Cukinija yra cukinijų rūšis, atėjusi pas mus iš Amerikos. Užjūrio lankytojas skiriasi nuo artimiausių giminaičių cilindro formos ir turtingos žalios spalvos. Cukinijoje yra rekordinis maistinių medžiagų kiekis. Jame yra kalio, fosforo, pluošto ir kalcio bei vitaminų B ir C.
Ar žinote? Oficialiai cukinijos yra klasifikuojamos kaip daržovės, bet jos gėlės taip pat gali būti valgomos, tačiau prieš tai jos turėtų būti lengvai kepti augaliniame aliejuje.Namuose daržovės valgė tik cukinijų sėklas. XVI a. Jis buvo atvežtas į Europą kartu su kitais egzotiniais vaisiais ir daržovėmis iš Naujojo pasaulio. Laikui bėgant cukinijos Viduržemio jūros regiono virtuvėje buvo garbės vieta, kur ji yra pagrindinė daugelio patiekalų sudedamoji dalis. Mes siūlome Jums populiariausias ir skaniausias cukinijų veisles su nuotraukomis ir aprašymais.
Cukinija Cukinija
Cukinija Cukinija yra geriausia anksti subrendusi atvirų laukų veislė. Sėklų sėjimas žemėje atliekamas gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje. Gamykla patenka į vaisių stadiją 40 - 50 dienų po sodinimo. Šios rūšies cukinijos vaisiai yra lygūs cilindro formos ir šviesiai žalios spalvos, baltos spalvos minkštimas ir aukštos skonio savybės. Jie tinka konservuoti, sūdyti ir valgyti žalias; neprarasti skonio netgi ilgai laikant. Veislė turi didelį derlių ir, atsižvelgdama į visus agrotechninius reikalavimus, gali gaminti nuo 11 iki 12 kg derliaus kvadratiniam metrui. 
Cukinija „Diamond“
Cukinija „Diamond“ - tai puiki aukštos kokybės hibridinė veislė, atsiradusi dėl Vokietijos veisėjų pastangų. Cukinijų veislė „Diamond“ laikoma anksčiausia, nes augalas pradeda duoti vaisių 40–47 dienas po sėklų pasodinimo į žemę. Sodinukai nėra išskirti dėl padidėjusio krūmo, o tai labai supaprastina visų būtinų agrotechninių priemonių įgyvendinimą. Augalas gamina sklandų, lygų cilindrinį vaisių, kurių ilgis yra 18-20 cm, su nepaprastai subtilia oda. Daržovės turi tankų, baltą, sultingą kūną, kuris nekeičia jo skonio savybių netgi ilgai laikant. 
Svarbu! Cukinija yra dietinis produktas, tačiau rekomenduojama iš dietos pašalinti tuos, kurie kenčia nuo tulžies pūslės ir inkstų sutrikimų, nes ši daržovė turi didelius kiekius oksalatų, kurie gali sukelti akmenų atsiradimą tulžies pūslėje ir inkstuose.
Veislė pasižymi ilgaamžiais ir pasiekia 60 dienų. Patogiomis sąlygomis vienas krūmas gali pagaminti iki 20 vaisių. Hibridas turi didelį atsparumą daugumai fitoinfekcijų. Šios rūšies cukinijos tinka ilgai laikyti, konservuoti ir valgyti.
Cukinija „Zebra“
Cukinija „Zebra“ - tai labai produktyvi ankstyva prinokusi veislė, pasižyminti rekordiškai dideliu našumu. Krūmai į vaisių stadiją patenka maždaug po 40 dienų po ūglių atsiradimo. Augalų brandinimo laikotarpiu susidaro netgi šiek tiek pailgos vaisiai, turintys baliono formos ir švelnios baltos spalvos minkštimą, sultingi ir šiek tiek saldūs. Bet cukinijos cukinijos veislės "Zebra" užkariavo veislininkus ne tik puikiu našumu ir didelėmis skonio savybėmis. Jų pagrindinis bruožas yra pirminė vaisių spalva. Šviesiai žalias daržovių paviršius puošia tamsiai žaliomis juostelėmis. Krūmai turi trumpą pagrindinį šaudymą ir sudaro nedidelį blakstienų skaičių, kad augalai atrodytų gana kompaktiški ir nelaikytų daug vietos. 
Ar žinote? Cukinijoje yra įspūdingas kalio kiekis, 100 g produkto yra apie 295 mg šio mikroelemento, kuris yra 8% žmogaus dienos vertės.
