo skonį ir naudą sveikatai.
Ar žinote? Arbūzo medus yra pagrindas apsvaigintiems cukruotiems vaisiams.. Jis taip pat naudojamas kepimui vietoj paprasto medaus, jis idealiai tinka kaip blynų, blynų, grūdų, troškinių, saldžių pyragų priedas.
Nardeka vaistinės savybės
Arbūzo medaus naudingosios savybės tikrai nėra pabaiga. Vidurinės Azijos tautos sėkmingai ją naudoja vietoj narkotikų gydydamos tokias ligas kaip tuberkuliozė, bronchitas, anemija, laringitas, aterosklerozė ir įvairios širdies ligos.
Nardekas yra daug naudingų medžiagų, tokių kaip kalcio, kalio, geležies, pektino, magnio, fosforo, beta karotino, folio rūgšties, vitaminai C, PP, B ir E.
Dėl to, kad jo cukraus paruošimo receptas nedidelis, jis gali būti net diabetas. Su juo galite pagerinti imuninę sistemą ir organizmo atsparumą virusinėms ligoms.
Sužinokite taip pat apie moliūgų medaus naudą ir kaip ją virti.
Tai idealiai tinka žmonėms, kurie nori numesti svorio ir dietos. Arbūzas medus susiduria su virškinimo trakto problemomis, teigiamu poveikiu inkstams ir kepenims, taip pat padidina hemoglobino kiekį kraujyje. Tai labai naudinga vėžiu sergančių pacientų mitybai.
Virimo taisyklės
Arbūzas yra lengvas. Svarbiausia yra naudoti tik visiškai subrendusias ar net pernokusias uogas. Tada medus pasirodo tikrai saldus ir turi gražią skonio atspalvį.
Nardekų gaminimo procesas iš tikrųjų yra arbūzų sulčių išgarinimas - tai gana ilgas užsiėmimas. Tačiau tai nereikalauja daug pastangų, o galutinis rezultatas užgožia praleistą laiką.
Svarbu! Būtinai atkreipkite dėmesį į tai, kad sultys, kaip ir yra, mažėja daug kartų. Paruoškite daugiau arbūzų, kad atitiktų jūsų lūkesčius.
Ką reikia
Prieš ruošdami arbūzą, įsitikinkite, kad jūsų arsenale yra šie dalykai:
- puodelis tinkamas (galite plauti);
- marlės gabalas;
- sietas;
- skimmeris;
- didelis šaukštas (pageidautina medinis).
Jums gali būti įdomu sužinoti, kaip galite patikrinti medaus kokybę.
Laipsniškas receptas
- Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra plauti ir išdžiovinti arbūzus rankšluosčiu.
- Tada, pjaustydami juos į kelis gabalus, sulenkite juos į didelį puodą, kad surinktumėte suspaustą sulčių.
- Su mediniu šaukštu atskirkite kūną nuo odos.
- Nusausinkite birią masę per sietą, šlifuokite ir atlaisvinkite.
- Susidaręs sumuštinis turi būti perduodamas per marlę į keptuvę maisto ruošimui.
- Paruoškite sultis užvirti, pašalinkite skimmerį ir pašalinkite iš šilumos.
- Dar kartą nusausinkite sultis.
- Virti sirupą, užsukite ugnį iki minimumo (nuolat maišant!), Kol pasiruošę, tai yra, kol jis sumažės 5 kartus. Siekiant užtikrinti, kad medus įgautų reikiamą konsistenciją, lašą į šalto lėkštę lašinkite lašą sirupo. Jei pasiruošę, lašas neplauks ir išlaiko savo formą.
Svarbu! Labai svarbu neleisti, kad sirupas laikytųsi, nes kartaus skonio ir tamsios spalvos produktas sugadins jo įspūdį. Pasirinkę keptuvę su stora dugnu ir sulčių ruošimo metu dažniau maišykite.
Saugojimo taisyklės
Būtina supilti paruoštą arbūzo nardeką į karštus, sausus, sterilizuotus stiklainius su hermetišku dangteliu. Jie ilgą laiką saugomi vėsioje vietoje be tiesioginių saulės spindulių. Geriausia saugykla būtų šaldytuvas.
Ar žinote? Natūralus cukrus, kurio sudėtyje yra arbūzo, vaidina konservantų vaidmenį ir ilgą laiką fermentuoja medų.
Perskaitę straipsnį, jūs tikriausiai buvote įsitikinę, kad arbūzas, kurio receptas malonus su savo paprastumu, gali būti pridedamas prie produktų, kuriuos kiekviena namų šeimininkė turi gaminti, sąrašą bent kartą per visą gyvenimą. Ir išbandę šį turtingą, šviežią, saldus skonį ir įsitikinkite, kad jo išskirtinės gydomosios savybės, nardekas taps nuolatiniu desertu jūsų šeimoje.