Padidėjęs maistinių medžiagų kiekis ir absoliutus vaisių hipoalergiškumas leidžia juos naudoti kaip mitybos pagrindą. Derlius atliekamas ne rečiau kaip kartą per savaitę.
Cukinija „Geltona“
Cukinija "Zheltoplodny" - tai labai didelės išeigos veislė, nereikalaujanti auginant. Kurdami patogias sąlygas augalams, jie pradeda duoti vaisių 40 dienų po sėklų sėjimo į žemę. Cukinijų skvošas „Zheltoplodny“ turi originalią tamsiai geltoną odos spalvą ir kreminę arba šviesiai geltoną sultingą tankų mėsą. Vaisiai yra cilindro formos ir šiek tiek kūgiški link kotelio. Daržovės lengvai gabenamos ir saugomos ilgai. Sėklų sėjimas atvirame lauke vyksta gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje. 
Svarbu! Nepaisant visų naudingų savybių, žmonės turėtų būti atsargūs naudojant cukinijas raštu, su inkstų liga, kurioje sutrikusi kalio išsiskyrimas, nes nekontroliuojamas šio augalo naudojimas gali sukelti hiperkalemiją.
Šios veislės vaisiai yra vertingi maisto produktai, nes mažo kaloringumo juose yra turtingas vitaminų ir mineralinių medžiagų kompleksas, kuris leidžia juos naudoti kaip dietos pagrindą antsvorio gydymui.
Cukinija „Jade“
„Jade“ yra vaisingiausia cukinijų veislė, kuri, išaugusi palankiomis sąlygomis, gali suteikti daugiau nei 20 vaisių iš vieno krūmo. Veislės pavadinimas atsirado dėl to, kad vaisių tamsiai žalios spalvos spalva buvo šviesa, o šviesiai kreminės spalvos ir aukšto skonio mėsa. Veislės veislės pasižymi didelėmis prisitaikymo charakteristikomis, kurios leidžia jiems patirti vaisių tose vietose, kuriose būdingos trumpos šaltos vasaros ir lietaus gausa. Veislė pasižymi puikiu imunitetu ir yra apsaugota nuo miltligės. 
Cukinija „Skvorushka“
Squash cukinijų įvairovė tarp augalų augintojų turi pelnytą reputaciją kaip nepretenzingiausias ir produktyviausias. Augalų veislės patogiomis sąlygomis įvertins spartų vystymosi tempą ir turtingą vaisių. Brandinimo laikotarpiu ant krūmų susidaro sklandžiai cilindriniai vaisiai, maloniai mėlyna pilka spalva, turinti sultingą minkštą skonį, malonus skoniui, kuris leidžia ne tik naudoti konservavimui ir sūdymui, bet ir valgyti jaunų egzempliorių žaliavos. Rūšių vaisiai tinka ilgam laikymui, o šaldymo procese išlaikykite skonį. 
Cukinija „faraonas“
Cukinija „faraonas“ yra puiki aukštos kokybės anksti subrendusi veislė. Krūmai yra paruošti vaisiui 45 dienas po atsiradimo. Vegetatyvinės fazės metu ant jų atsiranda viena ar dvi pirmosios eilės. 
Ar žinote? Cukinija gali būti dedama į makaronų patiekalus, o jūs netgi galite visiškai pakeisti jų makaronai. Siekiant paruošti cukinijos makaronus, sukurtas specialus prietaisas, kuris pjauna vaisius į plonas juostas, vadinamas zuckerons.
Sklandūs, lygūs, šiek tiek blizgūs vaisiai turi cilindrinę formą ir gali siekti nuo 0,8 iki 1 kg. Vaisiai turi minkštą tamsiai žalią spalvą su šviesia dėmele ir geltonais grietinėlėmis, šiek tiek saldus, sultingas ir tankus plaušiena, tinkami konservavimui ir gali būti laikomi tiek švieži, tiek užšaldyti. Sandėliavimo metu vaisiaus oda nudegėja.
Bananų cukinijos
Bananų cukinija yra anksti subrendusi vaisinga hibridinė veislė. Augalai yra galingi, krūminiai, silpnai šakoti, tankiai lapuoti, per sezoną gamina 20–30 vaisių. Brandinimo laikotarpiu jie sudaro daugybę aukso-oranžinių vaisių, kurie brandos laikotarpiu siekia iki 25 cm, jie yra tankūs, šiek tiek gelsvi sultingi, skanūs. Šios veislės cukinijos puikiai gabenamos ir nepraranda savo skonio savybių net po ilgesnio laikymo. 
Cukinija „Rhonda“
Cukinija „Rhonda“ - aukštos kokybės sezono viduryje, pasižymintis neįtikėtinai ilgu vaisių auginimo laikotarpiu. Pagrindinis veislės skirtumas yra apvali vaisių forma, todėl jie šiek tiek panašūs į moliūgus. Vaisių spalva yra nevienoda, pagrindinė plutos spalva yra pilkšvai žalia, su tamsesnėmis zonomis ir juostelėmis. Paruošti derliaus vaisiai "Rhonda" yra 8 - 10 cm skersmens. Įvertinimas yra nepretenzingas, skiriasi intensyviu vystymosi tempu ir greitai subrendusiu. 
Cukinija „Zolotinka“
Zolotinka cukinija yra vaisinga veislė, kuri prasideda 40 dienų po pirmųjų ūglių. Veislės veislės išsiskiria padidėjusiu krūmynu, todėl jiems reikia pakankamai vietos normaliam augimui. Iš vieno krūmo gaunami iki 15 ryškių apelsinų vaisių, kurių svoris apie 0,5 kg ir ilgis iki 10 cm. Vaisiai tinka konservuoti, sūdyti ir užšaldyti. Jų kūnas yra maloniai tamsiai oranžinės arba oranžinės spalvos ir yra tankus ir šiek tiek saldus. 
Cukinija „Juodas gražus“
Cukinija „Black Handsome“ - anksti subrendusi produktyvi veislė su auginimo sezonu nuo 50 iki 55 dienų. Iš sėklų auga kompaktiški krūmai, kurių vietoje nėra daug vietos. Vaisiai turi cilindrinę formą ir yra šiek tiek briaunoti prie pagrindo. Vidutiniškai vieno vaisiaus svoris gali siekti nuo 0,8 iki 1 kg. Vaisių kūnas yra lengvas, sultingas, tankus ir labai subtilus. Ši veislė yra atspari miltligei ir kitoms fitoinfekcijoms. Sezonui su vienu krūmu galima surinkti daugiau kaip 10 kg pasėlių. 
Cukinija „Negro“
„Negritok“ cukinija yra anksti subrendusi krūmų rūšies veislė, kuriai būdingas trumpas auginimo sezonas, neviršijantis 43 dienų. Krūmai yra kompaktiški, žali lapai. Vaisiai yra pailgi ir cilindriniai. Cukinijų skvošas „Negritenok“ turi tamsiai žalią žievės spalvą ir sultingą, subtilų skonį, tankų mėsą. Vaisiai yra tinkami ilgalaikiam sandėliavimui, konservavimui ir užšaldymui, ir, nepaisant minkštos plutos, tinka transportuoti. Augalų veislės turi puikius prisitaikymo gebėjimus, lengvai toleruoja trumpalaikį temperatūros sumažėjimą ir yra atsparūs šaknų puvimui ir miltligei. 
Cukinija „Tigras“
Cukinija „Tigras“ - ankstyvo brandinimo veislė, kuriai būdingas intensyvus vystymosi tempas, turtingas vaisinis ir šiek tiek ilgesnis augimo sezonas, pasiekiantis 65 dienas. Iš visų kitų cukinijų veislių „Tiger Cub“ skiriasi nuo originalios vaisių spalvos: pakaitomis tamsos ir šviesios juostelės. Vaisių minkštimas yra labai tankus, sultingas ir skanus. Net ir ilgai laikant, jis nepraranda aukštų skonio savybių. Vaisiai yra tinkami konservuoti, užšaldyti ir virti įvairiais patiekalais ir gali būti naudojami kaip mitybos pagrindas, nes jie turi didelį maistinių medžiagų ir vitaminų kiekį. 
Galite pagaminti milžinišką skanių patiekalų kiekį iš cukinijų: jie yra troškinti, kepti tešloje, sūdyti, marinuoti, įdaryti ir naudojami ikrų, košės, kompotų ir net torkeronų gamybai. Tačiau, kad galėtumėte mėgautis ekologišku ir skaniu daržoviu, pirmiausia turite pasirinkti tinkamą veislę ir tada ją auginti savo sodo lovoje.
